Helado cremoso

Helado cremoso
Categoría: Platos con lácteos y huevos
Ingredientes
Crema 35% (tomé 20%, no pude encontrar 35%) 300 ml
Claras de huevo 3 piezas
Limón 0.5
Azúcar en polvo 80 gr
Azúcar 100 gr
Azúcar de vainilla 0.3 cucharadita
Metodo de cocinar

Vierta la crema en una cacerola, agregue el azúcar y el azúcar de vainilla, mezcle y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Enfriar y batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Batir las claras de huevo con azúcar glass y jugo de limón hasta que estén firmes. Vierta suavemente las claras de huevo batidas en la crema batida y revuelva muy suavemente. La máquina ya ha hecho esto. Luego sacó la tapa y cubrió el bol con el helado con film transparente y lo puso en el congelador durante 3 horas. Después de 3 horas, fue necesario extraer y batir la masa congelada con una batidora. La máquina ya no pudo hacer esto, las cuchillas no hicieron girar la masa congelada. Y lo hice con una licuadora, no tengo batidora. Dejar en el congelador nuevamente por 3 horas. El resultado final fue una consistencia de helado.

Nota
Pero decidí experimentar y le di vainillina en el proceso de cocción. Probablemente arruinó el helado. Hoy intentaré de nuevo, pero es una lástima que no tenga cámara baja para mostrar la foto. Si está claramente visible en el teléfono móvil, se lo mostraré.


Helado "Helado de caramelo" (ang-kay)


Helado clásico (Anastasia)


Plombir con maní en chocolate y salsa de chocolate "techo de hojalata" (Katrin)


Helado de cerveza (helado con cerveza oscura) (Rada-dms)


Helado de bayas (Heladera Marca 3812) (Sonadora)


Sundae (sin huevos) (xoxotyshka)

[Pysanka]

Pysanka
¿Por qué se utilizan las proteínas?
Cuántos helados hice (según diferentes recetas), las yemas se usan en casi todas partes, bueno, excepto en los sorbetes de frutas.
Todavía tenía una pregunta sobre dónde poner las ardillas, luego traduje todo al merengue.

[Pysanka]

Pysanka, al menos tienes una mala receta. Estoy hablando de ardillas. Elija una receta diferente.
Y sin embargo, ¿por qué volviste a poner la masa congelada en la heladera? Una heladera hace helado a la vez, después de lo cual ya se coloca en el congelador, sin más preparación. Ya debería estar listo.