Muffin magro de chocolate con jugo

[Ángela]

Ángela, Estoy con un informe) incluso el doble, para el corte, no, fui a visitar sin jugo, gelatina de grosella roja mezclada con agua.
Lo que me gusta de esta receta, además de un montón de otras ventajas, es que puedes mezclar todo con la mano y una cuchara, sin batidora, esto es muy conveniente, especialmente cuando horneas temprano en la mañana y no quieres despertar a tu departamento y vecinos.

Yo también con mi negro. ¡Simplemente guau!
¡Tan gentil y suave que es solo mi-mi-mi!
Ángela, gracias cariño.

[Elena]

Elena, Rita¡Qué maravillosos son! Me alegro contigo que sea sencillo, rápido y delicioso para ti)

[ang-kay]

ang-kayy con mucho gusto me uno a todos los agradecimientos!
Una receta maravillosa para un gran pastel.
El nombre del cupcake es algo ofensivo para él, porque debe cortarse en 2 pasteles y cubrirse con mermelada de albaricoque o natillas, y el pastel se convierte en un pastel de chocolate.

Me permití "jugar" con el jugo:
- lo reemplazó con agua y agregó 1 cucharada de azúcar. El resultado es excelente.
- Eliminado kéfir viejo, leche agria. También "excelente vuelo".

[Tanya]

Tanyagracias por los elogios. Me alegro de que el pastel sea bueno y la magdalena. Gracias por compartir sus experimentos)

¿se puede agregar vino rosado en lugar de jugo?

[Ángela]

Ángela a todos les gustó la magdalena. Lo horneé con jugo de albaricoque, se formó mucho durante el proceso de preparación, y como con la adición de azúcar lo reduje en la receta. ¡Gracias por la receta!

[Vika]

¿se puede agregar vino rosado en lugar de jugo?

Vika, puedes vino en lugar de un pastel. Pero en serio, debes intentarlo. Creo que funcionará.

Lo horneé con jugo de albaricoque

Catalina, estupendo. Estoy muy contento)

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, muchas gracias. El pastel resultó muy sabroso (todavía tibio con leche de hámster). Pero hice un poco de tonterías con la receta, hice la Etiqueta Dorada en mermelada de cerezas, cacao, agregué el resto de crema agria allí. Como resultado, los pedazos del cupcake se quitaron de mi forma ondulada.
No soy un profesional en absoluto. Aconsejar, por favor, poder echar encima un poco de crema que no sea muy dulce (hay bastante dulzura en el cupcake). para combinar de alguna manera estas piezas en una masa. Hay nata, licor de cereza en casa ... No sé. qué más puede necesitar.

[Maria]

Maria, come así) Puedes engrasar con nata montada. O romper en pedazos y cubrir con una crema cremosa.

Gracias Angela. Tengo crema al 10%. Probablemente no los batiré correctamente con mi vieja batidora.
Sí, comí en trozos))). El muffin está un poco húmedo y tierno, pero bien horneado, muy sabroso.

[Maria]

Maria, 10% de nata no se bate. Esto requiere nata con un contenido de grasa de al menos el 30%.

[Ángela]

Ángela, Mil merci por una magdalena maravillosa! ¡maravilloso! con vino y jugo queda genial
cuando se saca de la forma, puede romperse debido a su ternura, por lo que debe tener cuidado. \

[Vika]

Vika, para la salud)

[Mirabel]

Mirabelpara que la magdalena no se desborde, sugiero tomar una forma que se pueda cubrir con papel de hornear. En este caso, voltee el cupcake terminado junto con el papel sobre la tabla, ahora retire con cuidado el papel y déle la vuelta sobre un plato para servir. En este caso, la magdalena mantendrá su forma - :)

[Tanya]

Tanya, tomó una forma rectangular simple con lados bajos y ¡todo salió genial!

[Mirabel]

Mirabel, ¡Guau! ¡Multa! Una receta en la que todos ganan. Horneo con regularidad.
ang-kay,

Muchas gracias por la tarta, horneada en jugo de cereza con agua mineral, también le agregué tarta de naranja. ¡La nota cítrica se mezcló muy bien!

[Olga]

Olga, para la salud)

Ángela, aquí estoy yo también, con una magdalena. ¡Simplemente obra maestra en todos los sentidos!
¿Qué otro azúcar en polvo hay encima cuando sabe bien por sí solo?

[Rita]

Rita, gracias por tan buen informe. Me alegro que sabias bien)

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, otro gracias, este es el único cupcake que es reconocido por un hijo de 5 años)




Es una elegante combinación de miga crujiente y suave. Mmm ...
En la masa, en lugar de jugo, se mezcla agua con gelatina de grosella roja casera.
Horneado en un bol para muffins GF, desde un estado caliente, 2 min, voltear, 18 min.
Añado las proporciones de este cupcake ordeñando el cupcake flip GF, naranja:

Proporciones para nuestro cupcake:
Jugo-160 gr
Harina - 134 gr
Almidón-24 gr
Cacao en polvo - 24 g
Aceite vegetal - 56 gr
Azúcar - 120 gr
Sal - 1/4 cucharadita sin tapa
Polvo de hornear - 1.2 cucharaditas sin tapa
Soda - 1/4 de cucharadita sin tapa.

Recuerdo que prometí hornear tu nuevo pastel, pero hay leche vegetal en la receta, esta casa no.

[Elena]

Elena, mejor elogio cuando los niños comen. Me alegro de que el pastel esté firmemente en uso.

[ang-kay]

ang-kay, La magdalena es maravillosa. Precisamente a mi gusto, ya que el jugo le da la acidez necesaria. Al mismo tiempo, el más presupuestario de todos los días. Elaborado con jugo de manzana casero. Resultado:
Ángela, ¿crees que es posible eliminar el cacao en polvo añadiendo en su lugar 30 gramos de harina o almidón? Tengo un hijo que no reconoce hornear con cacao en polvo.
Elfa, Elena gracias por las proporciones del cupcake GF. Todo encajaba bien.

[Lyi]

Lyi, magdalena maravillosa. Y la magdalena es genial, y la cocina)
Creo que puedes sustituir la harina por cacao.

oooh, debo probar))) como una alternativa a mi magro))) Me pregunto qué tipo de jugo de cereza resultará

[Maro]

Maro, intentalo. En mi opinión, a todos les gusta quien hornea)

Ángela, ¿crees que es posible eliminar el cacao en polvo agregando 30 gramos de harina o almidón en su lugar? Tengo un hijo que no reconoce hornear con cacao en polvo.

Espero que Angela no se ofenda si yo también respondo esta pregunta.
Es imposible sustituir el cacao en polvo por harina así, porque el cacao en polvo: contiene más grasa (del 10 al 25%) en comparación con la harina, y además tiene mayor acidez ... además pinta el color del jugo en la receta ... si realmente quitas el cacao, entonces toma jugo ligero (manzana, naranja) y además de harina, en lugar de cacao, debes agregar un poco más de aceite vegetal, para compensar el contenido de grasa, aproximadamente media cucharadita

[Maro]

MaroAngela no se ofenderá. No agregaría aceite y no reaccionaría a la acidez. Pero no pensé en el jugo. El color del jugo oscuro puede ser feo. Estoy de acuerdo en que es mejor tomar jugo ligero para que el color sea normal y no sucio)

Estoy de acuerdo en que es mejor tomar jugo ligero para que el color sea normal y no sucio)

entonces estará generalmente soleado

[Maroshka]

Maroshka, ang-kayMuchas gracias por los consejos. Mi jugo de manzana tiene un delicado color rosa dorado. Se decidió agregar la misma cantidad de harina. ¡Hurra, ahora el segundo niño estará contento!

¡Hurra, ahora el segundo niño estará contento!

Así es, una magdalena y otra también necesitan una magdalena))) Angela tiene buenas recetas
Ahora vi que eres mi compatriota, eh ... cómo extraño Krasnodar ... Se suponía que el 19 de mayo volaría ... pero ... ay ... los vuelos se cancelaron todos (((Hola, tierra querida

[Lyi]

Lyi, luego comparte)

luego comparte

¡Necesariamente!

[ang-kay]

ang-kayAngela, estoy informando. Elaborado sin añadir canela. Me gustó aún más la magdalena. Todos apreciaron la mía y me dijeron que cocinara de esa manera. Así que muchas gracias de parte de todos nosotros !!!
Intentaré pulir solo ligeramente en términos de ácido. Todos mis jugos son muy dulces, pero me gustaría un poco más de acidez en el muffin. Si agrego un poco de ácido cítrico a mi jugo de manzana, ¿está bien? Por cierto, agregué un cuarto de nuez y 2-3 piezas de pasas.
Resultado;
Esta masa
Cupcakes listos para usar

[Lyi]

Lyi, Me alegro de haber captado el sabor.
Sobre el ácido. Puedes verter una cucharada de jugo de limón y reducir un poco el azúcar. Gramo por 20.No se permite mucho, porque la estructura será diferente.
Sí, y puedes ponerle aditivos)

[Ángela]

Ángela, ¡buena noches! ¡Muchas gracias por la receta! Por favor, dígame si este cupcake sabe mejor al día siguiente o ¿no hay diferencia?

[ElenaMikh]

ElenaMikh, tipo. Me sabe bien en cualquier momento)

[Ángela]

Ángela, por supuesto, hornearé)))

[Ángela]

Ángela, llevando una magdalena con jugo de cereza.

Guardo el jugo de sacar las semillas en el congelador, especialmente para esta receta. Horneé en una olla de cocción lenta Kitford 205. Me encantó la olla de cocción lenta de los muffins, reposar y reposar durante 2 horas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡a tu salud!