Pascua hervida "Favorita" (clase magistral)

[Novato]

Novato, me parece, tales platos y pasochnits de tamaños estándar. Ahora los vendemos en casi todas las tiendas. Todavía no hay forma de medir.
Nunca he usado crema en esta receta. Si desea agregarlos, le recomendaría entrenar con anticipación con una pequeña porción. Es una pena si la Pascua no funciona antes de las vacaciones.

Me disculpo mucho (porque no me preguntan) solo hoy saqué mi plato, medí el diámetro de 15 cm y 12 celdas para huevos ... Y la forma para requesón de Pascua, cada lado dentro de 11,5 cm .. yo No sé qué se considera pequeño, mediano o grande, es decir, mi rinconcito no cabe literalmente un poquito para aplastar (probablemente ni se note) y luego se convertirá en ...
Lena con muchas ganas de que llegue el día en que haga bien la Pascua, mucho, mucho .... muchas gracias !!!

¡La Pascua es muy, muy sabrosa! Gracias al autor por la receta.

[Irina]

Irina ¡Gracias! Es bueno que me haya gustado la Pascua.

Lena, gracias por la ayuda. No fuimos demasiado perezosos para medir tanto los moldes como el plato.

Tengo muchas ganas de que llegue el día en que haga bien la Pascua, muy, muy ...

Lena, y también estamos esperando. El marido ya ha pedido no 2, sino 3. Mañana crearé.

Creare mañana

También planeo para mañana ... pero ahora soy inteligente haré más

[Lena,]

Lena, ! ¡¡¡Buena suerte con las creaciones de mañana !!!

Gracias, Lena, todos tenemos buenos pasteles de Pascua y Pascua para que la fiesta sea una fiesta !!!

Lena, ¡muchas gracias! ¡Mutuamente!

[Shelena]

Shelena, ElenaEl año pasado preparé la Pascua por primera vez, me gustó mucho, este año lo volveré a repetir. ¡Gracias por la receta!

[Julia]

Julia cocinar para la salud! ¡Estoy muy contento de que te hayas unido a las filas de los amantes de esta Pascua!

Y lo hice ayer, estuve toda la noche bajo presión y líquido ... como masa cuajada. Estaba en un colador bajo presión. Por la mañana lo puse en el formulario debajo de la prensa ... Me preocupa que no me congele: cray: todo se hizo estrictamente de acuerdo con la receta ...

[una-olga,]

una-olga, Incluso estaba confundido, esta es la primera vez que me encuentro con algo así ... Después de una noche en el refrigerador, siempre resulta regordete, nada líquido ... ¿Podría ser que no agregaste aceite?

No, leí todos los comentarios y puse el máximo ... Hice 1.5kg-300g de mantequilla.

Añadido el viernes 29 de abril de 2016 06:46 PM

; D llegó a casa del trabajo e inmediatamente a la nevera, y Easter luego se endureció: niña-desmayo, Lena, me la comí por la mañana con una cuchara, y ahora ella recuerda al queso tierno: bravo: te enviaré fotos mientras come.

¡Hurra! ¡Ella se endureció!
¡Qué feliz estoy por ti!
Acabo de terminar de cocinar el mío. Y constantemente lo mantenía en mi cabeza, mientras hacía: "¿Qué te pasa? ¿Por qué no saliste?"

En sí mismo casi se estropea. La receta impresa está ante mis ojos, la hago estrictamente de acuerdo con lo escrito, es hora de ponerla en la estufa. Me sorprende la consistencia: no parece crema pastelera, como está escrito. Y luego el pensamiento perfora: "¡¡¡Pero no agregué crema agria !!!" Ahorrado un poco.
Así es como haces todo estrictamente de acuerdo con lo que está escrito, pero puedes saltarte una palabra / línea ...

una-olga, eres una persona valiente: es muy arriesgado llevar productos por 1,5 normas, haciendo Semana Santa según una nueva receta. ¡¡¡Gracias por tanta confianza en la receta !!!
(Me imagino lo molesto que estabas porque no funcionó).
Es doblemente agradable que al final todo se haya calmado.

Tampoco me he congelado. Lo sentimos mucho. Simplemente no entiendo qué está mal.

[Olesya]

Olesya, Todavía no tengo nada. y era muy, muy líquido, no como crema agria, sino como masa para panqueques

[Olesya, Tina,]

Olesya, Tina, ¿Cuánto está ya bajo presión tu Pascua? ¿Quizás su tiempo aún no ha terminado?

[Elena]

Elena, por la mañana vale la pena, pero, en principio, todavía hay tiempo, espero que todo esté bien

Tengo mi propia receta de natillas, pero hay huevos enteros y mucha más mantequilla, decidí probar esta también.

[Tina,]

Tina, debe congelarse por la mañana. Inicialmente, resultó más delgado que la crema agria, lo que significa que necesita más tiempo para sellar. ¿Es buena la carga para ella?

[Elena]

Elena, sí, bueno, vaso líquido de medio vaso

Lena, mi hija viene de Moscú para Semana Santa ... tengo que dármelo, el otro niño tiene un pequeño ... Necesito ir allí, mi hermana dijo que no comen nada de requesón y le pidió que hiciera solo un poco de requesón ... y todos van a Semana Santa conmigo :) Pensé que todo se había ido, compré hoy otro 1 kg de requesón y crema agria ... pero todo se congeló durante un tiempo sorprendentemente largo. Creo que era necesario descomponerse inmediatamente en formas, pero en mi masa total todo estaba bajo opresión. Bueno, en la mañana simplemente lo expuse en formas y nuevamente bajo opresión.

Olesya, también tuve problemas con la solidificación, es solo que los productos probablemente ahora sean xs, quería hacer la velada tradicional ... pero todo salió bien.

[Chicas,]

probablemente solo compras ahora

Inmediatamente pensé en la calidad de los productos después de leer hace medio día sobre su fracaso.
Olya, para un guardia así, por supuesto, necesitas mucho delicioso. Estos son mis glotones (esposo e hijo) ordenaron tantos. Prometen comer.

Chicas, ¡Esta Pascua tarda mucho en congelarse! ¡Casi 24 horas! No te preocupes, ¡todo debería salir bien!

Así que cociné un paska, vale la pena, cariño, hace frío. Lamió, VKUSNAAAAAAAA a una completa desgracia. Incluso si el mío no se congela, será olfateado instantáneamente.
Esta es mi primera pasca, nunca cocinada. He estado horneando pasteles durante ocho años, casi al mismo tiempo que comencé a trabajar con masa de levadura.

He estado horneando pasteles de Pascua durante más de 15 años, pero nunca he hecho queso cottage de Pascua. Gafas algo

¡Felices todos! ¡Con brillante resurrección! ¡Gracias al autor de la receta! ¡Lo hice por primera vez! ¡Solo iba a hacerlo! ¡Todo fue tan claro y detallado en la clase de Mestre que resultó ser la primera vez! Gracias
Quería tirar una foto, algo no funcionó

[Sveta]

Sveta, ¡gracias por los cumplidos! ¡Mutuamente!
¡Estoy muy contento de que, según la descripción, lo hicieras bien la primera vez! ¡Espero que esté delicioso!

Albina, la primera vez, por supuesto, da miedo. Pero créeme, la Pascua es muy sabrosa, así que puedes superar la historia de terror por el mero hecho de hacerlo.

Ñu, sabroso ya es bueno! Aún así, se congelaría normalmente, sería absolutamente genial. ¡Deja que todo salga bien!

Lo hizo. Froté el requesón dos veces, la Pascua salió con granos pequeños, ásperos, así que quiero mojarlo con algo. Azúcar puso un vaso incompleto, la dulzura resultó ser tal que no puedo comer. Mamá come, aunque también es muy dulce, pero yo no puedo. Creo que se trata de la calidad del requesón, pero el azúcar es para tu gusto.

[Inna,]

Inna, el requesón, obviamente, te decepcionó. Por lo general, después de una pasada, no quedan granos y ni siquiera se acercan. Y lo limpiaste 2 veces. Es una pena.
Y el sabor ... es muy individual. No comemos Pascua sin nada, como untar en un pastel o, en casos extremos, un panecillo. Por tanto, no nos sentimos empalagosos.

¡Querida Helen! ¡Muchas gracias por la deliciosa Pascua! Muy sabroso. todo con moderación y dulzura y mantequilla. Ni siquiera vi nuestros formularios. prescindió de una forma, es una pena, por supuesto, que la belleza de las vacaciones no funcionó. Pero el suero de vidrio resultó como debía, aunque lo hizo por primera vez. ¡¡¡¡Gracias!!!! ¡Delicioso!

[¡¡¡Cristo ha resucitado!!! Ortodoxo !!!! ¡Felices vacaciones! Día feliz !!!]

¡¡¡Cristo ha resucitado!!! Ortodoxo !!!! ¡Felices vacaciones! Día feliz !!!

De nuevo estoy sin una foto, porque no queda nada, ¡solo necesito hacer una tarifa doble sobre la marcha!

[Lilia, Lena,]

Lilia, Lena, ¡gracias por los cumplidos! Genial que estaba delicioso !!!

Katya, gracias por traer su agradecimiento! ¡Me alegra que las vacaciones hayan comenzado deliciosamente en su familia!

¡Chicas! ¡Felices Pascuas para todos! Les deseo a usted y a sus seres queridos felicidad, armonía, paz y comprensión. Deja que tu alma se limpie, la casa se llene de gracia y tu corazón - con el deseo de hacer el bien, ¡entrégate a la fe, el deseo de amar y ser amado!

Querida Elena.¡Te felicito por la festividad de la Resurrección Brillante de Cristo! Gracias por la maravillosa receta de Pascua. Llevo 20 años haciendo Pascua, pero esta es una de las recetas más exitosas. La Pascua fue asombrosa. Siempre estoy feliz de marcar sus recetas, sé que todo siempre saldrá bien. Gracias de nuevo. Dado que la Pascua dura 40 días, espero hacer la Pascua según tu receta más de una vez. Un agradecimiento especial por la receta del pastel.

[Esperanza,]

Esperanza, ¡Gracias por tus felicitaciones! Gracias por tan agradables palabras sobre la Pascua y otras recetas. ¡Me alegro que nuestros gustos coincidan contigo! ¡Cocine por la salud!

Algo está tranquilo en este hilo ... ¿Nadie cocina requesón de Pascua? Ya me he abastecido de requesón, mañana, si nada interfiere, crearé

Elena, ¡Muchas gracias nuevamente por tu receta! Lo hice ayer, todo es perfecto. Ahora mismo miré dentro del frigorífico, lo toqué ... fuerte, bueno, el año pasado no me quería congelar, hasta me preocupé un poco. Esta vez, la Pascua resultó ser completamente diferente, ya más difícil en la etapa inicial. Entonces pienso, ¿tal vez hice mucho a la vez con una porción doble? Elena nuevamente gracias por la receta, Feliz Pascua !!!

También voy a hacer un pasochka esta noche. Lo hice ese año, me gustó mucho. Untar sobre un pastel, bueno, ¡simplemente encantador! Cuando lo hice, pensé en cómo terminar de comerme 1 kg de Pascua. ¡A la izquierda en vuelo! Hay muchas recetas, pero todavía no quiero experimentar. Repetiré el éxito del año pasado. ¡Muchas gracias por la receta, por la forma en que nos la sirven!

[Ludmila]

LudmilaDescribiste mis sentimientos hace muchos años, cuando cociné por primera vez esta Pascua. Miré con horror la cantidad y pensé: "¿Nos las arreglaremos en una semana?" Ahora lo sé con certeza: una Pascua es suficiente para los tres durante un máximo de 2 días. ¡Gracias por tu agradable reseña! ¡¡¡Que sea aún más sabroso este año !!!

una-olga, Me alegro de que todo haya salido como debería. Sólido, ¡así que todo está bien con ella! Sospecho que el requesón te decepcionó el año pasado. Se liberan tantos sustitutos que elegir uno bueno es increíblemente difícil. Es muy valioso para mí que no se hayan decepcionado y hayan preparado la Pascua de este año. ¡Gracias por tu confianza!

Lirio, Todavía no lo he hecho (me dedicaba a hornear pasteles de Pascua).
Felices Pascuas !!!

Helena, preparó la Pascua según tu receta. Elegí la receta durante mucho tiempo, decidí que la tuya era solo para mí. Ahora de pie en el refrigerador, esperando entre bastidores. Cuando se transfirió al molde, lamió una cuchara, yummyaaa. También agregué una bolsa de azúcar en polvo con aroma a cítricos y vainilla (ni siquiera sé por qué la compré en la tienda, pero me vino bien). Y el suero que es de vidrio, lo pondré en un pastel, lo hornearé en una panificadora., Muy fragante. ¡Gracias por la receta!

Pero esta vez, por alguna razón, el aceite se separó cuando lo enfríe, interfirió constantemente ... Veamos qué pasa. Ahora está bajo presión, no parece nada

Gracias por la receta. No todo encajaba en la forma. las sobras probadas hoy. Muy sabroso (es mejor no recordar las calorías). Agregué cerezas secas, esperaba que fueran agrias, pero resultó ser muy dulce, pero se ve hermoso en el corte. Gracias.

¡Especialmente registrado para agradecer al autor! He estado haciendo esta receta por segundo año, y por segundo año consecutivo agrego una barra y media de chocolate picado con nueces en lugar de vainillina y pasas confitadas.
En la foto: Pascua del año pasado, forma de 500 gramos, la receta se vuelve a calcular en consecuencia. Yo pongo las sobras en pequeños moldes de silicona para muffins, si viertes chocolate encima, obtienes un queso en chocolate))

[Irina]

Irina ¡Bienvenidos a nuestro foro!
¡Qué belleza nos has traído! ¡Llamativo! Muchas gracias por compartir no solo la foto, sino también tu maravillosa mejora de la receta. ¡No tengo ninguna duda de que resulta muy, muy sabroso!



Hellen, ¡Intento no pensar siquiera en las calorías! Pero qué delicioso está, ¡de acuerdo! En unas vacaciones tan maravillosas, creo que puedes tomarte libertades en la comida.

Lily-Lena, la razón, obviamente, está en la composición del aceite.(Solía ​​tener esto). Creo que la Pascua funcionará.

Irlandés @, Estoy muy contento de que me haya gustado la receta. Espero que el sabor no falle.
El suero es una valiosa adición a la masa. También tengo opiniones sobre un frasco con él.

¡Muchas gracias por la receta! Nunca he cocinado requesón de Pascua, pero aquí no pude resistir)) ¡todo salió genial! Rápido, sencillo y delicioso !!!
No lo puse bajo opresión, los moldes enfermizos quedaron atrapados y trataron de desmoronarse ... Lo até con gomas elásticas y me quedé allí durante 18 horas.

Para el futuro, tomaré nota de cómo lo cociné en Kesh, para no recordarlo)) Lo conté para 700 gramos de requesón, solo para dos formas pequeñas de 500 gramos cada una.

1) Poner la mantequilla y el azúcar en un bol, encender la calefacción a 90 grados, velocidad 1 y batir con una boquilla flexi de mantequilla con azúcar, solo 5 minutos


2) Boquilla de tamiz fino, lado liso hacia arriba - triturar la cuajada

3) Agregue las yemas, la crema agria

4) Mezclar hasta que el flexi esté homogéneo.

5) Ajuste la temperatura a 110 grados, velocidad (1), boquilla flexible, cocine por 7 minutos

6) Aparecen pequeñas burbujas, reduzca la temperatura a 90 grados, revolviendo (3). Cocine por otros 7 minutos.


7) El tiempo total resultó ser de 23 minutos, 5 minutos para la mantequilla, 3 minutos para moler el requesón, cocinando 15 minutos.
La masa era muy líquida, fluía desde el omóplato, incluso pensé que no se congelaría. Lo dejo en el balcón para que se enfríe. Cuando se enfrió, la masa ya se había espesado bien.


De uniforme, soportó 18 horas, sin opresión.

[Natasha,]

¡todo salió genial! Rápido, sencillo y delicioso !!!

Natasha, ¡Gracias por apreciar esta Pascua! Estoy muy contento de que todo haya salido bien la primera vez. ¡Se ve muy bien! Lo que es delicioso, supongo. (Acabo de hablar con uno como este ...)
Es genial que hayas compartido tu experiencia culinaria en Kenwood. Muchas chicas compran este dispositivo multifuncional. Será una gran pista para todos. ¡Gracias!

¡Chicas! ¡Cristo ha resucitado! ¡Felices vacaciones!
¡Amor, amabilidad, calidez y comprensión para usted y sus seres queridos!

[¡CRISTO HA RESUCITADO!]

No debería haberme preocupado, todo está muy sabroso !!! Helen nunca se cansó de agradecer ¡CRISTO HA RESUCITADO! Felices fiestas a todos!

[Lena,]

Lena, ¡Hurra! ¡Resultó el requesón de Pascua! El aceite no lo echó a perder.
¡Felices vacaciones!

Muchas gracias por la receta detallada. Hice Pascua por primera vez, armado con instrucciones paso a paso. Todo resultó muy sabroso. Se agregaron frutas de mango confitadas y pasas. Casi todos ya se han comido, no se han fotografiado.

Gracias por la receta la Pascua es MUY sabrosa. Chicas, ¿qué pueden hacer con el suero sobrante?

[Shelena]

ShelenaHelen, esta vez también quiero hacer una hervida (llevo mucho tiempo haciendo). Por lo general, hice uno simple (con diferentes aditivos), pero te lo leí, no parece difícil.
Definitivamente te lo mostraré.

En, Temka está cobrando vida gradualmente más cerca de las vacaciones. Todos los que probaron esta Pascua tomaron la receta. Yo mismo estoy esperando el día en que empiece a cocinarlo !!! Lenochka