Masa de levadura para pasteles

¿Chicas y cómo contar en esta receta de levadura líquida? Por favor !!!

Hice según la receta:
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Bueno, por supuesto, debes controlar la cantidad de harina, por primera vez agregué cucharadas de 3 C
Parecía que no era un kolobok en absoluto, bueno, al menos en forma de coma. Tenía mucho miedo de echar harina para no hacer una masa dura, decidí arriesgarme con una coma. Como resultado, todo es muy bueno y sabroso rosado y magníficamente. Los pasteles se fueron volando. Al día siguiente, inicialmente agregué más harina de solo un paquete abierto, y al final recibí una masa, probablemente para panqueques. Muy líquida. Después de la 1.30, estaba pensando qué hacer con él. Agregué harina y volví a poner la masa en el programa y me preparé mentalmente para un resultado triste. Pensé que era poco probable que la levadura sobreviviera a dos subidas más, pero sorprendentemente resultó la masa.
Conclusión: hay mucha más humedad en la harina fresca y, por alguna razón, la masa después del segundo ciclo con la adición de harina fue igual de buena.

Les informo: estas son las tartas al horno más deliciosas que jamás he comido. Suave, delicado. Elaborado con patatas y panecillos con azúcar. ¡Vuelan con una explosión! Pero reduje la levadura a 30 g. También sube, pero no se siente ningún sabor a levadura. Ahora estoy haciendo campaña a todos mis amigos por esta receta))) ¡¡¡Muchas gracias !!!

¡Tartas de Pushani!

¡Muchas gracias por la masa universal! Me adapté a hornear un pastel de pescado siberiano sin azúcar, haciendo algunos cambios en la receta: reemplacé 250 gramos de harina con harina de 2 grados, agregué 3 cucharadas de azúcar. cucharas - 1 en levadura y 2 en harina, sal agregada una cucharadita incompleta. Divida la masa combinada en 2 piezas desiguales. Extienda el más grande, extienda cebollas picadas sobre él, rodajas de lota (idealmente) u otro pescado de río, sal, pimienta, espolvoree con cebollas nuevamente, si las hay, luego secará. Si el pescado no es aceitoso, puedes poner trozos de mantequilla encima del relleno. Cubrir con una capa de masa, pellizcar, para fermentar y en el horno. La preparación se puede determinar por el olor Me encanta la corteza marrón, para que se vuelva suave, engrase la torta terminada con mantequilla o simplemente con agua hervida tibia, déjela reposar debajo de una toalla. Este pastel se come de una manera especial: se corta la corteza superior, y frente a ti hay una especie de plato con pescado, este pescado se come en un bocado con la corteza, el fondo del pastel ya se come como un pastel de cebolla. Así cocinaba mi abuela. Recuerdo masa oscura (obviamente no del grado más alto) y trozos de cebollas verdes silvestres pegados a la miga.

[Amelie]

Amelie¡Tatyana! ¡Qué pastel tan maravilloso! : drinks_milk: Es necesario ponerlo en una receta aparte indicando los volúmenes: mail1: Seguramente habrá admiradores de tales productos horneados, ¡especialmente en la receta familiar!

Este pastel se come de una manera especial: se corta la corteza superior, y frente a ti hay una especie de plato con pescado, este pescado se come en un bocado con la corteza, el fondo del pastel ya se come como un pastel de cebolla.

En los Urales cocinan las mismas empanadas con pescado del lago, no los lugareños se sorprenden, pero en nuestra familia todos los quieren.

[Amelie]

Amelie Deberá probarse una receta de pastel interesante. nuestro pescado se hornea en hojaldre, pero esta es una opción más festiva
Me gustaría sugerir un relleno más para los pasteles dulces de mi abuela. Necesita arándanos enlatados en su propio jugo o semillas de amapola ralladas congeladas y azúcar. No cocine al vapor las semillas de amapola, muela y mezcle con azúcar si le gusta el relleno dulce, luego 1: 1 si no, reduzca la cantidad de azúcar. Colar o descongelar las bayas, mezclar suavemente con el relleno de amapola e inmediatamente esculpir las tartas, si el relleno se mantiene, el azúcar se derretirá y el relleno se volverá líquido.Las empanadas con este relleno son muy sabrosas, Poppy absorbe el jugo de arándanos durante el horneado y la masa no se cuece al vapor.
Felices todos pasteles

Receta maravillosa) Sin complicaciones, notablemente hecha en una máquina de pan, incluso con levadura seca. Masa sabrosa exitosa, incluso cruda) ¡Muchas gracias! Lo he estado buscando durante mucho tiempo.

Excelente receta de masa, de todas probadas, la más deliciosa, gracias por la receta

no hay nada en la receta sobre el momento de la prueba de los pasteles pegados, pero noté que los que no están lo suficientemente bien para mí resultan ser ligeros.
Dejo reposar los panecillos durante 1,5 horas, como dice la receta, pero aquí och masa rica ...
Pido ayuda

[pushan]

pushan
Hola, ¿podría decirme, tengo x / p Panasonic 2510, de acuerdo con el libro? Primero debe poner levadura seca, luego harina y luego líquidos. El programa más sencillo es de 2 horas 20 minutos, ya que el c / p regula la temperatura de los productos. Como te imaginas, o tal vez alguien ya tuvo experiencia, qué hacer con esta receta, bollos y pasteles muy bonitos. También quiero hornear. Gracias de antemano por los consejos y respuestas.