Panqueques diarios

[Vera]

Vera, aún puede agregar leche tibia a la masa antes de hornear, hasta obtener el grosor deseado. Serán más delgados.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Me encantan tus recetas de panqueques de levadura. Por alguna razón, son los que mejor obtengo.
Aquí también encontré esta receta. Quiero hacerlo, pero la cantidad de levadura confunde. De hecho, no tengo nada en contra de ellos, pero hay mucho aquí.
Quiero hacer una gran parte: 2-2,5 de su diseño. ¿Y qué, debo verter casi 3 bolsas de levadura seca? Tu otra receta de estofado tiene mucha menos levadura. ¿Por qué hay tantos, no lo sabes?

[Svetlana]

¿Por qué hay tantos, no lo sabes?

Svetlana, Honestamente, yo no sé. Creo que puedes tomar con seguridad la mitad de la cantidad de levadura.

aparentemente, tomó la receta como base y dejó la cantidad de levadura sin cambios.

[Manechka]

Manechka, ¡y los horneé!
Hizo 2.5 de sus porciones. La masa sobre leche horneada fermentada no ácida al 4% se mantuvo en el refrigerador durante 16 horas. Levadura (seca) poner 16 gramos. La masa que salió olía un poco a alcohol, pero luego en el proceso de amasar la masa, este olor desapareció por completo.
La masa salió muy rápido, en unos 30 minutos, incluso tuve que voltearla para tener tiempo de preparar el lugar de trabajo y calentar las cacerolas.
Los panqueques resultaron ser maravillosos: ¡deliciosos, delgados, de encaje! Lo siento, no hay foto, algo vaciló y luego no había nada para fotografiar.
Es interesante que solo se sintió una ligera acidez en los últimos panqueques, y los que se hornearon antes resultaron no tener acidez en absoluto.
Una receta muy acertada, ¡seguro que la repetiré!

[Svetlana]

SvetlanaMuchas gracias por su colaboración. Me alegro de que los panqueques fueran un éxito.

[Sonadora]

SonadoraManya volvió a hornear estos panqueques hoy. ¡Qué deliciosos son, se podría decir especiales!
Gracias por traer esta receta aquí.
P.D dejó la masa tibia durante la noche y preparó la masa por la mañana. Todo salió muy bien.

[Lirio]

Lirio, ¡a tu salud! ¡Delicioso carnaval!