Barcos de berenjena

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Berenjenas medianas	4 cosas.
Carne picada (cualquiera)	500 gr.
Tomates	4 cosas.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Queso duro	150 gr.
Mantequilla derretida o mantequilla vegetal	2-3 st. l.
Sal, pimienta negra molida, condimentos al gusto

Metodo de cocinar

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, seleccionar la pulpa con una cuchara, dejando las paredes de 1 - 1,5 cm de espesor Cortar la pulpa de la berenjena en cubos pequeños. Espolvorear los botes y los cubos de pulpa con sal y dejar hasta que salga el jugo. Picar finamente la cebolla y freír en aceite hasta que estén doradas, agregar la carne picada, sofreír, agregar sal, pimienta, las especias que más te gusten. Puse hierba de nogal y chaman (fenogreco). Agregue los tomates pelados y cortados en cubitos y continúe dorando la carne picada. Los tomates darán jugo, la carne picada estará jugosa. Lava las berenjenas con agua. Sofreír por separado los dados de berenjena y mezclar con la carne picada. Poner el relleno en un tobogán sobre los botes, espolvorear con queso y meter al horno. Hornea a 180 gr. hasta que esté listo 40 - 50 minutos). Si el queso comienza a hornearse demasiado, cúbralo con papel de aluminio.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Hay una receta similar en el foro, pero los ingredientes son ligeramente diferentes, así como el método de preparación. Llevo mucho tiempo preparando este plato, así que decidí publicarlo.