Jengibre confitado

Categoría: Confitería
Jengibre confitado

Ingredientes

raíz de jengibre 200 g
azúcar (para almíbar) 6 cucharadas l.
agua (para almíbar) 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

  • Lavar y pelar el jengibre (lo pelé con una cuchara). Cortar en rodajas finas. Poner en una cacerola, cubrir con agua para que solo cubra ligeramente los platos. Deje hervir, cocine durante 5-10 minutos. y drene el agua, haga esto varias veces (dos fueron suficientes para mí). Cocine por última vez durante 30 minutos. Escurre el agua de jengibre (puedes hacer té de jengibre con este caldo).
  • Agregue azúcar y agua (los del almíbar) a los platos hervidos. Cocine a fuego lento a fuego medio a alto, revolviendo constantemente, hasta que el almíbar espese y no quede casi nada. Saque los platos y enróllelos en azúcar (puede en blanco, puede en marrón). Poner sobre pergamino y dejar enfriar. Después de 30 minutos, retire el jengibre en un frasco con tapa.

El plato está diseñado para

Tarro de 340 gramos

Nota

Resultó bastante picante, pero a mí me gusta, queda muy sabroso con té.

Merri
Katena, gracias por la receta! A veces compro jengibre confitado, ahora intentaré prepararlo yo mismo.
Klementina
Gracias por la receta !! ¿Y frutas confitadas al gusto, como las compradas? ¿O más nítido / suave?
SchuMakher
Ots amor
Natalyna
Gracias por la receta. Todo salió bien. ¡Es tan delicioso con té!
Katena
en salud
Katena
Cita: Klementina

Gracias por la receta !! ¿Y frutas confitadas al gusto, como las compradas? ¿O más nítido / suave?
pero encontré diferentes comprados
todo depende de la raíz misma, lo afilada que sea
Shakti
resultó dos veces !!! mañana te voy a tratar !!!
Katena
espero que a todos les guste

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