Misterio MBM-1208. Especificaciones de la máquina de pan y manual de funcionamiento

Especificaciones

• Potencia: 710 W
• Peso de horneado: 500 g / 750 g / 1000 g
• Pantalla de cristal líquido
• Control electrónico
• 15 programas de horneado
• Mantenimiento automático de productos horneados calientes durante una hora
• 3 grados de dorado de la corteza
• El temporizador retrasa la cocción durante 15 horas
• Guardar la configuración en la memoria hasta 7 minutos después del apagado
• Utensilios para hornear con revestimiento antiadherente

MVM-1208

PANADERÍA

Antes de utilizar el aparato, lea atentamente este manual, que contiene información importante sobre su seguridad, así como recomendaciones para el uso y cuidado correctos del aparato.

Cuide la seguridad de este manual, utilícelo como material de referencia en el futuro uso del dispositivo.

Las instrucciones de seguridad

Asegúrese de que la potencia y la tensión indicadas en el aparato correspondan a la potencia y tensión permitidas de su red. Si la potencia y el voltaje no coinciden, comuníquese con un centro de servicio especializado.

Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, asegúrese de hacer coincidir el tipo de tomacorriente con el enchufe del cable de alimentación del aparato. Si el enchufe no coincide con el tomacorriente, consulte a un electricista calificado.

Para reducir el riesgo de descargas eléctricas e incendios, no sumerja el aparato, el cable de alimentación y el enchufe en agua u otros líquidos. Si el aparato se ha caído al agua:

- no toque el cuerpo ni el agua del dispositivo;

- desenchufe inmediatamente el cable de alimentación de la red, solo entonces podrá sacar el dispositivo del agua;

- póngase en contacto con un centro de servicio autorizado para inspeccionar o reparar el dispositivo.

No utilice el aparato con un cable de alimentación y / o enchufe dañado. Para evitar un peligro, un cable dañado debe ser reemplazado por un centro de servicio autorizado.

No utilice el producto después de haberlo caído o dañado de cualquier otra forma. Para evitar descargas eléctricas, no intente desmontar o reparar el producto usted mismo. Si es necesario, comuníquese con un Centro de servicio autorizado.

Para evitar quemaduras, no toque las superficies calientes del dispositivo. Las superficies exteriores se calientan mucho durante el uso. Utilice siempre guantes de cocina al retirar la sartén de pan caliente.

Para evitar que el dispositivo se vuelque, colóquelo solo sobre una superficie estable, nivelada y resistente al calor.

Mantenga el cable de alimentación alejado de bordes afilados y superficies calientes.

No utilice el dispositivo en exteriores. Úselo solo en áreas residenciales.

Desenchufe siempre el aparato de la red después de terminar su uso, antes de limpiarlo y cuando no esté en uso.

Al desconectar el aparato de la red eléctrica, no tire del cable de alimentación, sujete siempre el enchufe.

El dispositivo no está diseñado para usarse en condiciones de humedad.

Para evitar el sobrecalentamiento, no cubra el dispositivo con ningún objeto.

La distancia entre la pared y el dispositivo debe ser de al menos 6 cm.

No mueva el dispositivo durante el funcionamiento.

Tenga especial cuidado si hay niños y / o personas con discapacidades cerca del dispositivo operativo.

No deje el dispositivo encendido sin vigilancia.

Mantenga el dispositivo fuera del alcance de los niños.

Si el dispositivo no se utilizará durante mucho tiempo, debe almacenarse.

Este aparato está diseñado para uso doméstico únicamente. El dispositivo no está diseñado para uso comercial o industrial.

Siempre retire la bandeja para pan del horno antes de agregar cualquier ingrediente.Si no lo hace, los ingredientes pueden caer sobre el elemento calefactor, encenderse y generar humo.

No meta las manos dentro de la cavidad del horno después de retirar la bandeja para pan, ya que la cavidad del horno se calienta mucho.

No toque las piezas móviles del interior del aparato.

No exceda la cantidad máxima especificada de pan para hornear, ya que esto podría sobrecargar el horno.

No exponga la estufa a la luz solar directa y no la instale cerca de aparatos calientes o una campana. Esto puede afectar la temperatura interna del horno y reducir la calidad de los alimentos que se cocinan.

No encienda el aparato sin cargar los ingredientes, ya que podría dañarlo.

No guarde ningún objeto extraño dentro del dispositivo.

Para evitar el riesgo de incendio, no obstruya las aberturas de ventilación en la cubierta del aparato.

Realice el transporte y venta del dispositivo en el embalaje original, que lo protege de daños durante el transporte.

El dispositivo empaquetado puede ser transportado por todo tipo de transporte cerrado en las condiciones de GOST 15150-69 a una temperatura no inferior a menos 20 ° C mientras lo protege de la exposición directa a la precipitación, el polvo y los daños mecánicos.

El dispositivo está ensamblado con materiales modernos y seguros. Al final de su vida útil, para evitar posibles daños a la vida, la salud del consumidor, su propiedad o el medio ambiente, el dispositivo debe eliminarse por separado de la basura doméstica de acuerdo con las normas para la eliminación de residuos en su área.

El fabricante y el distribuidor renuncian a toda responsabilidad y anulan la garantía por el uso del dispositivo que no esté de acuerdo con estas instrucciones.

Transporte, almacenamiento y distribución

En caso de cambios bruscos de temperatura o humedad, se puede formar condensación dentro del dispositivo y provocar un cortocircuito. Mantenga el dispositivo a temperatura ambiente durante 2 horas antes de usarlo.

Utilice el embalaje original para proteger su dispositivo de suciedad, golpes, arañazos y daños durante el envío.

Proteja su dispositivo de la exposición directa a las precipitaciones atmosféricas y la luz solar directa.

No coloque el dispositivo cerca de fuentes de calor o calor.

Mantenga el dispositivo fuera del alcance de los niños.

Observe el régimen de temperatura de -20 ° С a + 5СГС.

Consejo practico

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente entre 20 y 25 ° C (a menos que se indique lo contrario en la receta) y deben pesar cuidadosamente.

Mida los líquidos (agua, leche fresca o solución de leche en polvo) con la taza medidora suministrada. Al medir, sostenga la taza medidora de modo que el nivel del líquido sea horizontal, al nivel de los ojos. Utilice únicamente una taza medidora limpia para medir, en la que no haya residuos de otros ingredientes.

Use una cuchara dosificadora para medir pequeñas cantidades de ingredientes líquidos y secos. Cuando mida 1 cucharadita o 1 cucharada, llénelo hasta el borde, pero sin un "deslizamiento", ya que incluso un pequeño exceso de un ingrediente puede alterar el equilibrio de la receta.

Es importante medir la cantidad exacta de harina. La calidad de los productos horneados resultantes depende de la precisión de la receta.

Use levadura para hornear anhidra activa en un sobre (a menos que se indique lo contrario en las recetas). Después de abrir la bolsa de levadura, úsela dentro de los dos días.

Se debe observar la siguiente secuencia de adición de ingredientes: primero los ingredientes líquidos (agua, leche, aceite vegetal, huevos), luego los ingredientes secos: sal, azúcar, leche en polvo, etc., luego harina y finalmente levadura. Tenga en cuenta que la levadura solo se puede colocar sobre harina seca. La levadura no debe entrar en contacto con la sal.Cuando utilice la función Delay Cook, nunca agregue alimentos perecederos como huevos, leche, frutas, etc.

Ingredientes utilizados:

Grasas y aceite vegetal: las grasas agregan esponjosidad y sabor al pan. Este pan también se almacena durante más tiempo. El exceso de grasa ralentiza la subida de la masa. Si estás usando mantequilla, córtala en trozos pequeños para distribuirla más uniformemente en la masa, o ablandala de antemano. No vierta aceite líquido en la panificadora. Evite el contacto de las grasas con la levadura, ya que la grasa puede interferir con la saturación de humedad de la levadura.

Huevos: los huevos enriquecen la masa, mejoran el color del pan y contribuyen a la formación de una sabrosa miga. Si usa huevos, reduzca la cantidad de ingredientes líquidos. Rompe un huevo y agrega líquidos al volumen indicado para el líquido en la receta. Las recetas requieren un huevo mediano de 50 gramos; para huevos más grandes, agregue un poco de harina; para huevos más pequeños, reduzca la cantidad de harina.

Leche: puede utilizar leche fresca o en polvo. Si usa leche en polvo, agregue agua al volumen originalmente indicado. Si está usando leche fresca, también puede agregar agua; el volumen total de líquido debe ser igual al volumen indicado en la receta. La leche también tiene un efecto emulsionante, lo que permite cavidades más uniformes y una apariencia de miga más hermosa.

Agua: el agua satura y activa la levadura. También satura el almidón de la harina y proporciona desmenuzamiento. El agua se puede reemplazar, en parte o en su totalidad, con leche u otros líquidos. Los líquidos deben estar a temperatura ambiente cuando se agreguen.

Harina: el peso de la harina depende en gran medida de su tipo. Dependiendo de la calidad de la harina, los productos horneados resultantes pueden variar. Almacene la harina en un recipiente hermético, ya que puede reaccionar a las fluctuaciones de temperatura y humedad absorbiendo o, a la inversa, liberando humedad. Agregar harina de avena, salvado, germen de trigo, harina de centeno y finalmente granos integrales a la masa da como resultado un pan más pesado y menos esponjoso.

Se recomienda el uso de harina premium a menos que se indique lo contrario en las recetas.

Los resultados también están influenciados por qué tan tamizada está la harina: cuanto más entera está (es decir, si contiene partículas de la cáscara de los granos de trigo), menos sube la masa y más denso resulta el pan. También puede encontrar masa para hornear preparada en las tiendas. Cuando utilice esta prueba, siga las instrucciones del fabricante. En general, al elegir un programa, cumpla con los requisitos para productos horneados terminados. Por ejemplo, para pan de harina integral, use el programa 3.

Azúcar: Se prefiere el uso de azúcar refinada o miel. Nunca use azúcar refinada o azúcar en terrones. El azúcar nutre la levadura, le da sabor al pan y mejora el color dorado de la corteza.

Sal: la sal da sabor a los productos horneados y ayuda a regular la actividad de la levadura. No debe entrar en contacto con levaduras. Gracias a la sal, la masa queda firme, compacta y no sube muy rápido. La sal también mejora la textura de la masa.

Levadura: Hay varios tipos de levadura de panadería: levadura activa seca en cubos fresca, o levadura instantánea seca. Siempre muele bien la levadura fresca con los dedos, esto facilitará la mezcla. Solo la levadura activa seca (en forma de bolas) debe mezclarse con un poco de agua tibia antes de su uso. Elija una temperatura de alrededor de 35 ° C, a temperaturas más bajas la levadura es menos activa y a temperaturas más altas puede dejar de funcionar. Observe la dosis prescrita. En el caso de utilizar levadura fresca (ver.tabla de conversión a continuación), aumente el número.

Cantidad / peso equivalente entre levadura seca y fresca:

Aditivos (frutas, frutos secos, frutos secos, aceitunas, etc.)

Al agregar ingredientes, debe:

agregue los ingredientes estrictamente después de la señal de sonido adecuada;

Tenga en cuenta que los granos duros (por ejemplo, semillas de lino o semillas de sésamo) se pueden agregar al comienzo de la mezcla;

agregue exactamente tantos ingredientes como se indica en la receta.

Descripción del dispositivo

1. Caso

2. Ventana de visualización

3. Cubra las asas

4. Cubrir

5. Panel de control

6. Plato para hornear

7. Taza de medir

8. Cuchara medidora

9. Boquilla para amasar masa

Tablero de instrumentos

1. Botón de selección de programa

2. Botón de selección de peso

3. Botones para configurar el tiempo de cocción retardado

4. Pantalla

5. Botón para seleccionar el color de la corteza

6. Botón de encendido / apagado

con luz indicadora incorporada

Preparación para el trabajo

Desembale el dispositivo, quítele todas las pegatinas.

Lave bien el molde para pan con agua tibia y un poco de detergente, luego séquelo.

Limpie el cuerpo del dispositivo con un paño suave y húmedo.

FUNCIONAMIENTO DEL APARATO

1. Coloque el instrumento en una superficie nivelada y estable.

2. Quite el molde para pan sosteniendo el asa del molde.

Coloque el accesorio de masa en el molde para pan. Para evitar que la masa se pegue al accesorio durante el amasado, engrase el accesorio con aceite de girasol o de oliva, esto también facilitará la separación del pan del accesorio después de hacer el pan.

3. Ponga todos los ingredientes en el molde para pan en el orden exacto indicado en la receta.

4. Asegúrese de que todos los ingredientes se midan con precisión, ya que cantidades incorrectas pueden reducir la calidad del pan.

5. Coloque el molde para pan en la máquina para hacer pan, baje el asa del molde y cierre la tapa.

6. Conecte el aparato a la red, sonará una señal acústica y la pantalla mostrará las lecturas del programa predeterminado - "1, 3:11", donde "1" es el número de programa ("Pan blanco"), "3:11" - tiempo de preparación. Dos flechas indicarán el destino de 750g y (tueste medio).

7. Puede iniciar inmediatamente el proceso de cocción presionando el botón F. Y puede seleccionar cualquier otro programa de cocción.

Para esto:

- Pulse el botón w repetidamente para seleccionar el programa de cocción que necesita. Este horno tiene un total de 15 programas de cocción diferentes. (Ver apartado "Selección de un programa de cocción").

Tenga en cuenta que cuando selecciona un programa, el tiempo de cocción se configura automáticamente.

Elija un color de corteza. Para hacer esto, presione el botón ^ hasta que el icono [Ў] se detenga frente al símbolo que necesita, correspondiente al color de la corteza de los sugeridos en la tabla:

La configuración predeterminada es tueste medio.

Seleccione el peso del pan. Para hacer esto, presione el botón li siempre que el icono [F] no se detendrá en el peso que necesita de 500 g, 750 go 1000 g.

El peso predeterminado del pan es de 750 gramos.

Pulsando los botones «+/-» establecer el tiempo de cocción retardado. (Consulte la sección Cocción retardada).

Para encender el horno, presione el botón [О].

En este caso, la pantalla mostrará [<] junto al símbolo correspondiente a la etapa del ciclo de cocción, el icono “:” parpadeará y comenzará la cuenta atrás hasta el final del proceso de cocción.

Si necesita cancelar o corregir el programa que ha configurado, para hacerlo, mantenga presionado el botón [О] durante 1 segundo. Luego repita los pasos para instalar el programa.

¡Atención!

Cuando utilice la máquina para hacer pan por primera vez, puede experimentar un ligero olor a quemado. Esto es normal y suele ocurrir cuando se encienden nuevos electrodomésticos por primera vez y no se trata de un mal funcionamiento.

8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, sonará una señal acústica y el horno cambiará automáticamente al modo de calentamiento del pan (excepto para los programas 10-15). El pan se mantendrá caliente automáticamente durante 1 hora después de horneado. El icono ":" seguirá parpadeando.Después de 1 hora, sonará un pitido, el ícono ":" dejará de parpadear y aparecerá un ícono [>] junto al símbolo ©, indicando que el tiempo de mantenimiento del pan caliente ha expirado y que el pan también se puede sacar del horno.

Nota:

Para desactivar el modo de mantener el pan en un estado cálido, presione y mantenga presionado el botón [(!)] Durante 1 segundo, sonará una señal de sonido.

9. Desconecte el horno de la fuente de alimentación.

10. Saque el molde para pan del horno agarrándolo por el asa. Utilice siempre guantes de cocina, ya que el asa del molde para pan está muy caliente.

11. A continuación, voltee el plato y colóquelo sobre un soporte (plato, bandeja, etc.) para que se enfríe. A continuación, retire el pan del molde con una ligera agitación.

Deje que el pan se enfríe durante unos 30 minutos. De lo contrario, el pan caliente será muy difícil de cortar. Una vez que el pan se haya enfriado, retire con cuidado el accesorio del pan.

12. Limpie la bandeja para pan y el accesorio inmediatamente después de su uso (consulte Limpieza del aparato).

Retrasar la cocción

Este modo le permitirá posponer el proceso de horneado hasta 15 horas. La cocción retardada no se puede utilizar para los programas 10, 13-15.

El tiempo de cocción retardado se programa de la siguiente manera:

1. Seleccione un programa de cocción, configure el color de la corteza y el peso del pan.

2. Presione los botones "+" y "-" para configurar el tiempo de cocción retardado ("+" - aumenta, "-" - disminuye el tiempo). Cada pulsación aumenta o reduce el tiempo en 10 minutos. Mantenga presionado el botón +/- para configurar rápidamente la hora. Al configurar el tiempo de cocción diferida, no es necesario tener en cuenta el tiempo de horneado del programa seleccionado. Solo necesita establecer el tiempo después del cual sus productos horneados deben estar listos.

Ejemplo:

Digamos que son las 8:00 pm y desea que sus productos horneados estén listos a las 7:00 am del día siguiente, entonces el tiempo de cocción demorado debe ser de 11 horas.

Utilice los botones "+" o "-" para ajustar la hora a las 11 en punto.

3. Presione el botón [©], el icono “:” parpadeará en la pantalla.

4. Si cometió un error y desea cambiar el tiempo de retardo de cocción establecido o seleccionar otro programa de cocción, presione y mantenga presionado el botón [О] hasta que escuche un pitido. Luego repita los pasos 1-3.

Nota:

Cuando utilice la función de cocción diferida, no utilice ingredientes perecederos que pierdan rápidamente sus propiedades a temperatura ambiente o más, como leche, huevos, queso, yogur, frutas, cebollas, etc.

FUNCIÓN DE CALENTAMIENTO DEL PAN

Este horno está equipado con una función de calentamiento de pan. El pan se mantiene caliente automáticamente durante 1 hora después del final de la cocción. Si necesita sacar el pan del horno durante este período, primero apague la calefacción presionando y manteniendo presionado el botón [Ф] hasta que aparezca una señal sonora. Esta función no se utiliza en los programas 10-15.

FUNCION MEMORIA

Si, debido a un corte de luz, se interrumpió el proceso de panificación, cuando se restablezca la tensión en la red después de una pausa de no más de 7 minutos, el proceso de panificación se reanudará automáticamente desde el lugar interrumpido. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción aumentará exactamente siempre que se interrumpa el suministro de energía. Si se desconecta la energía durante más de 7 minutos, todos los ajustes en la memoria del horno se perderán y el proceso de horneado deberá reiniciarse reemplazando los ingredientes.

ADVERTENCIAS EN LA PANTALLA

1. Si la pantalla muestra “E00” o “E01” y suena una señal audible, significa que la temperatura dentro del horno es demasiado baja (por debajo de 10 ° C) o demasiado alta (por encima de 50 ° C). El horno se apagará automáticamente.En este caso, desenchufe el aparato de la fuente de alimentación, abra la tapa, retire la bandeja del horno y espere hasta que el horno se caliente / enfríe a temperatura ambiente).

2. Si aparece “EEE” o “HHN” en la pantalla y suena una señal de sonido, esto significa que algún elemento del circuito eléctrico del horno no está funcionando correctamente, por ejemplo, un sensor de temperatura. En este caso, desconecte el dispositivo de la red y póngase en contacto con el centro de servicio para que lo revisen.

PROGRAMAS DE COCCIÓN

presiona el botón [g | =] para seleccionar uno de los 15 programas de cocción sugeridos:

1. Pan blanco

2. Pan dulce

3. Pan sobre masa

4. bollo francés

5. Pan de centeno

6. Modo rápido

7. Pan sin azúcar

8. Pan multigrano

9. Pan de leche

10. Magdalena

11. Masa fresca

12. Masa de levadura

13. Mermelada

14. Hornear

15. Yogur

CICLOS DE TRABAJO

El icono [<] aparece frente al paso del ciclo alcanzado. La tabla de ciclos (ver a continuación) muestra el desglose por ciclo de cada programa.

Calentando

Se utiliza en el programa 3 para mejorar el aumento de la masa.

El calentamiento aumenta la actividad de la levadura y ayuda a que el pan se eleve de la harina, que generalmente sube débilmente.

Amasadura

Proporciona la formación de la estructura de la masa y por lo tanto la capacidad de subir rápidamente.

La masa pasa por el 1er, 2do, 3er ciclo de amasado. Durante estos ciclos en los programas 1-9,12 puede agregar ingredientes según sea necesario: frutas, frutos secos, nueces, aceitunas, etc. Un pitido indica cuándo hacer esto. En la tabla de ciclos, la advertencia sonora "Agregar frutas y nueces" indica los momentos en los que puede agregar ingredientes. En este momento, suena un pitido.

Seguridades

Permite que la masa se asiente para mejorar la calidad del levantamiento.

Escalada

En este ciclo, la levadura actúa, la masa sube y adquiere su propio sabor.

La masa pasa por el 1º, 2º y 3º ciclo de elevación.

La masa se convierte en miga y se dora una corteza dorada y crujiente. La etapa final de horneado.

Calefacción

Mantenimiento automático del pan caliente durante 1 hora después del final de la cocción.

© Finalización del proceso de cocción

Mesa de ciclo

RECETAS DE COCINA

Para cada receta, siga el orden en que agrega los ingredientes. tsp = cucharadita cucharada = cucharada medida.st. = taza medidora

LIMPIEZA Y CUIDADO

1. Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo y déjelo enfriar completamente.

2. No sumerja el dispositivo y el cable de alimentación en agua u otros líquidos.

3. Limpie el cuerpo del instrumento con un paño suave húmedo y luego séquelo.

4. Limpie el recipiente para pan y la amasadora inmediatamente después de cada uso. Para ello, llena el molde hasta la mitad con agua tibia y jabón y déjalo en remojo durante 5-10 minutos. Luego lave el molde con una esponja suave y seque.

5. No utilice limpiadores abrasivos, estropajos o cepillos metálicos, ni disolventes orgánicos para limpiar el aparato y la bandeja para pan.

6. ¡No utilice lavavajillas para limpiar el aparato!

POSIBLES MAL FUNCIONAMIENTO Y FORMAS DE SU CORRECCIÓN

A continuación se muestran algunos de los problemas típicos que pueden surgir al hacer pan en una panificadora, lea sobre estos problemas, sus posibles causas y los pasos que debe seguir para eliminar estos problemas y hacer pan con éxito.

POSIBLES FALLOS TÉCNICOS Y FORMAS DE ELIMINACIÓN