Cerdo marinado en manga para asar

[Cerdo en escabeche en la manga]

Cerdo en escabeche en la manga

Esta vez compré un rollo listo para usar en una malla, pero un trozo de carne normal está bien.
Cocinar la marinada.
En un bol, mezcle sal, pimienta, pimentón seco, condimento para pizza, ajo fresco o seco machacado, un poco de ketchup o adjika, una cucharada de aceite vegetal. Pinchamos la carne con un cuchillo, la cubrimos con adobo por todos lados, la colocamos en una manga de horno y la metemos en el frigorífico.
Al día siguiente precalentamos el horno a 180 °, ponemos nuestra carne en una manga sobre una bandeja de horno y metemos en el horno. Cuando la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a 140 ° y hornee durante aproximadamente una hora.
Es muy sabroso tanto frío como caliente.

[Cerdo en escabeche en la manga]

Cerdo en escabeche en la manga

Stella, cerdo adobado según su receta. Hornearé mañana. La primera vez hornearé en mi manga. No hay tal cosa a la venta aquí en Portugal. Un esposo de Alemania trajo bolsas para hornear. La pregunta está madura para ti. ¿Necesitas perforar la bolsa al hornear? ¿"Explotará" en el horno?
Y nuevamente, muchas gracias por la receta de la masa de requesón. Horneando pizza de nuevo hoy. ¡Delicioso!

[Mila007]

Mila007¡Las bolsas alemanas deben perforarse!
Hago 3 pequeñas muescas en la parte superior con unas tijeras: dos cerca de los bordes y una en el centro.

[Cerdo en escabeche en la manga]

Cerdo en escabeche en la manga
Gracias Stella. Mi cerdo ya estaba horneado y mi esposo se lo llevó. Es camionero. Siempre tiene que cocinar mucho con él. ¡Resultó muy jugoso! Y muy aromático. Y luego a menudo me secaba un poco. Es cierto que me horneé en la manga por primera vez. Corto la manga al final y la dore con convección durante 15 minutos. ¿Cortas la manga al final? Es solo que a mi esposo le encantan los tostados. En general, te lamerás los dedos. Como todas tus recetas.