Carne al estilo singapurense

[Carne al estilo de Singapur]

Fue hace mucho tiempo. Compré semillas de hinojo en una bolsa. Había una receta en la bolsa. Me decidí a probarlo. Qué tiene que ver Singapur con eso, todavía no lo entiendo, pero sigo usando la receta.

Carne al estilo de Singapur

por 500 gr de carne

Cocinar la marinada. Mezclar en una cacerola de vidrio:
1 mesa. una cucharada de salsa de soja
2 dientes de ajo (picados)
0.5 cucharadita cucharadas de sal
0,25 cucharaditas cucharadas de pimienta
1 té cucharada de miel
1 mesa. una cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de adjika (este ya es mi suplemento. No sé si hay adjika en Singapur).
0,25 cucharadita cada uno cucharadas de semillas de alcaravea y hinojo molidas

Cortar la carne en fideos, mojar en la salsa, remover, refrigerar hasta la mañana).
Hay tres opciones de cocción.
1. Freír en una sartén con aceite vegetal y servir inmediatamente.
2. Si la carne está dura, como la de ternera, freír, agregar un poco de agua y dejar hervir a fuego lento.
3. Ponga la cacerola con la carne en el horno durante 40 minutos. Inmediatamente ajuste 200 grados. Cuando la salsa hierva, reduzca el calentamiento a 140 grados.
Principalmente cocino en el horno.
Delicioso con arroz. No es necesario sazonar el arroz. Solo rocía con la salsa de carne.

Señor, esta mañana terminé la carne de Singapur ... mi esposo preguntó: ¿Por qué es tan sabrosa?
Gracias

Quería meterlo en el horno, pero ayer no pude apagarlo (vengo de la reunión, por decir lo menos), así que lo freí en una sartén antes de salir ... el olor estaba por todo el sitio

Todavía quiero probar la carne de pollo, solo en el horno.

Carne al estilo singapurense. Más precisamente cerdo. Resultó muy aromático y sabroso. Lo hice en una airfryer a 170 grados durante 1 hora y 30 minutos en el mismo plato de vidrio. 550 gramos de cerdo. La cantidad de adobo se ha duplicado. Parecía que la dosis en la receta era demasiado pequeña. La parte superior está ligeramente quemada, pero son bagatelas. La carne resultó no solo sabrosa, sino también ... es difícil decirlo, estaba suave, pero no se desmoronó ... elástica, o algo ... ¡Muy maravilloso!

La primera vez que cociné pechugas de pollo de esta manera hace medio año. Ahora uso esta receta tanto en la cola como en la melena, incluso como relleno para tartas. ¡Muchas gracias por la receta!

Sable, ¡bienvenido al foro!
A tu salud y gracias por la propina!