casa Olla multicocina y a presión Platos culinarios en multicocina Recetas Cuckoo Multicooker Ayudándose unos a otros, preguntas y respuestas sobre la cocina CUCO 1010

Ayudándose unos a otros, preguntas y respuestas sobre la cocina CUCO 1010 (página 4)

katts
¡Un problema familiar!
He tenido esto más de una vez, cuando no era lo suficientemente bueno para lavar la tapa múltiple después de cocinar borscht u otro plato con tomates, pasta de tomate, etc.
Lirina
¡Gracias! .... Pero la leche obstinadamente "se enrosca" ..... Pero solo pensé, ¿quizás podría deberse al hecho de que la mezclé con agua? Por alguna razón tengo miedo de servir una leche, ¿se escapará de repente?
Compartir, ¿alguien vierte leche pura en el temporizador? ¿Quizás este es el "perro"?
Tanyulya
Cita: Lirina

¡Gracias! .... Pero la leche obstinadamente "se enrosca" ..... Pero solo pensé, ¿quizás podría deberse al hecho de que la mezclé con agua? Por alguna razón tengo miedo de servir una leche, ¿se escapará de repente?
Compartir, ¿alguien vierte leche pura en el temporizador? ¿Quizás este es el "perro"?
Luego tome un contenido de grasa menor y pruebe sin agua.
sazalexter
Lirina Utilice leche "larga" que tenga una vida útil más larga, de debajo de la vaca, la leche no es adecuada para cocinar en la FQ
Lirina
¡Mis queridos! Pato, ¿dónde está ahora "de debajo de la vaca", puedes conseguirlo? Por supuesto, el mismo juego de larga duración. Intentaré probar puro, sin diluir con agua.
Tanyulya, espero con ansias un libro de recetas tuyo, pliiiz.
Lirina
Estoy en shock. Se eliminaron todas las razones "posibles": la leche no se diluyó, no se agregó azúcar. ¿Quizás estoy haciendo algo mal con el temporizador y él inmediatamente comienza a cocinar y luego se calienta hasta la mañana? ¡Personas! ¿Qué más podría ser la razón?
Molly de larga duración !!!! ¿Quizás algunos copos no son iguales, provocando el proceso de fermentación?
Administración
Cita: Lirina

¡Personas! ¿Qué más podría ser la razón?
Molly de larga duración !!!! ¿Quizás algunos copos no son iguales, provocando el proceso de fermentación?

Intente usar leche congelada del congelador. Hasta la mañana se descongelará lentamente, luego se cocinará, no tendrá tiempo para agriarse
Lirina
Gracias, administrador, lo intentaré ... ¡Pero no entiendo por qué todos tienen éxito, pero yo no! Consigo una papilla preciosa, pero ... sin temporizador ..... Con un congelador, es interesante, pero el proceso se vuelve más complicado, y la unidad se compró para facilitar el trabajo, en general, ¡soy más sabio con estas papillas en el temporizador!
sazalexter
Lirina No sé qué te pasa, a veces cuajo la leche si la tapa, la válvula y la bandeja de goteo están mal lavadas. A menudo uso limpieza a vapor con limón, pero tengo un modelo 1054. Hago papilla solo con un temporizador, 6 días a la semana, 9 meses al año, este es el mínimo
Administración
Cita: sazalexter

Lirina No sé qué te pasa, a veces cuajo la leche si la tapa, la válvula y la bandeja de goteo están mal lavadas.

Así que lo pensé
Quizás la sartén se lavó en el lavavajillas, tal vez el detergente para lavar platos se encontró y no se lava fácilmente de los platos, no importa si se lavó en el lavavajillas o a mano, se quedó en los lados de la sartén.
La leche es un producto delicado, ¡se agria rápidamente! ¡especialmente ponte un temporizador!
Vanya28
Cita: Lirina

¡Gracias! .... Pero la leche obstinadamente "se enrosca" ..... Pero solo pensé, ¿quizás podría deberse al hecho de que la mezclé con agua? Por alguna razón tengo miedo de servir una leche, ¿se escapará de repente?
Compartir, ¿alguien vierte leche pura en el temporizador? ¿Quizás este es el "perro"?
Si la vajilla no se ha lavado (es decir, restos de comida y suciedad, no restos de detergente. Aditivo de detergente en polvo simplemente ralentiza el amargor de la leche, que no es utilizada por vendedores respetables y que no es muy buena para comer) y los platos no están esterilizados o la leche ya está contaminada con bacterias, se agriará anticipadamente.
La solución es muy sencilla, pasteurizar la leche por poco tiempo y luego trabajar con ella sin ningún problema.
Sí, y el agua utilizada debe ser analizada o utilizar agua hervida fría. Lávese bien las manos y use guantes.
Los milagros no ocurren aquí, se mantendrá la limpieza en la cocina, la leche no se amargará instantáneamente.
Lirina
Gracias a todos por los comentarios. Lo que saqué para mí (en realidad, ¡cuál podría ser la razón!) Es descargar la válvula. Mi olla a presión tiene solo una semana, limpio la tapa, naturalmente lavo la sartén, la lavo bien, pero no hice NADA MÁS. ¿¿Y con qué frecuencia necesitas enjuagar o limpiar todo lo demás? Esta vez. Qué más ? Agua. Lo saco del filtro (jarra). Es decir, no hervido. El resto de propuestas -a expensas de los guantes- se lo tomaron como una broma.
Verificaré estas razones. En consecuencia, una nueva pregunta es, ¿con qué frecuencia es necesario lavar y limpiar todo esto?
Vanya28
Cita: Lirina

...
Verificaré estas razones. En consecuencia, una nueva pregunta es, ¿con qué frecuencia es necesario lavar y limpiar todo esto?
Depende de la frecuencia con que se agria la leche.

Lirina
¡Me gustó este criterio para determinar la limpieza de los platos! .... ¿Pero en serio? Tengo una cacerola durante una semana, cocino todos los días, a veces 2 veces - "jugando lo suficiente" !!! Díganos cómo limpiar la válvula y ... ¿qué más hay que limpiar?
sazalexter
Lirina Kuku 1054 tiene válvula, consta de dos partes, la primera parte tiene forma de pesa con aguja, todo es simple, lo giro y verifico si el canal por el que entra la aguja no está obstruido. Y aquí está la segunda parte, una válvula de plástico, es extraíble, la lavo bajo el grifo. Al final resultó que, se puede desmontar fácilmente en dos mitades, entre ellas hay una junta tórica hecha de silicona. Lavo todo desmontado después de cocinar platos olorosos, en forma de pilaf, por ejemplo.
sazalexter
Cita: Lirina

Y tengo 1010. ¿El principio es el mismo allí?
No diré exactamente, pero lo más probable es que sea muy similar, en cualquier caso, la válvula debe desmontarse, solo con cuidado, sin esfuerzo.
Tanyulya
Cita: Lirina

Y tengo 1010. ¿El principio es el mismo allí?
Cerca, pero solo parcialmente.
Lo mismo hay un peso con aguja, pero no hay segundo, ahí el desbloqueo no es suave, solo hay que desenroscar y aclarar.
LarisaL
Tengo una Cooku 1010.
Antes de verter la leche para la papilla, limpio el anillo de goma con una rodaja de limón y enciendo el Multi Cook con 1 vaso de agua durante 10 minutos. Así, se limpia y esteriliza la superficie interior y se eliminan perfectamente los olores.
Pongo todo para las gachas de avena por la noche, incluido el azúcar. Nunca diluyo la leche con agua, nunca agria.
Lirina
¡Sí, agradezco todos los deseos y sugerencias! Gracias a todos por apoyarme en este tema. ¡Informaré los resultados!
¡Felicito a todos por unas vacaciones brillantes!
Natay
Chicas anfitrionas, vi pasteles de Pascua en una olla de cocción lenta en el foro. ¿Es esto posible incluso en 1010?
Tal vez. Y pasteles y guisos de Pascua, soufflés, etc.
Tanyulya
Cita: Natay

Tanyulya, ¿Pastel de Pascua en Multipovar?
Sí, multi-cook. Específicamente, ella no horneó el pastel, sino que lo horneó como una galleta. Quiero probar la misma masa de pastel. Cómo probar, darse de baja.
Tanyulya
Cita: Natay

Tanyulya, , Gracias. También quiero probar, la corriente se confunde con la parte superior "no horneada".

PD Intenté hornear un pastel en un molde de silicona, que inserté en la cacerola de una multicocina, no pasó nada. Después de 2 horas de tormento, lo horneé en el horno.
Siempre hago que la parte superior sea "baja" o tinte en el AG. Horneo sin silicona, directamente en el bol. En silicona, solo hago soufflé o cocino huevos.
exuberante
Durante todo un mes estuve eligiendo una multicocina para mí entre Supra 4511 y Panasonic 18, ni siquiera soñé con Kukushka. Mi esposo y yo nos detuvimos en Supra, la seguimos y en el camino lo arrastré hasta el departamento de los Cucos. Vi mi Cuckoo 1010, sus ojos brillaron: -Lo tomamos, dice, y ni siquiera fueron a Supra, (¡ay, perdón 1054 no estaba en oferta, pero hace un mes no quería ni oír hablar de Supra!)
Desde hace tres semanas utilizo Kukushechka: deliciosas gachas con leche, cebada, cebada perlada y gachas de arroz con guiso, guisantes, carne guisada, verduras para ensaladas al vapor, pilaf, pasteles, guisos.Cociné papilla de leche y la guisé con un temporizador, todo hierve bien y no se quema. Muy feliz, me olvidé por completo de la estufa de gas y compré a mi madre y a mi hijo un Supra 4511. El diseño está claramente lamido con Kuku 1010, los probé: cociné sopa de guisantes, gachas, rollos de repollo, pollo guisado, borscht cocido.
Además, nada de dibujos animados y la tapa extraíble es fácil de lavar, y el tiempo de cocción se puede aumentar hasta 4 horas, ¡pero del Cuco hay mucha más alegría y placer! ¡Incluso mi esposo, después de la papilla de la mañana de ayer, dijo que la próxima en nuestra cocina sería 1054!
Chicas, ayúdenme con un consejo, ¿quién cocinó carne en gelatina para Cook 1010? ¿Qué programa es el mejor para cocinar? El programa de cocción múltiple es de solo 90 minutos, tendrá que encenderlo más de una vez y la t es demasiado alta para la carne en gelatina. ¿En qué programa cocinas carne con un trozo grande y lenguas? Probé 2-3 ciclos en el turbo, resulta un poco seco y la carne y la lengua tienen una costra del fondo, y ayer decidí probar un ciclo turbo + ciclo de papilla, la carne resultó tierna y jugosa.
Tanyulya
Lushka, me alegro mucho de que te guste. No cociné carne en gelatina a 1010, cocino a 1054, pero puse la temperatura allí a 120, creo que en el top ten la temperatura es aún más baja en Multipovar. Puede hacerlo en una olla de cocción múltiple, y luego automáticamente se calienta y es bastante normal (pero no cociné, estas son mis especulaciones).
Yo cocino la carne en Guiso o Sopa de Pollo.
exuberante
Tanyulya, hoy compré sopa de res por 1,5 kg, la llené de agua hasta la marca 10, durante 1,5 horas para MULTIPOOK. Al final del programa, mi Kukusheka salpicó todo a mi alrededor, el líquido restante se detuvo en la división -8. El lytka se redujo perfectamente e incluso se vino abajo, pero por si acaso lo encendí 2 veces más en el modo KASH. Como resultado, el líquido en total resultó ser exactamente 1 litro (aunque prácticamente no se evaporó en Kasha) + carne. Me molestó mucho la fuente de la válvula y el hecho de que la carne en gelatina resultó no ser suficiente (por lo general, exprimía una sartén de 5 litros con una sartén de gas grande para la noche con un divisor, por la mañana el líquido apenas se evapora y puede obtener aproximadamente 2-3 veces más carne en gelatina)
Tanyulya, cuánto líquido se puede verter en la Sopa de Pollo sin temor a que no se salga por la válvula y qué se puede cocinar en Turbo (de lo contrario las instrucciones solo dicen sobre arroz), y también es muy interesante en qué orden en términos de potencia y temperatura se ejecutan los programas en Kukushka 1010 y para lo que todavía se pueden usar además de su propósito directo.
No sé, tal vez alguien hizo esto antes que yo, pero lo compartiré por si acaso. A veces es muy conveniente usar un techo de cacerola regular, que se ajustará al tamaño de una cacerola de cuco, primero gire la palanca de la tapa original a la posición CERRADA. Esto es muy conveniente al cocinar albóndigas, pasta, al hervir la leche y al preparar algún plato que se puede escabullir o hay que mirarlo a menudo, pero no querrás interrumpir el programa y desahogarte de nuevo.
PD ¡la carne en gelatina resultó deliciosa!
Tanyulya
Buenas noches, Lushka. Repito, carne en gelatina ... No la cociné a las 10 (lo arreglaré ... solo necesito comprarme un nudillo con huerto, estaba envuelto en un huerto, no había tiempo).
Pero sabiendo 10, todavía te recomendaría que arrojes una toalla o servilleta húmeda sobre la válvula (no papel, por supuesto). Entonces evitarás salpicaduras fuertes.
La cocción múltiple, me parece, es la temperatura más fuerte en grados.
Todavía intentaría cocinar la carne en gelatina en sopa de pollo o estofado, bueno, o en Kasha, pero un ciclo, y luego la dejaría calentar durante 3 horas (según las observaciones, la temperatura allí es de unos 70 grados), y este es un buen guiso y eso revelaría las propiedades gelificantes lo suficiente.
En Turbo cocino patatas (como las horneadas, las puse aquí), frito salchichas congeladas, hago patatas en crema agria ... estofado.
Por la cantidad de líquido, trato de no verter más de 8. Informaré cómo cocino la gelatina, pero aquí hace calor ahora, no sé cuándo lo haré ...
En cuanto a los programas, a veces ni siquiera recuerdo lo que cociné y en qué
Buena suerte para ti.
Alise


Entonces, como una opción, después del cierre, coloque manualmente la válvula en ángulo.

Acerca de la válvula: en mis instrucciones se indica que es necesario levantar la válvula y girarla, por lo que horneo galletas, y el hecho de que la válvula silbó en la "papilla" y estaba por debajo de los 45 grados, por lo que el orificio y la pepita se atascaron allí, que no deben liberarse cuando la cerradura está cerrada liberado y la válvula no se hundió por su propio peso
julifera
Descubierto recientemente:
si la luz se apaga durante la cocción y se enciende después de una hora, dos (o incluso cada dos días), entonces, si la válvula está cerrada, El cuco seguirá cocinando!
Lana
Eso es todo, leí las 23 páginas! ¡Tengo un zapato!
Preciosas niñas julifera y Tanyulya
Gracias por la experiencia que comparte, por la paciencia que posee plenamente.
Ordené el cuco 1010, ahora en anticipación El encuentro con ella será muy esperado, pero ya casi querido, ya que sus explicaciones ayudaron a comprender lo principal, y se adjuntarán los detalles.
Lee muchas de mis palabras de agradecimiento entre líneas, ¡porque es imposible escribir todo! ¡Gracias y buena suerte y paciencia continua! Con gran respeto
julifera
lana7386 - ¡Es genial que te hayas decidido por este Cuco!

En las ramas vecinas de cocción a presión (no kukushkovy) por encima de nosotros, están silenciosamente perplejos: dicen, ¿qué encontraste en estos Kuku por esa cantidad de dinero, por qué pagar más, si puedes tomarlo el doble de barato?
Pero ninguna otra olla a presión que la 1010 puede proporcionar un patrón de cocción claro y preciso. A tiempo!
¡Esta es una gran ventaja cuando planifica su tiempo en minutos!
Lita
Cita: julifera


Pero ninguna otra olla a presión que la 1010 puede proporcionar un patrón de cocción claro y preciso. A tiempo!
¡Esta es una gran ventaja cuando planifica su tiempo en minutos!
¡¡¡¡UN!!!! Leo todas las páginas, el día está dedicado al cuco .. los niños no son atendidos .. es bueno que lo trajeron por la mañana .. para que la noche no durmiera.

enséñame cómo planificar mi tiempo ... todavía no entendía qué se está preparando y dónde buscar esta información ...
construir sobre el de las instrucciones? ¿Es para los modos principales?
Presión alta: ¿depende el tiempo de la cantidad de comida?
en modo turbo - ¿por la cantidad de agua?
¿Puedo configurar el tiempo yo solo en una olla de cocción múltiple?

¿Qué hacer con esta información? https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76459.0
¿Cómo aplicarme en la práctica?
Tanyulya
Cita: Lita

¡¡¡¡UN!!!! Leo todas las páginas, el día está dedicado al cuco .. los niños no son atendidos .. es bueno que lo trajeron por la mañana .. para que la noche no durmiera.

enséñame cómo planificar mi tiempo ... todavía no entendía qué se está preparando y dónde buscar esta información ...
construir sobre el de las instrucciones? ¿Es para los modos principales?
Presión alta: ¿depende el tiempo de la cantidad de comida?
en modo turbo - ¿por la cantidad de agua?
¿Puedo configurar el tiempo yo solo en una olla de cocción múltiple?

¿Qué hacer con esta información? https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76459.0
¿Cómo aplicarme en la práctica?
Lita, tiempo a solas solo en Multipovar.
Sí, en un turbo, establecí empíricamente la relación fluido / tiempo.
Alta presión, necesito ver los registros, lo que puedo encontrar y escribirte.
Lana
¡Queridos amigos!
En el sitio Multicooker. ru encontró información interesante: No hay función de limpieza a vapor en Kukushka 1010, pero se puede imitar. ¡Necesita verter agua en el recipiente hasta la marca 2 y encender Turbo Everything! ¡Queda, después del final del ciclo, limpiar la olla a presión enfriada con un paño seco!
Creo que la información es digna de compartirla con los dueños de Cuckoo 1010 Solo tengo la culpa del visitante del Multicooker por no recordar su apodo Lo siento ...
Olya6789
¡Buen día! Por favor, dígame si pone el programa de cocción múltiple en 1010 y enciende el inicio, entonces la cuenta regresiva del tiempo comienza inmediatamente. Es decir, ¿sin calentar? ¿Cuál es el tiempo para configurar, cuánto funcionará el programa?
Si es así, por favor dígame cuánto tiempo necesita agregar a las recetas de "reelaboración" del modelo 1054. 20 minutos: ¿será suficiente calentar y liberar vapor?
Tanyulya
Cita: Olya6789

¡Buen día! Por favor, dígame si pone el programa de cocción múltiple en 1010 y enciende el inicio, entonces la cuenta regresiva del tiempo comienza inmediatamente. Es decir, ¿sin calentar? ¿Cuál es el tiempo para configurar, cuánto funcionará el programa?
Si es así, por favor dígame cuánto tiempo necesita agregar a las recetas de "reelaboración" del modelo 1054. 20 minutos: ¿será suficiente calentar y liberar vapor?
Buen día. Cuanto expongas, tanto funciona el programa. Si en 1054 cuesta 20 minutos, en 1010 siéntase libre de poner 50-60. Buena suerte.
Olya6789
Tatyana! Muchas gracias por su rápida respuesta. Dígame también, por favor, ¿es posible cocinar 1 vaso de arroz (en programas estándar)? ¿O es 2 la cantidad mínima?
Tanyulya
Cita: Olya6789

Tatyana! Muchas gracias por su rápida respuesta. Dígame también, por favor, ¿es posible cocinar 1 vaso de arroz (en programas estándar)? ¿O es 2 la cantidad mínima?
Mejor que 2 m. Art. (Para arroz normal), pero cocino papilla de leche por 1 cucharada y todo está bien.
Olya6789
Primero cociné papilla de leche por 1 ra y leche con agua hasta 1 en una escala de medición para papilla, pero teníamos mucho (mi esposo y mi hijo de dos años comen), tuve que diluirlo con leche y resultó mucho. Luego decidí reducir el cereal con la misma cantidad de líquido, resultó como debería
En general, mi esposo me regaló un modelo CRP-HD1054F con menú en inglés y hablando en coreano ... Estudié las recetas aquí durante dos semanas y ahora las estoy "traduciendo" por mí misma. ¿Puede hablarme aquí? ¿Puede hacer preguntas o debería crear un tema aparte? Mi olla a presión se parece más a una 1010 rusa que a una 1054. No tiene un ajuste de temperatura en una olla múltiple y el tiempo pasa de inmediato, pero es de inducción. Tatyana, ¿sabes que 1054 es más poderoso que 10101 precisamente por inducción o no? (esto me interesa traducir el tiempo de cocción)
Hora
Buen día. Espero que me aceptes en la familia de amantes del cuco. He estado pensando en comprar una multicocina durante mucho tiempo, pero no pude tomar una decisión. Y ayer mi esposo y yo caminamos por la ciudad y fuimos a la "Tecnópolis", y ahí ....... PROMOCIÓN para Cuckoo 1010 ya es -40%. La decisión llegó en cuestión de segundos. Y ahora soy el feliz dueño de otro ayudante de cocina.
No he intentado cocinar nada todavía, porque decidí estudiar las instrucciones y leer los consejos de los experimentados. Y mi pregunta está madura:
En el formulario escriben sobre la preparación de papillas de leche, sopas de guisantes, etc.en Cuco 1010, y en las instrucciones en la primera página son ROJAS y con !!!!! Se destaca que la olla a presión NO ESTÁ DESTINADA a cocinar cereales con leche. Y que está CATEGORALMENTE prohibido cocinar pasta, guisantes y otros productos que espumen mucho durante la cocción.
Hay algunos matices en la elaboración de estos platos.
Disculpe de antemano si este tema ya ha sido discutido.
Boobu está muy agradecido por la ayuda del novato.
Tanyulya
Cita: Hora

Buen día. Espero que me aceptes en la familia de amantes del cuco. He estado pensando en comprar una multicocina durante mucho tiempo, pero no podía decidirme. Y ayer mi esposo y yo caminamos por la ciudad y fuimos a la "Tecnópolis", y allí ....... ACCIÓN para Cuco 1010 hasta -40%. La decisión llegó en cuestión de segundos. Y ahora soy el feliz dueño de otro ayudante de cocina.
No he intentado cocinar nada todavía, porque decidí estudiar las instrucciones y leer los consejos de los experimentados. Y mi pregunta está madura:
En el formulario escriben sobre la preparación de papilla de leche, sopas de guisantes, etc.en Cuco 1010, y en las instrucciones en la primera página son ROJAS y con !!!!! Se destaca que la olla a presión NO ESTÁ DESTINADA a cocinar cereales con leche. Y que está CATEGORALMENTE prohibido cocinar pasta, guisantes y otros productos que espumen mucho durante la cocción.
Hay algunos matices en la elaboración de estos platos.
Disculpe de antemano si este tema ya ha sido discutido.
Boobu está muy agradecido por la ayuda del novato.
Buen día. Felicitaciones por su compra. Cocine la papilla de leche en el modo de papilla 1 m. De cereales 4-5 m. De leche 1 m. st de agua.

También cocinamos pasta y legumbres, pero lo principal es no verter líquidos por encima del nivel crítico.
Hora
Muchas gracias por su pronta respuesta. Hoy estaba preparando el primer plato: cerdo guisado con ciruelas pasas de Margushka. La carne resultó muy jugosa (pero la próxima vez intentaré agregar menos agua para que quede más horneada).
Pensé que el vapor sale de la válvula periódicamente cuando es necesario liberar la presión. Y caminó constantemente durante la preparación. Es así como debería ser?
alexter
buen día. Dime pliz. Ponemos a hervir las patatas, las rellenamos hasta la 6ª división y las ponemos en una cocción múltiple durante 20 minutos. a la salida del vapor, salió una fuerte corriente de agua en lugar de vapor. parece que la sopa o el borscht también se cocinan, pero este no fue el caso. que esta mal
Tanyulya
Cita: alexter

buen día. Dime pliz. Ponemos a hervir las patatas, las rellenamos hasta la 6ª división y las ponemos en una cocción múltiple durante 20 minutos. a la salida del vapor, salió una fuerte corriente de agua en lugar de vapor. parece que la sopa o el borscht también se cocinan, pero este no fue el caso. que esta mal
Buen día. Creo que esto se debe a la espuma que se forma al cocinar papas, bueno, esta es mi suposición.
Es mejor cocinar patatas en el programa Patatas, queda genial, le echo agua para tapar las patatas, nunca ha habido problemas con la salida de vapor.
alexter
Pido más ayuda. Charlotte cocinada según la receta del libro. después de 40 minutos, como en la receta, el pastel resultó estar frito desde abajo y con masa encima. colóquelo durante otros 20 minutos. está claro que necesitas molestarte. Estaba buscando una receta de Charlotte para 1010 aquí en el foro, pero no la encontré. ¿Puedes decirme cómo hacerlo bien, en qué modo? ¿cuánto tiempo si en un lote múltiple? dar la vuelta o no durante la cocción?
Tanyulya
Cita: alexter

Pido más ayuda. Charlotte cocinada según la receta del libro. después de 40 minutos, como en la receta, el pastel resultó estar frito desde abajo y con masa encima. colóquelo durante otros 20 minutos. está claro que necesitas molestarte. Estaba buscando una receta de Charlotte para 1010 aquí en el foro, pero no la encontré. ¿Puedes decirme cómo hacerlo bien, en qué modo? ¿cuánto tiempo si en un lote múltiple? dar la vuelta o no durante la cocción?
Hago productos horneados en una olla de cocción múltiple, charlottes, como muffins, al menos 60 minutos
Doy la vuelta solo a pasteles con masa de levadura, 40-60 minutos por un lado y 20-30 minutos por el otro, dependiendo de la cantidad de ingredientes.
alexter
horneado primero durante 20 minutos, luego otros 20. en total 80 minutos. solo entonces fue posible comer. delicioso, por supuesto, pero de alguna manera largo. está claro que no hay suficiente líquido para crear la presión normal para una olla a presión.
alexter
Tanyulya, y escribiste que preparas productos horneados sin válvula. ¿Por qué, si no es un secreto?
alexter
Cocí las bolas de masa al vapor. de nuevo de las mismas recetas. Y nuevamente la masa está cruda. Parece que todo este libro de recetas es una completa decepción. Tienes que pasar por todo tú mismo. Bueno, mira las recetas aquí. Pero son pocos. Desafortunadamente.
Administración
Cita: alexter

Cocí las bolas de masa al vapor. de nuevo de las mismas recetas. Y nuevamente la masa está cruda. Parece que todo este libro de recetas es una completa decepción. Tienes que pasar por todo tú mismo. Bueno, busque aquí recetas. Pero son pocos. Desafortunadamente.

Tome las recetas como base Recetas de las instrucciones para CUCO- re-cocinado https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78776.0

Y a la hora de cocinar, necesitas más la intuición y tus propios experimentos, y las recetas vendrán solas ¿Crees que estamos usando recetas del cielo? ¡No no! Nos inventamos nosotros mismos estando en la cocina, un poco de conocimiento, un poco de intuición, etc.
Tanyulya
Cita: alexter

Tanyulya, y escribiste que haces productos horneados sin válvula. ¿Por qué, si no es un secreto?
Lo probé una vez, me pareció que de esta manera los productos horneados están menos húmedos, por lo que a menudo uso este método en productos horneados como muffins, galletas. Horneo pasteles de levadura sin esta manipulación.
Tatyana dijo correctamente, debes probarlo tú mismo y elegir tu estilo, por así decirlo, experimentar, escribir las mejores cosas con un lápiz y crear para ti una base de datos de las mejores y más exitosas recetas, y luego llenarás tu mano.
1010 es un modelo muy exitoso, lo principal es hacer amistad con él y te encantará.

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