Champiñones en escabeche de mostaza.

[Sveta]

Sveta, ¡no estés triste! ¿Te gustó el sabor?

Sí, todo salió bien ... tanto con la foto como con el sabor !!!!

¡Chica inteligente! ¡Me alegro de que me gustaron los champiñones!

Por lo que tengo entendido, los champiñones no necesitan freírse demasiado, solo para que el agua se evapore (es decir, cómo apagarla).

[dirigirse]

dirigirse , Si, lo tienes bien.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Acabo de volver a atar las setas y creo que ... pero era necesario limpiarlas, no quiero ...

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Acabo de volver a atar las setas y creo que ... pero era necesario limpiarlas, no quiero ...

Solo lavo los champiñones rápidamente para que no se nutran con un poco de agua y eso es todo.

De lo contrario, limpio todo el tiempo y no quiero hacerlo así. Todos valen mis dulces ...

¡Bien hecho! ¡Lo hizo rápido!

[Vitalinka]

Vitalinka! Bueno, muchas gracias !!! Este año, con tus hongos, ¡ayunamos tan fácilmente! Estuvieron en mi refrigerador todo el tiempo, no fueron traducidos. Compré champiñones al por mayor con cajas de 3 kilogramos, y se comieron de todo, comieron ... ¡Qué tontería! ¡Y lo principal es tan simple! La hija menor dominó la receta y enseñó la del medio, y esa de sus amigas ... En general, la receta fue para la gente ¡Y una reverencia para ti por la receta!

[Lenochka]

Lenochka, ¡Estoy tan contento de que la receta se te quede pegada y llegue a la gente!
¡Y el más joven es oro!
¡Cocina y come para la salud!

Vitalinka, ¿puedo tener una pregunta? ¿Hay aceite en la marinada y también fríe los champiñones en aceite? ¿No eres muy atrevido? ¿O se puede evaporar en una sartén seca?

Kroshik, estoy enseñando ... Recogí boletus o setas de álamo temblón, limpio todo menos las piernas. Soldar y solo entonces limpiar las patas. Y tus hongos no se volverán negros. ¿Hierve los champiñones de todos modos antes de congelarlos o encurtirlos?

¡Eso es genial! Nunca hice eso. Y los sombreros de los rojos se volverán negros de todos modos Y después de hervir será tan perezoso limpiar las piernas Pero aún hay que intentarlo.

[Mayo @]

Vitalinka, ¿puedo tener una pregunta? ¿Hay aceite en la marinada y también fríe los champiñones en aceite? ¿No eres muy atrevido? ¿O se puede evaporar en una sartén seca?

Mientras Vitalinka no esté, escribiré mis observaciones.
Mayo @, Freír los champiñones en aceite, pero literalmente se necesita una gota para que los champiñones no se peguen a la sartén.
Absolutamente no grasoso, de lo contrario no comería.
Si tienes una súper sartén (teflón nuevo), puedes intentarlo, pero 1 gota de aceite no hará que el clima sea bueno.

py. sy. Aconsejo cuando escriba un mensaje, luego de todos los caracteres de separación, presione el espacio.

Chicas, no añado aceite en absoluto. Pongo los champiñones en una sartén soviética corriente y los revuelvo un par de veces mientras el líquido se evapora. A medida que el líquido se evaporó, lo apagué inmediatamente y puse los champiñones en la marinada. Los champiñones, durante la evaporación del líquido, no se pegan en absoluto a una simple sartén.

Vitalinka, ¿puedo tener una pregunta? ¿Hay aceite en la marinada y también fríe los champiñones en aceite? ¿No eres muy atrevido? ¿O se puede evaporar en una sartén seca?

Freír las setas sin aceite hasta que el líquido se evapore.

[Broncearse]

Broncearse, Lo entendí todo, ya mí en "tú" por favor. Es solo que yo siempre frito los champiñones en una sartén seca hasta que el líquido se evapore, y luego añado el aceite y la cebolla.

py. sy. Aconsejo cuando escriba un mensaje, luego de todos los caracteres de separación, presione el espacio.

¿Para qué es esto?

Freír las setas sin aceite hasta que el líquido se evapore.

Usyo, jefe, entendí todo. Gracias !!!

[maya]

¿Para qué es esto?

maya, por lo que se acepta escribir para imprimir en su computadora.
Así es como escribiste

Broncearse, Lo entendí todo, ya mí en "tú" por favor.Es solo que yo siempre frito los champiñones en una sartén seca hasta que el líquido se evapore, y luego añado el aceite y la cebolla.

Y como tu texto copié y puse espacios.
¿Cuál es el mejor look?
Broncearse, entendido todo, ya mí sobre "tú", por favor. Es solo que siempre frito los champiñones en una sartén seca hasta que el líquido se evapore, y luego añado aceite y cebolla..

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Bueno, perdón, lo principal para mí es escribir sin errores, y nunca me molesté con los espacios.

[Vitalinka]

Vitalinka, resultó muy sabroso, ¡gracias por la receta!
Ya lo hice varias veces.
No regañes demasiado, pero comencé a agregar una cucharada de miel a la salsa.
Entonces resulta no tan nítido, pero un poco más suave.

[Ellana]

Ellana, ¡Estoy muy contento de que te hayan gustado las setas! ¡Y no te voy a regañar para nada, porque cada uno ajusta la receta a su gusto! Si te sabe tan bien, ¡que así sea! ¡Cocine a su salud!

[Vitalinka]

Vitalinka, ¡Gracias! Se obtienen deliciosas setas. La receta echará raíces en mi familia al cien por cien.))

[julio]

julio, ¡Me alegro que te gusten los hongos! Foto muy apetecible, sabrosos hongos! A mi familia también le encantan los champiñones en esta marinada.

Hoy agarré 2 kg de hongos pequeños. ¿Cómo cocinar para que los champiñones sobrevivan hasta el año nuevo? ¿Se puede marinar y congelar, o en un frasco y enrollar caliente? ¿Nadie intentó almacenar durante mucho tiempo?

[Elya]

Elya, lo probé y hoy compré un par de kg))), mira en mi perfil 'cómo' .... y solo a cualquiera ... shhh.

[Palych]

Palychok gracias mantendré la boca cerrada

[Vitalinka]

Vitalinka¡Los hongos diminutos resultaron ser muy sabrosos! Marinado mucho, comido para el Año Nuevo y después. Disfrutado por todos los invitados. Puedo decir que se pueden almacenar dos semanas con precisión, y bajo una tapa normal y en frío. La foto nunca fue tomada, así que no puedo presumir de la foto))

[Elya_lug]

Elya_lug, ¡Me alegro de que me gustaron los champiñones! : rosa: A los míos también les encantan los champiñones cocinados según esta receta, sobre todo los pequeños que tienes. Lo siento, no vi tu pregunta de almacenamiento. Yo también perdí de alguna manera un frasco de champiñones en el refrigerador durante un par de semanas, lo encontré y me lo comí, todo está bien.

A pesar de que no soy fanático de lo salado-picante-otro no útil, los hongos son excelentes !!
Gribov tomó la mitad de la norma. Corté los champiñones pequeños por la mitad a lo largo. El adobo es la norma. Y no escatimes en eneldo. Y se quedaron en el frigorífico durante mucho tiempo. ¡Quedaron maravillosos, con un sabor muy armonioso!
En la marinada restante, cociné el pollo antes de hornearlo: todo está listo y todo está delicioso.
Gracias !!

¿Puedes decirme cuánto tiempo para freír los champiñones?

[Natashkhen]

Natashkhensofreír hasta que se evapore el líquido de las setas.



IvaNova, Me alegro que los hongos sean de tu gusto. ¡Gracias por sus amables palabras y un hermoso informe!

Lo hice, no puedo comerlo, la mostaza se puede reducir de manera segura 3 veces.
Ahora, pensando, ¿qué hacer con ellos, tal vez para pizza? Pero la nitidez probablemente no pasará

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, intente enjuagar la marinada de los champiñones y guisarlos en crema con cebollas salteadas. Probablemente tuviste una mostaza verdaderamente rusa.