Pimiento dulce secado al horno en aceite aromático

[Tatyana]

Tatyana, y también ... el último punto. Sobre la esterilización en el horno.
Bueno, sacaron el pimiento del horno caliente, lo metieron en un frasco, aceite, vinagre, especias hasta arriba, lo cerraron con un tapón de rosca, lo enroscaron bien y ...
ponemos la funda en el suelo y la envolvemos con una manta.
y escribiste que puedes ponerlo en un horno aún caliente a cien grados. durante una hora, ¿verdad? ¿Está en la tapa (al revés) o es normal? ¿Y si la temperatura es más baja y baja, el horno se enfría, luego durante dos horas, hasta que se enfría por completo? ¿Y a 150 ° min 20? y luego terminar?

[Igor]

Igor, recogido en una dos formas de conservar la pimienta

Si la receta de pimiento está en el enlace de arriba, entonces no la esterilicé de ninguna manera. Pimientos picantes, adobo picante, tapar y tapar hasta que se enfríen.

Esterilización en el horno, solo tengo tomates secados al sol, la receta está escrita aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...084.0

Durante la esterilización, el aceite aún fluye hacia la bandeja para hornear, pero una vez que las latas se han enfriado, las enjuago por fuera con un producto y las guardo para almacenarlas. Todavía hay varias latas en la despensa.

Esterilizo las ciruelas pasas secas usando el mismo principio.

Todavía tengo una pregunta para ti, ¿cómo esterilizarlo en el horno? Sin cerrar las tapas, simplemente coloque las latas en el horno sobre la rejilla de alambre y luego enróllelas.

Los frascos se cierran herméticamente con tapas y se esterilizan en el horno.

En este hilo, 1p. Si lo cierras bien, ¿cómo se derramará sobre la sartén?

Mientras se esterilizan las latas debajo de las tapas, ya sea con agua o aceite, las tapas no encajan bien, ya que el líquido se expande desde el caliente y fuerza las tapas hacia arriba. Las tapas se sentirán atraídas por el frasco solo cuando se enfríe, el líquido se enfríe y tire de la tapa hacia adentro. Para obtener el mejor efecto de ajuste, coloco las latas en las tapas hasta que se enfríen completamente.

"Cerrar bien" - no comer bien cerrado. Y por lo tanto, cuando se expande desde un líquido caliente, se elevará y fluirá.
Esto se ve claramente al esterilizar latas en agua o vapor.

[Tatyana]

Tatyana, gracias a todos. No sabía. Entonces vale la pena, una vez que el horno aún esté caliente, poner los frascos allí. No empeorará, pero al mismo tiempo saldrá vapor.



Tatyana¡Oh, qué delicioso, kapets! Hoy compramos más pimientos y hornearemos la berenjena. También quiere hornear berenjenas de la misma manera. Y cierre una mezcla de este tipo en un frasco, capas de pimienta y hebillas ... si hornea tanto el azul como la pimienta en un plato, ¿cuál se horneará más rápido? ¿Y cómo hacerlo al mismo tiempo? Como harias En su receta del enlace, horneó pimienta con perejil y ajo, ¿puede poner perejil y ramitas de albahaca encima en esta receta también? ¿Es decir? ¿Cuál es la mejor manera de poner verduras, al hornear o frescas en frascos en capas?

[Igor]

Igor, resultó ser una berenjena? contar)

[Tatyana]

Tatyana, ¿por qué no tendría éxito?). Me confundí un poco con ellos. Elegí unos pequeños y largos, los corté por la mitad en "botes", quise cortar inmediatamente la piel con una "cebra", pero lo olvidé. Salado generosamente y en un colador grande, y en un bol durante media hora en algún lugar. Energicé un tazón grande de agua y vertí las hebillas escurridas (el amargor principal había desaparecido) y herví durante 5 minutos, ya hay un 200% que no tendrá sabor amargo. Luego en un colador.
Por el contrario, tenemos una película de silicona tan verde, algo fresco, no se quema, no se pega y se lava fácilmente y casi la limpia, colocada y hecha esos medios cortes a lo largo, en los que puse un poco de ajo de manzanas. vinagre. Normalmente, necesitas jugo de limón, pero está bien. Y espolvoreado con la mezcla de curado por la parte superior como para tomate y pimiento.Y resulta que me metí la pata y machaqué todo encima con hierbas secas (se quemaban por la temperatura y se convertían en carbones duros por la temperatura), al menos frescas, como perejil, albahaca, o nada.
Se hornearon durante aproximadamente dos horas, se colocaron en una bandeja grande, se vertieron calientes encima. mantequilla, enfriada y refrigerada. Aún queda un poco, puedo tratarte. Tengo tomates y pimientos. Y un poco antes hice un "set" en general. Tomates al horno, pimientos, ajo, manzanas ... todo bajo una licuadora (hervida durante cinco minutos) y resultó como pasta de tomate, ketchup con humo.
Me gusta esto.



Y lo que yo quería ... ?? .. mezclar ?? ... Solo hice tomates, pimientos y manzanas con canela en un plato ... lo que escribí arriba ... resultó la salsa. El pimiento estaba listo, pero los tomates aún tenían que reposar durante dos horas.
Y el ajo no necesitaba hornearse entero, incluso se convirtió en plastilina y la mitad se evaporó.

[Igor]

Igor, bueno, ¡vaya, esta es una canción!
Solo estoy A FAVOR de tratarme a mí mismo, pero está demasiado lejos, desafortunadamente gracias
Quiero un frasco de pimientos, ¿funcionará? has probado eso?

Y lo que yo quería. ?? .. mezclar ?? ...

Intentaré hacerlo, te lo diré))
Hago pimientos todos los años, no viven mucho
las novias dicen que es solo un fuegos artificiales gastronómicos de sabor
y no me canso de agradecer mentalmente a Tanya Admin por una receta increíble)

[Tatyana]

Tatyana, ese skoko ahí a Chelyaba, loco. sollozo. gancho), mil cinco verstas.
No, a la vez para que en un plato tanto el pimiento como la berenjena no funcionen a tiempo, el pimiento se hornea más rápido que los jugosos y carnosos azules, y hay dos porciones por lata.
Si enrolla las berenjenas, entonces en versión mono o en forma de ensalada. Givech (bakl + tomate + pimiento + cebolla) + albahaca.



Tatyana, hace unos cinco días tuve que abrir dos botes de pimiento de medio litro ... hizo pucheros (((los herví en una cacerola y en bandejas en el frigorífico. Poco a poco comemos, como nada de eso.
Xs qué ... Peco con estas latas y tapas ordinarias. Anteriormente, casi todo el caviar de calabaza iba a la basura, nunca sucedió ... o algo con karma ... estrellas.

[Igor]

Igor, pero nunca me he hinchado, pero las guardo en el frigorífico, y tengo tarros con tapa de cristal, con cerradura, o como se llame
como estos


Quiero secar los pimientos y las berenjenas por separado
y poner juntos en un frasco
Realmente respeto los azules))))

marchitarse por separado
y poner juntos en un frasco

Y entiendo que necesitas calentar todo de inmediato y de una vez ... bueno, o esterilizar en el horno durante una hora, como se escribió anteriormente.
Con los azules, creo que es imperativo usar vinagre, sidra de manzana balsámica o regular, jugo de limón, en general les gusta amargo.
Simplemente barremos los encurtidos en una cacerola y las berenjenas, el repollo y los tomates pepino. La mala noticia es que su "corredor gustativo" es estrecho y no largo. Hoy están bien, en uno o dos días ya están agrias, pero puedes comer, y en una semana, si no has comido, estaban peroxidadas hasta la muerte (... sí, sí ... las guardamos en el refrigerador.
Pero la pimienta es buena, dulce, se llama así, dulce / búlgaro ... una buena receta en adobo de miel)

Tatyana, vine a darte muchas gracias. Hoy abrí un frasco de pimientos. ¡Que delicioso! Ahora haré no 2 frascos de 300 gramos, sino 2-3 litros. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!
Bueno, y usted, el tamaño de las gotas, no durará mucho.
¡Delicioso, sí! Ahora cuidado con los mercados, conservaremos pimienta, y mucho