Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

[Elena Br]

... De ahí la pregunta Elena Br: si el encendido del programa Sopa dos veces afectará a los contactos internos.

No, no lo hará. Disfruta de la cocina.

Entonces ella finalmente vino a mí. El paquete de Brand se quedó sin 2 días al mes.
Ayer me calentaron inmediatamente, me lavaron, me probaron. Primero, ahumaba salchichas caseras (ahumado en caliente durante 10 minutos) y luego se cocinaba sopa de guisantes con los restos de estas salchichas y la adición de carne. Koptilochka trabajó con una explosión, sin superposiciones. La caballa fue salada ayer

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y ahora fuma en frío = 60 minutos.
La pregunta está madura. Las instrucciones dicen: Después del programa Cold Smoke, la olla a presión entra en modo de espera. ¿Entrará en calefacción? ¿O simplemente desconectarse? ¿Y después de qué programas cambia a calefacción?

[Inna]

Inna, el ahumadero en todos los modos se apaga al final del tiempo. La calefacción se enciende manualmente y está destinada a calentar.

y ahora deja de fumar en frío = 60 minutos.

A juzgar por mi pequeña experiencia con el ahumado, para frío (para pescado marinado) 10-20 minutos es suficiente. De lo contrario, habrá pescado ahumado caliente.
Tal vez me equivoque, entonces las chicas me corregirán (estas son mis observaciones)

Me gustaba más la caballa ahumada caliente

A juzgar por mi pequeña experiencia con el ahumado, para frío (para pescado marinado) 10-20 minutos es suficiente. De lo contrario, habrá pescado ahumado caliente.

Y en mi opinion. Escribí sobre esto en el tema anterior sobre el ahumadero interno. Nunca lograremos un verdadero ahumado en frío, ya que el generador de humo está cerca y el producto se calienta.

Y en mi opinion. Escribí sobre esto en el tema anterior sobre el ahumadero interno. Nunca lograremos un verdadero ahumado en frío, ya que el generador de humo está cerca y el producto se calienta.

cierto, sí. Pero similar al frío, en el gusto, el olor es posible.
Gracias por la receta de lenguas ahumadas. Rápido, sabroso. Yo tampoco pelaba la piel

[cáscara de manzana, cortada en tiras, aproximadamente una cucharadita y un poco]

Resultó, por supuesto, un pescado ahumado caliente. Pero denso y fuerte. Comeremos mañana.
Y quiero compartir el hallazgo de hoy. En vista de que vivo en lugares donde los decembristas fueron exiliados anteriormente, manzanos - peras - no hay otros árboles frutales en el distrito. Por lo tanto, en un parque cercano, se encontró un manzano silvestre (ranetka), cuya rama se rompió insolentemente. En un recipiente para astillas de madera, se cortaron astillas de un manzano silvestre, también se pusieron allí 3 bayas de enebro (compradas en una farmacia cercana) y todo esto se agregó cáscara de manzana, cortada en tiras, aproximadamente una cucharadita y un pocoth. El humo del ahumadero adquirió hoy un suave aroma a manzana, pero la nitidez ahumada de las astillas de madera en el sabor ha disminuido significativamente.

Y en mi opinion. Escribí sobre esto en el tema anterior sobre el ahumadero interno. Nunca lograremos un verdadero ahumado en frío, ya que el generador de humo está cerca y el producto se calienta.

Estoy completamente de acuerdo, aunque solo tengo un día de experiencia. Cuando se ahuma frío, la cacerola con todo su contenido se calienta significativamente. Pero en este modo, el pez resultó ser una gran estructura, lo que supera este inconveniente.

Gracias por la receta de lenguas ahumadas. Rápido, sabroso. Yo tampoco pelaba la piel

De nada . Yo tampoco me quito la piel. Pero, si las lenguas son "viejas", quitar la piel después de cocinar no es un problema, se desprende fácilmente.

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La pregunta está madura. Las instrucciones dicen: Después del programa Cold Smoke, la olla a presión entra en modo de espera.¿Entrará en calefacción? ¿O simplemente desconectarse? ¿Y después de qué programas cambia a calefacción?

Aquí hay otra característica distintiva de este dispositivo. Después del funcionamiento de los modos de cocción, el ahumador se apaga, la calefacción se detiene y el dispositivo pasa al modo "Standby".
El modo "Calefacción" en este dispositivo no es automático. Funciona como un programa independiente.

Hoy ahumaron codillo de cerdo, 55 minutos de ahumado en caliente .... mmmmm .... que delicioso !!!!

y las bayas de enebro ya se han abierto antes: rosa:

Es tan lindo cuando un hombre regala rosas por la mañana
Y, de hecho, me jacté de la piel de la manzana y del delicado aroma de fumar.

¿No se vende en tus especias? Diferentes fabricantes. Este polaco, pero también nuestro, en bolsitas muy pequeñas pasa

Chicas, hola a todos !!! Todavía no he comprado un ahumadero, pensando. Pienso si nuestra familia lo necesita tanto (no hay lugar para ponerlo en la cocina, tengo una multicocina, una olla a presión), pero cuando me meto en este tema, cómo miro tus dulces, creo que necesitamos un ahumadero, eso es seguro. Le mostré a mi esposo todas sus fotos, dijo que tenía que comprar.
Leí sobre cómo pones las patas de los estantes. Yo mismo pensé en qué pensar. Y esto es lo que me vino a la mente de la experiencia de trabajos anteriores. En las tiendas, departamentos de plomería, hay juntas de silicona para mezcladores, para cajas de grifos, cuestan unos pocos rublos. Son como pequeños botones, con un solo agujero, de color blanco. Creo que deberían ajustarse bien a sus piernas y están a salvo cuando van al agua potable. Si necesita una foto, la compraré y la tomaré. Quizás alguien necesite este consejo.

¡Y no entiendo en absoluto los problemas con la pérdida de piernas! Primero, porque llevo año y medio fumando sin ellos, y (les mostré la foto) ¡ni un solo rasguño! Y segundo, porque de todos modos, en esta cacerola, solo fumamos y no comemos nada del fondo (para esto hay una segunda cacerola), entonces, ¿para qué preocuparse?

Esto, aparentemente, ya es un hábito, para protegerlo de daños en el recipiente y con el ahumadero.

Hoy fumé





40 minutos ahumado en caliente.

[Ira]

Ira, y encima de la piel o me pareció?

Hermoso rollo

Sí Xun es un pecho con piel. ¡Gracias!

Y perforaron agujeros en la película, ¿verdad? ¿Oler empapado?

Rollo de caballa y salmón rosado. Fumar combinado 15 + 20 min.

Y perforaron agujeros en la película, ¿verdad? ¿Oler empapado?

No perforé y sin agujeros todo fumaba.

en película <...> 40 minutos ahumado en caliente.

No entendí. ¿Lo fumó justo en la película sobre fumar en caliente?

Sí, solía cocinar panecillos en película, pero ahora decidí fumarlo ... ¿pero qué?

¿y qué?

No lo sé, ¿es posible calentar la película? ¿No resalta nada?

Esta película está especialmente diseñada para esto. También lo uso a menudo cuando horneo en la airfryer.

¿Es una película como la de las bolsas para hornear?

Bueno, lo que ella destaca tama, no lo sé, llevo mucho tiempo cocinando rollos de carne en film transparente. Una amiga me enseñó y ella es mi chef.

en film transparente

¿Entonces esta es una película adhesiva ordinaria?

Sí, ordinario, delgado, de calidad alimentaria.

¿Dime dónde compras aserrín? En Moscú me siento con un ahumadero y sin aserrín,

La oficina de Brand tiene una gran variedad de aserrín. Tomé los alisos más simples de Bill. Y tomo ramitas de cerezo debajo de la ventana.

Sí, ordinario, delgado, de calidad alimentaria.

Solo hay diferentes tipos de film transparente. Hay uno que es solo para productos fríos (¡no puedes usarlo para cocinar!). Y hay para calentar en el microondas. Esto, según los fabricantes, se puede utilizar a temperaturas de hasta 150 ° C. Estas características deben indicarse en el embalaje de la película.

Bueno, ni miro, ni siquiera leo lo que escriben ahí, que está en eso y lo termino ...

[Irisha]

Bueno, ni miro, ni siquiera leo lo que escriben ahí, que está en eso y lo termino ...

Irisha, asegúrate de leer El del microondas, también es más denso al tacto

y el rollo, envuelto en papel de aluminio, ahumado? También cociné, pero cómo se humea el humo en los rollos de paketica, no está claro

Sorprendentemente, fumaba. Bueno, antes del año nuevo, compré un rollo de película en la tienda y me di cuenta de que estaba ahumado justo en la película, así que decidí probarlo ...

¿Dime dónde compras aserrín? En Moscú me siento con un ahumadero y sin aserrín,

Hoy en OBI en Varshavka compramos manzanos y perales muy pequeños para nuestro ahumadero.

Hoy en OBI en Varshavka compramos manzanos y perales muy pequeños para nuestro ahumadero.

¿Probablemente tal como lo mostré?

¿Probablemente tal como lo mostré?

no muchos otros, no puedo exponer una foto, fabricante Grilkoff LLC peso 250 chips para fumar manzana premium

[Carne y verduras "erizos"]

Cada vez me gusta más la parrilla como un "vaporizador" de varios niveles: varios niveles, pero todo es bastante compacto.
Eso es Carne y verduras "erizos" No cociné en una caldera doble clásica, sino en un ahumadero sobre una rejilla de alambre. Luego, por cierto, hay menos lavado: la parrilla en el PMM, y solo enjuague el bol. ¡Lyapota!


Estructura:
carne picada casera - 500 g., cebolla grande, zanahorias que pesan 120 g, repollo blanco - 100 g (se puede reemplazar con coliflor), ajo - 1 diente, huevo - 1 pieza, verduras (eneldo + perejil), cebollas verdes, sal, pimienta sabor, arroz (tuve un Mistral de grano largo al vapor). Puede agregar pimiento y queso a la carne picada al gusto, pero lo que pide el alma.
Muela las cebollas, las zanahorias, el repollo y el ajo en una licuadora. Puré de verduras mixtas con carne picada, agregado un huevo, sal al gusto, pimienta. Cebollas verdes picadas y verduras con un cuchillo y agregadas a la mezcla de carne y verduras. Bien amasado. Me dio un descanso de unos 20 minutos y luego enrollé las "albóndigas" con las manos mojadas (resultaron 15 piezas). Vertió arroz en un cuenco. Y cada "albóndiga" fue enrollada en arroz "seco" por todos lados. Lo puse en la rejilla del ahumadero en tres niveles.

Vertí 500 ml de agua en el recipiente (estándar), instalé la rejilla en el recipiente. Encendido el modo SUP - 40 minutos. El indicador de presión subió después de 5 minutos. El tiempo neto de cocción es de 35 minutos. El arroz está completamente cocido. Puedes comer como un plato independiente, o con tu guarnición favorita y salsa al gusto.

PD basado en la receta Erizos de carne

Ksenia, ¿remojaste arroz, como se aconseja en la receta?
¡Tienes hermosos erizos!

[Ira]

Ira, no, no empapado. Lo enrollé en seco.

Ksyusha, gracias por la respuesta.
De hecho, el ahumadero es conveniente para usar como caldera doble, varios niveles y todo se prepara rápidamente.

Me pregunto si un cuenco de 6050 se ajustará a esta unidad.

Me pregunto si un cuenco de 6050 se ajustará a esta unidad.

Su volumen es diferente

Y en nuestro reino oscuro, solo se vende aliso. Ksyusha, deliciosos erizos))) fue a hacer eso.

En el nuestro también, pero pedí en Internet en el sitio "urraca-lados blancos" y ahora tengo aserrín de frutas como betún para zapatos

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Mash, ¿lo limpias antes de excavar? ¿Te refieres a destripar?

Bueno, eso es todo, Hombre, abrí una mini-fábrica para ahumar pescado en casa ........

de lo contrario ... Entra ...

Mash, ¿lo limpias antes de excavar? ¿Te refieres a destripar?

no-no-no, de lo contrario estará seco, y luego dentro de ikraaaaaa