Frutas confitadas "Duquesa"

[Tejer]

Tejer, Acabo de llegar. Resultó súper sabroso. El marido mismo limpió y cortó ayer el calabacín en 2 nuevos lotes. Ahora ya se están secando. Hecho de calabacín amarillo. Resultó tan hermoso y de nuevo hago limón y naranja. Incluyendo Lina es tu crema agria y ahora el calabacín DIRECCIÓN !!!
Compré un melón, quiero probarlo, perdón no quedan más amarillos ... solo quedaba calabacín.

[Irina]

Irina, Hice de calabacín. Tengo un peso total del calabacín restante de más de 50 kg. Ahora las frutas confitadas no se guardan, ya estoy conduciendo jugo en litros y transfiriendo exprimidos a una preparación dulce.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, también hice el primero de calabacín y calabacín blanco ordinario, pero de los amarillos se obtienen frutas confitadas muy hermosas, ámbar puro, así que el próximo año plantaré más amarillas exclusivamente en frutas confitadas. ¿Y el jugo de ellos no sabe o hay secretos? Vamos a inyectar

¿Y el jugo de ellos no sabe o hay secretos?

Exprimo el jugo 1: 1 con manzanas, luego lo caliento a 90 * y agrego azúcar y especias: cardamomo, canela, anís estrellado. Lo vierto en botellas esterilizadas. Horneo panqueques con mi propia crema agria y hago preparación dulce, Lo tenía todo terminado en marzo, aunque había kilogramos.

[Linadoc]

Linadoc, Lina gracias, entiendo

[4 horas]

Sequé 3 grados (corresponde a unos 80 * C) 4 horas, luego se mezcla con una cuchara y se seca más 6:00 2 grados más 7:00 (noche)

Linus, Me confundí, conté correctamente, ¿sus frutas confitadas se secaron durante 17 horas?

Estoy esperando un informe

Estoy pronto, si ...

acabo de llegar

Bienvenido, mi dorado !!!

otra vez haciendo limón y naranja

Irisha, le agregas ralladura al calabacín en lugar de peras, ¿verdad?

irlandesa, ¿y no te diste cuenta de cuánto se secan tus frutas confitadas?

Algo mío se estuvo secando durante mucho tiempo, incluso yo ya estaba un poco cansado, pero ¿cómo es para ellos, pobrecitos?

Lo apagué por ahora), pero probablemente lo enciendo un poco más tarde), déjelos dar un paseo por ahora ... y la secadora descansará ...

[Tejer]

Tejer, Inna, hice jugo en un tornillo de 2 limones y 3 naranjas e hice diferentes, agregué ralladura a las naranjas, no a las de limón, por lo que el olor y el sabor son excelentes. Lo seco durante mucho tiempo, casi un día ... primero, 3 horas a 70 grados y luego a 40-45 ... pero como siempre, me retiré de la receta de Linin, solo primero, después de hervir con soda, vierto el calabacín en un jarabe de jugo caliente para la noche, luego Vierto el almíbar resultante nuevamente y tiro el calabacín allí, no cocino el primer o segundo relleno, solo lo caliento un poco después de tirar el calabacín y lo guardo por otras 9 horas y en la secadora. Y azúcar en los ojos y el sabor, de modo que fuera agridulce. Ayer incluso puse un poco de azúcar y un poco de stevia, quiero probarlo completamente con la stevia, hacer unos absolutamente dietéticos. Quizás hoy solo pruebe los de melón.

[Inna]

Inna, sí, se secan durante mucho tiempo. Pero no a las 17 en punto, sino a las 10. Hay algo mal en mí.

Quiero probarlo completamente con stevia, hacerlos absolutamente dietéticos.

Esto es muy interesante, esperaré el resultado.

[Anna1957]

Anna1957Lo más probable es que Anna sea el año que viene, este año ayer el último calabacín tenía aroma a limón, utilizo el almíbar varias veces, porque ayer lo hice con jarabes de las últimas frutas confitadas, ahora insisten, van a la secadora por la noche. Lina, un gran respeto para ti otra vez

Lina, un gran respeto para ti otra vez

Si, lo que hay, aunque gracias!

así es como yo escucharía y escucharía

Y cambié a calabazas y calabacines, pero siempre cocino jarabe nuevo y cierro el usado para usarlo más.

Y cambié a calabazas y calabazas

Lina, ¿qué receta de calabaza usas?

Por lo mismo.Pero las calabazas decorativas y la calabaza dan un poco de jugo, así que cocino el almíbar por separado.

Lo hice durante mucho tiempo y con cuidado, el resultado me gustó. Delicioso.

[Irina]

Irina, oooh, no está mal! ¿Por qué tanto? Me lo puse por la noche y eso es todo.

No, lo sequé rápidamente. Pareció durante mucho tiempo y muchas veces hirvió, se paró, pero esta es la primera vez. Me gusto mucho. Hay muchos calabacines, todavía lo haré. Dulces deliciosos y saludables. El azúcar es demasiado para mí, lo reduciré. Y lo intentaré con naranja y limón. Otra pregunta, ¿qué papel juega la soda aquí?

¿Qué papel juega la soda aquí?

Azúcar 400 g por 1 kg de frutas y verduras es el mínimo. La soda facilita el proceso de azucarado, por lo que dos forúnculos y uno de pie son suficientes.

Es muy sabroso y tiene una larga vida útil. ¡Lo hice el año pasado, lo empujé a un rincón lejano y los encontré solo en julio! ¡Perfectamente conservado!

Una vez hice frutas confitadas con manzanas. Y luego también se usó refresco en la receta. Como se explica en esa receta, el bicarbonato de sodio ayuda a crear una "costra" en la fruta confitada, mientras que el interior permanece suave. Es decir, refrescos, como si se bronceara una fina capa exterior y debido a esto, las frutas confitadas no hierven.

[Linadoc]

Linadoc, toma el informe!
En mi opinión, se parecen mucho a los tuyos, ¿verdad?
Agradable, fragante, pero, ay, nunca una duquesa
No tengo mis propias peras, fui a la tienda, olí todo allí, no huelen a peras y ¡listo! Bueno, algunos de ellos se podían oler y tomarlos, pero ¿qué hacer?
Pero las frutas confitadas huelen a mi canela y cardamomo favoritos, así que no me ofende
Desde arriba están secos, casi no pegajosos, pero se pegan un poco a los dientes, ¿es así como debe ser?
Tomaré dulces para el té y rellenaré pasteles y muffins en invierno, ¡gracias!

[Svetlana]

Svetlana, ooooo, clase! ¡Chica inteligente! Ahora habrá dulces y aditivos para el té y aditivos en productos horneados.

las peras no huelen a peras y eso es todo!

Sí, aquí necesitas mercado propio o local, estos son con aroma.

Desde arriba están secos, casi no pegajosos, pero se pegan un poco a los dientes, ¿es así como debe ser?

¡Exactamente! Óptimo. No es duro, se puede masticar, pero no es pegajoso.
Cocine con gusto

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, gracias por la deliciosa receta.

[Elena]

Elena, cocina para la salud!

[Linadoc]

receta genial, los fines de semana intentaré hacer tanto de acuerdo con esta receta como de pepinos y menta / anís ...
en resumen, en stock!
Linadoc, muchas gracias por las recetas!

[Sveta]

Sveta, ¡a tu salud! También hay bayas, hay un enlace en calabacín confitado.

con bayas, hay un enlace en calabacín confitado

¡Ya estuve allí! ¡Tomó nota!

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la receta! Ahorró 2 kg de peras muy verdes. Después del huracán, fui a buscar hojas de pera a los vecinos y las recogí. Así que era imposible comerlos, ¡pero las frutas confitadas salieron maravillosas! Las peras no estaban fragantes y no agregué calabacín.

Recogí peras silvestres de dachas abandonadas. decidió hacer frutas confitadas. por alguna razón se sonrojaron. pero no me ofende, es aún más interesante)) agradable sabor a canela duquesa. aunque la pera no era comestible. también se sienten los granos. aunque esta pera no es comestible en absoluto cuando está fresca. así que me alegro de que al menos se pueda poner en frutas confitadas)

muchas gracias por la receta!

¡Y aquí está beautyaaaaa! ¡Chica inteligente! ¡Con frutas confitadas tú!

[Linadoc]

Linadoc, no tienes idea de lo feliz que está mi abuela porque le saco calabacines de sus bolsas))) ni siquiera rasgamos los pequeños, estamos esperando que los grandes crezcan y se endurezcan))
y en casa yo y jemiks y frutas confitadas, beautyaaa!
la abuela realmente pensó en quitar esta cama, pero como la necesito, continúa regando))

¡Qué bueno que todos estén felices y todo esté en el negocio!