Pan de trigo y centeno en una panificadora (nuestra receta familiar)

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Quiero hornear tu pan! Este será solo el tercer pan en mi experiencia) Soy un principiante Dígame, por favor, ¿no tamizamos la harina de centeno? La ausencia de aditivos no necesita ser compensada con harina, ¿también pesan un poco? Me alegraría si mis preguntas te hicieran sonreír))))) Todavía sé poco sobre hornear pan

Cualquier harina debe tamizarse para saturarla con aire y eliminar varios byaki e impurezas.

Debe compensar el líquido de la masa, ya que la harina y las semillas requieren líquido adicional.

Vamos aqui:
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Marina, gracias por el delicioso pan. Es cierto que me encanta la masa madre, pero por falta de pan en casa y masa madre ya preparada, rápidamente hice tu pan. La harina estaba dentro. c. + hw. m .; agua, m. r. unrep .; temblor. queso-6g + 1 mediano cebolla (cruda). Resultó muy sabroso.

horneado en una máquina de hacer pan.

Hoy probaré esta receta. Tuve que excluir algunos componentes. Pero creo que saldrá delicioso. Probaré el bork en una panificadora. Ya que no tengo ese tiempo. Pongo 900 gramos durante tres horas.

El pan era excelente. Gracias por la receta. Muchas veces probé pan con harina de centeno todo el tiempo, estaba mojado o no horneado en absoluto, este resultó genial. Amasar en una panificadora y hornear en el horno.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias por la receta del pan! Horneado estrictamente de acuerdo con la receta. El pan resultó delicioso con un techo convexo y apenas se desmorona. Realmente me gustó. Hornearemos un poco más.

Horneo tu pan, ¡creo que será increíble! Enviare una foto