Manteca hervida con vinagre

Y me pregunto por dónde va nuestro principal "salovik", ¡no ve una receta tan deliciosa! .. Por favor, Irisha, hazlo: sin duda quiero saber tu opinión, es importante para mí.

Y me pregunto por dónde va nuestro principal "salovik", ¡no ve una receta tan deliciosa! .. Por favor, Irisha, hazlo: sin duda quiero saber tu opinión, es importante para mí.

Sí, de alguna manera miré casualmente. y ahora lo leo con atención. interesante. ¡Prometo que lo cocinaré lo antes posible!
gracias por "salovik" - sonrió amablemente

Y aún mejor nombraré - salón! Lo hice de acuerdo con tu receta, ¡la gente chilló! De la felicidad.

Y ella lo corrigió aún mejor: ¡salved!

no, o más bien un comedor de grasa unos pocos anoch!

Lo hice de acuerdo con tu receta, ¡la gente chilló! De la felicidad.

Choy ¡No recuerdo el reportaje fotográfico!
gracias Tanyusha! ¡Es gordo y gordo en África!

comedor de grasa

Estoy contigo .

comedor de grasa unos pocos anoch!

¡Porque somos ... inteligentes! ¡Y hermoso! ¡Y estaremos regordetes! Y al mismo tiempo modesto.

¿Qué tipo de reportaje fotográfico hay ... um - y no ...
Créame, no miento en absoluto.

¿Qué tipo de reportaje fotográfico hay ... um - y no ...

esto es lo principal !!!

1. En manteca de cerdo, en 100 gramos, solo hay 248 kilocalorías (en pan de 255)

Estoy absolutamente en desacuerdo con esto, porque en 100 gramos de manteca, la cantidad de calorías es de 700 a 900, pero la receta es muy tentadora.
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Deliberadamente engañé a la gente para que no rechazaran la grasa ...

Fui deliberadamente engañado a la gente para que no rechazaran la manteca de cerdo ...

cuáles son las calorías ... un montón de placer

Les informo: cociné panza de cerdo, comí, feliz. Tocino y carne muy blandos, similar a la pechuga hervida ahumada. ¡Gracias por la receta!

Bueno, ¡estoy muy contento! Para tu salud y la de tus seres queridos.

[puede estar en la nevera]

y déjalo por dos días, puede estar en la nevera (Lo saqué a la calle, tenemos estos días de +10 hasta +20), luego poner en frío.

Este momento me resulta incomprensible. Dónde, después de todo, a qué temperatura debe reposar la grasa durante 2 días. Aún así, un refrigerador y + 20 + 30 regímenes de temperatura diferentes.

[mi]

Con cualquier. Puede estar en el frigorífico oa temperatura ambiente. Si tenemos miedo de que esté caliente, lo metemos en el frigorífico. Si no tenemos miedo, simplemente lo dejaremos sobre la mesa. O, como yo, en la calle. Nosotros yami solo + 5 * C y lluvia el tercer día ...

[dana8275]

dana8275, Sigo preparando un puzanin Me gusta esto; largo, de verdad, pero muy sabroso !! Pruébelo, no se arrepentirá.

¡Aquí me siento y pruebo! : nyam: Gracias por la receta, convertí una simple pechuga de grasa en un bocadillo de obra maestra. De hecho, en el agua, el vinagre no se siente más tarde, pero la manteca de cerdo en sí se puede comer incluso sin salazón, es muy sabrosa después de cocinarla con vinagre. También logramos encontrar las especias adecuadas. En resumen, ¡ahora haré una gran pieza! Tanya, muchas gracias por la receta !! Se salaba durante dos días en un pug en la cocina con film transparente.

[Rada-dms]

¡Belleza indescriptible! Rada-dms - ¡chica inteligente!

Me encontré con la receta gracias a Olechka Radusi, vi su foto en el Gazebo y fui a ver la receta de la manteca de cerdo.
Una receta interesante, necesitas comprar manteca e intentar cocinarla con vinagre.
Después de leer la receta de tocino con vinagre, inmediatamente recordé la receta de nuestra ex mujer del foro (los viejos la recuerdan bien), Gelatinizada con vinagre. Cociné carne en gelatina con vinagre más de una vez y realmente resulta más sabrosa como carne en gelatina. Pero en su receta, Stella aconseja agregar 1 cucharada. l el vinagre ya está en el caldo enfriado y la manteca de Tanya debe hervirse con vinagre.
Se dice que el vinagre funciona como potenciador del sabor.

[nila]

nila, a mi Vera-Nica (en la página anterior) también aconseja cocinar la carne en gelatina con vinagre; No lo he probado, ni siquiera he oído hablar de esto, ¡pero seguro que lo intentaré! Quizás tengas razón: es una especie de potenciador del sabor.

[Tatyana]

Tatyana, no, la carne en gelatina no se cocina con vinagre. En la carne en gelatina, debe agregar 1 cucharada de vinagre ya en el caldo colado y enfriado y solo luego verter los moldes con carne picada con dicho caldo. Y sin embargo, si no recuerdo mal, Stella aconsejó que el caldo no debería estar en una cacerola de aluminio, pero creo que este consejo no es tan importante. Porque ahora poca gente cocina en cacerolas de aluminio.

aconsejado cocinar

Quería decir, aconsejé prepararo algo ... en una palabra, sí, gracias, lo leo con atención, ¡lo haré!

Tatyana, ya probé tal salzo. Gracias a tu papá y a ti por la receta. El vinagre hace algo realmente misterioso. El sabor de la manteca de cerdo es inusual en el mejor sentido de la palabra. Chicas, no se arrepientan.

TATbRHA, muchas gracias por la gran idea.
Nunca se me pasó por la cabeza cocinar manteca. Mi esposo decidió que estaba bromeando y prohibió "traducir el producto en vano".

Luego cociné "tranquilamente" un trozo de tocino, solo que sin vinagre (no podemos hacerlo). Luego hice todo como me enseñaste. Me dio un par de días para descansar y empaparme de los aromas del ajo y varios pimientos. Lo puse en el congelador ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii ¡Es bobma! Sirve finas rebanadas de tocino congelado con papas fritas calientes para la cena. Y entonces escuché: "¡Woooooooooot! ¡Un producto excelente! ¡Un embajador excelente! ¡Y no intentes cocinarlo, el tocino solo se sala vivo!"

Nunca se me pasó por la cabeza cocinar manteca

: Wow wow ...

"¡Woooooooooot! ¡Un producto excelente! ¡Un embajador excelente! ¡Y no intentes cocinarlo, la manteca de cerdo solo se sala viva!"

[TATbRHA]

TATbRHA, muchísimas gracias por la receta !!! Leí la receta e inmediatamente quise cocinarla. Compré una pieza con intercapas por 600 g., La corté en 3 piezas. Tocino cocido por primera vez. El agua es aceitosa. Cada pieza fue recubierta con diferentes especias. Ya un día después lo intenté, no pude resistir. Dos días después, mi esposo lo intentó y lo elogió mucho. Dijo que esta es la manteca de cerdo más deliciosa que he salado. La grasa resultó ser suave, aromática. ¡¡¡Súper!!! Nos gustó muchísimo.

Corté los 3 tipos a la vez, le pregunté a mi esposo qué condimentos le gustaban más, para que la próxima vez pudiera hacer más con tal composición. Entonces la respuesta fue: los 3 tipos son deliciosos.
Ahora he salado la manteca de cerdo según una receta diferente para ahumar. Y la próxima vez prepararé manteca de cerdo según esta receta y la ahumaré.

[Irina.]

Irina.Hoy también he "enlodado" la manteca de cerdo de acuerdo con otra receta, estará lista en 3-7 días. ¡Y el viejo, según la receta de mi padre, también fue un gran éxito para mi marido! Me alegro de que a su cónyuge le haya gustado.

[TATbRHA]

TATbRHA, así que también le conté tu historia.

Sí, esta historia sobre los "letones lituanos" ha sido recordada en nuestra familia durante décadas. Mamá preguntó: ¿por qué trajiste a los letones? .. Papá respondió: ¿no es cierto, es que estaban custodiando a Lenin? Y siempre se reía tan deliciosamente, brillantemente.

[Irina.]

Irina., ¿por qué el agua se volvió grasosa, parece que cómo no debería ser?

[Olga]

Olga, No se por que.
Leí que el agua no debe estar grasosa, pero por alguna razón no funcionó así, aunque hice todo según la receta. Pero no sabía.

[mando]

mando Mirad en tu receta de paté dice que el tocino puede ser pantanoso y no pegajoso. ¿Quizás este sea el caso? .. Ayer cociné manteca de cerdo (según una receta diferente) - también puse una buena capa de grasa encima. ¿Pero tal vez sea bueno que se derrita el exceso de grasa? ...

[cómo]

tal vez incluso es bueno que se derrita el exceso de grasa?

cómo bien ? ¿Por qué necesitamos manteca de cerdo? Invierno, se necesita energía para calentar. ¡La manteca sin grasa es carne! ¡Cómo! Y en cuanto al agua aceitosa, será aceitosa de alguna manera, solo cuando se hierve con vinagre, entonces hay mucha menos grasa de lo habitual.

¿Por qué necesitamos manteca de cerdo?

Y luego, lo que es delicioso, sabaka. Y si está un poco menos grasoso, me permitiré engullirlo en un trozo pequeño ...

Así que engulle una pieza más y luego salte 10 veces, eso es todo. Y nadie objetará.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Gracias por la receta, me interesa, ¡tendré que probar! Mi esposo me presentó la manteca de cerdo, antes no comía nada ... Pero ahora me encanta, tanto que no se puede tirar de las orejas.

[Tanya,]

Tanya, Cociné esta manteca. Aún no hay foto, pero intentaré fotografiar lo que quede. Realmente nos gustó lo que pasó. Probé manteca en todas las etapas, todos los días, y sorprendentemente, al principio era como cerdo hervido hervido, y después de 3 días sabía un producto completamente diferente, y estaba cortado como manteca. Gracias por la receta Tanyusha

[Tatyana]

Tatyana, basta con poner un trozo de 700 gr. No soy muy bueno. Entiendo las partes de la canal, pero tengo suficiente carne en un trozo (capas con manteca de cerdo) y tengo huesos. ¿Se puede cocinar o no hacer con = las semillas? Por cierto, la pieza no subió, pero está bajo el agua. Pero pongo el congelado en una cacerola.
Y una pregunta más:

¿Y verter el caldo en el fregadero? Está con vinagre. ¿O irá a algo?

En general, todo ya está cocido. Corté los huesos con carne y cubrí el resto con sal y especias. Pero para el futuro me gustaría saber si es posible salar con semillas. Después de todo, durante un par de días la grasa estará a temperatura ambiente, aunque con sal.

[Zoya]

Zoya, No quitaría los huesos. Aunque quién sabe cómo habría resultado todo ... Por supuesto, será sabroso, por supuesto, pero luego, probablemente, no debes pararte en la mesa, sino en el refrigerador. Y el caldo, en mi opinión, también se puede intentar adaptar: cuánto de ese vinagre hay, pero yo horneo Pan plano en pepinillo de pepino...

[Tatyana]

Tatyana, Muchas gracias por su respuesta. Ya hemos comido los huesos cortados con la carne del trozo hervido. Muy sabroso y no se siente nada de vinagre. Y ponga el tocino en una cacerola en el piso, está un poco más fresco allí. Lo pondré en el frigorífico mañana. Y el marido prohibió verter el caldo. me dijo que cocine borscht en él. Todavía vierte vinagre en cualquier borscht, incluso en la sopa de col chucrut. Así que no dejemos que lo bueno se desperdicie.
¡Y el tocino huele tan mal! ¡Increíble! Esperaría ...

[Zoya]

Zoya, solo si te escondes ...

[Tatyana]

Tatyana, Probablemente tendré que ...

Chicas, ¿alguien se cocinó los nudillos?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, finalmente decidió cocinar la manteca de cerdo según su receta. Hoy compré un trozo de falda. Ahora cocinaré. Dime, después de eso ya estará preparado, dónde guardarlo. ¿Te gusta el tocino normal en el congelador o en el frigorífico?

La manteca resulta muy sabrosa. Lo más probable es que lo devore rápidamente y no habrá nada que almacenar en el congelador. Incluso durante una semana o más, lo guardo maravillosamente solo en el refrigerador.

Entendí correctamente que cocinamos con vinagre sin sal, y luego lo salamos. Incluso yo estoy confundido ...

[SinichkaV]

Si, SinichkaV, primero cocine y luego enrolle cada pieza enfriada en una mezcla conacerca deya sea con cualquiera de tus especias favoritas.

¡Gracias, cómo cocinaré! como voy a cocinar! entonces como comer!