Olla de cocción lenta Maman Slow Cooker: Tabla de temperaturas y ejemplos de aplicación

No tengo una cosita tan pequeña. Hay otra señora mezquina y ardiente: una compañera de cocina de 1,5 litros. Y no todos nos haremos amigos de ella. Cociné solo carne en él. Y luego veo que las temperaturas son casi las mismas que las de tu MAMAN. Entonces, gracias a ustedes chicas, finalmente nos haremos amigos de ella. Y podré ampliar su esfera de participación. Con mucho gusto seguiré sus experimentos.

[incl]

La diferencia entre HI y LO es tal que los intervalos iniciales entre incl y apagado Y, en consecuencia, el calentamiento inicial es más fuerte.
Y el resto de los intervalos HI también son más cortos, alrededor de 1,5 veces.

ALTO es rápido, BAJO es lento.

Ira, y en mi Low hierve más rápido y hierve más que en High. Los dos primeros tenían lo mismo, decidí que era un matrimonio, porque estaba escrito en la caja que el dispositivo cocina a una temperatura inferior a 100 ℃, y para mí hervían en ambos modos.




Lo tengo en Alto a 96 ℃ - 97 ℃ trae 800 ml de agua en 2 horas,
Y en Lowe la misma cantidad de agua después de 1 hora y 45 minutos, y tal vez incluso un poco antes de 99 ℃, y a las 2 en punto ya 99,9 ℃.
[

Bueno, en general, está claro, ahora estoy de acuerdo en que no es del todo correcto hacer algunas medidas especiales sobre mamá, porque maman, estas ollas son muy diferentes en sus parámetros, no hay una opinión sobre su trabajo, como sobre otras ollas de cocción lenta.

[Irsha]

Irsha,
Ira, tu High también es menos activo que Lowe, ya que podrías darles leche, en Lowe se escaparía.

En alto, el primer apagado ocurre 20-25 minutos después de encender mamá, en bajo después de 55 minutos.
Bueno, y, en consecuencia, las desconexiones-pausas posteriores en alto son más cortas que en bajo.

Por qué resultó un monstruo así, escribí en el tema de elegir los lentos. Hay mucha potencia para un volumen pequeño, esa potencia es mi lenta de 3,5 litros. Ahí está ella solo para los lentos. Para aclarar, 130-170 W para una lenta de 3,5 litros. Y este pequeño tiene lo mismo, y el volumen es 5 veces menor. Y mi modo alto es mucho más fuerte, el bajo es un poco menos de combate, pero solo las primeras 2 horas, después de eso, hacen combate de la misma manera. Y la calefacción es muy silenciosa. Se siente como si la olla se estuviera durmiendo.

Ayer, a las 21:30 lo puse en HEAT, esta mañana a las 6:30 la temperatura del agua era de 72 ℃.

no hay una opinión sobre su trabajo, como sobre otras ollas de cocción lenta.

Ira, esto se debe a que, por ejemplo, no como carne, cocino gachas y él las cocina para mí ...
Sveta hace gulash de carne y él se lo prepara.
Cocinas mucha carne, guiso de verduras con albóndigas y sopas espesas, cocina
La olla es UNIVERSAL, todos la estudian según sus necesidades, pero primero hay que pensar en qué y cómo cocinar en ella, por ejemplo:
- en la receta de leche condensada de muérdago, Maria Masinen escribe que su leche se le escapó de mamá e inundó el elemento calefactor, y tú le echaste leche en la tuya sin llenar, y yo también, pero mi leche una hora después de hervir, se pegó un poco hasta el fondo y comenzó a tener un sabor amargo, lo sobreexpuse en Hai sin la tapa.

NOTA PRÁCTICA: alforfón esponjoso 1: 3
Todas las noches cocino comida para el perro:
80 ml de trigo sarraceno al vapor,
240 ml de agua
Desde arriba sin tocar las paredes y el fondo del bol.
100 g de pavo básico congelado.
1,5 horas para HI, trigo sarraceno esponjoso, entero, casi no hay líquido, todo se absorbe en el cereal. Delicioso, saturado de aroma a carne. La carne está lista, moderadamente blanda, un poco seca (el filete de muslo de un hombre es mejor)
o
1,5 horas para LOU, grañones, parte de la piel por separado, parte de los cereales, como puré de papas, más humedad, pudo empaparlo todo en los cereales. Predomina el sabor a trigo sarraceno. La carne no mostró su aroma, aunque puede ser un poco más suave que en Hai.

P. S.pero alforfón quebradizo para una guarnición 1: 1.5 y sin carne, me gusta más en LOU.

EXPERIMENTO CON RECETA 2014 (trigo sarraceno con albóndigas)
Encontré esta receta en internet, una foto de albóndigas con trigo sarraceno en un cuenco de litro blanco con 4 ranuras, como MAMAN (no hay ranuras en el cuenco en el chino lento, los bordes están parejos), me he encontrado más de una vez, tal vez haya tal receta en el tema de elegir un modelo ...
Texto del autor:
* lo que hago por la noche es sacar una olla de cocción lenta de 1 litro, echarle trigo sarraceno y llenarla de agua. Por lo general, vierto 2-2,5 tazas de agua en 1 vaso de cereal. Le agrego sal y si lo desea:
1) un trozo de mantequilla
o
2) 1 cebolla finamente picada + 1 zanahoria rallada + champiñones picados, todo frito hasta que esté suave.
Pongo albóndigas encima. Cierro la tapa y la enciendo durante media hora - Alto, 4 horas (más puede ser) - Bajo. *
Mis impresiones:
Ayer probé estrictamente de acuerdo con la receta: trigo sarraceno al vapor (y hay mucho, debajo de la tapa) después de 2.5-3 horas desde el inicio de la cocción, se convierte en un soufflé / puré, en resumen, se vuelve muy desagradablemente suave y comienza a arder desde abajo. Es bueno que el cuenco de mamá sea bastante fácil de lavar si lo remojas y lo dejas reposar.
La idea es genial, GRACIAS AL AUTOR, que aparentemente cocinaba con trigo sarraceno sin hervir, que ahora no está a la venta.
Para el trigo sarraceno actual, deberá elegir una cantidad diferente de agua y tiempo de cocción.

HÉRCULES SOBRE EL AGUA

Engraso el bol con mantequilla, pongo 0.5 tazas de hojuelas tradicionales y 1 taza de agua.
Frote en un rallador coreano o algunas zanahorias, o calabaza o pepino fresco (en un rallador grueso). Corté las verduras.
Lo pongo en Hai, hasta que la luz se apaga por primera vez, luego lo pongo a calentar, le pongo zanahorias, hierbas, salsa de soja y más aceite si lo desea.
Lo dejo un par de minutos más, para que las zanahorias y las hierbas se ablanden un poco y los sabores se hagan amigos.
O, aún más fácil, revuelva, apague el dispositivo y déjelo reposar, como en un termo, se evapore.
Resulta rápido, mientras tomo café, el primer desayuno ya está listo.
... El fondo del tazón está solo en papilla, no se pega

PATATA EN CREMA AGRIA.
Encendió el dispositivo en ALTO,
Puse un trozo de mantequilla en un bol, luego 1 cebolla, cortada allí.
Y, antes del primer apagado de la bombilla, agitarla un par de veces. La cebolla se dora, el olor acre se ha ido.
En este momento, pela, lava y corta en rodajas, de aproximadamente 1 cm de grosor,
3 patatas medianas
y 1/3 de zanahorias, rodajas dos veces más finas.
Agregué 100 ml de agua caliente a la cebolla, la removí y me aseguré de que no se quemara.
Puse zanahorias y papas encima, las cubrí y continué cocinando durante 1 hora más en Hai hasta que las verduras estaban completamente suaves. Ella no sazonó con nada.
Luego vertió salsa de crema agria, mezcló, esperó a que hierva, literalmente un par de minutos,
apagó el dispositivo, lo cubrió con una manta y lo dejó durante al menos otra hora.
Salsa:
100 ml de crema agria + 1 cucharadita. pasta de tomate + 0.5 cucharaditas. sal + ajo seco y cebolla al gusto + pimienta + nuez moscada + 1 cda. l. pasas lavadas.




Nada quemado en ninguna parte. Muy sabroso con hierbas y pepinos encurtidos * estilo berlinés *
P. S.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Mamá, y encima * una mujer en un hervidor de agua * creo que será una buena y estética solución, ya que el dispositivo es pequeño.



ONSEN-TAMAGO

HUEVOS AL ESTILO JAPONÉS (con yema fuerte y proteína blanda)
Lave 3 huevos, póngalos en un bol, cúbralos con agua y agregue 0.5 cucharaditas. sal.


Modo ALTO hasta el primer apagado de la lámpara (69 ℃), en el tiempo son unos 25 minutos.
INMEDIATAMENTE transfiera a MANTENER CALIENTE y cocine por otros 25-30 minutos, a una temperatura de 72 ℃.


Aquí hay un huevo inmediatamente después de apagar la bombilla, la yema se endurece antes que la proteína.


Aquí hay un huevo en 10 minutos en CALENTAMIENTO
Yema hervida, proteína líquida


Y aquí hay un huevo así en media hora en el CALENTADOR. La yema es moderadamente empinada, la proteína es más suave que con la cocción tradicional.

REPOLLO

Encendí el modo HI, lo vertí al fondo. mantequilla y saltear 1 cebolla, en medias aros finos. Cociné hasta que primero apague la bombilla, luego agregué la pasta de tomate, el azúcar y el comino, mezclé, dejé hervir.
Le puse 400 g de chucrut y un poco de pepinillo.
Cociné el repollo a la suavidad deseada, mezclado una vez.
Mezclado 3 cucharadas. l. con una diapositiva de crema agria con 1 cucharadita. maicena, agregada pimentón dulce rojo al gusto, mezclado.
Llené el repollo con crema agria, lo mezclé, lo llevé a ebullición, apagué el dispositivo, lo cubrí y lo dejé reposar durante una hora.
En total, se cocinó durante 1 hora 10 minutos y se infundió durante una hora (puede ser más largo)

Eintopf de lo que tenemos en casa.
El pequeño volumen es bueno porque permite deshacerse de los restos.
Hoy, al desmontar estantes, frascos y un frigorífico, se descubrieron y se pusieron en marcha
media cebolla, una rodaja de zanahoria, una papa decente, un par de cucharadas de lentejas orgánicas, media olla de ensalada verde y trozos de pavo al horno.
En el fondo del cuenco vertió un poco de aceite vegetal, puso la cebolla, troceada, rallada con zanahorias y patatas con pajitas, saladas y pimiento. Lentejas remojadas en agua hirviendo.
Se volvió hacia Huy.
En el primer apagado, la bombilla removió las verduras y puso la tetera a hervir.
En el segundo, puse las lentejas sin agua y le agregué agua hirviendo para que casi cubriera todo.
Cociné lentejas hasta que estén cocidas, luego puse trozos de pavo, lechuga picada, laurel y orégano seco, agregué un poco de sal, mezclé y apagué el aparato.
En total, la bombilla se apagó 6 veces. Resultó ser una sopa espesa de eintopf.

Gachas de leche de mijo

80 ml de mijo escaldado,
240 ml de leche del supermercado + más aderezo al gusto
Sal, azúcar.
Engrasó el cuenco con mantequilla, vertió leche y puso mijo.
Programa HAY.
No reaccioné al primer apagado de la bombilla, en el segundo (después de 36 minutos) mezclé el cereal y la leche, sal, agregué azúcar, dejé hervir por otros 13 minutos hasta que espese, luego lo probé, agregué azúcar y leche, mezclé nuevamente y apagué el dispositivo, papilla alcanzará la condición de inercia y no quemará nada.



BULGUR CON SETAS

Todavía tengo 100 ml de bulgur y unos 100 g de hongos frescos pequeños. Cebollas, zanahorias, aceite, sal, pimienta, ajo seco y cebollas y hojas de laurel también estaban en casa.
Encendido el modo HI.
Ella puso 1 cucharada en la parte inferior. l. aceite vegetal y un trozo de mantequilla.
Cortar la mitad de la cebolla en cubos y en un bol, luego un poco de zanahorias raídas, champiñones picados encima, sal, pimienta, ajo seco.
Hasta el segundo apagado, la bombilla no tocaba nada, más de una vez me convencí de que nada se quemaría. Pon la tetera a hervir
Tan pronto como se apagó la luz por segunda vez, puse bulgur en el bol, mezclé bien para que todo el grano se untara en aceite, luego agregué 200 ml de agua hirviendo, revolví, agregué sal, agregué pimienta, puse laurel, cebolla seca y eneldo. Cociné hasta que se absorbió todo el líquido, luego apagaron el dispositivo, mezclaron la papilla y la dejaron reposar durante 10-15 minutos.




La avena de grano entero finlandés requiere más leche que la UVELKA, la revuelvo un par de veces e insisto en calentarla durante 10 minutos.
Con la llegada de mi MAMAN, como avena todas las mañanas, es deliciosa, se cocina rápidamente y no tiene costras encima.



Trigo sarraceno con setas.

Vertí 1 cucharadita en el fondo del tazón. aceite vegetal, poner media cebolla, en cubos,
champiñones, 100 gramos, también en cubos de 0,5 cm, sal, pimienta
más de 3 cucharadas. l. crema agria,
sobre 200 ml de trigo sarraceno lavado * Mistral *
250 ml de agua fría y 1 cucharadita. salsa de soja.
Encendido el modo HI.
Después de 1 hora y 10 minutos, mezclé el contenido casi terminado, agregué mantequilla y más salsa de soja, apagué el dispositivo y lo dejé reposar durante 10 minutos para combinar los sabores. El trigo sarraceno es más suave que quebradizo, pero no pegajoso. Delicioso.

Filete de pechuga de pavo con pasta en 55 minutos.

Me encanta cuando hay poca carne y muchas guarniciones, así que cociné 100 g de filetes de pechuga de pavo DEL CONGELADOR, sin descongelar.
Si no hay salsa para pasta preparada en un frasco, puede hacer la suya propia mezclando pasta de tomate, sal, azúcar, pimienta, cebollas secas, ajo y orégano.
200 salsa fue suficiente para mí.

Hice mi propia pasta, pero las compradas también funcionarán.
Verter un poco de salsa en el fondo del bol, poner la carne y verter encima el resto de la salsa.
(En una cacerola, al fuego, hervir la pasta al dente, enjuagarla con agua fría y esperar a que la carne se cocine en la salsa).
Encendí HI, después de 55 minutos el termómetro de carne mostró que la temperatura dentro de la pieza era de 89 ℃ -90 ℃, y la carne comenzó a perder rápidamente su suavidad y jugosidad.La próxima vez que empiece a medir después de 45 minutos de cocción, no esperaba tal velocidad.
Tomé dos tenedores y rápidamente dividí la carne en fibras, luego la mezclé con pasta, la probé, agregué sal, agregué un poco de pimienta, agregué más cebolla seca y ajo, dejé que la pasta estuviera lista y la apagué.
No tenía queso, de lo contrario el queso rallado sería muy útil.
Lo más importante es no secar la carne magra tierna cocinándola demasiado tiempo.



PD: parece que el modo designado como HI es similar al BROWN RICE, BUCKWHEAT, y el modo LOW es similar al WHITE RICE, y con una olla de cocción lenta convencional, lo único común es que un cuenco de barro.

INDIVIDUO DE LA MEZCLA DE VEGETALES CONGELADOS.

Vierta 1 cucharada en el fondo del tazón. l. aceite vegetal,
La parte superior es una pila de mezcla de verduras congeladas.
1/3 de la lata superior de salsa preparada
Sal, bolsa de cebolla seca


Cociné en LOU, 1 hora 35 minutos, hasta que el segundo apague la luz
Lo mezclé una vez, cuando las verduras se ablandaron un poco y fue posible compactarlas en el bol. Se corrigió el sabor agregando otra cucharada de salsa, sal, azúcar y un par de dientes de ajo enteros. Asegúrese de que todas las verduras estén cubiertas con su jugo y salsa.
Cuando se apagó la luz, volví a remover las verduras casi listas,


apagó el dispositivo, cubrió la tapa con una toalla y lo dejo sudar durante unos 40 minutos Las verduras se volvieron fragantes, todas conservaron su forma y color, no se cocinaron demasiado, sino que simplemente se derritieron en la boca.


PD cuando son tres horas, resulta aún más sabroso, creo que tiene sentido cocinar por la noche y dejarlo tapado hasta la mañana, para el desayuno.

[Oksana]

Oksana, bueno, ¡qué clase tienes!
Dime, Oksan, ¿cuántas pastas o fideos has agregado? ¿Y cuántas personas quedaron satisfechas?
Este es un plato tan conveniente cuando no tienes fuerzas en absoluto y necesitas alimentar a los que siempre tienen hambre.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1.Cocino para mí solo, resulta 2 veces, o una, pero * al basurero *
2. pasta ya hervida te pones en el ojo, cocino 100-125 g en seco para 1 ración.
(Me excedí un poco con la pasta, o necesito agregar un poco más de salsa. Cuando nos ponemos de pie, parece lasaña).

También practicaré, con proporciones y tiempo, para que luego sume al cronómetro y no engañe para nada

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias!
probablemente gramo de salsa 3oo necesita? por 15 gramos de pasta. Aproximadamente 15 gramos de carne.
¡Hay que reconciliar todo y adoptar este súper plato!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, deberías frotar el queso allí en el último momento.

Me suscribí a MAGIC SLow Cooker en YouTube, mira qué agradable salsa de pollo cocida a fuego lento + salsa de tomate + salsa blanca + queso crema + queso cheddar rallado
Llamado algo así como salsa de pollo Buffalo Ranch.
También me intrigó el pastel de carne con carne y las papas en papel de aluminio, todo el almuerzo en una sartén

probablemente gramo de salsa 3oo necesita? por 15 gramos de pasta. Aproximadamente 15 gramos de carne.

Creo que sí, todavía como muy poca carne, para un consumidor normal, 150 g serán los adecuados.
Y la salsa de la lata se puede añadir en el último momento, si te parece espesa.

[Oksana]

Oksana,
canal muy creíble!
¿Cuáles son los espaguetis cremosos de pollo a la olla de cocción lenta?
me parece que tienen demasiada salsa

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, SÍ, acabo de esculpir de lo que tenía,
Por eso te envié al canal para que mires la fuente y la hagas a tu gusto y volumen



Me parece que la salsa se puede agregar, al menos al plato terminado, pero no servirá para reducirlo, por lo que es mejor dejar un poco en reserva, por así decirlo.

por eso es mejor dejar un poco en reserva, por así decirlo.

PATATA DURANTE 1 HORA.

Pelar y lavar tres patatas de ensalada grandes de VkusVilla.
Los corté en trozos, los enjuagué con agua para quitarles el almidón y, sin secarlos, los puse en un bol.
Con sal, se le agregan 2 dientes de ajo enteros, se mezcla, se vierte un poco de aceite vegetal por encima.
Encendí el modo LOU, cociné hasta que esté completamente suave, durante aproximadamente 1 hora, mezclé una vez. Espolvorear con eneldo seco por encima y dejar reposar un rato en el bol. Sabor mucho más rico que una cacerola o una vaporera.

Nota:
Modo BAJO, parece una pantalla táctil ???, ya que había muy poca agua en el recipiente, la primera vez que la luz se apagó después de 25 minutos.
No se encontraron quemaduras ni adherencias en el fondo del recipiente.

[Oksana]

Oksana¿Qué es genial tu mamá?
¡¡¡Y eres inteligente !!!
Entonces cociné una pechuga con pasta. ¡Es increíblemente delicioso! ¡Simple, rápido, satisfactorio!
Le agregué queso y mucha mozzarella a la salsa de crema.
Carne y pasta 300 gramos cada una y 3 campesinos hambrientos se llenaron y se saciaron en 5 minutos
Gracias, Oksanochka, tremendo !!!

[La olla de cocción lenta mágica]

suscrito al canal de YouTube MAGIC SLow Cooker

probable. este es un canal La olla de cocción lenta mágica ?

autor del canal

Un lindo canal de cocción lenta, aunque la receta y el principio de cocinar a la manera americana, es decir, tomar la carne preparada, verter la salsa preparada del frasco y cocinar durante 2 horas, y esto es al menos)) 20 minutos en la sartén es suficiente

Dip de pollo Buffalo Ranch

RECETA:
LA COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO:
1 pollo a la plancha, picar y picar la carne, desechar los huesos y la piel
12 onzas. Salsa Franky Red Hot Buffalo
16 onzas. Aderezo Rancho Hidden Valley
8 oz. queso fundido
2 tazas de queso rallado, usé 4 mezclas de queso sargento
chips de tortilla para servir
zanahorias y apio para servir

volumen de la olla de cocción lenta:
4 cuartos o más

INSTRUCCIONES:
Agregue pollo, salsa picante, ranch, queso crema y cheddar. Interferir.
Tape y cocine por 2 horas a temperatura alta. Revuelva 1-2 veces mientras cocina, el queso tiende a pegarse a los bordes.
Sirva con totopos, zanahorias y apio. ¡Disfrutar!

receta y principio de cocción al estilo americano

¡de acuerdo! pero también es posible encontrar nuestro gusto no americano, incluso si lo sugirió Oksana.
De nuevo, ¡son solo fuegos artificiales!

¡3 campesinos hambrientos se llenaron y quedaron satisfechos en 5 minutos!

Vika, y yo me lo comí todo, aunque por 2 veces y también MUY feliz.

¡es solo un fuegos artificiales!

bueno así)) tantas salsas, claro)
Necesitas escarbar en el canal, así que por aburrimiento. Lo tengo firmado, pero no en el timbre, ya lo olvidé))

Me comí todo yo mismo

pero solo tengo que probarlo, lamerlo y ahora lo haré en un gran lento, medio kilo de todo para que todos estén llenos y felices!

busquemos yummies todavía, ¡puedes hacerlo!

[Irsha]

Irsha,
Ira, justo en la mañana te estaba recordando, cuando después de 25 minutos se apagó la luz de Low, porque estabas escribiendo sobre esto y yo pensaba, ¿con qué podría estar conectado? Parece que en HI se apaga por tiempo, pero en Low por la cantidad de líquido o por la temperatura de la comida en el bol? Seguiré cuidando de él, mientras no sé qué conclusión sacar.

hazlo ahora a gran velocidad,

Y mi gran lento ahora está ocupado con abadejo en tomate, sin problemas, sabroso, económico, lo uso como un refrigerio frío con pan Borodino

[55 \ 10]

Todavía no sé qué conclusión sacar.

La diferencia entre los modos no es grande, en el LOU el primer apagado después de 55 minutos, en el HI después de 25 minutos, se calientan a MAX durante aproximadamente el mismo tiempo, mantienen bien la temperatura.

La diferencia entre HI y LOW es que HI tiene intervalos iniciales más cortos entre encendido y apagado. Y, en consecuencia, el calentamiento inicial es más fuerte.
Y el resto de los intervalos HI también son más cortos, alrededor de 1,5 veces.

Algoritmo en BAJO en minutos:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ inicio de ebullición 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 y así sucesivamente, el intervalo final es de 10 minutos de calentamiento \ 5 minutos de enfriamiento.
encendido apagado

[Oksana]

Oksana,
canal muy creíble!
¿Cuáles son los espaguetis cremosos de pollo a la olla de cocción lenta?
me parece que tienen demasiada salsa

Vika, te confundí. Esta receta se llama Pollo a la parmesana y pasta de cocción lenta.
Y Creamy ... solo voy a hacer, lo siento, el salto pasó

Pasta y pollo a la parmesana en olla de cocción lenta

INGREDIENTES
-2 latas (24 oz) de estofado con salsa de tomate, ajo y cebolla
-1,5 kg de pechugas de pollo sin piel y sin huesos
-¼ h. L. sal
-¼ h. L. pimienta
1/2 cucharadita de orégano
-1 libra de pasta penne (preparada según las instrucciones del paquete)
-3 tazas de queso mozzarella rallado
-¼ de taza de queso parmesano
INSTRUCCIONES
-Agregue el pollo a 6 cuartos de galón o una olla de cocción lenta. Espolvorea con sal, pimienta y orégano. Vierta el guiso sobre una rodaja de salsa de tomate.
-Cubra y cocine a temperatura ALTA 4 horas o BAJA durante 6-8 horas sin abrir la tapa mientras cocina.
-Cuando la olla de cocción lenta haya terminado de cocinar, cocine la pasta en la estufa de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-Mientras se cuece la pasta, pon el pollo en un plato y córtalo en trozos a medida, el pollo será muy fácil de cortar, pero a mí me encanta cortarlo para que no queden trozos largos de pollo. Vuelva a agregar el pollo a la salsa.
-Escurre muy bien la pasta. Agregue la pasta al pollo y la salsa en una olla de cocción lenta. Remover. Forre la pasta en una capa uniforme. Espolvorea con mozzarella rallada y queso parmesano. Cubra por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita.

Te confundí. Esta p

¡nada mal! y saldrá muy parecido, en mi opinión

[Mirabel]

Mirabel,

Puse unas patatas en el LOU, no lo sequé después del lavado, no le agregué agua, solo un poco de aceite.
Lo encendió a las 12:35, ya las 13:05 ya se había apagado la luz, después de 30 minutos.
En un gran tema, la niña escribió cómo en su Tonza electrónica estalló un cuenco en el que se cocinaba coliflor con un poco de agua,
y nuestra mamá, ON LOU, aparentemente ralentiza el proceso y no permite que el cuenco se sobrecaliente.

ACERCA DE LOS MODOS,
Decidí ver cómo funcionan los modos con diferentes cantidades de agua a diferentes temperaturas iniciales.
Solo lo tomé, primero agua, temperatura corporal, en volumen hasta la marca de 200 ml en el recipiente,
y luego agua fría del grifo, hasta la marca de 400 ml en el bol.
MODO ALTO:
hasta 200ml
Conectado, tiempo. 0, temperatura 36 ℃
Apagado de 1 lámpara. 21 min, 80 ℃
2 apagando lámparas. 12 minutos después del primero. 98,8 ℃
3 apagado 12 minutos después del segundo. 99,3 ℃
El agua hirvió silenciosamente, el nivel de líquido en el recipiente no bajó

hasta 400 ml.
Conectado a la red. ... Tiempo 0. Temperatura 14 ℃
Apagado de 1 lámpara. en 25 minutos. 70 ℃
2 apagando lámparas. 14 minutos después del primero. 87 ℃
3 luces apagadas, 14 minutos después del segundo 97.6 ℃
4 apagar las lámparas. 14 minutos después del tercero. 98,7 ℃
La ebullición es silenciosa, el nivel del líquido está en el mismo lugar.
Parece que el modo se apaga con el tiempo, sin referencia a una temperatura específica, y el sensor simplemente no permite que la temperatura suba por encima de los 100 ℃.

MODO BAJO:
hasta 200 ml
Tiempo de conexión 0 temperatura 36,3 ℃
1 luz apagada. 42 minutos después del encendido. 100,7 ℃
2 apagado 23 minutos después del primero. 100,3 ℃
El agua estaba hirviendo activamente. El dispositivo funcionó durante solo 1 hora y 05 minutos, y el nivel de líquido en el recipiente bajó notablemente.

Hasta 400 ml
Conectado a la red. tiempo 0. Temperamento. 13,7 ℃
1 descuento bombillas. después de 58 minutos. 99,7 ℃
2 apagado. 20 minutos después del primero. 100,3 ℃
Hierve más fuerte que HI. Parece que el modo apaga la luz cuando el contenido del bol ya ha hervido bien, es decir, se guía por la temperatura, y no por el tiempo.
Es muy conveniente si necesita hervir el caldo y mojar fideos, albóndigas, wontons o trozos de pescado o camarones en un líquido hirviendo y agregar la sopa (en mi humilde opinión)

OH QUE DELICIOSO FILETE DE PAVO

Compré filetes de pavo en VkusVilla y decidí cocinar uno de ellos (gr. 250).
Untado por todos lados con 1 cucharadita. mayonesa, poner en un bol, pimienta encima, agregar ajo seco y cebolla.
Lo puse en HI, porque quería cocinar a tiempo y controlar la temperatura yo mismo. No se añadió ni una gota de agua.
Después de 18 minutos, la luz se apagó. Aunque el jugo estaba hirviendo en los bordes, la temperatura en el centro de la pieza era de 44 ℃, lo cual no es suficiente.
Después de 13 minutos, la luz se apagó nuevamente, la temperatura dentro de la pieza en la parte superior es de 76 ℃, y en la parte inferior es de 80 ℃, esto es lo que me conviene.
Mientras la luz estaba apagada le di la vuelta a la pieza


Cubrió el cuenco con papel de aluminio, metiéndolo bajo las asas y presionándolo contra los lados, es decir, como si sellara el cuenco.
Cubrió la parte superior con una tapa.

Arriba, en la tapa, una toalla de felpa en 4 capas.
Tan pronto como la luz se encendió, la sostuve durante un par de minutos y cambié el dispositivo a HEAT.
Después de 1 hora, abrí la tapa y apliqué la sonda de temperatura a la lámina - 80 ℃
Después de otros 45 minutos, -84 ℃, es decir, la temperatura comenzó a subir lentamente.
Como la pieza era pequeña, decidí comprobar qué pasaba.
Resultó suave, muy suave, jugoso.


Continuaré hirviendo a fuego lento en el CALENTADOR, cubriendo el recipiente con papel de aluminio y pensando en cómo detener el aumento de temperatura por encima de 80 ℃ - 85 ℃:.



Quizás, si pones trigo sarraceno y agua por la noche, * sella * la olla con papel de aluminio, cubre y enciende el CALENTADOR, entonces por la mañana obtendrás papilla de trigo sarraceno (o algo más, debes pensar)



Una pequeña porción de trigo sarraceno,
Se cocinaron 80 ml de cereal + 160 ml de agua fría en 3 horas en HEAT. La temperatura del trigo sarraceno al final fue de 87,8 ℃.
El sabor y la textura son interesantes, hay que pensar que todavía se puede cocinar poco a poco.
Lo intentaré sin papel de aluminio en el recipiente, parece que el volumen es más importante aquí que el papel de aluminio.

Un volumen pequeño es bueno para la eliminación de residuos.

Pollo entero cocido ayer en Kitforth

Envié la carne al congelador, quité con cuidado lo que quedaba en el esqueleto y lo corté finamente. Resultó alrededor de 200 de restos de carne.
Los pongo en un bol

vertí 250 de salsa de tomate (he picado tomates en una savia + ketchup + condimentos.
HI incluido
Mientras tanto, tomé pasta. Estirar el pastel, cortarlo

Hervido en agua con sal, escurrido y lavado con agua fría.
Lo pongo en un bol para la salsa, el grosor es a ojo



Probé la salsa, agregué un poco más de kétchup, queso rallado, rompí el queso procesado.
Cuando la luz se apagó por segunda vez, puse queso en el bol y esperé hasta que comenzó a derretirse.



Es sabroso y de corta duración, en una cacerola no se pueden hacer amigos así.



P. S.
y lo que quedó y quedó en el cuenco se volvió a gusto y densidad, como una lasaña muy perezosa

Sopa de chucrut

En el fondo del bol, poner un trozo de zanahoria picada, azúcar y un trozo de mantequilla
Sobre un vaso de chucrut
Ponga encima 2 alitas de pollo del congelador.
Lo encendí en Hai, lo cociné durante aproximadamente 1 hora, concentrándome en la apariencia de un delicioso olor a repollo.
Luego agregué un trozo de pimiento congelado y tallos congelados de apio y perejil al tazón.
Vierta agua caliente hasta la marca máxima, ponga 2 cucharaditas. salsa de tomate, 2 guisantes de pimienta de Jamaica y cocer durante una hora más hasta que hierva. Luego lo probé, puse más salsa de tomate, azúcar y sal, lo puse en CALOR, cubrí la tapa con una toalla y cocine a fuego lento durante otras 1,5 horas.
Luego apagó el dispositivo y se fue antes del almuerzo. Para el almuerzo, puse la carne de las alas en platos, agregué salami finamente picado, serví sopa y agregué crema agria. Resultó como una mezcolanza baja en grasas.
PD: la carne sin piel se partió en fibras con tenedores, tiró los tallos, trituró la pimienta y se puso en la sopa.

[Costillar de costillas de cerdo]

Costillar de costillas de cerdo 1 kg de cinta de costillas de cerdo

Córtelo en costillas separadas, su altura es un poco mayor que la altura del cuenco de MAMÁ, los inserté todos en el cuenco, recién ingresados, habiendo salado y pimienta de antemano, los cubrí con un cuenco de sopa, ese es solo el diámetro de mi cuenco viejo fue útil

y en BAJO por la noche, fueron 9 horas.
Todo estaba maravillosamente cocinado, frito al final, por un tiempo, resultó, como si fuera del horno. La grasa se derritió. 9 horas es incluso mucho, las costillas de cerdo se cocinarían en 5-6 horas. Al menos para alto, al menos para bajo, no hay diferencia, y así llega a 100 * en 2 horas.
Sacó las costillas, echó las zanahorias en la grasa, las mezcló, vertió 150 ml de arroz seco, vertió agua tibia (había sobras en la tetera) un poco por el borde, en la parte baja, la tapa ya era de metal, de la cacerola; en una hora la papilla estaba lista para mis gatos y perros , un bol lleno, arroz con avena, el más barato, cuando está listo, eché 3 huevos en la avena, lo revolví y está más delicioso))) La avena no se quemó, sale del bol perfectamente.

Cubrió el cuenco con papel de aluminio, metiéndolo bajo las asas y presionándolo contra los lados, es decir, como si sellara el cuenco.

Oksana, asegúrese de que el condensado con este método de "empaquetado" no entre debajo del recipiente, sobre el elemento calefactor.
Envolví la tapa con papel de aluminio, pero la tapa no fue más allá del recipiente.
Recientemente encontré un cuenco y una tapa esmaltada exactamente del diámetro del cuenco, encajan bien en el cuenco.
En lugar de una tapa, puede adaptar cualquier recipiente de cerámica o metal para que quepa en el recipiente. Tapa de cúpula: muy útil para cualquier cazuela.

[Irsha]

Irsha,
Ira, muchas gracias, solo estaba pensando en la tapa alta, pero el cuenco es una EXCELENTE SALIDA de la situación, porque hay muchos de ellos a la venta en cualquier color.

La papilla no se quema, sale perfectamente del bol.

Ira, tengo lo mismo, aún no se ha quemado nada, el cuenco se lava tan fácilmente como en las ollas de cocción lenta más grandes



ARROZ REDONDO * MISTRAL ITALICA *
Tuve que experimentar con las proporciones, una opción muy exitosa resultó así.
1 taza de arroz asiático (160 ml)
1.5 tazas asiáticas de agua
Sal rosa del Himalaya y mantequilla al gusto
El arroz se lavó en un colador para limpiar el agua, el agua se escurrió,
poner el arroz en un bol, agregar sal y agua.
BAJO,
Cociné hasta que el segundo apagó la luz, luego apagué el dispositivo,
y añadimos mantequilla al arroz, lo mezclamos suavemente y dejamos el bol (con el corazón hundido) en la base durante 15 minutos mientras lo colocamos sobre la mesa.
Nada quemado !!!!!


Arroz tierno, suave, ligeramente pegajoso, el resultado es muy agradable.
Para los amantes del sushi, les aconsejo que experimenten con el arroz de sushi, el dispositivo revela muy bien el sabor del arroz.

FILETE DE PAVO EN SALSA LISTA.
Ayer compré un filete de pechuga de pavo, corté lo mejor, incluso rebanadas para los escalopes vieneses festivos, y los lados, curvas y bordes, 300-400 gramos, cortados arbitrariamente, puse en un bol, agregué un poco de zanahorias ralladas y 3 cucharadas. l. salsa HEINZ preparada * Base para platos calientes salsa de champiñones *
ALTO
Cociné durante 1-1.5 horas (verifiqué la suavidad con un palillo de dientes),
y en CALOR durante 30-40 minutos.
Muy sabrosa, la carne es suave con moderación (ni algodón, ni goma, ni fibras secas, como se suele obtener en ollas de cocción lenta)
Puede sentir el sabor y el aroma del pavo, la salsa complementa, en lugar de obstruir, el sabor de la carne. En resumen, el resultado es una molestia excelente y mínima.
Foto arriba

En alianza con una batidora de mano, la sopa de puré de calabaza, papa y cebolla con media leche resultó muy digna. Dejarlo reposar en el dispositivo apagado es el secreto más importante.

Jamón de cerdo 1 kg, deshuesado, la grasa se cortó en la tienda, se cortó en capas, se puso en mamanka, se espolvoreó con sal y condimentos, resultó ser un cuenco lleno.
Lo cubrí con una tapa cubierta con papel de aluminio del fondo del chocolate. En el HI.
Pasadas 2 horas dentro de la carne 95 *, olor a carne, condimento, saqué un trozo del medio de la parte superior, se corta bien, muerde bien, elástico y jugoso. La grasa se ha derretido, burbujea finamente en los bordes, 100 * en las paredes.
Lo dejé calentar durante una hora más. = resultó ser superfluo.
De todos modos, es sabroso, delicioso y la carne no se encogió un poco, el tazón todavía está lleno. Y el caldo graso más transparente derretido = 200 ml, vertido en el cuenco panas10.