Leche condensada hervida (olla a presión Marca 6050)

El frasco puede ser de vidrio ordinario. No sé de la manga, pero si no hay alfombra, puedes poner una toalla pequeña.

Gracias

[Chicas]

Chicas, antes de hervir, envuelva el frasco con film estirable en varias capas. Luego ponlo en agua y cocina. Todo el pegamento estará dentro de la película.
El cuenco está limpio.
Comprobado. Sin problemas de pegamento.

¿No se derrite debido a la temperatura y la presión?

[_JuMi_]

_JuMi_, No. Todo esta bien. ¡Intentalo!

Maldita sea, chicas, esto es solo la salvación. Resulta mucho más rápido. Me las arreglé en una olla a presión durante más de una hora, ahora probaré en mi nueva caricatura de Redmond con "redy for sky", interferiré en el proceso de cocción, tal vez salga mejor) pero te pones muy espeso?

[Paulina]

y te pones muy gruesa?

Paulina, la foto de la receta muestra que es muy espesa. No se cae de una cuchara

Gracias, solo salgo un poco diferente en diferentes dibujos animados, pero probablemente todavía depende de la leche condensada en sí.

Si para nada

pero probablemente todavía depende de la propia leche condensada

Eso es seguro
Tengo una caricatura, así que no puedo comparar. Solo puedo decir que si cocinas directamente en una lata, la leche condensada (Rogachev) se cocinará en 20 minutos, y si cocinas en un frasco de vidrio, entonces debes cocinar durante una hora.

extraño, pero ¿debería ajustarse la temperatura más baja en el vidrio? No entiendo por qué es así. Estoy lejos de la física)) Mi esposo fue al Terminator y ahora se ríe de mí, dice que mi caricatura con control remoto me esclavizará pronto, ya que lo controlo desde el sofá)))

En general, por alguna razón, la leche condensada hervida en la estufa no siempre fue muy exitosa para mí, pero en la caricatura: belleza, sin grumos)

y en un vaso la temperatura debería ajustarse menos?

mi temperatura no cambia en mi caricatura

mi caricatura con control remoto me esclavizará pronto, ya que la controlo desde el sofá

Si. Aún así, ella misma lo limpió todo, lo cortó ...

exactamente)))) nada, pronto probablemente se les ocurra algo así)))) Me encanta cuando todo sale muy rápido, porque los míos barren todo limpio, solo tengo tiempo para oler))

nada, probablemente se les ocurrirá esto pronto)

sería bueno

antes de hervir, envuelva el frasco con envoltura elástica en varias capas. Luego ponlo en agua y cocina. Todo el pegamento estará dentro de la película.
El cuenco está limpio.

Traje una foto después de cocinar leche condensada en SV (sopa de 20 minutos).
Espero que la foto muestre que las latas están intactas, la película está en su lugar y el pegamento no flota.
¡Buena suerte a todos!

[Natalia]

Natalia, Gracias por la información útil

[Elfo]

Colocamos un tapete de silicona en el fondo del bol para no rayar el fondo. Ponemos nuestras latas de leche condensada sobre el tapete (quitamos la etiqueta), la llenamos con agua fría para que cubra las latas desde arriba. Cerramos la tapa. Modo sopa 20 minutos. La presión es automática PD: Tenía leche condensada de la ciudad de Rogachev. En mi estufa, se cocina durante exactamente 2 horas hasta el mismo estado que en la foto. La presión se recogió durante aproximadamente 30 minutos, descendiendo aproximadamente la misma cantidad.

Buen día, Elfo! Dime, por favor, ponemos 20 minutos, luego otros 30, es decir, solo 50 minutos, ¿no? ¿No puedes poner 50 minutos a la vez?

Modo sopa 20 minutos.

Espere hasta que la presión baje por sí sola.

[Elena Bo]

Dime, por favor, ponemos 20 minutos, luego otros 30, es decir, solo 50 minutos, ¿no?

usted Elena Bo, correctamente sugerido Ponemos el programa Sopas durante 20 minutos y esperamos a que la presión baje por sí sola. Tarda entre 30 y 40 minutos.

[Chicas]

Gracias, Chicas!

Sí, no hay nada para darse de baja más tarde, qué pasó

Dos preguntas: ¿qué es una película extensible y qué pasará si la lata revienta dentro del CB?

Agregado el martes 21 de junio de 2016 a las 5:08 pm

Nadie me respondió ...
Envolví las latas en varias capas de film transparente, las puse en la sopa. Da miedo, sin embargo, los recuerdos de la lata y la leche condensada que explotó en los años 90 inundaron la cocina, arrastré el SC hasta la logia y cerré la puerta también. Bueno, en general, nada explotó, ahora tenemos que hacerlo abre y mira lo que he cocinado ahí .. ¡los frascos ya se están enfriando en el refrigerador!

[Tía besya]

Tía besya, Lenus, no lo decepciones, dime qué pasó?
Me avergüenza preguntar: ¿por qué envolver con papel de aluminio?

Pero nada salió de eso
Luego cerré la puerta, por miedo, no metí la nariz en la logia, solo escuché. Luego subí, vi que ya no funcionaba (multicooker-ahumadero 6060), y lo puse en "Soup" ... No lo usé como caricatura durante cien años, tal vez sopa allí sin presión ... en resumen, ¡no se cocinó nada! Si el régimen es sin presión, entonces, por supuesto, no hay nada que hacer en 20 minutos ... Continuamos el experimento.
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¡¡Pero esto ya está en Shteba !!

[Elena]

Me disculpo por llegar tarde con una respuesta

¿Qué es una película extensible y qué pasará si la lata explota dentro del CB?

Elena, película estirable - esto es película adhesiva y hay Respecto a la segunda pregunta ... Espero que esto no suceda. Lo principal es echar suficiente agua para cerrar las latas con la tapa. Entonces seguramente nada explotará

y envolver con papel de aluminio ¿para qué?

Lenusya, lea las publicaciones anteriores. Las chicas escribieron que estaban envueltas en papel de aluminio para que el pegamento de las latas no estropeara el cuenco, es muy difícil lavarlo después.

Si el régimen es sin presión, entonces, por supuesto, no hay nada que hacer en 20 minutos ... Continuamos el experimento.

Elena, por supuesto, sin presión nada se cocinará durante este tiempo. Además, si vierte leche condensada de su propia leche en un frasco de vidrio, tampoco se cocinará; debe aumentar el tiempo a 60 minutos.
Urrraaa !!! Me alegro de que el segundo intento haya tenido éxito

¡Hola! Quien cocinaba en vaso, dime! Releí todo el foro, pero no entendí.
Ponemos un frasco de vidrio sobre una estera de silicona, vertimos agua hasta el cuello.
1. ¿La tapa de metal está completamente atornillada o simplemente cubre el frasco con una tapa?
2. Todas las ollas a presión son diferentes y los modos se denominan de manera diferente: ¿qué temperatura se necesita?
3. ¿Cuánto tiempo cocinar la leche condensada en vaso en una olla a presión multicocina?
4. ¿Cocina a presión?

Decidí cocinar leche condensada en una olla a presión en el programa de sopa durante 20 minutos. Puedo decir que esto no es suficiente. La leche condensada se colorea ligeramente y se espesa un poco. ¡La próxima vez lo pondré en 40 minutos! Puedo decir que nada explotó, la olla a presión hirvió durante unos 30 minutos, para enfriar la presión, sangraba a la fuerza la presión, no tenía fuerzas para esperar hasta que se enfriara. Quizás por eso estaba mal hecha. Lo cociné en película, le tenía miedo al pegamento (sobre el que escribí arriba). Lo puse sobre un tapete de silicona.

forma interesante
Le tengo miedo a las ollas a presión, así que cocino leche condensada en el horno, pongo los frascos junto con los pasteles.

Chicas, si la olla a presión alivia la presión, ¿pueden cocinar leche condensada sobre ella? ¿Explotará?