Prueba de multicocina Marca 37501

Hice yogur en otro modelo 37502 pero el principio es el mismo. ¡Y lo hice super!

Gracias por la receta. La próxima vez la probaré.

Tengo una pregunta para especialistas. ¿Cuál es la vida útil del yogur preparado de esta manera?

No soy un experto en yogures caseros, pero las bacterias vivas no viven más de 5 días. Creo que el yogur vivo también.

Tengo una pregunta para especialistas. ¿Cuál es la vida útil del yogur preparado de esta manera?

La vida útil de los productos lácteos no pasteurizados es de hasta cinco días a una temperatura de 2-4 grados, es decir, en el refrigerador.

Esto significa que si el arroz es con verduras, las proporciones de 1: 1,25 son suficientes. ¿Correcto?

Sí, pero esto es para el arroz de Krasnodar. En general, el arroz es algo tan caprichoso que diferentes variedades requieren diferentes proporciones. Es solo que suelo tomar dos variedades: Krasnodar o Kuban colgante, para sushi, cereales, papillas de leche y Golden (de grano largo al vapor), para pilaf clásico.

Sí, pero esto es para el arroz de Krasnodar.

Luego escribiremos: Para el arroz Krasnodar con verduras, una proporción de 1: 1.25 es suficiente.

[8. Leche horneada fermentada casera]

8. Leche horneada fermentada casera

1 litro de leche horneada, enfriada, agregado 1 lata de Actimel sin aditivos. Modo yogur 4 horas.



Resultó ser una buena y tierna leche horneada fermentada. Si hubiera más tiempo, creo que sería más denso. Pero solo quería eso, no demasiado amargo.

El modo yogur funciona bien, nada se sobrecalienta.

Y estoy con pan.
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Esto no es frito
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Y esto es con costra frita.
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Corte
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Bueno, eso significa que puede escribir: "La multicocina de la marca 37501 puede hornear pan".

Él sabe cómo. ¡Sabe cómo! Y cómo !!!! Queda por probar el pan de trigo y centeno.

["Alforfón" - "Pasta de flomfki "]

Programa "Alforfón" - "Pasta de flomfki "

¡Genialmente! ¿Puedo pedir una receta?

[Vadim]

¡Genialmente! ¿Puedo pedir una receta?

Vadim, si la receta de pasta, entonces por favor.
Carne picada, me sobra chuletas (ternera, cerdo, cebolla, un poco de col, huevo, especias), sofreír sobre "Fry-meat", añadir la pasta y echar agua, lo suficiente para cubrir la pasta. Incl. "Alforfón" y cocinar hasta el final del programa.
Cociné este plato por primera vez, sin creer completamente en un buen resultado. Pero resultó genial, ¡la pasta no se pegó!

Leí en algún sitio web que para obtener un buen resultado, es necesario mezclar bien la carne picada con la pasta (para que se cubran de grasa y luego no se peguen), y luego verter agua hirviendo. Y si usa solo carne picada, entonces la cebolla se puede cortar previamente y freír un poco. ¿Está bien que encaje? En Panasonic hice un plato así en Plov ...

Leí en algún sitio web que para obtener un buen resultado, es necesario mezclar bien la carne picada con la pasta (para que se cubran de grasa y luego no se peguen), y luego verter agua hirviendo. Y si usa solo carne picada, entonces la cebolla se puede cortar previamente y freír un poco. ¿Está bien que encaje?

¡Estoy totalmente de acuerdo!

["Manual"]

Programa "Manual" - cazuela.
Temperatura 180 gr., Tiempo de horneado 45 minutos. Resultó ser un pastel de queso, pero no tan obvio.
Se horneó bien, pero el fondo está quemado.

Resultó ser un pastel de queso, pero no tan obvio.

180 ° C es demasiado. ¿Cómo la enfriaste? ¿Sacaste la válvula? ¿Cuánto tiempo después de hornear abriste la tapa?

180 ° C es demasiado. ¿Cómo la enfriaste? ¿Sacaste la válvula? ¿Cuánto tiempo después de hornear abriste la tapa?

Funcionó peor a temperaturas más bajas.
Saqué la válvula, la enfríe durante 15 minutos, no se cayó y supo muy rico.Ella puso 2 cucharadas. l. almidón y sémola para 500 g de requesón.

Es necesario averiguar de alguna manera en qué punto la cazuela toma la forma de un pastel de queso. O se hornea inmediatamente para que me parezca más preciso.

Es necesario averiguar de alguna manera en qué punto la cazuela toma la forma de una tarta de queso. O se hornea inmediatamente para que me parezca más preciso.

Mañana quiero intentar hornear la cazuela nuevamente, pero creo que aún se cae cuando se apaga la calefacción (juzgo esto por el estado de los "lados" de la "tarta de queso"), se hornean de la misma manera que el fondo de la cazuela.

Mañana quiero intentar hornear la cazuela nuevamente, pero creo que aún se cae cuando se apaga la calefacción (juzgo esto por el estado de los "lados" de la "tarta de queso"), se hornean de la misma manera que el fondo de la cazuela.

Entonces deberías intentar abrirlo un minuto antes de apagar el programa. Pero ya no quiero intentar hornear la cazuela. Es cierto, ¡ya he perdido la mitad!

Entonces deberías intentar abrirlo un minuto antes de apagar el programa. Pero ya no quiero intentar hornear la cazuela. Es cierto, ¡ya he leído la mitad!

Si lo abre de inmediato, se caerá. El caso es que se enfría gradualmente sin cambios bruscos de temperatura. E incluso sin condensación.

¿Una receta de cazuela probada? ¿Funcionó en otros dibujos animados?

¿Una receta de cazuela probada? ¿Funcionó en otros dibujos animados?

Esta es mi primera caricatura. Y cociné esta cazuela en la airfryer, allí no se cayó.

¿Una receta de cazuela probada? ¿Funcionó en otros dibujos animados?

Sí, el resultado está verificado, horneé muchas veces en Polaris, 1 hora 20 minutos, siempre funcionó.

¡Y encontré una salida! Deja que la cazuela sea en forma de tarta de queso, porque puedes poner algo como gelatina de frutos rojos, crema ... ¡lo que se te ocurra! ¡Y habrá un pastel!

La cazuela es una pena.
Dado que a ella no le gusta el régimen de temperatura, necesita sentir cuándo es crítico para ella. Hay dos opciones: primero 120, luego aumentar a 150, o viceversa. Probablemente, no tengo suficiente experiencia para averiguar qué temperatura permitirá que suba bien y cuál arreglará el resultado sin quemarse.
Quizás, probaría primero 150, y luego terminaría en 120 ...
¿Hay otras consideraciones?

[VS NIKA]

¡Y encontré una salida! Deja que la cazuela sea en forma de tarta de queso, porque puedes poner algo como gelatina de frutos rojos, crema ... ¡lo que se te ocurra! ¡Y habrá un pastel!

Bien hecho, VS NIKA, gran salida!

qué temperatura permitirá que suba bien y qué arreglará el resultado sin quemarse.

Suben bien. No mantienen su forma después del horneado.

Entonces, ¿tal vez sube demasiado rápido? La humedad no tiene tiempo de dejarse lo suficientemente uniforme y al final la severidad de la masa húmeda empuja ... Entonces, al principio, ¿necesitas una temperatura más baja?

Prueba esta receta. Yo lo llamo cuajada, aunque por supuesto es una cazuela
1 kilogramo. requesón graso
2 huevos
100-150 g de azúcar
80g. aceite vegetal inodoro
1 bolsa de azúcar de vainilla
150g. Vierta la sémola con un poco de agua caliente y revuelva rápidamente. Deberías obtener una masa espesa.
1 cucharadita soda
pasas (pongo un puñado)
Mezclar todo rápidamente y hornear. Recuerda engrasar la cacerola con aceite. Horneo durante 65 minutos, a veces agrego 20 minutos. si la propia cuajada estaba inicialmente acuosa. Debe obtener una masa elástica (puede tocarla desde arriba, no se caerá). Saque la cacerola inmediatamente y déjela enfriar hasta que esté tibia. Luego puedes voltearlo sobre un plato. Enfriar y meter en el frigorífico durante varias horas para que se enfríe correctamente. Muy sabroso con crema agria
Nunca se cayó de una tarta de queso. Después de enfriarse, se asienta un poco, pero de manera uniforme.
De repente, el experimento va bien.

Prueba esta receta

Muchas gracias por la receta detallada. Mañana lo probaré e informaré

[Elena Bo,]

Elena Bo, Me confunde verter agua hirviendo sobre la sémola. Siempre mezclo el requesón con la sémola y lo dejo reposar, la sémola se hincha por la humedad que queda en el dosgrog. ¿No trabajará?

No se avergüence. Vale intentarlo. Se me ocurrió esto hace unos 3-4 años y siempre un resultado estable. Y no hay necesidad de defender nada y resulta que no se seca.
Lo principal es no desbordar el agua. No debe ser líquido. Debe quedar espeso en una taza de sémola.

[Elena Bo,]

Elena Bo, Me confunde verter agua hirviendo sobre la sémola. Yo siempre mezclo el requesón con la sémola y lo dejo reposar, la sémola se hincha por la humedad que queda en el twogrog. ¿No trabajará?

También insistí en la sémola en el requesón de esta cazuela, luego le agregué almidón y todo lo demás, y siempre batí las proteínas hasta hacer merengue.

[Mi receta de cazuela.]

Mi receta de cazuela.

requesón 500-600, huevo-3, crema agria -200, almidón y sémola 2 cucharadas cada uno. l. - siempre funciona, bueno, incluso muy, muy !!!

[Elena Bo]

También insistí en la sémola en el requesón de esta cazuela, luego le agregué almidón y todo lo demás, y siempre batí las proteínas hasta hacer merengue.

Sí, y lo hago. Bueno, intentemos de una manera nueva. Mañana haré una cazuela según la receta Elena Bo

Chicas, bueno, lo siento si algo sale mal. Ya no entraré. Haz lo que estés acostumbrado y lo que puedas.

No, no, no, es cierto, lo intentaré. De repente es tu receta la que resultará

Chicas, bueno, lo siento si algo sale mal. Ya no entraré. Haz lo que estés acostumbrado y lo que puedas.

No, no, ¡qué eres! Al contrario, entra, gracias por los consejos !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, No estoy en absoluto en contra de probar la receta, es solo que el requesón suele estar húmedo.

Si está demasiado húmedo, ¿tal vez durante la noche sobre una gasa en un colador y sobre sal?
Si no es muy denso como me gustaría, simplemente agrego el tiempo de horneado (si la parte superior no salta después de 65 minutos)

Entonces deberías intentar abrirlo un minuto antes de apagar el programa. Pero ya no quiero intentar hornear la cazuela. Es cierto, ¡ya he perdido la mitad!

Quizás alguien se adapte a su FQ
La cazuela en mi MV (que es MG) no se entregó, batió y batió de inmediato, pero como resultado, con tales bailes, ahora se obtiene un excelente resultado:
Horneado (el tiempo depende de la cantidad de requesón e ingredientes) --60 + .. 20 o +30 ...;
NO ABRO LA TAPA - ni durante la cocción, ni después de la señal == ¡habrá un panqueque de inmediato (me refiero a mi MV)!
MV entra en modo de calefacción - mantener durante 10 minutos;
Saco la válvula de la tapa y simplemente cubro el agujero con ella en la parte superior (la temperatura desciende gradualmente, sin terapia de choque;
Después de 5 min. Saco una cacerola con una cazuela y la mantengo durante 15 minutos (hasta que esté tibia), solo después de eso le doy la vuelta en un plato.

[9. Alitas de pollo fritas]

9. Alitas de pollo fritas

Alitas fritas en modo manual (temperatura 180⁰DESDE).



Solo hay una conclusión: ya no freiré así, resulta MUY largo (solo el aceite se calentó por más de 30 minutos). En una sartén de acero inoxidable con un fondo grueso, frito estas alas durante exactamente 10 minutos con una corteza más hermosa.

También había patatas, así que me divertí toda la noche.

Solo hay una conclusión: no voy a freír más así, resulta MUY largo

Y el multi (que hay ahora) no podrá freír, no habrá suficiente energía, aunque hay 180 ° C allí. Incluso le pusieron algún tipo de inserto en la marusa por alguna razón: la niña contó cómo frió una dosis de frish durante media hora (y la calentó la misma cantidad) ... tapa y congela. A modo de comparación, tefalka tiene una capacidad de 1200 por litro de aceite.

Y lo adiviné, pero era necesario verificarlo y documentarlo.

Pero si lo comparamos con los tefalks de hace 10 años (o incluso más), entonces el resultado es el mismo

Sobre guisos. La sensación de que se obtiene la forma de una "tarta de queso" porque comienza a hornearse antes a lo largo del perímetro y se endurece, y es más suave más cerca del centro. Quizás los lados se calientan más que el fondo. Hay una sugerencia para intentar hornear en un molde de silicona.

quizás los lados se calientan más que el fondo.

¿Es interesante cómo si el elemento calefactor es desde abajo?

En mi opinión, el asunto está definitivamente en la humedad, especialmente si el calentamiento superior no funciona todo el tiempo, pero de acuerdo con algunos principios misteriosos. ¿Alguien más ha tratado de atrapar y comprobar cuándo se abre exactamente la tapa?

¿Es interesante cómo si el elemento calefactor es desde abajo?

En mi opinión, el asunto está definitivamente en la humedad, especialmente si el calentamiento superior no funciona todo el tiempo, pero de acuerdo con algunos principios misteriosos. ¿Alguien más ha intentado detectar y comprobar cuándo se abre exactamente la tapa?

No solo desde abajo, sino también desde los lados, la calefacción también va. (el mismo 3D). Justo debajo del elemento calefactor principal. Si la pregunta es solo condensación, ¡Charlotte también resultaría ser una tarta de queso! Pero tenga en cuenta que las galletas, incluso con una proporción decente de manzanas o bayas, no están crudas y horneadas de manera más uniforme, ¡aunque la masa de las galletas es más húmeda que el requesón!
Al final, a partir de medir la temperatura de la tapa, las cazuelas no serán más fáciles: (y desde la forma, quién sabe, debe verificar.

Ayer horneé una tarta de requesón (200 g. Requesón, 3 huevos, art. Azúcar, me puse harina en el ojo, hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa, 0.5 cucharaditas. Soda, 70 g. Margarina, pasas):
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El tiempo es de 1 hora, todo está horneado, una corteza pálida es solo la parte superior, absolutamente seca y horneada.

También cociné gachas de guisantes a fuego lento, vertí carne de res (250 g) con guisantes (3 °) con agua (6 °), al final resultó deliciosa papilla de guisantes, carne blanda, solo que la próxima vez agregaría menos agua a un vaso. porque la papilla estaba fina, pero la mía ya estaba

Tal discusión se desarrolló sobre guisos Sí, muffins, bizcochos, charlottes, todo sale genial, sin importar si son con requesón o con manzanas. Es solo que la "masa" en las cazuelas es más tierna, se distinguen por un menor contenido de harina (o nada de harina), y la harina de los muffins mantiene su forma. Entonces bailamos sobre guisos

Solía ​​hacer una cazuela de requesón, crema agria, huevos, azúcar, mantequilla. Una mezcla tan explosiva no siempre resulta en una cazuela excelente, e incluso en el horno no siempre funciona. Y el requesón puede no ser ah, y la crema agria y el azúcar pueden ser exagerados. Encontré una nueva receta que he estado usando durante los últimos 4 años y ya no he experimentado con guisos. Y siempre sale bien y a todos les gusta:
Aquí está mi receta:
Mezclo 2 paquetes de requesón con 2 paquetes de masa de cuajada con pasas, agrego 2 huevos (no bata los huevos) y 3 cucharadas. cucharadas de sémola. La masa no es líquida, ni siquiera un poco viscosa.
Si tal cazuela se cae en esta caricatura, entonces no sé qué más ayudará

[Papilla de leche integral.]

Papilla de leche integral. Me lo puse por la noche con un retraso de 7 horas. 3 horas en el modo "Papilla de leche". Las proporciones son 1: 5 (solo tenía 0.5 mst de grano). Por la mañana lo tengo
Parece que la papilla estaba hirviendo bien ... Podría haber "escapado" si hubiera más leche ...
Lo puse en modo "Extinción" durante una hora más. La situación no ha cambiado mucho, solo el líquido se ha evaporado ligeramente. Después de 7 horas de retraso y 4 horas de cocción, los granos en sí permanecieron duros (tal vez, por supuesto, es tan duro para mí). Me inclino a concluir que es necesario cocinar por la noche y dejar los granos durante la noche, tal vez incluso al calentarlos. Aunque, tal vez a alguien le gusten los granos tan duros ... Hermanay cuanto los cocinas?
Aquí están los granos hervidos de la forma anterior.

Oh si... yogur... Resultó estar bebiendo yogur con un pequeño contenido de suero. Por 0,5 litros de leche (3,5% "Casa") 0,5 tarros de Activia. Después de 2 horas, leves signos de engrosamiento. Después de 3 horas, estos signos se intensificaron, pero no significativamente. Después de 4 horas - el estado de beber yogur. Después de 5 horas, la situación no ha cambiado. Apagó la multicocina y un poco más de media hora. Lo puse en el frigorífico. Por la mañana, apareció suero en la parte superior del frasco y el yogur permaneció en estado de bebida. Tal vez tomé la leche sin éxito (me pareció que se rizaba un poco tanto en el yogur como al cocinar las gachas, aunque ayer acabo de comprar y abrí la leche), o hice algo mal ... Esta es mi primera experiencia de hacer yogur casero
Intenté cocinar de nuevo alforfón... Ahora en una proporción de 1: 2. El trigo sarraceno resultó ser suave (mucho más suave que
Aparentemente, para el trigo sarraceno, la proporción sigue siendo 1: 1,5. La próxima vez lo intentaré.

No solo desde abajo, sino también desde los lados, la calefacción también va. (el mismo 3D)

Bueno, no puedes tomar todo lo que te escriben tan literalmente. ¿Qué hay para calentar de los lados? La sartén está en una caja de plástico cerrada sobre un panqueque de calentamiento, en la parte superior de la tapa hay calentamiento contra la condensación. Todas.

Pero tenga en cuenta que las galletas, incluso con una proporción decente de manzanas o bayas, no están crudas y horneadas de manera más uniforme, ¡aunque la masa de las galletas es más húmeda que el requesón!

Manzanas o no manzanas: la harina con huevos (correctamente batidos) mantiene la forma de la galleta. Si ya está horneado, es difícil "soltarlo" (si no hace cambios absolutamente dramáticos en T, e incluso entonces no da tanto miedo, porque preferirá "sentarse" que "fallar"). El máximo recogerá un poco la humedad y luego, cuando se enfríe, se secará como debería.

Pero las cazuelas o peor aún, las tartas de queso se mantienen "en libertad condicional", si no se les pone mucha sémola y almidón y su masa es tierna y caprichosa, deben secarse uniforme y cuidadosamente para que tomen forma. Pero en muchas caricaturas, salen muy bien, porque las condiciones para ellas en una caricatura cerrada son (en general) buenas: la temperatura no es demasiado alta, la incapacidad de quemarse y la oportunidad de enfriarse lentamente. Si no salen aquí (para varias personas, diferentes), entonces hay razones objetivas para eso.

Al final, a partir de medir la temperatura de la tapa, las cazuelas no serán más fáciles :( pero de la forma - quién sabe

Bueno, al menos establecer los parámetros exactos para encender y apagar la calefacción sería muy útil, en mi humilde opinión. Hasta ahora, hasta donde tengo entendido, los probadores no han podido "atrapar" la tapa caliente. Las explicaciones de las razones (sobre los sensores de "intensidad de vapor") son muy vagas. Permítanme recordarles que en la antigua Panasonic, no amada por algunos, la calefacción para hornear se enciende de inmediato. Hay que pensar, no solo así. Y no hubo fallas en el horneado en mi práctica (incluido el queso de requesón blando). En cuanto a la forma, esto es, por supuesto, importante. Pero de alguna manera ni se me ocurre que alguien pueda diseñar una tapa sin tener en cuenta la forma abovedada (para gotear, no para gotear). Lo único es que existe la idea de que el inserto de alguna manera no se puede empujar completamente o torcidamente, como resultado de lo cual el condensado no se deslizará normalmente.