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 El mercado actual ofrece varios tipos de electrodomésticos de cocina diseñados para hornear de alta calidad. Los hornos de microondas con convección especial, sartenes y gabinetes eléctricos, panificadoras y multicocinas están reemplazando a los hornos tradicionales.
Tal abundancia, por supuesto, agrada, pero no todos los electrodomésticos de cocina pueden hacer frente a sus obligaciones. En este artículo intentaremos identificar las deficiencias y ventajas de una técnica en particular.
Hornos
Los aparatos eléctricos y de gas B tienen la ventaja de tener calefacción por todos lados. Los productos horneados colocados allí se calientan uniformemente, por lo que se hornean perfectamente. Como resultado, obtenemos buenos bollos, tartas, bollos de pastel y casi todo lo demás.
Usando el horno, podemos ajustar la temperatura para cumplir con estos requisitos. Los modelos profesionales están equipados con un control de temperatura suave y ultrapreciso, pero son bastante caros.
Al elegir lo necesario horno Se requiere atención para tener el medidor de temperatura correcto. A pesar de que la tecnología ha avanzado mucho, en ocasiones existen modelos en los que la calibración de los termómetros se presenta en unidades arbitrarias, y no como debería ser en grados.
Microondas
Microondas con convección es una cosechadora típica. Los modos disponibles en él se pueden realizar por separado o juntos. Estos hornos pueden hornear panecillos y tartas, galletas y Mantecada... En principio, la cocción resulta bastante buena, pero este aparato está muy, muy lejos del horno.
Máquina para hacer pan
Máquina para hacer pan - un buen dispositivo para hornear. La mayoría de los modelos pueden amasar e infundir la masa por sí mismos y luego hornearla. Teniendo en cuenta la presencia del temporizador, fue posible complacerse por la mañana con pan caliente.
Algunas panificadoras pueden hornear muffins, lo que se considera una ventaja indiscutible. Pero a pesar de la simplicidad de hornear, el uso limitado de recetas y formas no permite que los cocineros profesionales las utilicen.
Multicocina
A diferencia de una máquina de pan, no pueden amasar la masa. Pero todo se hornea en el mismo volumen limitado, aunque aquí hay una función de calentamiento 3D. Pero si el multicooker tiene una función de ajuste de temperatura, entonces será posible experimentar con varias recetas, incluidas las creadas para hornos de gas convencionales.
Pero en la mayoría de los casos, la gente compra multicocina barata, en la que la temperatura se fija, por ejemplo, 50 minutos. Y, por supuesto, no puede haber ninguna fantasía culinaria.
Sartén eléctrica
Ni siquiera todos los cocineros conocen una técnica como la sartén eléctrica. Se trata de una pequeña sartén de duraluminio con elementos calefactores integrados en la tapa. Aquí no se proporcionan ajustes e interruptores, todo es muy comedido y simple al máximo.
La experiencia ha demostrado que la masa de galletas es ideal en una bandeja de este tipo, pero es posible que no se horneen otras masas en ella. En general, los electrodomésticos de cocina con calefacción superior se ven más que increíbles. Y por lo tanto, la sartén eléctrica no ganó la popularidad generalizada como otros electrodomésticos de cocina.
En resumen, podemos destacar lo siguiente: para cocinar en una cocina profesional, necesita un horno de alta calidad, mejor con un control de temperatura claro y un quemador superior. Los armarios eléctricos son caros, pero la calidad y el rendimiento tienen un precio. Si la técnica es necesaria para cocinar en casa, será suficiente comprar una multicocina o una panificadora.
Marina Vladimirovna
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