Bollos "Abolitis"

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, que belleza !! los bollos son muy apetecibles y la cobertura ...

[Personas]

Personas, Por fin llegué a tus rollos, la receta lleva mucho tiempo mintiendo, incluso la imprimí, y con la nueva abundancia de recetas que difundieron nuestras chicas, y no tendrás tiempo de probar las viejas. Era necesario hornear rápido y urgentemente a mi hijo para la escuela en la feria de dulces de otoño. unos panecillos, bueno, probé por la mañana. La masa es simplemente magnífica, suave ... Reemplacé la levadura por otras frescas y húmedas (15 g) e introduje margarina al final del amasado, como me enseñaron las chicas, me gustó mucho ... Los bollos tienen ciruelas y nueces adentro, todos juntos sin sabiduría, chYurYupakha tiene mermelada de manzana. Aquí está el informe ...



Y esto está en el contexto ... ¡Qué agujeros!

Svetik, rolls - ¡mortalidad! inteligente, muy hermoso resultó!

Las aboliciones son clásicas, las horneo cuando no hay nuevas recetas interesantes durante mucho tiempo.

Y de alguna manera los bollos no funcionaron para mí. No sé cuál es la razón. O la mermelada estaba demasiado líquida, o la masa se extendió demasiado fina, o algo más ... La metí en el horno para que leyera, se levantó hermosa, la saqué para engrasarla con un huevo. Se marchitaron, luego, por supuesto, se volvieron a levantar, pero no tanto. No me gustó mucho la masa. tal vez pruebe con manzanas frescas alguna vez ...

[Vitamina]

. Vitamina ¡No puedo estar de acuerdo contigo sobre la prueba! Hiciste algo mal. porque la masa es preciosa. es simple en la ejecución, personalmente, durante el ayuno, reemplazo todo lo que es rápido por magro, y aún así sube y no se bebe bajo ninguna circunstancia. La masa es muy fácil de trabajar, sube incluso mientras enrollas los rollos. Lo he estado horneando durante mucho tiempo y se ha convertido en una prueba básica para mí (tengo esclerosis, así que no recuerdo bien las cosas simples, pero esta masa está firmemente clavada en mi cerebro). Entonces, "tal vez pueda arreglar algo en el invernadero", como dice Zhvanetsky.

Lo puse en el horno para que le hiciera pruebas; se pusieron preciosos, lo saqué para engrasar con un huevo. Se marchitaron, luego, por supuesto, se volvieron a levantar, pero no tanto.

a juzgar por los síntomas, es posible que durante la prueba hubo una temperatura elevada, rápidamente saltaron mucho, y si mantuvo el tiempo de prueba indicado, los bollos se pararon durante este tiempo y, por lo tanto, se cayeron. o había mucha agua para la harina, pero luego sería difícil para usted esculpirlos y habría quejas sobre la pegajosidad de la masa ... o tal vez simplemente "no es su" receta, esto también sucede

Subieron al ritmo habitual, el horno es eléctrico, por lo que la temperatura es precisa, 40 grados, el temporizador, todas las cajas ... Supongo que el relleno líquido se filtró durante la cocción, empapó la masa fina y se frió desde el fondo. Bueno, en general, tengo algo malo con los pasteles dulces toda mi vida (bueno, en los que las mermeladas, los dumplings, etc., todo está bien con la fruta fresca). Quizás vuelva a intentarlo más tarde.

Subieron al ritmo habitual, el horno es eléctrico, por lo que la temperatura es precisa, 40 grados, un temporizador, todo ...

La temperatura es demasiado alta, preferiblemente 30 grados para la fermentación. Leer una vez más https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149968.0

¡¡¡Ajá !!! Entonces todavía tengo la oportunidad de hornear buenos bollos
Es solo que el autor de la receta dice 40 grados, 50 minutos ... Así que suelo poner la bandeja de horno más cerca de la batería y todo está bien. ¡¡Gracias!! Tan pronto como vuelva a intentarlo, aprobaré los resultados.

[De Lisss]

Leyó la primera parte, pero omitió la segunda con una aclaración. De Lisss Escribí mis cambios:

colocar en una bandeja para hornear para leudar (50 min a 40C). yo Lo dejo 20 minutos en el horno con la luz encendida y un cuenco de agua hirviendo, y luego otros 20 solo en la mesa.mientras el horno se calienta.

Bueno, una bombilla y un vaso de agua hirviendo no darán 40 grados. Espero ver tu informe de bollos pronto.

Así que me sentí halagado por el dulce.



Gracias por la receta. Los bollos son suaves y esponjosos.

qué lindo !! ¡Me alegro de que te haya gustado!

¿y cómo los torciste tan bellamente?

qué lindo !! ¡Me alegro de que te haya gustado!

¿y cómo los torciste tan bellamente?

Entonces aprendiste a torcerlos.


Corté un círculo con un vaso, doblé los restos y lo puse encima. ¿Qué no son similares?
Realmente disfruté haciendo bollos de esta forma. ¡Gracias por la idea!

ah, entonces este es el "ocho" ?? ¡resultó tan hermoso que ni siquiera la reconocí! parece una rosa

[Luda,]

ah, entonces este es el "ocho" ?? ¡resultó tan hermoso que ni siquiera la reconocí! parece una rosa

Luda, resultó una rosa, porque después de torcerla del otro lado, también la torcí. Realmente me gustó tanto torcer, yo mismo no esperaba tal resultado. En los próximos rollos todavía aprenderé este giro.

¡EN! horneado de nuevo. ¡Delicioso!


¡Gracias!

[De Lisss]

De Lisss , Lyudmila y eso es todo! ¿Puedo presumir yo también?



Los rollos son impresionantes, muchas gracias, retorcí los ochos hasta el agotamiento (VS NIKA )
A todos, a todos ¡Feliz año nuevo! 🔗

¡Olya, qué glorioso! Gracias por tus comentarios, ¡me alegra que te haya gustado!

Ludik, por enésima vez te doy las gracias por los bollos, ¿accidentalmente tienes hipo allí? ¡Estos no son solo bollos, sino bollos número 1! Hecho con nosotros siempre y constantemente

oh, ¡qué bellezas rubicundas y esponjosas! Vea cómo le cogió el truco, ¡ah!

[De Lisss]

De Lisssmuchas gracias por la receta y estos son mis bollos.

Retiro mis palabras !!! Escribí aquí sobre mi mala experiencia. Descubrí la razón. No hubo necesidad de poner la cámara de fermentación en el horno. Bollos extraños !!!!!!!! Elaborado con manzanas y pasas. Después de 2 días tuve que hornear nuevamente ¡¡¡Gracias por la receta !!!

[Vitamina]

Vitamina¡Qué buen compañero eres por encontrar la fuerza para repetir una receta que no funcionó la primera vez! sin embargo, estos bollos son realmente buenos, ¡así que estoy doblemente feliz por ti!

Horneé estos maravillosos bollos hoy. Estaba buscando una receta específica para bollos con mermelada. Relleno de mermelada de albaricoque. Probé el más pequeño donde ahora para encontrar fuerzas y no comerlo? La masa es tierna, sabrosa, suave .... Mmmm ... solo una pesadilla



¡Definitivamente cocinaré un poco más!