Centek CT-1412. Especificaciones de la máquina de pan y manual de funcionamiento

Especificaciones

Manual de usuario

CONTENIDO:

2. Descripción del dispositivo

3. Completitud y diseño del dispositivo

4. Cómo trabajar

5. Cuidado del dispositivo

6. Especificaciones

7. Protección del medio ambiente, eliminación del dispositivo.

8. Información sobre certificación, obligaciones de garantía

9. Información del fabricante

Lea este manual detenidamente antes de usarlo, que contiene información importante sobre el uso correcto y seguro del dispositivo. Cuide la seguridad de este manual. El fabricante no es responsable si el dispositivo se utiliza para un fin distinto al previsto y en caso de incumplimiento de las reglas y condiciones especificadas en este manual, así como en caso de intentos de reparación no calificada del dispositivo.

Si desea transferir los dispositivos para que los use otra persona, transfiéralo junto con este manual.

¡La panificadora es un electrodoméstico y no está diseñada para uso industrial!

1. MEDIDAS DE SEGURIDAD

El dispositivo que ha comprado cumple con todas las normas de seguridad oficiales aplicables a los aparatos eléctricos en la Federación de Rusia. Para evitar la ocurrencia de situaciones peligrosas para la vida y la salud, así como el fallo prematuro del dispositivo, se deben observar estrictamente las siguientes condiciones:

1. Antes de utilizarlo por primera vez, compruebe si las especificaciones impresas en el producto coinciden con las de la fuente de alimentación.

2. El dispositivo está diseñado para uso doméstico únicamente.

3. El dispositivo no está diseñado para ser utilizado por niños menores de 8 años, o por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o sin experiencia y conocimiento, sin instrucciones sobre el uso de este dispositivo y los posibles peligros de un uso inadecuado.

4. No exceda la cantidad de harina y levadura indicada en la receta.

5. El aparato no está diseñado para usarse con un control remoto independiente o un temporizador externo.

6. Durante el funcionamiento, el dispositivo puede calentarse, tenga cuidado.

7. No sumerja el producto ni el cable de alimentación en agua u otros líquidos. Si esto sucede, desconecte inmediatamente el dispositivo de la red y, antes de seguir utilizando, compruebe la funcionalidad y seguridad del dispositivo por especialistas cualificados.

B. Si el cable de alimentación o cualquier otra parte del dispositivo está dañado, desconecte inmediatamente el dispositivo de la red y comuníquese con el centro de servicio del fabricante. En caso de una intervención no calificada en los dispositivos del dispositivo o de la no observancia de las reglas de funcionamiento del dispositivo enumeradas en este manual, la garantía quedará anulada.

9. Siempre apague y desenchufe el dispositivo después de su uso y antes de limpiarlo.

10. El uso de accesorios opcionales puede dañar el instrumento y anular la garantía.

11. No toque las partes giratorias del dispositivo durante su funcionamiento.

12. Para reducir el riesgo de incendio, no coloque papel de aluminio u otros materiales similares dentro del aparato.

13. Si aparecen grietas en la superficie del dispositivo, apáguelo inmediatamente para evitar descargas eléctricas.

14. Para evitar incendios, no cubra el aparato con una toalla o similar, evitando así la salida de vapor y calor.

15. No desconecte los dispositivos de la red tirando del cable de alimentación o desenchufando el enchufe de la toma de corriente con las manos mojadas.

16. No tire ni transporte el dispositivo por el cable de alimentación.

17. Cuando el dispositivo no esté en uso, desconéctelo siempre de la red.

2. DESCRIPCIÓN DEL APARATO

El dispositivo que ha comprado tiene las siguientes funciones:

- Peso de cocción: hasta 10000 g

-15 programas automáticos: 1. Pan tierno, 2. Pan dulce, 3. Pan de masa madre, 4. Francés, 5. Grano integral, 6. Rápido, 7. Sin azúcar, 8. Multigrano, 9. Leche, 10. Magdalena, 11. Masa, 12. Masa de levadura,

13. Sin gluten, 14. Horneado, 15. Yogur.

-Carcasa con aislamiento térmico

- Pantalla LCD informativa

- Cámara de cocción con revestimiento antiadherente

- Función mantener caliente

- Recipiente para hornear extraíble

- Cuerpo de acero inoxidable

- señal de sonido

- Memorización del programa seleccionado durante 15 minutos después de un corte de energía

- Color de la corteza: claro, medio y oscuro.

3. INTEGRIDAD Y DISEÑO DEL DISPOSITIVO

1. Cubrir

2. Ventana de visualización grande

3. Cámara antiadherente

4. Caso

5. Panel de control: pantalla LCD, botones

6. Taza de medir

7. Cuchara medidora

8. Gancho

9. Cuchillo amasador

PANEL DE CONTROL

4. ORDEN DE TRABAJO

COCINANDO PAN

1. Coloque el dispositivo sobre una superficie plana, seca y estable.

2. Gire el tazón interior en sentido antihorario hasta que se detenga y retire el tazón por el asa.

3. Vierta agua en el recipiente.

4. Agregue los ingredientes según la receta.

Mida con cuidado la cantidad necesaria de todos los ingredientes.

5. Inserte el tazón en diagonal en la máquina de hacer pan, luego gírelo en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga. Presione el recipiente hacia abajo para bloquearlo en su posición. Asegúrese de que el recipiente esté colocado correctamente.

6. Cierre la tapa y enchufe el dispositivo en una toma de corriente. El aparato emitirá un pitido y la pantalla mostrará el primer programa y el tiempo de cocción estándar.

7. Configure el peso de la barra, el color de la corteza y seleccione el programa deseado.

B. El modo de encendido / apagado se activa presionando el botón una vez.

Todos los demás botones se desactivan después de iniciar el programa, excepto el botón de encendido / apagado.

PROGRAMAS

1. PAN SUAVE

Incluye las tres etapas de la preparación del pan: amasar la masa, extender [levantar] la masa y hornear.

2. PAN DULCE

Ideal para hornear té. Durante el proceso de horneado, puede agregar pasas, orejones o nueces. [Para hacer esto, pausa el proceso de mezcla, abre la tapa y agrega los ingredientes]

3. PAN CON CUADRADO

El pan se prepara con levadura natural.

4. PAN FRANCÉS

Se necesita más tiempo para preparar el pan y el pan tiene una miga grande y porosa y una corteza crujiente.

5. PAN INTEGRAL

Hornee pan saludable con harina fina o gruesa. No se recomienda utilizar la función

retraso en la elaboración de este tipo de pan, ya que esto puede dar lugar a resultados no deseados

6. MODO RÁPIDO

Proceso de cocción más corto. Este tipo de pan suele ser más pequeño y tiene una miga más compacta.

7. SIN AZÚCAR

El pan se prepara sin azúcar ni grasa, por lo que es más saludable.

8. MULTICERN

Este programa utiliza harina integral.

9. LÁCTEOS

El pan de leche resulta rojizo, con una corteza fina y crujiente y una miga esponjosa y aireada.

10. Magdalena

Agregue levadura en polvo o bicarbonato de sodio a su masa dulce y haga una sabrosa torta o galleta.

11. MASA

El programa solo amasa la masa, no la hornea.

12. Masa de levadura

Preparación de masa a base de levadura.

13 SIN GLUTEN

Puede hacer pan dietético sin gluten [generalmente con arroz, maíz, harina de trigo sarraceno o mezclas horneadas especiales].

1. MENÚ

Presione el botón MENU para seleccionar el programa requerido. Con cada nueva pulsación, el programa cambiará de acuerdo con la lista [acompañado de un pitido corto]. Presione el botón hasta que la pantalla muestre su número de programa.

2. COLOR DEL CORTO

Presione el botón COLOR para seleccionar el ajuste deseado: corteza CLARO, MEDIO u OSCURO. En la pantalla, un triángulo indicará el color seleccionado.

3. PESO

Presione el botón WEIGHT para seleccionar el peso deseado [500 g, 750 g, 1000 g]. El triángulo en la pantalla indicará el peso seleccionado.

4. INICIO DIFERIDO

Active la función DELAY START para obtener pan fresco y crujiente para el desayuno. Utilice los botones de aumento de tiempo y disminución de tiempo para configurar el

14. HORNEAR

Programa para un dorado adicional del pan

15. YOGUR

Prepare un delicioso yogur natural a partir de leche y masa madre. Use yogur o prebióticos como entrante.

tiempo de cocción, [paso mínimo 10 min]. El tiempo mínimo de inicio diferido es de 10 minutos. Apto para todos los programas excepto: CAPE, BAKING, DOUGH, YOGHURT.

Configure el RETARDO DE INICIO después de seleccionar el programa, el peso y el color de la corteza.

- No utilice la función INICIO RETARDADO con recetas que incluyan productos lácteos u otros ingredientes como huevos, leche, crema o queso.

- Mida el INICIO RETARDADO con precisión. Por ejemplo: ahora son las 8:30 pm y quieres tener tu pan listo a las 7:00 am 1. Determine el número de horas hasta el momento deseado: 10 horas y 30 minutos de 20:30 pm a 7:00 am. Tenga en cuenta que el tiempo de INICIO DIFERIDO debe incluir el tiempo de horneado del programa seleccionado. Después de hornear, el programa se completará, la panificadora entrará en modo de calentamiento. El paso mínimo para cambiar el tiempo de retardo es de 10 minutos. El retraso máximo de inicio es de 15 horas.

5. FERMENTACIÓN

Este programa es idéntico al proceso de fermentación normal, donde después de amasar la masa se coloca en un lugar cálido para la fermentación. Por lo general, el aumento de la masa se produce en la región de una hora. Durante este tiempo, la masa de granos oscuros aumenta de volumen, la masa de harina blanca: dos o más. Si la masa no ha aumentado de volumen, déjela reposar.

6. SEÑAL AUDIBLE

Las señales de sonido se dan en caso de:

1.si el horno estaba conectado a la red

2.si se selecciona un elemento de menú en particular, el color de la corteza o el tiempo de cocción

3. pulsando el botón "Inicio / Parar / Pausa"

4. El programa de amasado funciona, recordándole que debe agregar ciertos ingredientes.

5.completa la operación

6.el final del programa de mantenimiento del calor

SISTEMA DE COMPENSACIÓN POR FALLA DE ENERGÍA

Este dispositivo tiene 15 minutos de memoria interna. En caso de un corte de energía, la panadería mantendrá la configuración seleccionada durante 15 minutos. Tras la reanudación del suministro eléctrico, la panadería seguirá funcionando.

RECOMENDACIONES IMPORTANTES DE HARINAS

Las propiedades de la harina están determinadas no solo por las variedades, sino también por las condiciones de cultivo del grano, el método de procesamiento y almacenamiento. Intenta hornear pan con harina de diferentes fabricantes y marcas y encuentra el que se adapte a tus necesidades. Los principales tipos de harina de panadería son la harina de trigo y de centeno.

La harina de trigo encuentra una aplicación más amplia, debido al sabor agradable y al alto valor nutricional de los productos de harina de trigo.

HARINA DE PANADERÍA

La harina de panadería [refinada] consiste únicamente en la parte interna del grano, contiene la máxima cantidad de gluten, lo que asegura la elasticidad de la miga y evita que el pan se caiga. Los productos horneados con harina de pan son más esponjosos.

Harina integral

La harina de grano entero [papel tapiz] se obtiene moliendo granos de trigo integral junto con la cáscara. Este tipo de harina tiene un alto valor nutricional. Los panes integrales suelen ser de menor tamaño.Para mejorar las propiedades de consumo del pan, la harina integral a menudo se mezcla con harina de panadería.

HARINA DE MAÍZ Y AVENA

Combine harina de trigo o centeno con maíz o avena para mejorar la textura y el sabor del pan.

AZÚCAR

El azúcar enriquece los productos horneados con sabores adicionales y le da al pan un color dorado. El azúcar es un caldo de cultivo para el crecimiento de la levadura. Agregue no solo azúcar refinada, sino también azúcar morena y azúcar en polvo a los productos horneados.

LEVADURA

El crecimiento de la levadura se acompaña de la liberación de dióxido de carbono, que contribuye a la formación de una miga porosa. La harina y el azúcar son el caldo de cultivo para el crecimiento de la levadura. Agregue levadura fresca prensada o seca instantánea. Disuelva la levadura recién prensada en un líquido tibio (agua, leche, etc.), agregue la levadura de acción rápida a la harina (no requieren una activación previa, es decir, agregue agua). Siga las recomendaciones del paquete u observe las siguientes proporciones:

1 cucharadita de levadura seca de acción rápida equivale a 1,5 cucharaditas de levadura fresca comprimida. Guarde la levadura en el refrigerador. A altas temperaturas, la levadura muere y la masa no sube bien.

SAL

La sal le da al pan más sabor y color, pero retrasa el crecimiento de la levadura. No use cantidades excesivas de sal. Utilice siempre sal fina [la sal gruesa puede dañar el revestimiento antiadherente del molde].

HUEVOS

Los huevos mejoran la estructura y el volumen de los productos horneados, agregan sabor adicional. Batir bien los huevos antes de agregarlos a la masa.

GRASAS ANIMALES Y VEGETALES

Las grasas animales y vegetales hacen que los productos horneados sean más suaves y tengan una vida útil más larga. Antes de agregar la mantequilla, córtela en cubos pequeños o déjela descongelar un poco.

HORNEAR POLVO Y SODA

El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear (polvo de hornear) acortan el tiempo que tarda en subir la masa Utilice polvo de hornear o bicarbonato de sodio cuando hornee en "MODO RÁPIDO". El bicarbonato de sodio debe mezclarse primero con ácido cítrico y un poco de harina [5 g de bicarbonato de sodio, 3 g de ácido cítrico y 12 g de harina]. Esta cantidad de polvo [20 g] se basa en 500 g de harina. No use vinagre para apagar el bicarbonato de sodio, esto hace que la miga sea menos homogénea y más húmeda. Simplemente vierta la levadura en polvo [levadura en polvo] en el molde, siguiendo las instrucciones de la receta.

AGUA

La temperatura del agua juega un papel importante al hornear pan. La temperatura óptima del agua es 20-25 ° С, para MODO RÁPIDO

- 45-50 ° C. También puede reemplazar el agua con leche o enriquecer el sabor del pan agregando un poco de jugo natural.

LECHERÍA

Los productos lácteos mejoran el valor nutricional y el sabor del pan. La miga resulta más bonita y apetitosa. Use lácteos frescos o leche en polvo.

Frutas y bayas

Use solo frutas y bayas frescas y de alta calidad para hacer mermelada.

DOSIS

El secreto del buen pan radica no solo en la calidad de los ingredientes, sino también en la estricta observancia de sus proporciones.

- Utilice la balanza de cocina o la taza y cuchara medidoras suministradas.

- Llene la taza medidora con líquido hasta la marca correspondiente. Verifique la dosis colocando la taza sobre una superficie plana.

- Limpiar a fondo la taza antes de medir cualquier otro líquido.

- Se debe tamizar la harina y retirar el montón con un cuchillo liso.

- No sellar ingredientes secos,

verterlos en una taza medidora.

- Es importante tamizar la harina antes de medir para saturarla de aire y asegurar el mejor resultado de horneado.

INSERTAR INGREDIENTES

- Secuencia recomendada para colocar los ingredientes (a menos que se indique lo contrario en la receta): se vierten líquidos (agua, leche, mantequilla, huevos batidos, etc.) en el fondo de la fuente para hornear, luego se agregan los ingredientes secos, se agrega la levadura seca al final.

- Asegúrate de que la harina no se moje por completo, pon la levadura solo sobre harina seca. La levadura tampoco debe entrar en contacto con la sal antes del amasado, ya que la sal reduce la actividad de la levadura.

5. CUIDADO DEL APARATO

- Limpie el cuerpo del aparato según sea necesario, usando agua tibia limpia y un paño suave, no use detergentes abrasivos o detergentes para lavavajillas.

- Limpiar a fondo el recipiente interior después de cada uso. Use agua tibia limpia y un paño suave. No utilice detergentes abrasivos o lavavajillas. No lave el recipiente en el lavavajillas. Para evitar dañar el revestimiento del recipiente interior, nunca use cepillos duros o exfoliantes para limpiar.

- Cuando termine, seque el recipiente con un paño.

6. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

- Tensión de alimentación: 220-240 V ~ 50 Hz

- Potencia: 700 W

- Peso de cocción: hasta 10000 g.

- Longitud del cable de alimentación: 1,1 m

7. PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE, ELIMINACIÓN DEL APARATO

(PROTECCIÓN AMBIENTAL ~)

El embalaje y el aparato en sí están hechos de materiales reciclables; si es posible, deséchelos en un contenedor designado para materiales reciclables cuando se deshaga de ellos.

( ELIMINACIÓN DEL APARATO

Al final de su vida útil, el dispositivo se puede eliminar por separado de la basura doméstica normal. Puede entregarse a un punto de recogida especial para dispositivos electrónicos y electrodomésticos para su reciclaje.

Los materiales se reciclan según su clasificación. Al reciclar este producto al final de su vida útil, estará haciendo una gran contribución a la protección del medio ambiente. La lista de puntos de recepción de dispositivos electrónicos y electrodomésticos para reciclaje se puede obtener de las autoridades municipales.

La fecha de fabricación del producto se indica en el número de serie [2 y 3 caracteres - año, 4 y 5 caracteres - mes de producción].

RECETAS:

1. PAN SUAVE g. PAN DULCE