Pastel de grosellas de Suabia (rojo)

[Gasha]

Gasha, ya horneado. En forma de 24 cm. La torta, creo, será fina. Y obtuvimos muchas proteínas, completamos el formulario hasta arriba. Sospecho que 600 g de grosellas para esta cantidad de proteína no serán suficientes. Bueno, probablemente tengas que dejarlo más tiempo en el horno. En general, te lo mostraré luego

Lud, ¿qué? ¿Cómo es?

Generalmente así. Las grosellas todavía son demasiado. Para el merengue, cuando estuvo parado, se asentó y había muchas grosellas. El resultado es ácido y la torta se empapa. Pero estas son mis jambas. Tienes que ceñirte a la receta.

Bueno, parece muy apetitoso, probablemente valga la pena intentarlo. Todavía no he horneado pasteles con grosellas rojas.

[Gasha]

GashaGracias por la receta Pekla de hoy esta tarta, me gustaron mucho las caseras, me dijeron que hiciera esto más seguido. No tenía grosellas rojas, tuve que sustituirlas por una mezcla de frambuesas y grosellas negras, y "el resto es todo según receta" (c).
El pastel quedó inusualmente fragante, jugoso y tierno. Es cierto que mi forma es de una sola pieza y surgieron algunas dificultades al cambiar (el merengue estaba muy roto). Pero aún así, creo que resultó muy bien.

¡Gracias!

[Biryusinka]

Biryusinka, no es fácil "no está mal", ¡pero excelente!

Puede sacar tales pasteles de un molde de una pieza usando dos tiras cruzadas de papel para hornear, colocadas debajo de la masa en un molde. Es conveniente obtener pasteles ya hechos por colas largas.

[Gasha]

Sí, sé sobre las rayas, pero pensé que este consejo se trataba de quitar las tartas abiertas de una olla de cocción lenta. Ahora lo pondré en servicio para hornear en el horno. Pensé que sacaría el pastel de un lado con una espátula y lo arrastraría al plato, pero el merengue de encima resultó frágil y agrietado. Es cierto, entonces, al cortarlo, todavía no funcionó para no romperlo.
Gasha, por cierto, aquí está la pregunta sobre el merengue: su capa superior se secó y endureció, y en la parte inferior estaba blanda (pero esto tiene cierto encanto). ¿Es así como debería ser o es mi porro? Mantuve la temperatura y el tiempo estrictamente.

No, todo está correcto, hay una costra en la parte superior, en el interior, suavemente, "a la merengue"

"a la merengue"

Siempre que me encontraba con esta palabra en cualquier receta, me inspiraba un temor sagrado, porque estaba asociada con algo misterioso y completamente inaccesible para mi ejecución. Pero resulta que esto es lo que es, meeeengaaa ...

Bueno, hay diferentes merengues. Este es el más simple.

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Gracias ("Gracias" de nuevo durante una hora no se inicia). Muy informativo e interesante, especialmente en el segundo enlace. Aprenderé lentamente

¡Buena suerte!

Gasha, gracias por la receta, muy sabrosa. Congelé las grosellas rojas, haré un pastel todo el invierno

[Galina]

Galina, ¡a tu salud!

Congelé las grosellas rojas, haré un pastel todo el invierno

¡Chica inteligente!

Quizás no sea muy guapo, pero no sé hornear, estoy aprendiendo. Así es como resultó

En mi opinión, ¡hermosa!

En mi opinión, ¡hermosa!

Gracias

[Gasha]

Gasha, No puedo dejar de darte las gracias por tu receta, encontré un tarro de grosellas blancas el año pasado en el congelador y esto es lo que pasó

Mmm ... ¡qué jugoso y delicioso!

Gashunka, ¡muchas gracias! ¡Tan delicioso! Acabo de recibirlo
¡Una combinación beneficiosa para todos de frutos del bosque con merengue! ¡La corteza explota el cerebro con un crujido! ¡Besos muchas veces!

¡Besos muchas veces!

¡Y te amo!

Pastel delicioso! Cómo me olvidé de él: ¡las pasas ya están maduras! ¡Necesitamos hornear!

Nata, ¡saliste delicioso!

[Gasha]

Gashunka, ¡muchas gracias! ¡Tan delicioso! Acabo de recibirlo
¡Una combinación beneficiosa para todos de frutos del bosque con merengue! ¡La corteza explota el cerebro con un crujido! ¡Besos muchas veces!

Me lo comí
muy muy
Gasha, gracias por la receta, mañana intentaré hornear

¿Amigo de Natkin? Entonces, ¡nuestro hombre! ¡¡¡Come a tu salud !!!

Intentaré hornear mañana

¿Dónde está mi shareaaaaaaaa?

¿Amigo de Natkin? Entonces, ¡nuestro hombre! ¡¡¡Come a tu salud !!!

oh ya ya tengo novia

¿Dónde está mi shareaaaaaaaa?

generalmente todavía colgando de un arbusto, preparándose mentalmente))

Dime qué tipo de masa debe ser en términos de densidad. para enrollarlo en un pastel?

No lo extiendo, pero lo amaso con los dedos justo en el molde, la masa está suelta

También lo horneé hoy, con grosellas negras. Ella vertió grosellas del corazón, todos los merengues batidos subieron a la tapa de las princesas, el resultado no fue muy hermoso. Está bien, al menos comestible. En general, solo hornearé un pastel de este tipo en el horno.

No lo extiendo, pero lo amaso con los dedos justo en el molde, la masa está suelta

Leí el tema y entendí: niña-sí: ¡gracias por la respuesta!
Y aquí está el resultado))) Cambié un poco la masa .. Tomé 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de crema agria, para un molde de 24 cm, la masa fue suficiente, 1,8-2 cm de espesor.

Gracias por la receta

¡Buena pieza!

Gashenka, horneó su pastel. Le puse un poco menos de pasas de Corinto (tenía diferentes). Para mí al principio me pareció amargo, y luego probó. Y a mi hija le gustó de inmediato. Es cierto que se derrumbó algo, ¿tal vez la masa no está bien amasada? Toma, toma el informe

¡Acepto! no, Larissa ... La masa se mezcla rápido, pero ¿la tenías en el frigorífico?

Probablemente un poco, porque todavía estaba suave. No lo cronometré. Ahora lo aguantaré un poco más. Gracias, lo descubrí

Chicos, ¿cuánto tiempo se hornea el merengue a 150 grados? Los míos dan la vuelta al horno en círculos ... supongo que no esperarán pronto ...

Una hora y media, según el horno. Pero me temo que sus seres queridos estarán aún más "encantados" al saber que este pastel sabe mejor después de enfriarse y pasar una noche en el refrigerador.

[Rita]

Rita, je-je ... Eso pensaba ... Incluso antes de tu respuesta, les anuncié lo de la mañana (por cierto, siguiendo mi dieta: por la mañana los dulces son cosa sagrada), se resignaban ... pero, al parecer, sospechaban que yo era egoísta motivos personales. Por otro lado, la respuesta en el foro me quita todos los cargos (foto de la mañana)

PD: aquí está la mañana, aquí está la foto
La forma tiene 25 cm de grande, pero no hay otra ... y sin embargo ... me la perdí, pero no encontré margarina (escurriendo la mantequilla) ... la estaba amasando para crecer. aceite inodoro - ¡FELICIDAD DE FUSIÓN!

Evgesha, muchas gracias por compartir la experiencia de amasar masa en aceite vegetal ...

Así que también puedes hacerlo con aceite vegetal ...

La tarta es muy apetecible !!!

[Tejer]

Tejer, Inna, ¿he sobreexpuesto el merengue?

[Gasha]

Gashay llevo mi ¡Gracias! ¡Únase a las filas de los "amantes de la tarta de Suabia"! Lo hice con grosellas rojas y frambuesas (las frambuesas estaban amargas). Es cierto que el azúcar en la masa categóricamente no quiere disolverse, ¡aparentemente este es el azúcar! ¡Pero siempre el pastel iba a "Hurra"!

Evgesha, Lena-Borisenok, ¡a tu salud! Les pido perdón, acabo de llegar ... Zhen, sobre la "sobreexposición" - aquí, quien quiera ... Me gusta que quede crujiente en la parte superior, suave por dentro, como una crema, así que guardo el merengue en el horno por un corto tiempo 20-30 minutos ... ¡Elige la hora a tu gusto!

los lados cuidadosamente formados se derritieron y resultó ser solo un pastel. la próxima vez intentaré poner más harina

[Astik]

Astik, Anya! ¡Gracias por recordarnos este pastel!
Mis lados también se derritieron, pero el pastel fue un éxito ... Tengo que cocinarlo mañana. Pero no agregaré harina, la masa no será tan ...

[Gasha]

Gasha, Me encanta mucho este pastel, gracias de nuevo por la receta, lo hago de memoria. Y congelo especialmente grosellas rojas y blancas para este pastel. Aquí distribuí 28 cm en el formulario, por lo tanto es plano.
Muy sabroso

[Gasha]

GashaGracias por la receta, resultó muy sabrosa, solo puse las grosellas en el bizcocho y las cubrí con proteínas, las grosellas fluyeron un poco, pero resultó muy sabroso. Hornearé un poco más.

[Silyavka]

Silyavka, guapo, ¿y qué no llevas al mirador?

[Irina]

Irina, ahora me molestaré.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, hermosa tarta! Lo tomé como marcador, también necesito hornearlo.

[Elena]

Elena, tienes la tarta más hermosa. Amo esto mucho.
Puerto pequeño, es necesario hornear, exactamente.

Marish, voy a hornear, ya he seguido tus pasos y horneé varias veces, nunca me ha decepcionado, las recetas están en los marcadores y, a veces, horneo, pero también quiero probar algo nuevo. Hornearé ambos según la receta principal y Lena tiene un pastel hermoso.