inka_kot
ganar-tat, resultó muy bueno! Aquí también tengo el último lote de este color coñac. A mi marido le gustó más.
¡Gracias por un informe tan detallado!
ganar-tat
Inessa, ¡Gracias! Ahora saqué las sobras del derrame del refrigerador, la miel realmente espesa, ya como real, y no joven y muy fragante.
Natusichka
¡Tanya! Muchas gracias por mostrar fotos del proceso paso a paso !!!
ganar-tat
Natusichka, .
inka_kot
Cita: win-tat
Inessa, gracias! Ahora saqué las sobras del refrigerador después de derramarlas, la miel realmente espesó, ya como real, y no joven y muy fragante.

Bueno, y dijiste jarabe-jarabe ...
Me alegro mucho que te haya gustado la miel.
Natusichka
Cita: inka_kot
Natusichka, ¡no te olvides el año que viene! Recuerdo. )))))

¡¿Y quién prometió recordármelo ?! ....

Y tengo una pregunta: ¿cuánto jugo de limón debo tomar en lugar de ácido cítrico? No quiero tomar ácido ... química, después de todo ...
inka_kot
Natusichka, todavía no tenemos dientes de león ..... Mañana enviaré a mi esposo a la casa de campo en las afueras de la ciudad para ver si han florecido o no.

Exprime medio limón, pruébalo. La acidez debe sentirse.

Todavía me termino la miel del año pasado de los dientes de león. Últimamente, a veces me duele la cabeza como el infierno. Noté que si pones un par de cucharadas de miel de diente de león en el té, el dolor de cabeza desaparece instantáneamente. Esta es la única forma en que he estado ahorrando durante los últimos meses.
Natusichka
Innesa, ¡guau! Necesito con urgencia cocinar esta miel, tengo algo en los últimos años en primavera y otoño, solo una emboscada, a menudo me duele la cabeza ... Sí, incluso en febrero patine, me estrellé y me partí la cabeza ... ¡Así que ahora duele aún más!
Elena_Kamch
inka_kot, Inessa, una receta interesante! Sí, ¡y cuánto beneficio!
Lo arrastraré lejos, adiós
¡Gracias!
inka_kot
Elena_Kamch¡Úselo para su salud!

Natusichka, Envié a mi esposo a la casa de campo, dice que no hay dientes de león. Empezando aquí y allá ... ¡todavía muy pocos!

Sí, me ayuda mucho con los dolores de cabeza. Ni siquiera tengo dolor de cabeza, ¡empezaron las migrañas! Por desesperación, últimamente me senté en una silla y lloré. Me dolía la cabeza como el infierno. Ahora empieza a doler - inmediatamente tomo té con limón y hay dos cucharadas de miel de diente de león. Todo pasa a la vez ... No sé con qué está conectado.

La miel ha estado en mi despensa durante casi un año, ni siquiera pensé en el azúcar. Pero cuando ya se ha abierto, permanecerá en el refrigerador durante una semana; se vuelve tan espeso, confitado como miel real. Pero el sabor, en mi opinión, solo mejora. Mañana tomaré una foto.
Natusichka
Inessa, Espero con ansias la foto!
¿Está sellado en el armario? ¿Solo una tapa o enrollada?
ganar-tat
Chicas, mi hijo realmente se enamoró de esta miel con panqueques y tartas de queso, comió todo el invierno, el último frasco quedó. Inessa, gracias de nuevo, la miel es realmente muy sabrosa, este año definitivamente la volveré a cocinar, pero todavía no "huele" a diente de león, el hielo recién comenzó a derretirse en el Golfo de Finlandia, 1.5 meses de espera ...Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)
inka_kot
Natusichka¡En el armario todo está enrollado con tapa de hojalata!

ganar-tat, sí, ¡es irrealmente delicioso con panqueques! ¡Comimos más de 100 panqueques para Shrovetide con esta miel!

Aquí hay una foto.
La miel estuvo casi un año enrollada en la despensa. ¡Ni el color ni la consistencia han cambiado!
🔗 🔗

Y esto es lo que le sucedió después de que lo abrí y estuvo parado durante aproximadamente 2 semanas en el refrigerador.
🔗 🔗

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ganar-tat
Pero no lo enrollé, lo cerré con tapones de rosca hervidos, se mantuvo perfectamente a temperatura ambiente, ¡el último frasco parece que acaba de ser vertido!
Tengo un tarro de miel en el trabajo sentado en la mesa (también lo agrego a mi té), la miel se ha vuelto así (lo siento, foto del teléfono)
Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)
inka_kot
ganar-tat, aquí tengo tal consistencia aproximadamente una semana después de abrir (en el refrigerador). Entonces se vuelve más espesa. En mi foto, esta es la última etapa de densidad. )))
Bueno, tapas de hojalata arrugadas, también pensamos, enrolladas bien. Dejo esos frascos con tomates, pepinos, satay y cosas por el estilo ... Y dejo estos "viejos" frascos con tapas de miel; de todos modos, no le pasará nada a la miel. )

Probablemente comenzaremos a hervir la miel en una semana y media. ¡Ya tenemos +22 en la calle! El verano comenzó abruptamente.
Natusichka
Y hace calor aquí, pero todavía no hay dientes de león en grandes cantidades.
Natusichka
Chicas, díganme, por favor, por 1200 dientes de león, ¿qué tipo de olla en términos de desplazamiento deben tomar, para que luego entre el azúcar y la cocine?


Añadido sábado 16 de abril de 2016 06:25 p.m.

Hasta ahora solo he recolectado 400 ... cocino con ellos. Poner ácido cítrico, espuma formada ... ¿quitarla?
inka_kot
Natusichka, Cocino en nuestra olla a presión estándar - 5 litros.
Retirar la espuma.
Natusichka
¡Si, gracias! Se quitó la espuma, enrolló todo. Me parece que me he peroxidado ...
inka_kot
Cita: Natusichka
¡Si, gracias! Se quitó la espuma, enrolló todo. Me parece que me he peroxidado ...

Deje de pie un par de días, no sentirá el ácido. )
NaTalynochka
Inessa, ponga 1,5 cucharadas. l. limones, y cuando lo probé, parecía que también peroxidó ... Resultó miel agria ... arriba escribes que por un par de días no nos sentiremos ácidos, pero ¿cómo es posible? Chicas que hicieron de acuerdo con esta receta, ¿esta acidez realmente desaparece más tarde, de lo contrario, creo que puede cocinar otro lote y mezclarlo con el agrio ya existente?


Añadido el lunes 16 de mayo de 2016 07:42 PM

Inessa, y me olvidé de preguntar: en mi tarro, la miel no es líquida, apenas fluye por la pared, si le das la vuelta .. Me sobrecocí, ¿no? Simplemente no funcionó de inmediato, lo cociné durante 10 minutos 3 días, después de lo cual lo enrollé.
inka_kot
NaTalynochka, Nunca he cocinado miel durante 3 días. ) No necesito abrirlo. Déjalo reposar. No debería pasarle nada.

Lo amargo desaparecerá. No te preocupes.
fedorovna1
inka_kot, Inessa. Hice miel con dientes de león. Resultó muy sabroso !!! Recolecta 1300 flores. Resulta que esto no da tanto miedo y no es tan largo. Yo también engordé. En una palabra, delicioso. Lo guardé en el armario, pero sacaron un frasco. ¡Gracias por la receta!
inka_kot
fedorovna1, come a tu salud! Especialmente delicioso con tortitas o tortitas.
Recoger flores no da miedo ni mucho tiempo. A mí y a mi esposo nos lleva aproximadamente 1 hora. Y durante la conversación, ni siquiera notamos cómo recopilamos todo. Es mucho más tedioso lavarlos y ordenarlos más tarde.
OlgaGera
Cita: inka_kot
600 piezas son 350-400 gramos.
¡Ahora sé el lope para colgar en gramos!

ganar-tat
Y hoy terminé el segundo lote, 1600 cabezas de diente de león. El primero fue el fin de semana pasado: 1500. Todo el año estuvo envuelto con panqueques y tartas de queso, así que este año decidí abastecerme de más. Y hoy iba conduciendo al trabajo y no podía mirar los dientes de león.
Inessa, sigue siendo un milagro, ¡no cariño! Solía ​​escuchar sobre el diente de león, pero solo de pétalos y algún tipo de intrincado, pero aquí es tan simple y rápido, y el resultado es magnífico.
Foto de hoy desde el teléfono
Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)
inka_kot
OlgaGera, ¿aún puedes contar mejor?

ganar-tat, belleza y no una foto! ¡Gracias! Me alegro mucho que te haya gustado la receta. Nosotros también, ahora en ninguna parte sin esta miel. Solo este año, cociné muy poco, solo 7 latas. Para la floración activa de los dientes de león, mi olla a presión simplemente se rompió y no quería molestarme en la estufa. Y, sin embargo, me gusta más el resultado de la multi que de la estufa. Muy bien, evapora el exceso de líquido en el modo Freír.
Lamento mucho haberlo cerrado un poco, pero aún quedaba el del año pasado. Yo salvaré.
ganar-tat
Y de alguna manera en la estufa es más conveniente para mí, resulta rápido, aunque hay muchos dientes de león. Hago el caldo inmediatamente en 2 sartenes, y lo vierto con azúcar en uno de 6 litros, queda genial
Lástima, Inessa, que no hayan tenido tiempo de cocinar este año, la olla a presión zafilonil en el momento equivocado.
Y esta vez definitivamente no salvaré.
inka_kot
ganar-tat, sí, ahora estoy un poco y no estoy a la altura. Ahora no es muy fácil estar de pie en la cocina por mucho tiempo.
Pero saldré el año que viene en su totalidad. )))) ¡Lo enrollaré en dos años a la vez! ))))

Y la olla a presión, por suerte, se rompió con la floración de los dientes de león. Se repara claramente cuando los dientes de león se han desvanecido. Así que también soldé 7 latas en la estufa.

En general, me acostumbré a hacer esto: recolectamos flores con mi esposo de camino al campo. En la casa de campo los lavamos / clasificamos y los hervimos en el fuego en una cacerola. Vierta el caldo en botellas de plástico. Lo llevamos a casa en botellas. En casa lo combino con azúcar en una olla a presión - ¡20 minutos y la miel está lista! Al día siguiente lo volví a hervir y lo enrollé. No hay flores ni suciedad en el apartamento.
Piano
Cita: Venera007
Y entonces resulta ser líquido.
Claramente, algo salió mal. Cociné miel increíblemente espesa, semi caramelizada, ya sea con mucha azúcar o la herví mucho. Muerde y mastica de la cuchara, no fluye de la cuchara, sino que se desliza lentamente y de mala gana.




Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)

Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)

Miel de diente de león (olla a presión Polaris 0305)

Hay tres botes de 340 gramos cada uno y en un plato en el fondo. Masticamos lentamente.
inka_kot
Piano, muy extraño ..... ¿Y el sabor? ¿Dulce? Probablemente mucha azúcar ... Esta es la primera vez que veo un resultado como tú. ((((
ganar-tat
Cita: Piano
Muerde y mastica de la cuchara, no fluye de la cuchara, sino que se desliza lentamente y de mala gana.
Vaya, cuánto digerí esta miel, nunca sucedió. Probablemente un poco de azúcar.
Cara@
¡Hola! Dime, ¿puedes recoger flores solo estrictamente por la mañana, a la mitad del día? El lugar de reunión está muy limpio, en todo caso.
inka_kot
Cara@, recoge cuando quieras. Lo principal es que están completamente abiertos.

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