Carne en ollas

[Svetochka]

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Me quedó seco ... Y ... habiendo lavado un montón de ollas ... pensé que era en vano. Sabroso, por supuesto ... pero cómo limpiar 8 macetas ... así que ... estoy en una caricatura ... me pego ... el hijo vino y admiró ... OOO. hermoso .. si ... lo envolví "conmigo" .. tres ollas .. Que se lave. Delicioso, pero poco práctico ... El mismo resultado, en cualquier dibujo animado ...

Añadido el lunes 03 de octubre de 2016 06:16 PM

Adelante...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, con notificaciones, necesito bucear constantemente en mi correo (esto es un inconveniente para mí), por lo que veo de inmediato el tema en mis mensajes no leídos.

El mismo resultado, en cualquier dibujo animado ...

No entiendo bien, pero ¿qué tiene que ver la olla de cocción lenta con eso? El tema se llama "Carne en ollas".
Si no está seguro del resultado y no desea lavar las macetas, solo puede hacer dos o tres por muestra.

[Irriska1963]

¿Cómo lo sacaste de la olla?

Bueno, con un crujido
En resumen, llegué a casa y agarremos mi olla con un agarre ... mi madre estaba en shock ... él fue tan directo al útero y la cortó "¿enferma, Alyon?
Estoy tan feliz, digo, ¡así es como está !. y ella - ¿y no sabías qué ?.
En general, cometí un completo error)))

Irriska1963, pero cuéntanos de la temperatura y de la hora ... ¿y marinas la carne o no ?. ¿O ya tienes un informe en la clase?

Me gusta pegar las macetas encima con masa de pan. Y luego engrase la corteza terminada con mantequilla ... Y el interior no está seco, pero resulta con caldo.

[Sasha55]

Sasha55, ven al tema ¡Aprende a cocinar de forma divertida!

[svl35]

svl35muchas gracias por la receta :) Las ollas son buenas


Informe detallado con cambios menores aquí

¡Gracias por la receta!

Sasha55, llega al tema ¡Aprende a cocinar de forma divertida!

Gracias por la invitacion. Estoy mentalmente contigo (en los arbustos). Internet desde el teléfono. Realmente no puedes tomar una foto o insertar una foto. Y por cierto, a base de ollas: hice un asado en tarros de 600g en una olla a presión. Se levantaron 3 piezas. Por el número de comedores. ya cada uno su propio contenido.

Como parte del tema "Aprender a cocinar de forma divertida" jugué con la receta.
Estoy muy contento con los juegos.
Estoy informando.

Las macetas están vidriadas, así que no las empapé. La olla sin tapa se selló con papel de aluminio. Los que tenían tapas también se colocaron con papel de aluminio (debajo de las tapas).
No freí nada de antemano (evito freír tanto como sea posible).
Olla número 1.
En la parte inferior, zanahorias pequeñas y cebollas pequeñas.
Cubra el muslo de pollo, salado y espolvoreado con lúpulo suneli.
Más patatas. Pimienta de Jamaica, lavrushka.
Lleno de agua (no hasta arriba).

Olla número 2.
En la parte inferior, zanahorias pequeñas y cebollas pequeñas.
Cubra con carne de cerdo (sin grasa, se encurtió durante un par de horas en mostaza y lúpulo-suneli). Como la carne de cerdo no tiene nada de grasa, pongo media cucharadita de grasa de pollo en el fondo de la olla.
Arriba están las patatas.
Incluso más altos son los hongos (boletus congelados).
Lleno de agua (no hasta arriba).
Después de apagar el horno, quité el papel de aluminio y lo rocié con queso rallado.




Olla número 3.
En la parte inferior, zanahorias pequeñas y cebollas pequeñas.
Encima del cerdo (sin grasa, se marinó durante un par de horas en jugo de grosella y lúpulo suneli, luego se lavó y se espolvoreó con lúpulo suneli). Como el cerdo no tiene nada de grasa, pongo media cucharadita de grasa de pollo en el fondo de la olla.
Arriba están las patatas.
Incluso más altos son la berenjena y el pimiento.
Lleno de agua (no hasta arriba).
Después de apagar el horno, quité el papel de aluminio y lo rocié con queso rallado.


Conclusiones.
uno.Pongo el papel de aluminio en servicio, realmente sella y el plato resulta más jugoso.
2. Las cebollas y las zanahorias, vertidas en el fondo de la olla, evitan que la carne se "pegue" al fondo de la olla.
3. Marinar carne en mostaza tiene derecho a la vida.
4. También es posible marinar la carne en jugo de grosellas rojas. La carne marinada durante dos horas es más blanda que la marinada en mostaza. No hay regusto específico. El color de la carne ha cambiado, pero en el proceso de tratamiento térmico se estabilizó.
La próxima vez, marina la carne en jugo durante la noche y no la enjuague.
5. Las papas, colocadas con la capa superior debajo del papel de aluminio, se oscurecen (como se ve en la primera foto). Incluso si no entra en contacto con la lámina. En esas ollas donde las patatas estaban cubiertas de verduras, conservaban su color y parecían más apetecibles.
Resumen. Todas las opciones de cocción probadas son tecnológicamente avanzadas, rápidas de preparar y reconocidas por mi familia como deliciosas. Por tanto, se repetirán. La receta es multivariante hasta el punto de la locura, que al prepararse en porciones facilita satisfacer todos los gustos y caprichos de la familia.
¡Muchas gracias por la receta!