Especificaciones
Peso de horneado (gr) 450/680/1000
Potencia, W) 650
Menú en ruso +
Señal de sonido +
Pantalla LCD informativa +
Carcasa con aislamiento térmico +
12 programas automáticos +
Sistema de compensación por falla de energía +
protección contra el sobrecalentamiento +
Color de la corteza: claro / medio / oscuro +
Cámara de horneado antiadherente +
Tono listo +
Taza medidora, cuchara, gancho para retirar la cámara de cocción +
Longitud del cable (m) 1.2
MANUAL DEL USUARIO (Instrucciones de funcionamiento)
PANADERÍA CENTEX ST-1411
CONTENIDO:
2. Descripción del dispositivo
3. Completitud y diseño del dispositivo
4. Cómo trabajar
5. Cuidado del dispositivo
6. Especificaciones
7. Protección del medio ambiente, eliminación del dispositivo.
8. Información sobre certificación, obligaciones de garantía
9. Información del fabricante
Lea este manual detenidamente antes de usarlo, que contiene información importante sobre el uso correcto y seguro del dispositivo. Cuide la seguridad de este manual. El fabricante no es responsable si el dispositivo se utiliza para un fin distinto al previsto y en caso de incumplimiento de las reglas y condiciones especificadas en este manual, así como en caso de intentos de reparación no calificada del dispositivo.
Si desea transferir el dispositivo para que lo use otra persona, transfiéralo junto con este manual.
¡La panificadora es un electrodoméstico y no está diseñada para uso industrial!
1. MEDIDAS DE SEGURIDAD
El dispositivo que ha comprado cumple con todas las normas de seguridad oficiales aplicables a los aparatos eléctricos en la Federación de Rusia. Para evitar la ocurrencia de situaciones peligrosas para la vida y la salud, así como el fallo prematuro del dispositivo, se deben observar estrictamente las siguientes condiciones:
1. Antes de utilizarlo por primera vez, compruebe si las especificaciones impresas en el producto coinciden con las de la fuente de alimentación.
2. El dispositivo está diseñado para uso doméstico únicamente.
3. El dispositivo no está diseñado para ser utilizado por niños menores de 8 años, o por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o sin experiencia y conocimiento, sin instrucciones sobre el uso de este dispositivo y los posibles peligros de un uso inadecuado.
4. No exceda la cantidad de harina y levadura indicada en la receta.
5. El aparato no está diseñado para usarse con un control remoto independiente o un temporizador externo.
6. Durante el funcionamiento, el dispositivo puede calentarse, tenga cuidado.
7. No sumerja el producto ni el cable de alimentación en agua u otros líquidos. Si esto sucede, desconecte inmediatamente el dispositivo de la fuente de alimentación y, antes de seguir utilizando, compruebe la funcionalidad y seguridad del dispositivo por especialistas cualificados.
8. Si el cable de alimentación o cualquier otra parte del dispositivo está dañado, desconecte inmediatamente el dispositivo de la red eléctrica y comuníquese con el centro de servicio del fabricante. En caso de una intervención no calificada en el dispositivo del dispositivo o del incumplimiento de las reglas de funcionamiento del dispositivo enumeradas en este manual, la garantía quedará anulada.
9. Siempre apague y desenchufe el dispositivo después de su uso y antes de limpiarlo.
10. El uso de accesorios opcionales puede dañar el instrumento y anular la garantía.
11. No toque las partes giratorias del dispositivo durante su funcionamiento.
12. Para reducir el riesgo de incendio, no coloque papel de aluminio u otros materiales similares dentro del aparato.
13. Si aparecen grietas en la superficie del dispositivo, apáguelo inmediatamente para evitar descargas eléctricas.
14. Para evitar incendios, no cubra el aparato con una toalla, etc., evitando así la salida de vapor y calor.
15. No desenchufe el dispositivo de la fuente de alimentación tirando del cable de alimentación o desenchufando el enchufe del tomacorriente con las manos mojadas.
16. No tire ni transporte el dispositivo por el cable de alimentación.
17. Cuando el dispositivo no esté en uso, desconéctelo siempre de la red.
2. DESCRIPCIÓN DEL APARATO
El dispositivo que ha comprado tiene las siguientes funciones:
- Peso de cocción: 10OO g
-12 programas automáticos: Básico, Pan Francés, Pan Dulce, Magdalena, Masa Integral, Sándwich, Amasado Rápido, Mermelada, Pan de Yogur, Amasado de Masa, Pan Súper Rápido, Horneado.
-Carcasa con aislamiento térmico
- Pantalla LCD de información
- Cámara de cocción con revestimiento antiadherente
- señal de sonido
- Recipiente para hornear extraíble
- Contendor de plastico
3. INTEGRIDAD Y DISEÑO DEL DISPOSITIVO
1. Cubrir
2. Ventana de visualización grande
3. Cámara antiadherente
4. Caso
5. Panel de control: pantalla LCD, botones
6. Taza de medir
7. Cuchara medidora
8. Gancho
9. Cuchillo amasador
LO COMPLETO:
Máquina para hacer pan - 1 ud.
Fuente para hornear - 1 pieza Cuchillo amasador - 1 pieza Taza medidora - 1 ud. Cuchara medidora - 1 ud.
Gancho - 2 piezas
1. Botón de encendido / apagado
2. Botón "Selección de programa"
3. Botón para seleccionar el color de la corteza ^^^ 4. Botón de aumento de tiempo
5. Botón de disminución de tiempo
6. Botón de ajuste de peso 5. Pantalla LCD
4. ORDEN DE TRABAJO
(COCINANDO PAN
1. Coloque el dispositivo sobre una superficie plana, seca y estable.
2. Gire el tazón interior en sentido antihorario hasta que se detenga y retire el tazón por el asa.
3. Vierta agua en el recipiente.
4. Agregue los ingredientes según la receta.
Mida con cuidado la cantidad necesaria de todos los ingredientes.
5. Inserte el tazón en diagonal en la máquina de hacer pan, luego gírelo en sentido horario hasta que se detenga. Presione el recipiente hacia abajo para bloquearlo en su posición. Asegúrese de que el recipiente esté colocado correctamente.
6. Cierre la tapa y conecte el dispositivo a una toma de corriente. El aparato emitirá un pitido y la pantalla mostrará el primer programa y el tiempo de cocción estándar.
7. Configure el peso de la barra, el color de la corteza y seleccione el programa deseado.
8. El modo de encendido / apagado se activa presionando el botón una vez.
Todos los demás botones se desactivan después de iniciar el programa, excepto el botón de encendido / apagado.
9. Pulse el botón de encendido / apagado durante 0,5 segundos para hacer una pausa. Mantenga presionado el botón "Encendido / Apagado" durante más de 3-5 segundos para apagar el programa.
* Si es necesario, interrumpa el trabajo y cambie la configuración, presione el botón "Encendido / Apagado". No se recomienda presionar otros botones mientras el dispositivo está funcionando.
Suena una señal audible cuando:
1.conectar el dispositivo a la red,
2.Cada vez que presione los botones,
3.Pulsando el botón de encendido / apagado,
4. designación del momento de la adición de ingredientes adicionales [frutos secos, nueces],
5.el final del programa y la transición al modo de calefacción,
6. Encienda la función de compensación por falla de energía.
PROGRAMAS
1. MODO BÁSICO
Incluye las tres etapas de la preparación del pan: amasar la masa, extender [levantar] la masa y hornear.
2. PAN FRANCÉS
Se necesita más tiempo para preparar el pan, y el pan tiene una miga grande y porosa y una corteza crujiente.
3. PAN DULCE
Ideal para hornear té. Durante el proceso de horneado, puede agregar pasas, orejones o nueces. [Para hacer esto, pausa el proceso de mezcla, abre la tapa y agrega los ingredientes]
4. Magdalena
Agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio a la masa dulce y haga un muffin o galleta fragante
5. PAN INTEGRAL
Hornee pan saludable con harina fina o gruesa. No se recomienda utilizar la función de retardo al hornear este tipo de pan, ya que esto puede dar lugar a resultados no deseados.
6. SANDWICH
Utilice este programa para preparar pan esponjoso y ligero con una corteza fina.
7. AMABLE
Programa de amasado rápido que excluye los procesos de elevación y horneado.
8. MERMELADA Y COMPOTAS
Elabora compota y mermelada casera aromática. Corta previamente la fruta para ellos.
9. PAN DE YOGUR
Hornear con productos lácteos fermentados siempre resulta exuberante y aromático. Resulta muy aireado, suave, con aroma lechoso.
10. MASA
Programa para amasar varias masas con posibilidad de cambiar el tiempo de funcionamiento. No hornea pan. El agua debe rondar los 35 ° -45 °. Se pueden agregar varios aditivos.
11. HORNEADO RÁPIDO
Programa para amasar rápidamente la masa.
12. HORNEAR
Programa para un dorado adicional del pan
FUNCIONES Y BOTONES BÁSICOS
Incl. Encendido / Apagado: presione para iniciar o detener la cocción manteniendo presionado
Botones para configurar el tiempo de retardo Puede preprogramar cuánto tiempo terminará el proceso de cocción. Seleccione el programa de horneado, el peso del pan y el color de la corteza con los botones del panel de control.
Posteriormente, presionando nuevamente los botones, configure el tiempo de retardo [después de qué tiempo se completará el proceso de cocción, a partir de este momento]. La pantalla muestra el tiempo de retardo].
Botón PESO DE HORNEADO Presione el botón para seleccionar el peso del pan: 450, 680 o 10000 gramos. Los ajustes de peso se indican mediante símbolos en la pantalla. El peso de horneado determina el tiempo de horneado.
Botón COLOR MARRÓN Presione el botón repetidamente para seleccionar la corteza "CLARO", "MEDIO" u "OSCURO". El color de la corteza seleccionado se muestra en la pantalla.
Botón para seleccionar programas: presione el botón repetidamente para seleccionar uno de los 12 programas. El número de programa se mostrará en la pantalla.
SISTEMA DE COMPENSACIÓN POR FALLA DE ENERGÍA
Este dispositivo tiene 20 minutos de memoria interna. En caso de un corte de energía, la panadería mantendrá la configuración seleccionada durante 20 minutos. Tras la reanudación del suministro eléctrico, la panadería seguirá funcionando.
RECOMENDACIONES IMPORTANTES DE HARINAS
Las propiedades de la harina están determinadas no solo por la variedad, sino también por las condiciones de cultivo del grano, el método de procesamiento y almacenamiento. Intenta hornear pan con harina de diferentes fabricantes y marcas y encuentra el que se adapte a tus necesidades. Los principales tipos de harina de panadería son la harina de trigo y de centeno.
La harina de trigo encuentra una aplicación más amplia debido al sabor agradable y al alto valor nutricional de los productos de harina de trigo.
HARINA PARA PANADERIA
La harina de panadería [refinada] consiste solo en la parte interior del grano, contiene la máxima cantidad de gluten, lo que asegura la elasticidad de la miga y evita que el pan se caiga. Los productos horneados con harina de pan son más esponjosos.
Harina integral
La harina de grano entero [papel tapiz] se obtiene moliendo granos de trigo integral junto con la cáscara. Este tipo de harina tiene un alto valor nutricional. El pan integral suele ser más pequeño. Para mejorar las propiedades de consumo del pan, la harina integral a menudo se mezcla con harina de panadería.
HARINA DE MAÍZ Y AVENA
Combine harina de trigo o centeno con harina de maíz o avena para mejorar la textura y el sabor del pan.
AZÚCAR
El azúcar enriquece los productos horneados con sabores adicionales y le da al pan un color dorado. El azúcar es un caldo de cultivo para el crecimiento de la levadura. Agregue no solo azúcar refinada, sino también azúcar morena y azúcar en polvo a los productos horneados.
LEVADURA
El crecimiento de la levadura se acompaña de la liberación de dióxido de carbono, que contribuye a la formación de una miga porosa. La harina y el azúcar son el caldo de cultivo para el crecimiento de la levadura. Agregue levadura seca recién prensada o de acción rápida. Disuelva la levadura recién prensada en líquido tibio (agua, leche, etc.), agregue levadura de acción rápida a la harina (no requieren activación previa, es decir, agregar agua). Siga las recomendaciones del paquete u observe las siguientes proporciones:
1 cucharadita de levadura seca de acción rápida equivale a 1,5 cucharaditas de levadura fresca comprimida. Guarde la levadura en el refrigerador.A altas temperaturas, la levadura muere y la masa no sube bien.
SAL
La sal le da al pan más sabor y color, pero retrasa el crecimiento de la levadura. No use cantidades excesivas de sal. Utilice siempre sal fina (la sal gruesa puede dañar el revestimiento antiadherente de la sartén).
HUEVOS
Los huevos mejoran la estructura y el volumen de los productos horneados, agregan sabor adicional. Batir bien los huevos antes de agregarlos a la masa.
GRASAS ANIMALES Y VEGETALES
Las grasas animales y vegetales hacen que los productos horneados sean más suaves y tengan una vida útil más larga. Antes de agregar la mantequilla, córtela en cubos pequeños o déjela descongelar un poco.
POLVO Y SODA DE PANADERÍA
El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear (polvo de hornear) acortan el tiempo que tarda en subir. Use polvo de hornear o bicarbonato de sodio cuando hornee en MODO RÁPIDO. La soda debe estar premezclada con ácido cítrico y un poco de harina [5 g de bicarbonato de sodio, 3 g de ácido cítrico y 12 g de harina). Esta cantidad de polvo [20 g) se calcula para 500 g de harina. No uses vinagre para apagar el bicarbonato de sodio, ya que esto hace que la miga sea menos homogénea y más húmeda. Simplemente vierta el polvo de hornear (polvo de hornear) en el molde, siguiendo las instrucciones de la receta.
AGUA
La temperatura del agua juega un papel importante al hornear pan. La temperatura óptima del agua es 20-25 ° С, para MODO RÁPIDO - 45-50 ° С. También puede reemplazar el agua con leche o enriquecer el sabor del pan agregando un poco de jugo natural.
LECHERÍA
Los productos lácteos mejoran el valor nutricional y el sabor del pan. La miga resulta más bonita y apetitosa. Use productos lácteos frescos o leche en polvo.
FRUTAS y bayas
Para hacer mermelada, use solo frutas y bayas frescas y de alta calidad.
DOSIS
El secreto del buen pan radica no solo en la calidad de los ingredientes, sino también en la estricta observancia de sus proporciones.
- Utilice la balanza de cocina o la taza y cuchara medidoras suministradas.
- Llene la taza medidora con líquido hasta la marca correspondiente. Verifique la dosis colocando la taza sobre una superficie plana.
- Limpiar a fondo la taza antes de medir otro tipo de líquido.
- Se debe tamizar la harina y retirar el montón con un cuchillo liso.
- No condensar ingredientes secos colocándolos en una taza medidora.
- Es importante tamizar la harina antes de medir para saturarla con aire y asegurar el mejor resultado de horneado.
INSERTAR INGREDIENTES
- Secuencia recomendada para colocar los ingredientes (a menos que se especifique lo contrario en la receta): los líquidos (agua, leche, mantequilla, huevos batidos, etc.) se vierten en el fondo de la fuente para hornear, luego se agregan los ingredientes secos, la levadura seca se agrega solo al final
- Asegúrate de que la harina no se moje por completo, pon la levadura solo sobre harina seca. La levadura tampoco debe entrar en contacto con la sal antes de amasar, ya que la sal reducirá la actividad de la levadura.
5. CUIDADO DEL APARATO
- Limpie el cuerpo del aparato según sea necesario, con agua tibia limpia y un paño suave, no use detergentes abrasivos ni detergentes para lavavajillas.
- Limpiar a fondo el recipiente interior después de cada uso. Use agua tibia limpia y un paño suave. No utilice detergentes abrasivos o lavavajillas. No lave el recipiente en el lavavajillas. Para evitar dañar el revestimiento del recipiente interior, nunca use cepillos duros o exfoliantes para limpiar.
- Cuando termine, seque el recipiente con un paño.
6. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Tensión de alimentación 220-240 V ~ 50 Hz
- Potencia 650 W
- Peso horneado 10OO g.
- Longitud del cable de alimentación 1,2 m
7. PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE, ELIMINACIÓN DEL APARATO
( PROTECCION AMBIENTAL )
El embalaje y el aparato en sí están hechos de materiales reciclables. Siempre que sea posible, deséchelos en un contenedor designado para materiales reciclables.
( ELIMINACIÓN DEL APARATO ~)
Al final de su vida útil, el dispositivo se puede eliminar por separado de la basura doméstica normal.Puede entregarse en un punto de recogida especial para dispositivos electrónicos y electrodomésticos para su reciclaje.
Los materiales se reciclan según su clasificación. Al reciclar este producto al final de su vida útil, estará haciendo una gran contribución a la protección del medio ambiente. Puede obtener una lista de puntos de recogida de dispositivos electrónicos y electrodomésticos para reciclar de las autoridades municipales.
RECETAS:
1. PAN BÁSICO
| |
|
680 g
|
|
|
1000 g
|
|
Agua
|
220 ml
|
|
Agua
|
300 ml
|
Petróleo
|
1/2 cucharada
|
|
Petróleo
|
2 cucharadas
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
Azúcar
|
2/2 cucharadas
|
|
Azúcar
|
3 cucharadas
|
Harina
|
2/4 taza
|
|
Harina
|
3/4 taza
|
Leche en polvo
|
2 cucharadas
|
|
Leche en polvo
|
2 cucharadas
|
Levadura
|
1 Ch.L.
|
|
Levadura
|
1 Ch.L.
|
|
|
2.pan francés
|
1000 g
|
|
Agua
|
300 ml
|
|
Petróleo
|
1 cucharada / Sur
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2/2 cucharadas
|
|
Harina
|
3/4 taza.
|
|
Levadura
|
1/4 cucharadita
|
|
Leche en polvo
|
2 cucharadas
|
|
S80 g
|
|
Agua
|
220 ml
|
|
Petróleo
|
1 cucharada
|
|
sal
|
1/4 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2 cucharadas
|
|
Harina
|
2/4 taza
|
|
Levadura
|
1/2 cucharadita
|
|
Leche en polvo
|
2 cucharadas
|
|
3. PAN DULCE
|
|
1000 g
|
|
Agua
|
240 ml
|
|
Huevos
|
2 piezas
|
|
Azúcar
|
1/2 cucharada
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
Petróleo
|
1/2 cucharadita
|
|
Harina
|
3 tazas
|
|
Leche desnatada
|
2/2 taza
|
|
Levadura
|
1 cucharadita
|
|
Use una batidora para batir
|
|
huevos y agua, luego agregue el resto de los ingredientes.
|
|
680 g
|
|
Agua
|
150 ml
|
|
Huevos
|
2 uds.
|
|
Azúcar
|
1/3 cucharada
|
|
sal
|
1/3 cucharadita
|
|
Petróleo
|
1 cucharadita
|
|
Harina
|
2 tazas
|
|
Leche desnatada
|
2 tazas
|
|
Levadura
4. Magdalena
|
1 cucharadita
|
|
1000 g
|
|
Huevos
|
4 cosas.
|
|
Leche
|
80 ml
|
|
Aceite vegetal)
|
4 cucharadas
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
Azúcar
|
3/4 taza
|
|
Harina
|
2 tazas
|
|
Crema
|
11/2 cucharadita
|
|
Vanilina
|
11/2 cucharadita
|
|
Levadura en polvo
|
2 cucharadas
|
|
680 g
|
|
|
Huevos
|
Zpc.
|
|
Leche
|
70 ml
|
|
Aceite vegetal)
|
3 cucharadas
|
|
sal
|
1/4 cucharadita
|
|
Azúcar
|
1/2 taza
|
|
Harina
|
2 tazas
|
|
Crema
|
11/2 cucharadita
|
|
Vanilina
|
11/3 cucharadita
|
|
Levadura en polvo
|
11/2 cucharadita
|
|
Primero bata los huevos con azúcar.
|
|
en una batidora, luego vierta la mezcla resultante
|
|
en el bol y agregue los otros ingredientes.
|
|
5. PAN INTEGRAL
|
|
1000 g
|
|
|
Agua
|
330 ml
|
|
sal
|
1 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2/2 cucharadas
|
|
Petróleo
|
1/2 cucharada
|
|
Harina
|
2 tazas
|
|
Cereales integrales
|
1/4 taza
|
|
Leche en polvo
|
2 vasos
|
|
Levadura
|
1/4 cucharadita
|
|
680 g
|
|
|
Agua
|
230 ml
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2 cucharadas
|
|
Petróleo
|
1 cucharada
|
|
Harina
|
1/2 taza
|
|
Cereales integrales
|
1/4 taza
|
|
Leche en polvo
|
1/4 taza
|
|
Levadura
|
1 cucharadita
|
|
6. SANDWICH
|
|
|
1000 g
|
|
|
Agua
|
260 ml
|
|
Huevos
|
1 PC.
|
|
Petróleo
|
2 cucharadas
|
|
sal
|
1/2 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2/2 cucharadas
|
|
Harina
|
3/2 taza
|
|
Leche en polvo
|
2 cucharadas. l.
|
|
Levadura
|
1/4 cucharadita
|
7. PAN RAPIDO
|
700 g
|
|
Agua
|
130 ml
|
|
Huevos
|
2 uds.
|
|
Petróleo
|
2 cucharadas
|
|
sal
|
1/4 cucharadita
|
|
Azúcar
|
2 cucharadas
|
|
Harina
|
2/2 taza
|
|
Levadura
|
2/2 cucharadita
|
|
Este programa no es adecuado para agregar
|
|
lixiviación de ingredientes adicionales. 8. JAM
|
|
Mermelada de fresa:
|
|
Fresa:
|
400 g
|
|
Azúcar:
|
350 g
|
|
Jugo de limon:
|
1 cucharadita
|
|
Maicena:
|
30 g
|
|
Mermelada de plátano:
|
|
Plátanos:
|
400 g
|
|
Azúcar:
|
350 g
|
|
Jugo de limon:
|
1 Ch.L.
|
|
Maicena:
|
30 g
|
|
Mermelada de manzana:
|
|
Manzanas:
|
400 g
|
|
Azúcar:
|
350 g
|
|
Jugo de limon:
|
1 Ch.L.
|
|
Maicena:
|
30 g
|
1000 g
Agua:
Yogur:
Azúcar:
Sal:
Petróleo:
Harina:
Levadura:
150 ml 200 g 2/2 cucharadas 2/3 cucharadita 2 cucharadas 3/4 taza 1/4 cucharadita
680 g
Agua: 140 ml
Yogur: 150 g
Azúcar: 2 cucharadas
Sal: 1/2 cucharadita
Aceite: 1/2 cucharada
Harina: 2/4 taza
Levadura: 1 cucharadita
¡Atención!
Para obtener los mejores resultados, use solo leche fresca y yogur sin sabor.
Salsa de tomate:
Tomates: 400 gr
Azúcar: 350 g
Maicena: 30 g
Cuando termine el atasco, limpie la bandeja o puede dañar la capa de pintura.
