Patatas guisadas con Kefte o "BOTATO KEFTE"

[kefte]

Patatas guisadas con Kefte o "BOTATO KEFTE"

Categoría: Platos con carne

Cocina: libanés

Ingredientes
Kefte (carne)	500gr
papas	500gr
tomate	2 piezas
cebolla	4 arco mediano
pasta de tomate	1 er. l
mantequilla o manteca	2º. l
sal	gusto
especia	gusto
perejil	haz
agua

Metodo de cocinar

• Kafte es carne picada pequeña, con la adición de cebolla y perejil ...
• Cocinamos Kefte: carne a su discreción (no grasosa y no muy seca), preferiblemente cuello. Giramos la carne en una picadora de carne (boquilla fina), amasamos bien durante dos minutos, giramos una y otra vez revolvemos bien o batimos. Picar muy finamente 2 cebollas y hojas de perejil (o en una licuadora, pero no en una masa homogénea). Mezclar con la carne, añadir sal y especias (pimiento negro, rojo) y volver a amasar todo bien. Puedes humedecerte un poco las manos con agua y amasar, para que la carne se vuelva un poco fibrosa ... Eso es, kefte ¡hecho!
• Divide el kefte en 3 partes. 2 piezas hacen pequeñas albóndigas para la capa intermedia)
• Pele las patatas, los tomates y las cebollas. Corta todo en aros. ¡Berner es genial! y colocar en capas en una cacerola.
• una capa de patatas, una capa de kefte encima, una capa de tomate, una capa de cebollas ... luego otra vez patatas, cebollas, kefte y tomates ... Llenar con agua hasta que casi cubra la última capa. Cubra con sal, pimienta, agregue pasta de tomate, mantequilla o ghee. Ponemos a fuego medio y cocinamos unos 30 minutos, para que hierva pero no se escurra. De vez en cuando no es necesario mezclar mucho, para que no se pegue al fondo.
• Mientras tanto, mientras las patatas están hirviendo, dividimos la última parte del kefte en cuatro partes y las arrugamos, dando la forma de las salchichas ... y ponemos cada (o dos) en una brocheta (frotando bien la mano). Horneamos sobre brasas o en el horno (preferiblemente en presencia de humo), puedes, por supuesto, freír en una sartén, pero eso no es del todo correcto ... ¡Kefte en brochetas se cocina muy rápido! Lo principal es no secarse, ¡debe quedar jugoso!
• ¡todo está listo al mismo tiempo!
• agregue una salchicha kefte a cada porción de papas con kefte y sirva caliente.
• Buen provecho del Líbano)

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

hora

Nota

No tuve tiempo de hacerme una foto, ya comieron ... ¡pero lo repetiré pronto! y siempre consistentemente
los últimos trucos con kefte no son necesarios, puedes poner todo en un cazo ... ¡y reducir la cantidad de carne!
Este es el caso para el futuro, puede usar carne cuando esté en la naturaleza, y la opción Kefte se adaptará mejor a los niños ... la primera vez, pruebe como se describe anteriormente, ¡y luego decida usted mismo!

Delicioso !!!

y algo, nuestro querido recuerda

Lo llevé a los marcadores, las verduras se pondrán frescas y definitivamente lo haré)))

Katyusha, ¿puedo pedirte una foto?

en cuanto cocine, ten por seguro;) incluso lo intentaré paso a paso ... solo Dios no lo quiera me olvido, como siempre