Helado de yogur

Helado de yogur
Categoría: Platos con lácteos y huevos
Ingredientes
FRESA
Fresa 600 gr
Yogur 300 ml
Miel o fructosa 4 cucharadas l
Clara de huevo
sal
Con miel y canela:
Leche 125 ml
Canela 4-5 piezas
Miel 2-3 cucharadas. l.
Yemas de huevo 4 piezas
Huevo 1 pieza
Yogur 300 ml
Metodo de cocinar

Opción 1: Fresa con yogur:
600 gr. Clasifique las fresas y córtelas por la mitad, haga puré de papas a partir de 2/3, agregue 300 ml de yogur (de leche al 6%) y 4 cucharadas. cucharadas de miel (fructosa).
Batir la clara de huevo con una pizca de sal y agregar con cuidado a la masa de fresa. Transfiera a una fábrica de hielo.
En 20 min. sacar del congelador antes de servir.
Opción 2 - obtienes un helado SUAVE:
Helado con miel y canela:
Hervir 125 ml de leche con trozos de canela (4-5 trozos pequeños por uña), añadir 2-3 cucharadas de miel y colar.
Agrega 4 huevos. yema y 1 huevo. Batir a fuego muy lento hasta obtener una masa cremosa (preferiblemente al baño María).
Luego se pone en un baño de agua fría y se bate hasta que la mezcla se enfríe.
Agrega 300 ml de yogur y helado.
Listo helado cond. bolsa y cuencos .....

[Panadero autodidacta]

Panadero autodidactaGracias, lo anoté.