Pastel con capas de vidrio o "Pastel 100 nueces"

[Punto de luz]

Punto de luz
Gracias por tu atención al pastel, ¡pruébalo!

Y si compras nueces con cáscara, te saldrá mucho más barato. En cualquier caso, con nosotros. Lo comprobé. Limpiado, pesado, convertido a kg. A nuestros precios, compré en la cáscara a 350-400, los pelados cuestan 1600-1800, al menos salieron de 800 a 1000 ahorros.

Y si compras nueces con cáscara, te saldrá mucho más barato. En cualquier caso, con nosotros. Lo comprobé. Limpiado, pesado, convertido a kg. A nuestros precios, compré en la cáscara a 350-400, los pelados cuestan 1600-1800, al menos salieron de 800 a 1000 ahorros.

Eso sí, las nueces sin pelar son más baratas, solo que ahora son difíciles de encontrar

Tenemos. Solía ​​preferir tomar la cáscara debido al hecho de que las peladas se oxidan más rápido, y este invierno decidí calcular cuánto más rentable es. Por cierto, desconcerté a nuestro foro, ya que es más fácil pelar nueces y guardar la cáscara. Fue en Temko "Y tuvimos hoy ..." Desde entonces los he estado preprocesando en el microondas. Nunca llegué a la oferta con agua hirviendo.

Natasha, no puedes comer un montón de pastel delicioso ... Así que no compartí la receta. El pastel tiene un sabor muy inusual, muchas nueces Como dijo mi yerno: nutty-nutty: girl_wink: Después de estar de pie, el pastel se vuelve suave, no se necesita impregnación adicional.
Natasha, gracias por hacer y compartir esta receta con nosotros.

El trozo de la imagen es todo lo que queda del pastel.

[Vilapo]

Vilapo
Lena, bien hecho, que se decidió por una tarifa completa, al parecer eran muchos, pero les gustó el sabor, ¿no entendí lo principal?

[Vilapo]

Vilapo
Lena, bien hecho, que se decidió por una tarifa completa, al parecer eran muchos, pero les gustó el sabor, ¿no entendí lo principal?

Escribí que nunca hay demasiada torta deliciosa, no somos muchos, solo seis, y le llevé un pequeño trozo al hospital a mi esposo.

Lena, lo siento, de alguna manera se perdieron las primeras palabras si eran 6 personas y comían tanto, eso significa que les gustó, no comerán mucho. ¡Feliz aniversario de bodas! ¡Aún quedan muchos años de salud y bienestar por vivir! : rose: ¡Que mi marido se recupere!

¡Oh, qué corte! ¡Maravilloso! También compré nueces)

¡Oh, qué corte! ¡Maravilloso! También compré nueces)

¿Cuándo vendrás con el informe?

Lena, lo siento, de alguna manera se perdieron las primeras palabras si eran 6 personas y comían tanto, eso significa que les gustó, no comerán mucho. ¡Feliz aniversario de bodas! ¡Aún quedan muchos años de salud y bienestar por vivir! : rose: ¡Que mi marido se recupere!

Natasha, no cortamos trozos delgados de golosos, si recogiéramos invitados, haríamos dos pasteles
Y debido al hecho de que el esposo está en el hospital, qué tipo de invitados, solo su propia familia. Y la fecha no es redonda, solo 36

Tengo dr el 17, así que después de esta fecha

Tengo dr el 17, así que después de esta fecha

¡Y recordaré y controlaré!

Bueno, definitivamente lo iba a hacer, así que el informe es mío)

Y estoy buscando una razón para hacerlo. Tiramisu está programado para mañana, Air Snickers y Tropicanka para el viernes. El 1 de septiembre más cercano, larga espera. Hasta ahora, no se me ha ocurrido nada antes.

Y estoy buscando una razón para hacerlo.

Bronceado, y lo tomas y lo haces, sin razón

Pastel de vidrio o pastel de 100 nueces

Que receta tan interesante. Muchas gracias por compartirlo con nosotros. Denrik de mi marido el otro día, así que lo intentaré. ¡¡¡Ya esperando su sabor !!!

Que receta tan interesante. Muchas gracias por compartirlo con nosotros. Denrik de mi marido el otro día, así que lo intentaré. ¡¡¡Ya esperando su sabor !!!

Sveta, conmigo en "Tú", ¿de acuerdo? Espero que la tarta sea agradable y la cumpleañera feliz, te espero con un informe e impresiones

[jirafa]

jirafa
Tanya, me solidarizo con Lena, puedes hornear sin ningún motivo, teniendo en cuenta una semana tan rica con pasteles, la próxima semana, hasta el 1 de septiembre, algo está lejos

Chicas, ¿cuál es la "consistencia" del pastel? ¿Va a ir por pasteles rizados? ¿Denso? Diminuto o no?

¡Y probé este delicioso pastel en Natasha's! Muy, muy sabroso !!!! Voy a cocinar por mi cuenta pronto. ¡Gracias, Natasha, por una receta tan maravillosa!

Chicas, ¿cuál es la "consistencia" del pastel? ¿Va a ir por pasteles rizados? ¿Denso? Diminuto o no?

Ira, creo que puedes hacer un pastel rizado. Después de enfriar, las tortas se vuelven muy densas "vidriosas". Lubricar con crema, no gatear. Y cuando están saturados, se sientan regordetes, no se desmoronan al cortar

[izumrudik]

Ira, creo que puedes hacer un pastel rizado. Después de enfriar, las tortas se vuelven muy densas "vidriosas". Lubricar con crema, no gatear. Y cuando están saturados, se sientan regordetes, no se desmoronan al cortar

Estoy de acuerdo al 100% Después de enfriar, es como un monolito, un todo único.
izumrudik
gracias por la propina, Svetik, aunque tienes una tira de tarta de 1,5 cm

¡Gracias chicas!

[jirafa]

Bronceado, y lo tomas y lo haces, sin razón

jirafa
Tanya, me solidarizo con Lena, puedes hornear sin ningún motivo, teniendo en cuenta una semana tan rica con pasteles, la próxima semana, hasta el 1 de septiembre, algo está lejos

Todos estallaremos, las zapatillas airy son grandes, no las comeremos de una vez. ¿Y la masa para el strudel vienés está en el frigorífico, y los panqueques-rolls? Mi esposo no acepta un pastel.

¡Lo horneé! Expongo mi corte. 2 bizcochos blancos en un trozo de bizcocho son bizcochos, hechos exclusivamente de harina de almendras, fue interesante, la combinación de sabores de bizcochos y nata. Aumenté la ración, ya que los dulces no se quedan en mi familia, a los míos les gusta mucho llevarse un par de piezas al trabajo.

[izumrudik]

izumrudik
Svetik, muchas gracias por confiar en la receta y por mostrar un corte tan apetitoso

Natusik, muchas gracias por recordar una receta tan maravillosa y compartir con nosotros !!!!

Natasha, lo recogí. Si la crema no se endurece, moriré ...
en general me costó ... veamos cómo va ... ¡¡las tartas están riquísimas !!

Natasha, lo recogí. Si la crema no se endurece, moriré ...
en general me costó ... veamos cómo va ... ¡¡las tartas están riquísimas !!

Tanya, ¿cuál es tu crema líquida? después del refrigerador, la crema, como en el juego "Kiev", vale la pena, todo estará bien

Todavía no he conseguido batir la crema agria, no entiendo la consistencia, así que estamos esperando ...

Todavía no he conseguido batir la crema agria, no entiendo la consistencia, así que estamos esperando ...

Tanya, después de agregar cacao, mi crema agria también se volvió más delgada (se puede ver en la foto), después de agregar mantequilla, la crema se volvió más espesa, un poco heterogénea, pero no engañé, no retiré las rosas y, después del refrigerador, todo se hizo amigo, se solidificó en un monolito. no te preocupes, todo saldrá bien

Tanya, después de agregar cacao, mi crema agria también se volvió más delgada (se puede ver en la foto), después de agregar mantequilla, la crema se volvió más espesa, un poco heterogénea, pero no engañé, no retiré las rosas y, después del refrigerador, todo se hizo amigo, se solidificó en un monolito. no te preocupes, todo saldrá bien

Gracias, Natasha, me das esperanza !!! Desempacaré por la noche

Tanya, es posible antes, rápidamente capta

Tanya, es posible antes, rápidamente capta

no habrá tiempo temprano, soy un pájaro nocturno)

Tanyusha, buena suerte, estoy esperando un informe objetivo para degustar y cortar

Tanyusha, buena suerte, estoy esperando un informe objetivo para degustar y cortar

¡¡por supuesto!! lo prometo

[Tanya650tta]

Tanya650tta tal vez le pusiste algunas nueces a la crema? Por ejemplo, incluso lo hice con crema agria de la tienda y ni siquiera tuve que ponerla en el refrigerador.

Entonces no sé nada de esto, para freír las nueces, ¿cuánto tiempo, qué es ganage y crema batida con qué? Aquí soy estúpido ..... Mientras tanto, leo cinco páginas en total ... parece que puedo saborearlo. Tenía muchas ganas de hornear, por favor enseñe. En agosto, por mi cumpleaños, intentaré reproducir tal delicia. ¿Puede usted ayudar?

Entonces no sé nada de esto, para freír las nueces, ¿cuánto tiempo, qué es ganage y crema batida con qué? Aquí soy estúpido ..... Mientras tanto, leo cinco páginas en total ... parece que puedo saborearlo. Tenía muchas ganas de hornear, por favor enseñe. En agosto, por mi cumpleaños, intentaré reproducir tal delicia. ¿Puede usted ayudar?

Olya, tenía las nueces con cáscara, las vertí en una bandeja para hornear y las mantuve a una temperatura de 120 grados durante 30 minutos, las enfríe, las pele. Si las nueces peladas se pueden calcinar en una sartén o en el horno, revolviendo ocasionalmente. Las nueces tostadas son más sabrosas.
La nata se batió con una batidora.
Ganache es una crema de 33% nata y chocolate (proporción 1: 2). Poner la nata al fuego, llevar a ebullición, pero no hervir, verter inmediatamente el chocolate en trozos y remover hasta obtener una consistencia homogénea, retirar del fuego inmediatamente. Tenemos un tema separado, escriba "ganache" en el motor de búsqueda del foro y obtenga más de una receta.
Torta feliz

Nachachka, cariño, gracias, no escribí la ganache correctamente, la escribí y fui a buscar lo que es, ya estoy leyendo. Muchas gracias, lo hornearé !!!

[Tanya650tta]

Tanya650tta tal vez le pusiste algunas nueces a la crema? Por ejemplo, incluso lo hice con crema agria de la tienda y ni siquiera tuve que ponerla en el refrigerador.

no, no me voy de la receta, mido todo en gramos.

Natasha, se congeló !!! muestras mañana!
.

no, no me voy de la receta, mido todo en gramos.

Natasha, se congeló !!! muestras mañana!
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¡Buen intento!

Y aquí estoy con el informe:



El bizcocho salió 4,4 kg con un lazo y masilla en el recubrimiento, hice una porción completa D26 cm
Está perfectamente nivelado debajo de la masilla, en general, la torta mantiene bien su forma, se cortó bien, no fluyó con el calor.
al gusto: a todos les gustó, lo comieron de una vez, por la mañana no quedaba nada.
Pruebo - por lo general, puedo ver que estaba tan agotado con él, y había problemas con el recubrimiento por la noche que si tan solo pudiera comer o no quisiera tantos pasteles que simplemente no necesito dar.
En general, los amantes de los frutos secos deben hacerlo.
Si decido volver a hacerlo, intentaré hornearlo en moldes de silicona, engrasados ​​con rast. mantequilla y espolvoreado con harina. tales son los planes.

Tanyusha, gracias por el informe. Estoy un poco molesto por tu calificación de "normalmente", pero me alegro de que a los invitados les haya gustado y se hayan comido 4,4 kg de pastel; esto también es un indicador
Ahora dime, ¿por qué sufriste con él? Todo se desprendió perfectamente de mi papel de hornear normal. Pero en los 90, engrasamos el molde de hierro con aceite y lo espolvoreamos con harina para mejor desmoldeo.

Tanyusha, gracias por el informe. Estoy un poco molesto por tu calificación de "normalmente", pero me alegro de que a los invitados les haya gustado y se hayan comido 4,4 kg de pastel; esto también es un indicador
Ahora dime, ¿por qué sufriste con él? Todo se desprendió perfectamente de mi papel de hornear ordinario. Pero en los años 90, engrasamos el molde de hierro con aceite y lo espolvoreamos con harina para mejor desmoldeo.

es solo, honestamente, no quiero un pastel, y mi esposo se niega, apenas me persuadió de probar un pedazo, obviamente no depende del pastel, sino de lo que comí.
No lo sé, mis pasteles no querían despegar el papel en absoluto o el modo de 8 minutos y 180 grados no me convenía

Tanya, ahí necesitas sentir el grado de preparación, todos pueden tener una corrección de temperatura y tiempo para su propio horno. Fotografié especialmente los pasteles terminados para comprender la preparación.y luego déjalo reposar un poco - unos 5 minutos y el papel se va, no se sale volando, claro, pero se quitan.
Espero que la próxima vez lo siga siendo y las tartas sucumban a ti: rosa: ¡gracias por confiar en la receta!

Tanya, ahí necesitas sentir el grado de preparación, todos pueden tener una corrección de temperatura y tiempo para su propio horno. Fotografié especialmente los pasteles terminados para comprender la preparación. y luego déjalo reposar un poco - unos 5 minutos y el papel se va, no se sale volando, claro, pero se quitan.
Espero que la próxima vez lo siga siendo y las tartas sucumban a ti: rosa: ¡gracias por confiar en la receta!

Natasha, me alegro de haberlo probado, ¡definitivamente habrá una segunda vez!

No sé, mis pasteles no querían despegar el papel en absoluto, o el modo de 8 minutos y 180 grados no me conviene

Es una lástima que tengas problemas para quitar las tartas, la tarta se prepara rápido sin este problema, para no cortar el papel le di la vuelta al fondo del molde. Lo unté ligeramente una vez con mantequilla y lo horneé, quitando con un cuchillo grande
Me gusta esto:

Es una lástima que tengas problemas para quitar las tartas, la tarta se prepara rápido sin este problema, para no cortar el papel le di la vuelta al fondo del molde. Lo unté ligeramente una vez con mantequilla y lo horneé, quitando con un cuchillo grande

casi, también necesito algo sólido!