Sopa de repollo con fritura secreta (receta de nuestra familia)

Ol, ¿es realmente recto, de todos modos? ¿Y no quiere reemplazar la salchicha ahumada, y en el turn y en los mercados? ¿Vives lejos?

[AlenKa]

AlenKa, una olla apetitosa, ¿atormentaste la sopa de repollo en el horno?

¿Atormentaste la sopa de repollo en el horno?

Gracias))))
Sí, escribí en clase que todo, acre de caldo de cocción, se hace en el horno ... entre horas ...

[Lyudochka]

Carne de vacuno con hueso 1 kg

Lyudochka, pero ¿cuál es la cantidad aproximada de agua que necesitas tomar por kilo de carne para hacer el caldo ah?

No encontré nada sobre esto en la receta ...

No jure por una pregunta estúpida, constantemente estoy embotando cuánta agua y cuánta carne se requiere para un caldo rico ...

¿Adivina adónde fui directamente desde la oficina de correos?

¡Justo detrás de la paleta!

Lyudochka, Repito), mi gratitud no tiene fronteras !!!

Una vez más, reverencia y un enorme humano gracias por tu amable corazón.

[Innus]

Innus, un litro por tres aguas debería resultar tan rico
Buena suerte mi hawosh

Y hoy entré en el mercado y hay ciruelas pasas ahumadas y carne, así que mañana habrá sopa de repollo. Y mientras leía todas las páginas me dio hambre.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, tienes suerte. Condujo en el mercado central hoy, no fuma. ciruelas pasas mañana me voy a otro sitio, si no hay más .... ¡eh! Me quedaré sin sopa de repollo

¡Ahaaa! ¡Todavía existe fuera de Tartaristán!
Ya he empezado a esperar impresiones

[Rarerka]

Rarerka,
¿Y en qué momento debería poner repollo en la sopa de repollo?
Lo leo dos veces, veo papas, pero el repollo no está ahí.

Sin embargo, aqui

Lleve el caldo colado a ebullición y comience el repollo.
Ahora comencemos a cocinar freír

[Rarerka]

Rarerka,
Vi GRACIAS

Toda la sopa de repollo está lista, estamos esperando la cena, el hijo rehuye las ciruelas pasas, pero a mí me gustó mucho como en una compota de una cantina.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anya, ¿dónde se vende exactamente en Ivanovo? Hay alguien a quien preguntar.
Lyudochka, ¡perdón por el tema fuera de serie! De repente, nos va a gustar, pero qué es un kilogramo ...

En el mercado central le pregunté al primer vendedor de frutos secos que encontré, me ofreció con y sin semillas, el precio es de 450 r kg.

Luda recordó que no se había dado de baja del gusto. Me gustó la sopa, el sabor es interesante, definitivamente la cocinaré para variar. Y mi esposo no entendió nada, dijo: "¡Cociné una sopa deliciosa!" ¡Ni siquiera notó los pepinos y las ciruelas pasas! Le digo que esto es sopa de repollo, no me cree. Él rojo y repollo, ¡todo borsch! Pero comimos la cacerola con gusto !!! Muchas gracias por presentarme una receta tan interesante.

[svetta]

svetta, comí y bueno. Si tan solo no me enfermo
Gracias por tus comentarios. Es agradable cuando los gustos coinciden

Anna, guau, que caro lo tienes! ¿Está ahumado?
Marishsi, yo mismo quiero que hagas todo con ciruelas

[Rarerka]

Me gustó mucho la sopa de repollo, veamos qué sabor tendrá mañana. Rarerka, en el mercado todo es más caro, pero en las tiendas no los hay.

Y hoy terminamos ... Cada vez más no.

Anna Kolya, estás de suerte. Condujo en el mercado central hoy, no fuma. ciruelas pasas mañana me voy a otro sitio, si no hay más .... ¡eh! Me quedaré sin sopa de repollo

Zhen, si encuentras ciruelas pasas ahumadas en algún lugar, escríbeme. Es bueno que no fui al central hoy))) Pasé en auto, había tal idea, pero ya llegué tarde a la escuela para un niño.

[sopa de repollo]

Y hoy terminamos ...

¡Bien hecho!
Lenus, dime que la asignación diaria es buena.

sabroso

¡Uraaa! ¡Gustó!
Yo soy asi sopa de repolloplumahhh!
Gracias chicas por los agradables comentarios.

Lenus, dime que la asignación diaria es buena.

Es cierto, cierto, bueno.

Ya le informé el tema a la anfitriona en una nota personal, y ahora decidí decírselo al público. Los amigos vinieron a mí. Normalmente te doy un pastel. Y esta vez sirvió a todos sopa de repollo, eran la ración diaria. Al principio, las damas se sorprendieron, de alguna manera no es costumbre invitarnos a sopa. (No fue aceptado.) Y luego lo probaron ... En general, me despojaron de casi toda la provisión de ciruelas pasas. Anteayer todos cocinaron sopa de repollo juntos. Ayer sus maridos me llamaron todo el día y dieron las gracias al autor de la receta.

tyts-tyts-tyts-tyts
¡Por su salud, queridos!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, También puse la sopa de repollo Cierto, hubo algunos cambios. Yo cocino en caldo de pollo, mis pepinos en escabeche son 3 trozos pequeños, pongo 5 ciruelas pasas (tengo unos 2 litros de caldo). También estoy pensando si poner pasta de tomate ketchup
En general, la sopa de repollo está casi lista, comeremos al calor del calor para el almuerzo.
Y tengo una pregunta. Lyudochek, cuando cocinas el caldo, ¿no lo sales?

Mi sol !!! También traje mi olla aquí)
¡¡¡Muchas gracias por el delicioso !!!

Bueno, de verdad, sin ciruelas pasas ahumadas, pero con pimentón ahumado) 👍👍👍

[Lyudmilochka]

Puse las ciruelas pasas, pero, sinceramente, no sé con certeza si está ahumado (lo tomé de alguna manera para insistir en el licor de luna: de alguna manera, mi esposo y yo lo hicimos juntos y obtuvimos una bebida deliciosa) Pero sé que no es dulce.

Publicado el viernes 21 de octubre de 2016 a las 12:28

Lyudmilochka, cenamos con sopa de col. Y lo significativo: el hijo menor se lo comió todo con ciruelas pasas, pero sin su marido y su hijo. Me gustaron las ciruelas pasas en sopa de repollo, así que queda muy bien con caldo de pollo. Y en lugar de pasta de tomate, agregué jugo de tomate Dobry

[IRINA]

Oh, mientras trabajaba como abuela (Danechka tosió, hoy no lo llevaron al jardín de infancia), ¡cocinaste tantas sopas deliciosas!
¡Qué hermosas y deliciosas fotos!
Albina, sí, no le pongo sal al caldo. Sal sopa ya completamente cosechada. ¿Consiguió servir una sopa en diferentes formas a cada miembro de la familia para el almuerzo? ¡Bueno, eres un maestro! ¡Ella complació a todos! ¡Chica inteligente!
IRINA, es muy interesante probarlo también con pimentón ahumado. Así que todavía no lo he probado. En una nota

¡Qué azafatas tan ingeniosas tenemos!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, si lo encuentras, píllame. en una micra lo mismo no

Añadido el viernes 21 de octubre de 2016 18:05

gracias
Hoy mi sobrino vino después de la escuela, comió, grit, qué aireada y mágica sopa de repollo tienes. nunca cuando comí tal, me río, gru, la misma primera vez que como tal
_______________________
Estaba buscando, buscando ciruelas pasas ahumadas, y nunca las encontré.
compré una espalda de pollo ahumado. el caldo se cocinó con partes de pollo, en lugar de pepinos encurtidos y encurtidos. Primero eché las papas al caldo, después de 5 minutos el repollo. hecho freír: zanahorias, nabos. cebollas, pepinos, ahumados aquí. parte de un pollo
Y sucedió tal milagro

[Todavía es un misterio para mí, ¿es solo una variedad de ciruela seca o una forma de procesar ciruelas pasas?]

Todavía es un misterio para mí, ¿es solo una variedad de ciruela seca o una forma de procesar ciruelas pasas?

Ludano sabes o bromeando?

[Ol]

Ol, No puedo decir que el vendedor fue el único que me lo dijo, el tipo es

Duc escribe, ¿o tirarás tus pantuflas?

¡¿Y tú, znachitstsa, partisano, lo sabes todo, y el desagüe estaba en silencio?! Extiéndelo, no estés demasiado cansado

[Y desde el método de secado, este es el esquema básico.]

Sabor ahumado, y de la variedad, las ciruelas son agridulces, ácidas, con un hueso casi inseparable para secar con semillas. En nuestro pueblo, estas ciruelas crecen en todas partes, pequeñas, sabrosas, pero es casi imposible separar el hueso en ciruelas frescas.

Y desde el método de secado, este es el esquema básico.



prestar atención a "sulfitación" - cuando se produce esta misma sulfitación, a veces de manera simple, 1 cucharada de cucharadita de bicarbonato de sodio por litro de agua, y luego se seca, el cianuro, ácido cianhídrico, que está contenido en los huesos, reacciona químicamente a esta misma sulfitación, luego se seca a una T muy alta El resultado es un sabor ahumado tan específico.Además, cuanto más tiempo se hayan almacenado las ciruelas pasas de esta forma, más brillante será el sabor.

Creo que todas estas dosis son completamente no letales, los venenos en pequeñas cantidades a veces son útiles, de todos modos nadie comerá en exceso con los frutos secos comprados, pero vale la pena lavarlos con agua tibia, remojarlos y cambiar el agua varias veces.
De alguna manera así.
"En mucha sabiduría hay mucho dolor; y quien aumenta el conocimiento, aumenta el dolor".

Así que es mejor de todos modos si compras, y no te secas, sin un hueso. Y es mejor secarlo tú mismo, y también sin un hueso.

[Ludmila]

Ludmila, y finalmente los cociné. Conseguí ciruelas pasas ahumadas, hasta 300 gramos, pero sin hueso. Y ayer cociné una sopa de repollo. Cocido, como los últimos 4 años, en olla a presión. Primero, cociné caldo de res con hueso. Solo agregué verduras, como de costumbre, una cebolla, zanahorias de 5 cm, apio, medio pecíolo, raíz de perejil, una cebolleta, un pimiento y una hoja de laurel. Entonces no hubo actuación amateur. Aunque realmente quería cebada perlada en sopa de repollo, era pedernal. Lo cociné en la tarde de ayer y toda la noche, hasta la cena de hoy se insistió en la sopa de repollo. Y así cenamos. ¿Qué puedo decir? Shchi boggy. Gracias por una deliciosa receta que diversificará el menú de nuestra familia. ¡Delicioso delicioso! Hoy, sin foto, veníamos de odontología, llevamos en coche a los niños, que recién se hicieron un reconocimiento profesional, que fueron atendidos por un diente, pero al final todos estaban cansados ​​y un poco nerviosos. Ojalá mañana pueda tomar una foto y ya voy a reportar "cara". Deliciosa sopa de repollo. Y volveré a cocinar con cebada, la próxima vez, ya que las ciruelas pasas ahora durarán mucho tiempo. ¡Muchas gracias nuevamente por la deliciosa sopa de repollo!

¡Uraaaa! ¡El peluche también está despierto! Estoy tan contento que te haya gustado: drinks_milk: Come, mis bollos dorados, para tu salud
Gracias por tomarse el tiempo y desea dejar una reseña.

Prueba las ciruelas pasas en una gaviota para hacer un baldezh

Prueba las ciruelas pasas en una gaviota para hacer un baldezh

Y si agrega tales ciruelas pasas a la compota de frutos secos, probablemente también habrá mortalidad.

Esto es incluso sin comentarios. Mucha gente conoce COPOT. Pero sobre el chaaaay con ciruelas pasas y hasta ahumado ...

[MariV]

MariVOlga, este año separé con mucho éxito los huesos del nabo con tal mordisco. Y nada pudo alcanzarla. Recomiendo encarecidamente esta pequeña cosa. También es bueno para quitar el centro de manzanas, colas de fresa, tomate y kiwi.

Alevtina, gracias, ¡echaré un vistazo!

Pero apenas consigo preparar una ciruela de alguna manera, lo hago así, vivo ...

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka, y aquí les agradeceré el paquete. Pero lo más importante, lo recibí anoche, cavé un agujero en la bolsa, me regalé ciruelas pasas y me fui a descansar satisfecho. Y por la mañana destripé todo el paquete y vi tirar chuck chuck. Graciasoooooo !!!!!

[Svetlana]

Svetlaname alegro que te haya gustado me gustan las sorpresas

[Rarerka]

Rarerka, el fin de semana intentaré cocinar tu sopa de repollo. Todos los productos comprados

Ya me senté a esperar

¿Has preparado a Zhdanikov? Así que hoy llegué a lo que conseguí: arrojé las ciruelas pasas sin hueso que compré ayer en la sopa de guisantes. Sin carnes ahumadas, ¡el sabor ahumado apareció en la sopa! ¡Ajá!

[Olga]

¡Como un gritsa, apresurado!
Después de todo, viví tranquilamente con la ciruela pasa. Pensé que todo el mundo vivía así, y luego resultó. Ahora yo también estaba provocado. Me siento y pienso dónde más colocarlo, dónde aún no lo he colocado
Olgagracias por la idea

[Olga]

Olga, LudmilaYo también me di cuenta de que no recuerdo que esta ciruela pasara a engullir ningún alimento.

¡Duc es delicioso!

Agaaaa, delicioso

[Rarerka]

RarerkaMe encanta la ensalada con ciruelas pasas ahumadas y remolacha rallada con mayonesa. Y si desmigajas carne hervida allí, ¡esta es una variación festiva! Y un poco de ajo para pulir ...
A veces cocino la carne con alambre, la enrollo y pongo las ciruelas pasas y las zanahorias hervidas en barras largas adentro.

Recordaré dónde más y escribiré. Más a menudo me gusta grasaYo conduzco.

Cuando vivía en Ivano-Frankivsk, aprendí mucho de las chicas locales: ¡muchos platos eran con ciruelas pasas! ¡Y qué famosa tarta de ciruelas pasas! ¡Y las ciruelas pasas eran buenas, no aceitosas, fragantes!

Y las mazorcas con ciruelas pasas, ¡tan sabrosas!