Pastelería "Tira de arena"

[lisa11441]

lisa11441, según tengo entendido la torta de pesto. ¿No se rompe cuando la capa superior se aplica a la inferior?

¿No se rompe cuando la capa superior se aplica a la inferior?

Lo hice 2 veces, no se rompió si de repente estalló ... entonces hay un dulce de azúcar para esto

[lisa11441]

lisa11441, ya horneando, habrá un informe más tarde.

habrá un informe más tarde.

¡¡¡¡Frio!!!! Estoy esperando el informe !!!

[degteva]

degteva, mi capa superior también se rompió, pero creo que esto se debe al hecho de que todavía estaba caliente. No esperé mucho para cubrir una capa con otra
Pero como dijo el creador de esta tira lisa11441hay un dulce para eso

Todo, horneado y probado. Me da vergüenza mostrar mi plato, pero ya se mostró. El error puede ser que, el corte caliente y la mermelada se arrastraron por los bordes. No hubo tiempo porque mi esposo llegó a casa del trabajo y tuvo que terminar con el postre. Muy sabroso, pero no funcionó estéticamente. Definitivamente lo haré, trataré de traer belleza. En la foto, naturalmente elegí las piezas más hermosas.
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Muy sabroso, pero no funcionó estéticamente para mí. Definitivamente lo haré, trataré de traer belleza. En la foto, naturalmente elegí las piezas más hermosas.

Natalia !!!! muy linda foto, y trajiste tu propio sabor ... fondant de chocolate. Bien hecho, muchas gracias por el informe !!

Receta genial !!! Nostalgia por la infancia :-) Gracias, marcado como favorito

[Ludmila]

LudmilaTodo quedó claro para mí. Al día siguiente, la masa de manteca, el bizcocho, se ablandaron un poco de la mermelada (¡solo un poquito!) Y creo que hoy me habría cortado uniformemente sin desmenuzar y la mermelada no saldría. El segundo día me pareció aún mejor. Asegúrese de llevar este plato para una presentación frecuente.

El segundo día me pareció aún más sabroso

Natalia !!!! es exactamente en el segundo día que simplemente se empapa en mermelada y se vuelve más rico y sabroso.

Hice este pastel de nuevo. Me gusto mucho. Esta vez, en lugar de hervir, lo eché de menos con jarabe de arce. Y en lugar de soda apagada, puse una cucharadita de levadura en polvo. Vkuuuusno !!!

¡Y en el contexto!

Vkuuuusno !!!

Muchas gracias por disfrutar del pastel y el reportaje fotográfico es magnífico !!!!!

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! ¡Perdona al cuervo! ¡Me perdí un tema tan hermoso! ¡Me estoy corrigiendo urgentemente! ¡Gracias por la deliciosa receta! Y tu foto con corazones en fondant es realmente hermosa, ¿qué es?

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teleologiya, tus pasteles son buenos! ¡Qué chicas, chicas!

¡Me estoy corrigiendo urgentemente!

Irina, no hay nada terrible que te hayas perdido, por eso ahora probarás ..... Espero que también te guste la receta.

[¡Personas!]

Oh, tengo una pregunta ¡Personas! Ahora bien, ¿la cantidad indicada de productos fondant es suficiente para cubrir toda la capa de arena horneada doblada por la mitad?

suficiente dulce de azúcar

Ira, tenía suficiente dulce de azúcar para cubrir toda la capa y aún me quedaba, y solo pinté todo tipo de decoraciones para el pastel (se congeló como un glaseado) solo un poco más suelto, pero también bueno

[Irina]

Irina, mi dulce de azúcar resultó ser una capa gruesa. Eso nos encanta.Ludmila, gracias de nuevo por la receta: rosa: a menudo lo hago, delicioso

¡Gracias por las respuestas, chicas! Me encanta cuando hay muchos dulces, ¡pase lo que pase!

Me encanta cuando hay mucho dulce de azúcar, ¡pase lo que pase!

Irina !!!! Definitivamente habrá suficiente dulce de azúcar, pero ahora estoy esperando a que cocines y me digas cómo te gusta la tira.

De alguna manera no noté una receta tan extraña. Y lo más importante, muy simple

[Ludmila]

Ludmila, horneé un pastel nuevamente ayer.Los amigos llamaron a la casa de campo y "apresuradamente" recordaron solo esta receta. Bueno, ¡qué delicioso! Sorprendentemente, un pastel sin crema no es en absoluto inferior a la crema (pasteles, tartas). Me gustaría volver a expresar mi gratitud. Y dibujé los mismos corazones. Y el dulce de azúcar es realmente una capa muy gruesa. ¡Súper!

Sorprendentemente, un pastel sin crema no es en absoluto inferior a la crema (pasteles, tartas)

Natasha, muchas gracias por no olvidarte de la receta, buen provecho para ti y tus amigos !!!!!

De alguna manera no noté una receta tan extraña.

Albina !!! hay una razón para intentarlo !!!!

La tira es de hecho una comida

La tira es de hecho una comida

Muchas gracias por disfrutar del strip !!!!!

[Lyudochka]

Aquí estoy con un informe

En cuanto al dulce de azúcar ... exprimí 230 gramos por 1 proteína. azúcar en polvo .. poner 120 gr.
Resultó pasteles muy sabrosos! Niños crujiendo de placer Lyudochka, ¡Gracias!

Niños rompiendo con placer Lyudochka, ¡gracias!

Alyona !!! Muchas gracias por el informe, también hago que a todos les guste constantemente

Gran receta !!!!!!!!!!!!! Aquí está mi informe !!!!

Agregado el viernes 13 de mayo de 2016 6:00 pm

Eso es lo que hice yo también

[Svetlana_77708]

Svetlana_77708y ¿de qué está cubierto tu pastel? parece apetitoso

¡Oh, maldición, por qué vine aquí! ¡Svetlana es una belleza! ¡Así que en la boca y pregunta! ¡Comparte el secreto del dulce!

El fondant más común: agregue un poco de agua fría al azúcar glas y revuelva hasta que espese. Eso no sería muy líquido, pero tampoco espeso.

[lisa11441]

lisa11441, Ludmila¡Qué maravillosa receta!
Trajo gracias e informe.
No tuve tiempo de cubrir las rayas con glaseado, ¡mi esposo se rebeló y dijo que estaba delicioso!
Capa intermedia: mermelada de ciruela picante (almíbar) + jugo de limón (de 1 limón) + 2 cucharadas. l. almidón - hervido en una micra, mezclado y agregado 3 cucharadas. l. con un tobogán de mermelada de manzana y café. Resultó agrio, picante, aromático, no se absorbió en los pasteles, se congeló con una capa gruesa y fresca. ¡Mmmmm!
Sobreexpuse los pasteles, salieron secos, ¡pero estaban arenosos y desmenuzables!

[lisa11441]

lisa11441, Ludmila, gracias por la receta maravillosa, hizo una doble porción, en modo de emergencia, todos están muy felices
eso es todo lo que queda

¡¡¡Cómo me gustaba cocinarlo !!!! ¡Increíblemente delicioso y hermoso!
¡Me impresionó mucho la receta del glaseado! Les pido que lo publiquen por separado. Sabe igual que en la tienda: ¡dulce de azúcar! ¡Y las manchas multicolores son en general una delicia! Por cierto, cociné con proteínas viejas que quedaron de algo con una gota de azúcar en polvo. Batir con una batidora en un vaso alto. Solo se acaba la mitad del azúcar en polvo. ¡Me gusto mucho!
Kroshikina tomó el relleno - manzanas ácidas, cocidas un poco con una pequeña cantidad de agua y almidón. ¡Muy deliciosa!
¡Lo único malo es que no es suficiente! Necesitamos cocinar una ración doble !!!!
Lo repetiré más de una vez !!!!!
GRACIAS Lyudochka, ¡y la receta está entre tus favoritos!

[lisa11441]

lisa11441Lyudmila, ¡gracias por la receta! ¡Delicioso!
Solo para cortar bellamente y fallar

¡Qué hermosos pasteles todos tienen! Así que finalmente iba a hornear esta receta. ¡Durante mucho tiempo estuvo en los marcadores! Y ahora la mermelada de plátano y ruibarbo está inactiva. Necesitamos usarlo con urgencia.
Chicas, por favor expliquen en qué momento deshacerse del pergamino.

Obtenga pasteles de mantequilla ya hechos, colóquelos en la mesa junto con pergamino.
Unte la superficie de uno uniformemente con mermelada y déjelo enfriar. Luego cubra el bizcocho con mermelada con el segundo bizcocho y presione ligeramente.
Cubra la torta superior de manera uniforme con cualquier fondant y déjela secar completamente.

en que etapa deshacerse del pergamino?

¡¡¡Hola!!! Tan pronto como nos lo ponemos, intentamos quitarlo de inmediato y luego untar la mermelada

[lisa11441]

¡Hice! lisa11441, Lyudmilochka, ¡muchas gracias por la receta! ¡Esta delicia es simple! ¡Ahora en tus recetas favoritas!



Hice una porción doble a la vez. Resultó alrededor de un kilo y medio de pasteles.)) Comimos durante 5 días. Son los más delicados.Lo puse en porciones desde el balcón. Allí estaban en + 7-10 en un plato debajo de un adorno de torta. No un poco rancio. ¡Suave, muy suave!
¡Un agradecimiento especial por el glaseado! Muy interesante, con aceite.

La mermelada era así: mermelada de rash de plátano + arándanos cocidos en microondas + mermelada de manzana en trozos. Hay muchos ácidos, picante. ¡Qué se requería!
¡Estoy muy feliz! ¡Y el mío lo agradece!

Publicado sábado 15 de octubre de 2016 02:15 p.m.

Solo que tengo problemas para extender la masa quebrada. Esta no es la primera vez. Se adhiere. ¿Cómo te mueves?
Para estos pasteles, amasaba pergamino con las manos, mojándome constantemente las manos con agua.
Mis suposiciones:
1. No enfríe la masa lo suficiente.
2. el azúcar no tiene tiempo de disolverse en la masa.
3. masa demasiado tierna, poca harina. Siempre tengo miedo de poner harina en la masa quebrada. Saldrá opaco, seco y pesado ...

Lyudmilochka, ¡muchas gracias por la receta! ¡Esta delicia es simple! ¡Ahora en tus recetas favoritas!

Anastasia !!!! Muchas gracias por darte de baja, me alegro mucho que te haya gustado !!!!

Añadido sábado 15 de octubre de 2016 03:26 PM

Solo que tengo problemas para extender la masa quebrada. Esta no es la primera vez. Se adhiere. ¿Cómo te mueves?
Para estos pasteles, amasaba pergamino con las manos, mojándome constantemente las manos con agua.
Mis suposiciones:
1. No enfríe la masa lo suficiente.
2. el azúcar no tiene tiempo de disolverse en la masa.
3. masa demasiado tierna, poca harina. Siempre tengo miedo de poner harina en la masa quebrada. Saldrá opaco, seco y pesado ...

Sabes, no tuve problemas, aquí necesitas encontrar un término medio ... entonces todo estará bien ... tal vez alguien más te diga que esperes ...

[Fantik]

Fantik, foto de tortas muy apetecible. Me olvidé de ellos. Es imperativo recordar.

Sabes, no tuve problemas, aquí necesitas encontrar un término medio.

¿Cómo implementarlo técnicamente? Me refiero no solo a la capa para esta receta, sino también solo para cortar las galletas.
¿Siempre en pergamino? ¿Engrasar el pergamino con aceite?
¿Necesita mojar o enharinar el rodillo todo el tiempo?
Entonces, ¿cómo arrancar las galletas recortadas de la mesa o del pergamino? ¿Se desprenden fácilmente? ¿No deformado? ¿Con espátula o con las manos?

Horneé galletas de jengibre ayer y nuevamente no pude extenderlas. La masa reposó en el refrigerador durante 2 horas ... ((

Quiero agradecerles por esta receta. ¡No solo echó raíces con nosotros, sino que también se convirtió en uno de los más queridos! ¡Y para mi esposo solo el muy, muy! Todos los invitados que lo comieron piden una receta. Gracias

Quiero agradecerles por esta receta. ¡No solo echó raíces con nosotros, sino que también se convirtió en uno de los más queridos! ¡Y para mi esposo solo el muy, muy! Todos los invitados que lo comieron piden una receta. Gracias

Y muchas gracias por darte de baja ... es una gran alegría cuando la receta ha echado raíces, buen provecho a todos tus seres queridos y a ti por supuesto !!!

[Ludmila]

Ludmila, ¡Estoy agradecido!
¡Muy buena receta!
Lo principal es no secar en exceso y untar inmediatamente del horno.

[Ludmila]

el sabor de la infancia, ¡así que me gustó!
Necesito hornear
Ludmila, gracias por la receta!

Lo principal es no secar demasiado y untar inmediatamente del horno.

¡Confirmo! Lo sequé un par de veces ... Y probablemente también necesite cortarlo, pero lo olvidé ... de lo contrario, como un nastya inteligente, lo unté con mermelada, doblé las mitades y las puse en el refrigerador. Por la mañana lo partí con un cuchillo ordinario y lo corté con un cuchillo de pescado ¡Pero esa capa resultó ser genial! Ni siquiera tuve tiempo de aplicar el glaseado, mi esposo se comió el truncado. Luego dejé la pieza en la mesa en una bolsa, se calentó y se volvió desmenuzable y deliciosa.
¡Gran receta!

[Anastasia]

Anastasia, ¿por qué en el frigorífico?
Yo también, de alguna manera, probablemente el año pasado, lo horneé, lo sequé, lo dejé enfriar, tomó varios días para que se remojara, los últimos trozos estaban sabrosos.
porque hoy vio el color y lo untó caliente, comió después de 4-5 horas, norma, mañana estará mejor.
no untes grasa encima, necha, y tan sabroso

Mis capas están taaaan gordas, quería que la mermelada se recuperara rápidamente.Sí, y me encanta cuando hay una capa fría entre la masa que se desmorona. En la infancia, sacaron un pastel de la ventana, y allí los mantuvieron fríos y ¡esta mermelada estaba tan fría!

Yo también, por primera vez unté el relleno de la recompensa, pero en el frío ... ella siguió tratando de escapar ...
hoy todo está según la receta ... casi 300 g en lugar de 250 ...

Chicas por favor dímelo. ¿Cuál es el tamaño de la bandeja? El autor tiene una cocina de gas, pero recuerdo menos las de gas que las eléctricas.