Multicocina DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, gracias, me parece y por 45 minutos. horneado, luego se dejó enfriar en una multitud de horas 2. ¿Y cuál debería ser en altura y estructura? Porque nunca he horneado manniks, me gustó el sabor, pero subió un poco y no es poroso, aunque no está seco, esto es un desastre.

[Jefry]

Solo cocinamos maíz en el salmonete. Dos horas para extinguir. Abandonado y se fue a descansar. O se cogió una buena variedad o gracias a la "olla mágica" resultó ser la más delicada, se puede comer con los labios rectos.

Jefry, gracias, me parece y por 45 minutos. horneado, luego se dejó enfriar en una multitud de horas 2. ¿Y cuál debería ser en altura y estructura? Porque nunca he horneado manniks, me gustó el sabor, pero subió un poco y no es poroso, aunque no está seco, esto es un desastre.

No sé de qué depende su altura. ¿Quizás de kéfir? Nuestro más magnífico resultó con leche agria. Y así resulta más a menudo "panqueque grueso".

Oh, tengo leche agria, la próxima vez la probaré con ella

Y me gusta hornear el pastel "De lo que queda en el refrigerador" en una caricatura, como resultado, puede deshacerse de los restos de cualquier producto lácteo fermentado, desde el suero hasta el requesón. Siempre resulta delicioso y rápido, especialmente ahora cuando hay albaricoques y manzanas. , mmm

Ya escribí una receta para una prueba similar, pero ahora la he simplificado aún más para que no necesite usar una báscula.

Masa. Parte 1

1 cucharada. leche fermentada o leche (también puede poner los restos de requesón)
3 / 4-1 art. Sáhara
1-2 huevos
2-3 st. l. aceite de girasol refinado (se puede reemplazar con mantequilla o margarina derretida)
0,5 cucharaditas ácido cítrico

Vierta todos los productos en un bol y mezcle con un batidor de mano o una espátula, no necesita batir.
Si agrega requesón, entonces es mejor batirlo primero con una batidora o combinar con 1 huevo (es deseable que no haya grumos), luego agregue azúcar y todos los demás productos y mezcle hasta que quede suave.

Masa. Parte 2

1-1.5 cucharadas harina *
una pizca de sal
0,5 cucharaditas soda

Vierta en un tazón grande, revuelva con un batidor de mano durante 30 segundos.

* Si vertió 1 cucharada en la primera parte de la prueba. leche o leche fermentada, 1 huevo y 2 cucharadas. l. rast. aceite, luego 1 cucharada. la harina será suficiente. Si pone 2 huevos, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, requesón agregado, luego deberá poner más harina para compensar el líquido, para hacer la masa más espesa.

Engrase una cacerola múltiple con mantequilla, coloque las manzanas cortadas en trozos (si están muy ácidas, espolvoree con azúcar) o mitades de albaricoque o ciruelas.

En un bol con ingredientes secos (Masa. Parte 2) vierte el contenido de un bol con ingredientes líquidos (Masa. Parte 1), revuelve con un batidor de mano o una espátula, pero no por mucho tiempo, solo para que la harina se mezcle con el líquido. No se puede batir, revuelva bien todos los grumos hasta que estén completamente lisos y uniformes también, porque entonces la masa no se levantará bien.

Vierta inmediatamente la masa terminada sobre las frutas picadas en una bandeja múltiple, hornee, después de la señal, verifique la preparación con una astilla de madera. Deje el pastel terminado brevemente en una cacerola múltiple para que se enfríe un poco. Coloque la fruta hacia arriba en un plato. Algunas de las frutas pueden quedar en la parte inferior del multi, las raspo con una espátula de silicona y las pongo encima del bizcocho. Resulta un poco feo, pero no afecta el sabor. Si no le gusta el aspecto, puede espolvorearlo con azúcar en polvo después de enfriar por completo o hacer una mezcla de cacao y azúcar en polvo y espolvorear sobre el pastel mientras aún está caliente.

Apéndice 1

Esta masa hay que mezclarla e inmediatamente verterla en un molde (como una galleta), no se puede hacer y dejar un rato mientras se engrasa el molde o se corta la fruta. Por lo tanto, primero preparo tanto los tazones como los ingredientes, luego preparo la cacerola de frutas, y por último mezclo ambas partes de la masa e inmediatamente vierto en la cacerola.

Apéndice 2

Puede poner una pizca de canela, vainilla o ralladura de limón / naranja en la masa para darle sabor.
Si agrega 1-2 cucharaditas. café instantáneo, obtienes una masa de café.
2 a 4 cucharadas. l. la harina se puede reemplazar con cacao o semillas de amapola molidas o nueces molidas. Simplemente no olvide que la cantidad de harina debe reducirse en consecuencia.

La receta es tan simple que no debe haber fallas, horneo el bizcocho completamente en 45 minutos, las frutas se caramelizan, no horneo nada, no lo mantengo caliente, solo lo dejo enfriar un poco antes de sacarlo, pero no por mucho tiempo, de lo contrario la fruta se puede pegar cacerola
Espero que la receta sea útil para alguien. Si hornea, informe, por favor.

Chicas, mi Dex se apaga sin agregar líquido. Hice un sofrito de verduras, hice un filete de pavo guisado, lo corté en trozos, y más de una vez, todo funciona, no le agregué líquido, apareció durante el proceso de cocción

Chicas, mi Dex se apaga sin agregar líquido. Hice un sofrito de verduras, hice un filete de pavo guisado, lo corté en trozos, y más de una vez, todo funciona, no le agregué líquido, apareció durante el proceso de cocción

Si el líquido se libera durante el proceso de extinción, entonces está claro que no se apaga, hay líquido.
¿Has intentado hacer la habitual fritura de cebollas y zanahorias en Stew? Rast. mantequilla - 1 cucharadita A veces me funciona, a veces se apaga después de 5 minutos, tengo que agregar un poco de agua y volver a encenderlo. Y carnes o verduras que dejan jugo por sí solas, sí, todo se cuece con normalidad, sin paradas.

¿Por qué freír en Stew? Lo hago en el zharka

¿Por qué freír en Stew? Lo hago en el zharka

Porque es más saludable de esa manera.

Porque es más saludable de esa manera.

Ahh, sí, eso es un argumento. Pero ahora generalmente soy vago, ni siquiera frito, pongo todos los productos a la vez y los pongo en Stew durante una hora. Antes de derramar, puse las cebollas y zanahorias picadas en el Fry durante 10 minutos, luego dispuse el resto de los ingredientes y puse el Guiso durante una hora.

galleta regular: manzanas, 4 huevos, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina. Horneado 45 minutos por defecto, la parte superior es, por supuesto, blanca, pero todo está perfectamente horneado, es mejor abrir y sacar 15 minutos después del final del horneado, entonces el 100% no se encogerá y quedará bien de las paredes.

pero no agregue aceite aquí por casualidad ???

NO, en esta clásica galleta con manzanas NO ES NECESARIA MANTECA, pero para que el tono no sea blanco, solo le agrego un par de cucharadas de cacao y va con una explosión

NO, en esta clásica galleta con manzanas NO ES NECESARIA MANTECA, pero para que el tono no sea blanco, solo le agrego un par de cucharadas de cacao y va con una explosión

¡Receta súper económica! ¡GRACIAS GRANDE!

NO, NINGUNA MANTEQUILLA ES NECESARIA en esta clásica galleta con manzanas, pero para que el tono no sea blanco, solo agrego un par de cucharadas de cacao y va con un bang

Y un vaso de azúcar no es mucho, de lo contrario tengo un cupcake con un vaso de azúcar últimamente recién hervido en mulk y luego Carmelizado y no pasó nada

Una galleta clásica se hace sobre la base de las siguientes proporciones: para 1 huevo debe poner 30 g de azúcar + 30 g de harina. Por lo general, parte de la harina se reemplaza con almidón.
Como resultado, para 4 huevos debe tomar 120 g de azúcar, 90 g de harina y 30 g de almidón.

Tampoco me gustan los pasteles muy dulces, pero en mi galleta todo el azúcar se lo comen las manzanas, suelo poner muchas tanto en el fondo como en el medio de la galleta, luego resulta ser multicapa

[Daffi]

Daffi,
Me parece que esta no es una galleta tradicional, sino un hábito desarrollado a lo largo de los años, como en Stirlitz, por muchas generaciones de déficit soviético, por lo que también se le llama "Invitados en la puerta".

Tampoco me gustan los pasteles muy dulces, pero en esta galleta todo el azúcar se lo comen las manzanas, yo suelo poner muchas tanto en el fondo como en el medio de la galleta, resulta ser multicapa entonces

Yo suelo poner muchas manzanas, espolvorearlas con azúcar y canela, y hacer la masa de bizcocho según las proporciones clásicas.

[Daffi]

Daffi,
Me parece que esta no es una galleta tradicional, sino un hábito desarrollado a lo largo de los años, como en Stirlitz, por muchas generaciones de déficit soviético, por lo que también se le llama "Invitados en la puerta".

Lejos de eso, estas son las proporciones del Cordon Blue, si no me equivoco.
No me equivoqué "Nuevo sobre el postre", p. 118.

No estoy hablando de tus proporciones, sino de manzanas, 3 huevos, un vaso de azúcar y un vaso de harina: esta es una receta de una cucharada profunda, cuando no siempre era posible conseguir huevos ...

No estoy hablando de tus proporciones, sino de manzanas, 3 huevos, un vaso de azúcar y un vaso de harina: esta es una receta de una cucharada profunda, cuando no siempre era posible conseguir huevos ...

Por cierto, sobre esta receta soviética ... Solía ​​hacer esto por 3 huevos y poner 1 cucharada. harina y 1 cucharada. azúcar, porque lo recuerdo. Si se hace de acuerdo con esta receta, se forma una costra de azúcar en la galleta. Este es un signo de demasiada azúcar en la masa.
No hace mucho tiempo entré en mi cuaderno con recetas, vi la receta de esta galleta y me quedé atónito, resultó que 4 huevos estaban claramente escritos en la receta, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. harina. Resulta que no me acabé el huevo
Ahora no horneo esta receta, porque queda muy empalagosa, para mi gusto actual.

Una galleta clásica se hace sobre la base de las siguientes proporciones: para 1 huevo debe poner 30 g de azúcar + 30 g de harina. Parte de la harina se reemplaza generalmente con almidón.
Como resultado, para 4 huevos debe tomar 120 g de azúcar, 90 g de harina y 30 g de almidón.

Bueno, en gramos, y quería en vasos y cucharas ... mis balanzas todavía están acumulando polvo en la tienda.

[Cintura70]

Cintura70
se puede encontrar en Internet, y en este sitio, seguro, nuevos cálculos, cuántos gramos hay en cada cucharadita, cucharada y vaso, busque y encuentre

Bueno, en gramos, y quería en vasos y cucharas ... mis balanzas todavía están acumulando polvo en la tienda.

Para 4 huevos, debe poner un poco más de medio vaso de azúcar, medio vaso de harina y 1/4 cucharada. almidón.

Vaso 250 ml.

Yo siempre uso 4 huevos; si no cocino de acuerdo con la tecnología clásica de "galletas", es decir, simplemente batir los huevos enteros con azúcar. Y si lo cocinas como una galleta, separando y batiendo las claras y las yemas por separado, entonces necesitas tomar 3 huevos. Entonces la masa estará más tierna.

Yo siempre uso 4 huevos; si no cocino de acuerdo con la tecnología clásica de "galletas", es decir, simplemente batir los huevos enteros con azúcar. Y si lo cocinas como una galleta, separando y batiendo las claras y las yemas por separado, entonces necesitas tomar 3 huevos. Entonces la masa estará más tierna.

No, no, batir huevos con azúcar y luego mezclar harina con almidón con una espátula también es una tecnología bastante clásica para hacer una galleta.
Para que la galleta esté menos seca, puede agregar 1 cucharada. l. aceite vegetal después de agregar la harina con una espátula.

!!! Sin embargo, si no está seguro de sus capacidades, es mejor no hacer esto, la masa puede encogerse.

Tengo esta galleta con manzanas "invitados en poros", es en una multicocina que queda mucho mejor de lo que solía estar en el horno, solo batí huevos enteros (sin partir en claras y yemas) con azúcar, hasta que se disuelva y en la multicocina no no había costra de azúcar dura

Ahora las manzanas se han ido y horneo Charlotte casi todos los días. Tan rápido, tan delicioso. Y con los dibujos animados todavía no hace calor en la cocina. Ni siquiera puedo imaginar cómo me fue antes sin una multicocina.

[estas]

Hoy tengo tantos bollos estas Quería hacerlo, pero no puedes encender el horno, hace calor. Hice una masa de 300 g. harina y panecillos horneados en varios, y luego dore la parte superior en el microondas debajo de la parrilla. Todo salió muy bien. De esta ración hice 7 rollos de 92 gr. El resultado son bollos altos.

Tampoco me gustan los pasteles muy dulces, pero en esta galleta todo el azúcar se lo comen las manzanas, yo suelo poner muchas tanto en el fondo como en el medio de la galleta, resulta ser multicapa entonces

GRACIAS DE TODA LA FAMILIA FUE EXCELENTE Y SABROSO !!!

[Cintura70]

Cintura70,
Bueno, antes que nada, feliz cumpleaños, victorias creativas para ti en la vida y en la cocina.
Y en cuanto a la galleta "con casi cualquier cosa", hoy en movimiento me puse a hacer chapuzas con los albaricoques, los puse encima, pero durante el horneado se escondieron en la masa y ahora se irán a Bila Tserkva, como una sorpresa.

Aquí estoy difundiendo la última "obra maestra" realizada por un teléfono móvil

Para evitar que las frutas se "ahoguen" en Charlotte, hago esto:
Vertí un poco de masa solo para cubrir el fondo y puse una capa de fruta, luego el resto de la masa y la fruta restante encima. Para 4 huevos, tomo 1 kg de manzanas. Resulta que la capa inferior no permite que la capa superior se hunda.

[lesik_l]

lesik_l
por el consejo, gracias, también me acostumbré a las manzanas, tengo una capa de manzanas debajo y arriba, o en el medio, pero otras frutas de verano, se esfuerzan por bucear todo el tiempo. Hace calor

[Cintura70]

Cintura70,
Bueno, antes que nada, feliz cumpleaños, victorias creativas para ti en la vida y en la cocina.
Y en cuanto a la galleta "con casi cualquier cosa", hoy en movimiento me puse a hacer chapuzas con los albaricoques, los puse encima, pero durante el horneado se escondieron en la masa y ahora se irán a Bila Tserkva, como una sorpresa.

Aquí estoy difundiendo la última "obra maestra" realizada por un teléfono móvil

Gracias desde el fondo de mi corazón !!!

Hace calor

Crees que se van a nadar en la masa

Haz lo mismo con los albaricoques y las ciruelas, y mientras se hornea la masa desde abajo, la primera capa sostiene la segunda, y a medida que la fruta se ablanda, la masa agarrada se hace cargo de esta función.

Dyakuyu

Mira que pan tan maravilloso me sale en la caricatura




Si lo haces grande (tengo 1280 g), entonces está ligeramente horneado por encima. Se ve una costra ligeramente rojiza. Es cierto que ahora tengo trigo-centeno y no se nota tanto, pero cuando horneé el blanco era claramente visible. Lamentablemente no hay imágenes.

[Alyona,]

Alyona, ¡Comparte el secreto de cómo cocinaste a un hombre tan guapo!

Nada complicado. Toma cualquier receta de pan, peso 1-1,4 kg. Me sale menos peor, lo probé, también tengo que tomar el sol debajo de la parrilla y la costra es muy suave por encima. Usted hace la masa (modo de aproximadamente 1,5-2 horas), engrasa el recipiente con aceite de girasol múltiple y coloca la pieza de trabajo. Lo puse en una caricatura, cerré la tapa y lo dejé solo durante 40 minutos. Luego miramos si subió bien, espolvoreamos con agua y espolvoreamos con semillas de sésamo. Modo - hornear, encienda inmediatamente la segunda vez, abra la tapa solo 15 minutos después del inicio de la segunda vez de horneado - verifique con una sonda de temperatura, temperatura 93-95 grados - listo.

¿Necesitas amasar la masa en una panificadora? Bo no lo tengo

rusja, la panificadora es solo una herramienta que facilita el trabajo de nuestros mangos. Entonces, de acuerdo con cualquier receta, puede cocinarlo usted mismo, a mano.

Nada complicado. Toma cualquier receta de pan, peso 1-1,4 kg. Me sale menos peor, lo probé, también tengo que tomar el sol debajo de la parrilla y la costra es muy suave por encima. Usted hace la masa (modo de aproximadamente 1,5-2 horas), engrasa el recipiente con aceite de girasol múltiple y coloca la pieza de trabajo. Lo puse en una caricatura, cerré la tapa y lo dejé solo durante 40 minutos. Luego miramos si subió bien, espolvoreamos con agua y espolvoreamos con semillas de sésamo. Modo - hornear, encienda inmediatamente la segunda vez, abra la tapa solo 15 minutos después del inicio de la segunda vez de horneado - verifique con una sonda de temperatura, temperatura 93-95 grados - listo.

Lo intentaré, pero dudo que lo consiga. Sí, y todavía no puedo conseguir una sonda de temperatura.

Tonya, casi cualquier pan se horneará normalmente en una hora. Bueno, si comienza a hornear, aún necesita comprar una sonda de temperatura. Especialmente sentí la necesidad de hacerlo cuando la pasta era pequeña. Ninguno de ellos se secó ni se quedó en el horno.

Sin sonda al corazón, prueba con un palo

Sin sonda al corazón, prueba con un palo

Yo lo hago

Hoy nafotala cocinando charlotte en caricatura



Y cocinar pizza en una olla de cocción lenta

lesik_l Vaya, qué bonito resultó. ¿Es por la forma en que está colocado?

¿Quizás necesitas diseñar una receta por separado? ¿Y qué tipo de masa se utilizó? Escribir.

¡Vitalinka!
Cuéntenos en detalle cómo hizo el caviar de calabacín en la multicocina DEX.
Lo vi, resultó tan hermoso, anaranjado y espeso.
Después de todo, DEX tiene una temperatura alta, por lo que me gustaría aclarar exactamente sobre nuestra multicocina.
Gracias.

Y además, si lo hiciste durante el invierno, dímelo también.
Gracias.

[Keti]

Ketigracias por los elogios!
Hice todo como está escrito en la receta de Andreyevna. Solo utilicé el primer programa: "freír" para verduras, aunque no lo cronometré. Solo miré y revolví, ya que estaba frito, cambié a guisar durante una hora. Luego se enfrió y cortó con una licuadora. ¡Delicioso caviar! Pruébalo, no te arrepentirás.
No lo hice durante el invierno.

Ahora mismo no tengo cámara, pero suelo hacer CERO CAVIAR de esta manera, primero frito cebolla finamente picada en el horno con una cucharada de aceite de girasol, cuando se ablanda le agrego zanahorias ralladas en un rallador grueso. Luego agrego el calabacín, cortado en cubos o rodajas, previamente bañado en harina (para agregar saciedad al plato, ya que los calabacines suelen ser aguados) y guiso durante una hora. Por lo general, este tiempo es suficiente, para el picante se puede agregar pimienta búlgara, también finamente picada. Y ya al final pongo submidores, para acidez, rallado alguno), y cuando esté casi frío, puedes poner ajo machacado. Si está en caviar caliente, inmediatamente "comerá" el sabor picante del ajo.

Hoy hice pimientos rellenos en una caricatura, resultó muy bueno.



Y tambien lecho