Panqueques de cuajada

[Panqueques de cuajada]

Panqueques de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes

Harina de trigo 2 cdas. l.
Sal al gusto
Requesón 2 paquetes
250 g cada uno
Huevo 5 uds.
Almidón 1 cucharada. l.
Soda, paga en 1 cucharada. l. vinagre 1 cdta.
Azúcar y crema agria para untar.

Metodo de cocinar

Mezclar todo. Ponga al vapor durante 30 minutos. (No confundir con un baño de vapor. El recipiente con la masa no debe sumergirse en agua). Hornee como panqueques normales. Colocamos los terminados en un recipiente que se puede meter al horno. Ponemos una capa de panqueques, espolvoreamos con azúcar, vertemos crema agria. Nuevamente una capa de panqueques, azúcar, crema agria.
Puedes comer tanto frío como caliente.

Tiempo de cocción: 20 min.
Programa de cocción: meter en el horno a fuego medio

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Tan-yana, ¿puedes contarnos más sobre el vapor? ¿Cómo está hecho? La primera vez que me crucé. Quiero intentar hacer un delicioso.

Claramente, se ve así. El agua está hirviendo en una olla más grande. La sartén más pequeña con la masa se inserta en la más grande para que el fondo no toque el agua, porque la masa simplemente se preparará. El fuego es tal que el agua hierve todo el tiempo y la olla interior está empapada de vapor. Cubra con una tapa, no cubra completamente, deje un espacio.
Así que min. 30. Asegúrese de que el agua no se evapora. De hecho, todo es mucho más sencillo de lo dicho. Buen provecho.