Cookies "Ogonyok"

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Cookies "Ogonyok"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	100 gramos
Harina de trigo	1,5 cucharadas
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
sal	2/3 cucharadita
Azúcar en polvo	1 cucharadita
Mostaza	1 cucharadita
Ketchup de tomate picante	5 cucharadas l.
pimiento rojo
Agua o cerveza	6 ~ 7 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Ralla la mantequilla congelada.
  
• Vierta la harina, la sal, el azúcar glas y la levadura en polvo. Agregue pimiento rojo al gusto. Cucharetear.
  
• Agregue salsa de tomate, mostaza y 5 cucharadas de agua helada o cerveza. Remover. Agregue tanta agua o cerveza como una cuchara a la vez para hacer una masa suave y ligeramente pegajosa.
  
• Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque la masa, espolvoree ligeramente con harina para que no se pegue y enróllela en una capa de ~ 5 mm de espesor.
  
• Humedecer ligeramente la masa por encima y espolvorear con hierbas secas.
  
• Cortar en tiras finas. Coloque en un horno precalentado a t = 180 ~ 200 ° C hasta que estén tiernos (20 ~ 25 minutos).
  
• Retirar de la bandeja para hornear, enfriar y dividir en tiras a lo largo de los cortes.
  

Nota

La receta se toma de aquí: 🔗
Mi foto.
Extendí la masa no más de 5 mm, pero durante el proceso de horneado, ¡aumentó mucho de volumen! La próxima vez lo enrollaré más delgado.
La hija nuevamente actuó como catadora, dijo que sabía a corteza de pizza, ¡y le encanta la pizza! Y qué aroma era al hornear galletas ... realmente recuerda el aroma de la pizza.

[ustugov]

ustugov
Sergey, ¡gracias!
Galletas de harina "PARA", vi! Aunque es difícil entender en la foto a qué tipo (azúcar, mantequilla, galleta, etc.) pertenece esta galleta ... El otro día, estaba planeando hornear galletas de azúcar enteramente con harina "PARA". Toda mi vida adulta he horneado estas galletas con harina de trigo premium, ahora quiero ver la reacción de los amas de casa ofreciéndoles las mismas galletas, pero hechas con harina integral, me pregunto cómo lo "aceptarán" ...
Sergei, tan pronto como las galletas estén listas, definitivamente traeré la receta junto con las fotos al foro y te contaré todo en detalle.

[Minúsculo]

Minúsculo, se ve tan apetitoso! Le mostré la foto a mi esposo, la pedí para cerveza ...

[Minúsculo]

Minúsculo, se ve tan apetitoso! Le mostré la foto a mi esposo, la pedí para cerveza ...

Sternushka
Gracias cariño ! También horneé mi propia cerveza, me gustó mucho, pero ... dije que los pretzels de "ajo" (horneados el mismo día) ¡están fuera de competencia! Bueno, si también tienes en cuenta que no me arrepiento del chile en Ogonyok, entonces puede que sea mucho ... ¡Soy generoso con el chile en todos los platos!