natalka
Cerebros en la estufa, esto ciertamente no es lo último y los diseñadores probablemente trabajaron en esto, pero notará que todos los fabricantes (especialmente Mulinex) tienen quejas sobre una costra ligera (recuerde cómo casi todos los propietarios de Mulik apretaron los tornillos para esto). ¿Y al menos un propietario de Panasonic se quejó de una costra ligera? Probablemente los diseñadores de Panasonic pensaron mejor que otros
Todo esto no concierne a Hitachi, generalmente hay convección allí.
Niseema
No tengo ninguna queja sobre el color de la corteza, ni siquiera he horneado en la "oscura"
En promedio, cualquier pan, tanto blanco como de centeno, se dora magníficamente por encima.
Por cierto, el pastel que estaba horneando casi se sale del balde y, al mismo tiempo, la corteza aún estaba horneada y maravillosamente dorada.
Bueno, aquí está el pastel en sí:

KULICH DE MI ABUELA (opción simple)

1 huevo + leche caliente bien grasa (o crema al 10%) = 300 ml
mantequilla derretida 70 g
harina 500 g (3 1/2 tazas medidoras) - tamizar
azúcar 1/3 taza medidora (si te gustan los dulces, entonces 1/2)
sal 0.5 cucharadita
nuez moscada molida 0.5 cdta.
azúcar de vainilla - 1 sobre 10 g
levadura - 1.5 cucharaditas. (o 1/10 paquete de prensado)

El hombre de pan de jengibre es suave, ligeramente coma, pero sin un "charco" debajo del agitador y mancha en los lados del cubo.
Ponga lo que su corazón desee en el dispensador, lo mejor de todo: pasas, orejones, frutas confitadas. Pre-cocine al vapor las frutas secas, corte los orejones en trozos y enrolle todo en harina (póngalo en una bolsa o recipiente de plástico, muela con harina, cierre y agite)

Mode pan dulce, barra mediana, corteza mediana.
Deje reposar completamente en modo de calentamiento, luego envuélvalo cuidadosamente en toallas.
NO HAY MÁS ANTICIPADO QUE EN UN DÍA !!!!

KULICH es el mismo, pero confuso

Los ingredientes son los mismos, solo más 2 cucharadas. l. aceite vegetal inodoro (¡NO lo vierta en la masa!)

Entonces, mi abuela amasó la masa durante mucho tiempo, además, inmediatamente introdujo 2/3 de la mantequilla normal en la masa y agregó el resto durante el proceso de amasado.
He modernizado esta técnica de la siguiente manera: primero, amamos todos los ingredientes en el modo "masa de fideos", programa 11, pero con un cambio, configuramos el lote principal, 15 minutos (en lugar de 23). Luego activamos el modo de horneado dulce No. 4, solo hacemos cambios en el programa:
amasado preliminar - 0
lote principal - 20 - Y AQUÍ AQUÍ AÑADIR POCO ACEITE VEGETAL
primera subida - 40
calentamiento - 0.20
segunda subida - 50
arruga - 0.30
tercera subida - 60
pasteles - 62

Además, todo es igual.

Este bizcocho es ligero, no pegajoso, diría "ligero para hornear".

¡Buen provecho!
RybkA
¿Y quién sabe a qué peso máximo de harina está diseñado nuestro CP?

Oh, estos pasteles, ya he elegido un par de recetas para mí, siento que los hornearé mucho después de Pascua, tengo muchas ganas de probar todo.
Niseema, "muffin-light"? ¿Más como un rico bollo esponjoso?
Elena Bo
RybkA, ¿tienes instrucciones? Mira las recetas allí. ¿Cuál es el mayor peso de harina en el pan? De aquí procedemos.
RybkA
Si, gracias, Elena Bo, Ya me lo pidieron, harina blanca pura 880 g, y mezclada con harina integral 980 g
Niseema
RybkA, quiero decir, el pastel terminado no es de una consistencia algodonosa y húmeda, que se pega en la boca, sino más bien seco, y no demasiado alto en calorías.
¡Y lo principal es fragante!
Perezoso
EL KULICH DE MI ABUELA horneado pero aún no lo he probado. Se levantó normalmente, pero no puede ser inequívocamente insípido :) Horneé en el programa 10 durante otros 20 minutos para dorar la corteza. Como resultado, todo lo demás se quemó.
Ahora lo estoy probando en un mulik para comparar.
Turbio
Llévame al juego. Mañana traerán mi nuevo 125 (aunque no esté defectuoso, ya que veo que DeLonga tiene problemas con esto). No lo sacaré de tu foro en una semana, lo leo todo !!!!!! Ya me dolía la cabeza: un bollo, gluten, dispensadores, condensado, remojo allí, rodar allí, hay sal en un mortero para que no se raye. Y pensé que me dormía por la noche con los ingredientes (lo principal son nueces en el dispensador, tal vez más), por la mañana me levanté y comí, higos, ¿y quién tocará el bollo ?? Sí ..... y luego no te relajes. Mañana intentaré hornear pan francés de SAPetrovich. Informaré sobre el resultado.
Mueslik
: D Sí, no hay nada de malo en hornear, solo lea la información;) Comience a hornear: todo se pondrá en su lugar, pondrá esas recetas en el temporizador que saldrá bien (primero verifique varias veces)
Probar nuevas recetas, admirarás al kolobok y lo ayudarás a ponerse hermoso, la sal no sirve para mí, en dos meses no se ha rayado nada. ¡Tu tendrás exito!
Turbio
También espero que todo salga bien y me gustaría que fuera perfecto la primera vez. Me gustaría limpiarme la nariz a mi escéptico esposo !!! Aquí me siento, pongo todos los ingredientes para calentar, estudié las instrucciones de cabo a rabo, espero, pero no todo el mundo lleva el HP.
Mueslik
;) Los míos también eran escépticos (¿por qué lo necesitas? Etc., etc.) Y ahora envuelven y hacen pedidos, qué tipo de pan hornear mañana
Dora
Uraaaaa !!! Mi esposo compró una panificadora Delonghi BDM 125-S y se va a casa. Finalmente, esperé, esperé 2 meses, no pude comprarlo en ningún lado. Y aquí mi esposo estaba en un viaje de negocios en Odessa, fue a la tienda, y ella está ahí, a la venta. Ahora no puedo esperar para volver a casa y comenzar a hornear pan. Más rápido, te pican las manos ...
Floranik
Querida Dora!
Si no es un secreto, ¿cuánto cuesta ahora su panificadora? Hace un mes, mis amigos compraron en Odessa en Foxtrot por 680 UAH. Yo personalmente tengo dos meses ya, mi marido está encantado, el pan de la tienda se ha olvidado incluso del sabor. En Pascua, en el programa 12, hice pastel de Pascua de acuerdo con la receta de Elena Bo, solo reemplacé el agua con leche y el aceite vegetal con mantequilla margarina, solo en lugar de 6 cucharadas - 4 cucharadas, y luego horneé las tartas en latas redondas en el horno durante 40 minutos. ¡Así que los miembros de mi familia notaron que nunca habían probado pasteles tan deliciosos y aireados!
¡Les deseo a todos los miembros del foro y sus familias un buen humor con un pan delicioso, así como tranquilidad!
Dora
Compré por 696 UAH con un descuento con un descuento, por lo que es más caro
Turbio
Ayer trajeron mi DeLozhka. Horneé pan francés, al mismo tiempo que aprendí a programar HP, todo salió bien. Todo rosado, horneado, etc., pero el sabor no satisfizo a la familia, nos encanta el pan con un sabor más pronunciado (dulce, ácido, picante). Hoy jugué de lleno en la panadería, esculpí mi propia receta según mi propio programa. El bollo superó todas las expectativas. Hice pan dulce con piña, papaya y nueces, mi marido está encantado, los niños corren con una hogaza entre los dientes y se desmoronan por todo el apartamento, un gato corre tras ellos (que, aparte de carne fresca y pescado, nunca ha comido nada) y se come estas migas.
En resumen, Delozhka y yo somos ZAAACHET. Por cierto, leí en el foro que muchos están descontentos con la corteza superior, dicen que es muy ligera, así que si la untas y la espolvoreas, (la unté como lo hizo mi bisabuela, un huevo ligeramente batido con azúcar y lo espolvoreé: ayer, con parmesano, hoy con azúcar morena). entonces la corteza se vuelve extraordinaria belleza !!!!! Y la masa que no esté untada con nada nunca se dorará en el horno !!!!
¿Cómo me hubiera ido sin programar, si hubiera esperado, de todos modos, los 255 Panas deseados, da miedo pensar !!!!!
Turbio
No discutiré contigo, eres una dama con tanta autoridad. Yo siempre unto, y siempre unto en el horno, y me parecía que no podía ser de otra manera. Gracias por las felicitaciones, tengo una receta, ya estoy escribiendo
Dora
Cita: Rem

También tengo una estufa con interruptor. Completamente todos los números del código de barras en la caja:
8004399771116.
Igualmente. Tengo lo mismo.
Ayer debuté en mi cocina. El resultado es asombroso.
El marido, que siempre se mostró escéptico sobre las panificadoras, ya ronroneaba del placer de absorber pan casero. Estoy tan SATISFECHO. !!! Me gustaría hornear cada vez más ... Publicaré una foto de mi debut más tarde, tomé fotos ... después de todo, el primer pan de mi vida
Pato
Hola . queridos usuarios de Delonghi! ¡Finalmente llegué a ti! Empezaré desde el principio. Mi esposo y yo compramos nuestra niña (125S) 2 días antes de Pascua. Lo sacaron del almacén, a través de amigos, por (simplemente no pegue) 102 USD. Es decir, lo trajeron a casa por la noche, lo abrieron y no había ni una palabra en ruso ni en inglés !!! Tuve un estupor !!!
¡La deseaba tanto! Además, hubo una oportunidad de tomar cualquier otra, pero me quedé atrapado en esta.Gracias mi amado encontró una traducción completa con todas las imágenes. Inmediatamente, de lo que había en la casa, horneó un pastel. ¡Que belleza! Todo el ciclo miré por la ventana. como un cuervo hasta los huesos, aunque ya era de noche. Todo, ahora realmente amo y respeto a mi chica. Juntos aprendemos todas las pequeñas sabidurías juntos. Y también muchas gracias a los creadores de este maravilloso sitio. Había tantas preguntas, pero sin siquiera preguntar en el sitio. Encontré respuestas. ¡Gracias a todos! Estaremos juntos !!!
Hacer encaje
Ahora suelo usar dos de mis programas (o mejor dicho, el segundo todavía está en desarrollo): uno para fermentar yogur (eliminé todas las mezclas y productos horneados, solo dejé calentar, solo 6 horas de calentamiento a 35-30 grados), y el segundo para hornear pan de centeno, haciendo un lote 40 minutos, luego un programa de "yogur" para fermentación a largo plazo con calentamiento (3-4 horas, miro el pan o en el momento de mi regreso a casa), sin deshuesar (leí que al centeno no le gustan las subidas repetidas).
RybkA
¡Guau! Yogur en HP !!! ¿Y qué cocinas en el cubo? ¿Y luego qué estás vertiendo?
y el segundo para hornear pan de centeno, amaso durante 40 minutos,
¿Cómo lo haces durante 40 minutos? Después de todo, ¿el lote se puede aumentar hasta 30 minutos? ¿Añadir el modo PIZZA?
Celestina
Cita: RybkA

¡Guau! Yogur en HP !!! ¿Y qué cocinas en el cubo? ¿Y luego qué estás vertiendo?

Hay un tema completo sobre este tema. Llamado "yogur"
YuriST
¡Hola a todos!
Finalmente, mi esposa y yo nos convertimos en los felices dueños de la técnica milagrosa de hacer pan. Gracias a todos los creadores de este proyecto dado
sitio, a todos los que comparten información aquí. Por eso, elegimos la estufa
intencionalmente - Delonghi BDM125S - principalmente debido a la posibilidad
autoprogramación.
No se equivocaron en la elección, ¡gracias a Dios!
Realmente tuve que buscarlo, resultó que no estaba en absoluto en las tiendas en línea de Dnepropetrovsk, y en los supermercados los precios alcanzaron.
indignante-819 UAH.
Pero lo encontraron a un precio asequible y ya han intentado hornear su primer
pan según la receta clásica.
Estamos contentos con el resultado, todo salió muy bien.
Y las estufas realmente no tienen los letreros del fabricante y en las tiendas
no lo se. No hay instrucciones en ruso en el kit: la tienda proporciona una copia impresa de Internet.
Pero están contentos con la estufa, y esto es lo principal.
Ahora experimentemos.
¡Todo éxito en la repostería y, por supuesto, en la vida!
YuriST
Hola a todos. Dime quién sabe si todos los programas deberían
abrir el dispensador? Por alguna razón, bajo el programa "Turbo"
no funcionó
¿Como funciona?
Gracias.
aramat
Compramos una máquina de hacer pan. Revisamos todo en la tienda.
Pero una cosa confunde (esto ya está en casa) ... la tapa de un lado (a la derecha) no está bien cerrada, como si se tambaleara cuando se presiona.
¿Soy solo yo o ... es realmente necesario?
Y ... la conexión de las bisagras en el dispensador no entra completamente en las ranuras (incluso una logró caer)
32515491
aramat
Empujé mi estufa. Sí, la tapa de la derecha no encaja muy bien, posiblemente debido al pasador de resorte del dispensador ubicado en la parte trasera derecha. Lo único que puede amenazarlo es una costra ligera, aunque moderadamente horneada. Pero tienes la oportunidad de agregar tiempo al final de horneado y hacerlo más oscuro, aunque estoy bastante contento con el claro, ¡ya está delicioso!
Nubira
Hola a todos
después de pasar 4 horas en el foro, también me convertí en el feliz propietario de Delongy mañana. Compraré una balanza electrónica, un tamiz y ... vamos
Por favor, cuéntele a una tetera sin experiencia la receta de pan más simple por primera vez. Estoy confundido por el hecho de que las instrucciones para la estufa y en el sitio, en términos de recetas, difieren en las ramas sobre la formación de un kolobok y otras cosas que necesita una tetera, estudié.
Administración
Cita: Nubira

Por favor, cuéntele a una tetera sin experiencia la receta de pan más simple por primera vez. Estoy confundido por el hecho de que las instrucciones para la estufa y en el sitio, en términos de recetas, difieren en las ramas sobre la formación de un kolobok y otras cosas que necesita una tetera, estudié.

No se avergüence, las recetas del sitio son adecuadas para todas las estufas.

¿Dónde empezar?
De esto, el pan más simple para una tetera y recomendaciones, y una foto de un kolobok:

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Obtendrá pan de acuerdo con esta receta, entonces no da miedo que otros lo tomen.
Simplemente siga el bollo y no tenga miedo de agregar harina si necesita de 1 a 5 cucharadas. l.
Lo principal es un buen bollo.
Dora
y horneé mi primer pan del recetario, que se adjunta al CP, llamado pan blanco tradicional. El hombre de pan de jengibre estaba bien amasado y el pan resultó ser Super. Tomé ingredientes por 1 kg. Adelante :) Te deseo un excelente pan
Dora
Descarga las instrucciones de nuestro sitio favorito;) https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 Por cierto, descargué las instrucciones aquí y las utilicé para hornear :) Y, sin embargo, horneé mis primeros panes sin balanza, pero lo medí con un vaso medidor (se indica en las recetas), y aproximadamente un mes después adquirí una balanza electrónica
nixdorf
¡Gracias al foro! ¡Un agradecimiento especial a "Alen Delonghi"! Compré DeLonghi BDM-125S hace 2 días, horneé pan solo una vez, resultó bien.

Al principio estaba persiguiendo a Panasonic (principalmente por el dispensador), pero luego, después de leer el foro detenidamente, vi que el Delonghi también tiene un dispensador (¡no hay nada escrito al respecto en el sitio web oficial ruso!), Y dado su precio y capacidades, era inequívoco. decidió tomar DeLonghi incluso si Panasonic aparece

Compramos una máquina de hacer pan. Revisamos todo en la tienda.
Pero una cosa confunde (esto ya está en casa) ... la tapa de un lado (a la derecha) no está bien cerrada, como si se tambaleara cuando se presiona.
¿Soy solo yo o ... es realmente necesario?
Y ... la conexión de las bisagras en el dispensador no entra completamente en las ranuras (incluso una logró caer)

La tapa realmente tiene un poco de reacción, pero no veo nada de malo en eso, es una reacción debido a la forma en que se realiza la posibilidad de quitarla. No miré muy de cerca el dispensador, pero todo parece ir bien, en cualquier caso, no se cayó nada

Quién quiere comprar, hay en cantidades limitadas 🔗, Me llevé el mío allí.

Si bien estoy feliz, si se notan errores, cancelaré la suscripción.
aramat
Cita: nixdorf

Horneé pan solo una vez hasta ahora, resultó bien.
Si bien estoy feliz, si se notan errores, cancelaré la suscripción.
y cual horneaste? ¿De dónde sacaste la receta?
mi primer pan esta aqui https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new
nixdorf
La receta se tomó de las instrucciones para HP: pan blanco clásico, corteza media.

peso - 750g
agua - 315 ml.
aceite - 1 cucharada. l
sal - 1 1/2 cucharadita
azúcar - 1 cucharada. l
harina - 600g
levadura - 1 1/2 horas l.
Horneado durante 3 horas 16 minutos.

harina - "Khutorok"

🔗
🔗

Se cortó después de 15 minutos. después de hornear, inmediatamente parecía un poco sin hornear, pero cuando se enfrió se volvió perfecto.
🔗

Ayer horneé 1 kg de francés, resultó aún mejor, en general, se puede decir perfecto, ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto. Hoy vengo de robots y ya no está.

PD Llené todo estrictamente de acuerdo con la receta y de acuerdo con las instrucciones, medí la harina. ¡escamas!
Nubira
Bueno, en general, con iniciativa. El sábado por la mañana obtuve este milagro de la tecnología y comencé a intentarlo.
El primer lote salió flotando finamente a lo largo de las paredes (medí la harina con vasos), y mientras esperaba, ¿cuándo aparecerá el notorio bollo? pasó por todo el ciclo de procesamiento por lotes. Corté este negocio, lo puse a cero, tiré la masa, la puse sobre una nueva; medí la harina con una balanza. Esta vez, el kolobok se formó casi de inmediato, y esto es lo que sucedió:
Hornear en DeLonghi BDM 125S

es por eso que por la noche me decidí por un pastel y puse todo estrictamente de acuerdo con las instrucciones, de acuerdo con la balanza, pero como los "koloboks" estaban firmemente impresos en mi cabeza, y la masa del pastel obstinadamente no se veía así, comencé a agregar harina
Bueno, finalmente se formó algo parecido a un bollo, e incluso se horneó, y hasta se podía comer ... pero no me detuve, lo dejé de nuevo, mirando con escepticismo la masa que se precipitaba por las paredes, decidí que no lo haría. Alma tranquila no agregó nada. ¡Salió una magdalena maravillosa! Dos días seguidos.
(¿de lo que concluyo que no se debe esperar el bollo en todas las recetas?)
Intento # 3: Pan con albahaca y cebollas verdes. Todo estaba bien ... y el bollo ... ¡pero la LUZ PERDIDA! en general. Cuando se encendió, lo que era un kolobok se convirtió en un enorme kolobich y decidí terminar la comida. ¿Qué puedo decir ... gracias a los electricistas! si no fuera por el techo caído y algo de humedad, el pan estaría muy sabroso
hoy habrá otro experimento ...
Oh! y cuantos tazones de levadura he traducido
Tanyusha
El hombre de jengibre de Nubira solo debe verse en el pan de trigo, trigo y centeno, y esto no se aplica a la torta. Por qué tiraron el primer lote fue necesario agregar harina al bollo en el segundo lote y todo estaría bien.
Nubira
Cita: tanya1962

El hombre de jengibre de Nubira debe verse solo en pan de trigo, trigo y centeno, y esto no se aplica a la torta. Y por qué tiraron el primer lote, fue necesario agregar harina al bollo en el segundo lote y todo iría bien.
claro: gracias
lo tiré porque necesitaba media hora para volver a estudiar los temas sobre el bollo
Cita: Alen Delonghi

¡Hay un muffin horneado en una máquina de hacer pan! Superando la resistencia de los amigos (en su mayoría novias) a conquistar el espacio de la cocina, se horneó un cupcake la mañana del 31 de diciembre, ¡al que llamé "Vedetta"! Magdalena clásica, horneada sin papel pergamino, en la panificadora Delongy 125, con un amplio uso de sus capacidades de programación. Por mi parte, probé la posibilidad de hacer muffins en una máquina de pan. ¡No se quema nada, se hornea todo! Después del Año Nuevo (y queda una hora y media en Kiev) ¡publicaré la receta y publicaré fotos!
¡¡¡FELICITO A TODOS !!!
y puedes conseguir la receta
rinkatinka


"La primera experiencia fue la receta de la descripción, la del cacao:"

En lugar de levadura, use polvo de hornear.
rinkatinka
"Vi" tu pan francés, lo horneé igual, pero no vi mucha diferencia (generalmente horneo con leche en el número 1). y hay una pregunta, no recuerdo qué estufa, allí se hornea este pan durante 6 horas (precalentamiento ...), y comencé a leer las instrucciones para DeL, hay alrededor de 3.47. poco claro
Celestina
Cita: rinkatinka

"Vi" tu pan francés, lo horneé igual, pero no vi mucha diferencia (generalmente horneo con leche en el número 1). y hay una pregunta, no recuerdo qué estufa, allí se hornea este pan durante 6 horas (precalentamiento ...), y comencé a leer las instrucciones para DeL, hay alrededor de 3.47. poco claro

Está en el horno Panasonic durante 6 horas. Hay una subida muy larga (de modo que la miga está aireada) y la temperatura de horneado es más alta para una corteza gruesa y crujiente.
Por qué en otras estufas 3-4 horas ... no sé
3ay4ik
Me gusta mucho el pan francés en Panasonic, tiene un sabor absolutamente diferente al blanco principal. Además, es conveniente ponerlo por la noche, y despertar por la mañana del impresionante olor.
3ay4ik

No me gustó la harina de Khutorok. El pan resultó ser un poco pegajoso. Decidí no aguantar más.
Luysia
Cita: 3ay4ik

No me gustó la harina de Khutorok. El pan resultó ser un poco pegajoso. Decidí no aguantar más.

¡Y con razón! Esto ya se ha escrito sobre

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

Movimiento rápido del ojo
Me gustó la harina de Novopokrovskaya en todos los aspectos, ¡solo para que estuvieran empaquetados!
Alaka
Cita: Laryssa

En mi humilde opinión, y como me enseñaron mi madre y su abuela, el pan debería aumentar de 2 a 2,5 veces. Menos de 2 será un bulto (maldita sea, ¿cómo se llama en Rusia? Cuando el pan es así cuando puedes esculpir pájaros de la miga)

en ruso será pan "genial" :)
Levesta
Dado que el tema comenzó con DeLonghi, me gustaría escuchar la opinión de los propietarios del 755 sobre el dispensario.
Hoy pongo pan con salvado y semillas. Programa 1 Clásico. Después del amasado preliminar, el HP emitió un pitido y algunos de los aditivos se derramaron, pero una buena mitad quedó en el dispensario. Continuó el amasado.
Esperé 7 minutos y no pude soportarlo, raspé manualmente los aditivos restantes y los vertí en la masa.
¿Cual podría ser el problema? Después de todo, no tenía tantos suplementos, ni siquiera un dispensario completo ...

Y, por cierto, originalmente había una pregunta sobre el pan de centeno en DeLondhi.
También me gustaría intentarlo. ¿Qué modo debo hacer?
Celestina
Cita: Levesta

¿Cual podría ser el problema? Después de todo, no tenía tantos suplementos, ni siquiera un dispensario completo ...

Quizás los aditivos estaban pegajosos (húmedos) o se derretían al calentarlos, esto sucede con el queso, por ejemplo.
Levesta
El salvado era del refrigerador. Así que tal vez estaban un poco húmedos. Las semillas estaban definitivamente secas.
Pero el propio dispensador se abrió y cerró muy rápidamente. Y creo que por eso no durmió lo suficiente
Boo Boo
y en Delonghi el dispensador también sabe cerrarse?
Levesta
Abierto y cerrado como lindo. No pensé que pudiera ser de otra manera. Simplemente se cerró de alguna manera rápidamente
Escarlata
De hecho, el dispensador no se abre durante mucho tiempo. Mi opinión: use un dosificador cuando no sea posible realizar adiciones manualmente (por ejemplo, por la noche). Pero aún es mejor a mano.
Kaminka
hmmm ... sobre el dispensador ... en general, siempre duermo lo suficiente ... tal vez es cierto que la humedad interfiere ... aquí uno de los temas fue un excelente consejo: enrollar un poco en harina lo que pones en el dispensador para que se seque ... ..

sobre el pan de centeno ... horneo tanto en el programa Clásico como en Integral ...
por ejemplo, hay una receta en el sitio web de centeno en kvas: lo horneo bastante bien en el primer programa principal, sube aún mejor

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Selección y funcionamiento de panificadoras