Gul-khanum "3 en 1" (para todos los gustos)

Elena, bueno, me da mucha vergüenza ... pero ¿es posible amasar una masa así en una máquina de pan? Tengo una panasonic 2501
Mis manos no son amigables con amasar masa ... Estoy tratando de buscar soluciones

[Catalina]

Catalina, por supuesto que puede. Pero esto es si haces masa para enrollar a mano. Pero para la máquina, la masa está más apretada y no sé si la panificadora puede manejarla.
Para ser honesto, yo mismo siempre he odiado amasar la masa a mano, así que compré una amasadora, y ahora la masa de cualquier densidad no es un problema.

Pero esto es si haces masa para enrollar a mano. Pero para la máquina, la masa está más apretada y no sé si la panificadora puede manejarla.

Elena, por supuesto, en primer lugar, enrollado manual, para esto tengo suficiente "tontería" a la vez, tantos utensilios de cocina-hotelok tengo que ni un solo presupuesto familiar puede manejar tratando de priorizar.
Y otra pregunta ... ¿se cocinará este plato en un baño maría ordinario? No hay mantool clásico ...

[Elena Tim]

Elena Tim, mitad en 6, mitad en 7, solo en 7 muy delgado, era difícil manejar con ellos, escupió y rodó en 6.
molekula, Hice la masa en un robot de cocina con cuchillos, puse la harina, la encendí y vertí el líquido. Sacó la masa que estaba casi lista, la exprimió un par de veces y la metió en una bolsa para que reposara. Todas. Tenemos una receta de masa en 21 segundos, mira.

[Lerele]

Todavía una pregunta ... ¿se cocinará este plato en una caldera doble común?

Sí, fácil. Cuando necesitaba un poco, no conseguía el manto, lo cocinaba a baño maría.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena Tim¡Estoy desmayado! ¿Dónde aprendiste esto?))))))
Intentaré repetir, no prometo que será similar y en general estéticamente agradable, ¡pero creo que seguirá estando delicioso!
Hay una máquina, viajaré por 6. Este zhezh debería ser más simple que manty y más rápido que raviolek. Montas raviolki durante mucho tiempo, comen instantáneamente)))))
Lino, y el tamaño de la cosa se trata de qué?

Natusik, gracias! Espero que te guste.
Y el tamaño ... Nuuuu con tan buena mantulina, ronda actual.
No se me ocurrió medirlos, pero creo que tiene unos 7 centímetros de diámetro, ya está listo, cocido al vapor.
Y quizás más ...
¡Bueno, preguntaste!
Corro moras con una regla, mido todo lo que puede parecer un gulchik.

[Elena Tim]

Elena Tim¡Ajá, gracias!
Para eso pregunté sobre el tamaño de la masa para enrollar y cuántas piezas cabrían en una vaporera browniana))))) Me inclino al gigantismo en las bolas de masa y aquí, también, las pequeñas probablemente no pueden)))))) Bueno, ¿cómo irá? Entonces vi el manti en vivo. , aquí en ellos haré una talla)))) ¡gracias!

Natus, mira en la nota, allí indiqué todas las tallas, y cómo se obtienen, estas mismas tallas.
Espere que una tira de masa para un gulchik sea de 35x7 cm. Y luego no necesitará cocinar al vapor con las dimensiones, los gulchiks resultarán como lo necesite.
No sé sobre Brown, pero un Phillips ovalado cabe de 8 a 10 piezas por parrilla (las rejillas son de diferentes tamaños).

Sí, fácil. Cuando necesitaba un poco, no conseguía el manto, lo cocinaba a baño María.

Elena, super !!!! ¡¡¡Gracias!!! Y luego estos artilugios de reptiles no siempre son suficientes para incorporar recetas, y hay una gran falta de espacio en la cocina.

La receta es excelente, he estado investigando algo así en Internet, pero ni siquiera sabía cómo se llamaba.

Solía ​​buscar algo como esto en Internet, pero ni siquiera sabía cómo se llamaba.

Katya, es mejor escribir "gul-khanum" en tyrnete. Escribí "gyul" porque se pronuncia de esa manera.

falta mucho espacio en la cocina

Esto sí ... Además, incluso si la cocina se vuelve dos veces más grande, todavía habrá poco espacio, se ha verificado.

Super receta

Muchas gracias! Realmente espero que lo disfrutes.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, cocine en una caldera doble normal durante 50 minutos, por supuesto, pero también cocine en un phillips durante 50 minutos. ¿O es más rápido / más lento en el vaporizador eléctrico o no le importa en absoluto?))))).

Natasha, no cociné gulchiki a baño maría, sino manti cocido, nikumans y khanum ordinario, ella no cambió la hora, por lo que el gulkhanum debería cocinarse en la misma cantidad. Cocine 45 minutos, no puede equivocarse. Aquí también depende de la masa en sí: la más densa se cocina más tiempo que la blanda, también hay que hervir por dentro.

También cociné en parvarka, en phillips, pero cociné más rápido, quedaron 10 minutos en el temporizador y puse el máximo, tengo 40 minutos. Todo humeaba maravillosamente.

Bueno, ahora sabemos que los gulchiks se cocinan más rápido en baño maría.
¡Gracias, irlandés!

[Elena Tim]

Elena Tim, por lo que es una especie de termonuclear, simplemente lo encendí, el vaporizador silbó casi de inmediato y el vapor comenzó a salir. Bueno, tal vez hayan pasado un par de minutos. Y entonces empezaron los olores, y los últimos minutos ya eran simplemente intolerables, por eso subí para ver si estaba listo, y ¡he aquí! Estaban bastante preparados.
Y no tengo mantool
Incluido en mis piezas 7-8 en un piso, pisos 3

[Lerele]

Lerele, ¡¡¡gracias por la información!!! Tengo un viejo Brown, creo que él también puede manejarlo

¡¡¡Qué hermoso e inusual !!! Definitivamente lo cocinaré !!!

[Yulia]

Yulia, ¡Gracias! Espero que lo disfrutes.