Pastel de natillas de Pascua

¡Buen día a todos! Volví a hornear mis pasteles de natillas favoritos. Analizo el proceso de cocción cada vez, y cada vez siento que estoy horneando por primera vez. Esta vez la base de las natillas resultó ser muy densa, incluso apretada. Veo la razón solo como harina. Manejó la situación gracias a la batidora con ganchos para masa. El aumento de la masa también ocurre de diferentes maneras: se escapa y luego se eleva de mala gana. Por supuesto, la razón está en los productos, la levadura también es diferente. Como tengo experiencia con diferentes masas, empiezo a sentir la masa con las manos, y esto es muy lindo. Siempre trato de hornear pasteles de acuerdo con dos recetas diferentes para comparar el sabor, pero hasta ahora no hay nada mejor para mi familia que el pastel de natillas. ¡Todos los deliciosos y hermosos pasteles de Pascua y Pascua!

Hoy estoy haciendo pastel de Pascua de acuerdo con esta receta. Quiero decir que al preparar la masa, la masa salió muy apretada. Pero no me fui y el resto del conjunto se amasó en una panificadora. Milagro. La masa resultó muy sabrosa. Espero que los pasteles de Pascua también sean geniales. Organizados en 4 formas. Pero después de leer los comentarios de que es necesario establecer 1/3 en los formularios, creo que no cambiarlo al quinto formulario. Un poco más tarde, mientras horneo, escribiré un comentario.
Gracias por la receta. Primera vez como esta. Lo hago. Compararé.