Consejos sobre "centeno" de Gasha

0,5 cucharaditas se debe agregar levadura. Probé sin ellos, el pan no se levantó bien.

He estado leyendo todo esto durante un mes y no entiendo de ninguna manera, pero ¿por qué necesitas una panificadora si hay tanta sabiduría? Por lo que tengo entendido, por conveniencia, llené y me quedé dormido, presioné dos botones y hago otras cosas. ¿Por qué tal huerto? Comencé a hornear el primer pan en un horno de gas y de inmediato comencé a conseguirlo, luego compré equipos más impresionantes, recientemente me dieron una máquina de hacer pan, horneé un poco, pero algo no estaba bien. Entonces la parte superior se cayó. luego desmoronándose, luego sin sabor. Y lo más importante, no hay interés. Vuelta a los orígenes, manos y sentidos, ninguna máquina puede reemplazar ...

[Igor]

Igor, este tema trata sobre el pan con predominio de la harina de centeno. Para hornear ese tipo de pan en una panificadora, los bailes con panderetas son realmente necesarios, aunque muchas panificadoras tienen programas especiales para hornear pan de centeno.
El pan con predominio de la harina de trigo se obtiene bastante bien en las panificadoras, aunque, para mi gusto, el horno es más sabroso. Pero no siempre tienes tiempo para ello, pero quieres pan casero ...

Entonces la parte superior se cayó. luego desmoronándose, luego sin sabor.

Y esta es su panificadora fallida, o no ha podido adaptarse a ella. Porque

no hay interés

Ahora tengo Panasonic y con ella como en un anuncio: pongo todo por la noche y me despierto por la mañana con el aroma del pan recién horneado. Yo uso recetas diferentes y el pan también es diferente. Pero trigo. Centeno de masa madre - solo en el horno.

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Bueno, de todos modos, no amases con las manos.

Y esta es tu panificadora fallida, o no lograste adaptarte a ella

Pero no es un hecho. En mi HP, la parte superior no se cae, todo está bien al desmoronarse. ¡PERO! a mi familia no le gusta el pan de HP, solo el horno. Y en realidad, el pan del horno es incomparablemente más sabroso. Entonces mi HP (Panasonic, si eso) actúa solo como un amasador correcto

amasadora correcta

Lenuska, ¿y qué, hay equivocados?

y que, tambien estan mal

Y entonces
Inn, me refiero a mantener el régimen de calor y amasado. También interfiero con la cocción, pero me gusta cocinar más la masa en KhP, es más fácil allí.

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Y nunca tuve una máquina de pan.
Creo que hornear pan de verdad es
trabajo manual. Y el placer y el trabajo.