Bolas de masa (albóndigas, ravioles, fideos) de masa coloreada (clase magistral)

manti resultó como juguetes

¿Puedes decirme qué más puedes teñir la masa de verde además de las espinacas?

En la cocina china, para colorear los fideos de verde, se utiliza la piel de un pepino, se muele con una batidora con agua hasta obtener la consistencia de un jugo homogéneo, luego se filtra el agua del pepino y se amasa la masa.

El color es más claro y menos intenso que la espinaca.

[Córcega]

Córcega, Esto es genial. Definitivamente lo intentaré, mostraré el resultado)

Finalmente llegué a la masa de piel de pepino. Yo informo))) oh, lo golpeé en una licuadora, lo calenté en la estufa, lo golpeé de nuevo, lo exprimí y saqué el mismo jugo (porque nunca obtuve un puré homogéneo). Amasé los fideos, resultó bastante, el color es muy pálido, está lejos de las espinacas. Pero el niño quisquilloso se comió toda la sopa, le gustaron los fideos.
En la vida, son un poco más verdes.
Aquí, a modo de comparación, nuestras albóndigas de espinacas

Resulta que la espinaca se vende congelada)))) La encontré en la base a muy buen precio))