Verter la mora en una olla de cocción lenta

chicas, y si haces tintura de alcohol, ¿qué piensas del alcohol 1: ... a cuánta agua hay que diluir? El esposo dice 1: 2, ¡pero creo que no es una bebida de dama en absoluto! Dime quién lo hizo con el alcohol, de lo contrario soy un lego en esto ...

Aquí mismo licor de naranja

Tatyan, tal vez sea mejor cocinar de acuerdo con este principio como preparé el licor, ¿solo con las bayas que te gusten? Allí se usa alcohol ...

Irin, gracias! Encontré una mesa 🔗), cómo diluir el alcohol dependiendo de la concentración deseada de la bebida terminada. ¡Preparé un licor, pero no mora, pero la grosella (negra, roja) no funcionó mal! En términos de fuerza, la bebida terminada debería ser de 40 grados, pero me parece que resultó ser más pequeña. Todo se fue a NG ...

La salud de Tatiana !!! ¡Muchas gracias por el plato!

¡Ira! Había preparado una botella de licor de moras hace mucho tiempo, la tenía escondida. Les dio a los elegidos una probada solo un poco, se cuidó. Y hoy cocine bastante
En general, ¡tome el informe!



Y este es el juego de hoy (todavía muy cálido)



¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!

¡Oh Lena a tu salud! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado! ¡Muchas gracias por nada! Que delicioso se ve ...

Queridas artesanas, ayuden a las "especialmente talentosas": cierren la válvula inmediatamente durante la cocción al vapor, o tan pronto como se apague, cúbrala inmediatamente con papel de aluminio. Y, sin embargo, tengo una olla a presión Brand 6050, ¿debo cocinar en el modo de cocción al vapor bajo presión o no cerrar la válvula? Me temo que no explotará accidentalmente de mis experimentos, de lo contrario será más tarde. Y otra pregunta, si todos estos licores / licores están hechos ... entonces, ¿cómo guardarlos, en el refrigerador o simplemente en el armario, y cuánto tiempo se almacenan?

[monblana]

monblana No lo hice en una olla a presión, pero puedes intentar cerrar la válvula en una olla a presión, la cerrarás más tarde cuando entre en modo calefacción. Hace mucho que no lo tengo ... Pero creo que es mejor guardarlo en el frigorífico o en una habitación fresca.

¡Bien, hombres sabios! Bueno, solo un alcohol ilegal, no una multicocina.

y lo más importante, ni una sola milicia llegará al fondo de esto: "Bueno, todavía no tenemos alcohol ilegal, no manejamos alcohol ilegal".

[vernisag]

vernisag, gracias por el consejo, cerraré todo más tarde. Mañana iré a la tienda a buscar bayas congeladas

[monblana]

monblana bien lo hiciste

Lo siento, lo hice. Lo puse en el estante y lo olvidé.

Te lo estoy diciendo. Hice la mitad de la porción, porque estaba amamantando y no iba a beber, solo me preguntaba de qué era capaz mi olla a presión. No me gustó de inmediato, era muy vodka (¿o alcohol?). Y luego preguntaste, una vez más me mojé la lengua y pareció gustarme, dulcemente, no huele a vodka. Pero es demasiado dulce para mí.

El recorrido por la sección me recordó a mi receta de licor casero, sabe a Baileys, también es dulce, pero me gusta más, habrá tiempo, postearé la receta.

¡Gracias! Sí, probablemente en un día, tal como está en el refrigerador, no huele a alcohol, huele a bayas. También lo hice solo por el interés, pero con mucho interés y muy rápidamente todo fue bebido por mis amigos ... Si la baya es dulce, entonces la cantidad de azúcar se puede reducir, por supuesto.

Tal problema: hice todo de acuerdo con la receta, solo tomé 2 veces más productos. Permaneció calentado durante 14 horas. Ahora decidí medir los grados, y aquí está la paradoja: ¡el medidor de alcohol muestra que cociné compota! Aunque sabe un poco a vodka. ¿Dónde está el error?

[Yo soy natasha]

Yo soy natasha, En mi humilde opinión, el medidor de alcohol no funciona si se agrega azúcar al alcohol.Hemos intentado hacer una limon, así que después de verter el almíbar empieza a mostrar agua, aunque el "grado" no se ha ido para nada.

Y ni siquiera sabía eso ... ¡Gracias, Evgeny!

Coloque las bayas, el azúcar y el vodka en la olla multicocina, cierre la tapa y encienda el programa de cocción al vapor durante 1 minuto. Cubro la válvula con una película y una toalla.

Irishka, ¡gracias por la receta! : rose: Ayer lo encontré buscando en el foro, cuando en el "Vino de naranja de un fermentador" surgió una conversación sobre licor en olla de cocción lenta. Hoy quiero intentar hacerlo: cereza, frambuesa o mora ... aún no lo he decidido (qué compraré en la tienda, cocinaré con eso).
En general, tengo una pregunta: si este licor está hecho en Shteba, ¿entonces no es necesario cubrir la válvula con una película y una toalla? ¿Lo cambiaremos a la posición "cerrada" y lo truncaremos? ¿Por qué, Irishk?

La salud de Olenka
En una olla a presión, si la válvula está cerrada, probablemente no necesite pegarla con papel de aluminio.
Y, sin embargo, incluso lo pensé, tal vez no necesites hervir, solo vierte las bayas y déjalas al fuego durante 15 horas.
Ahora me parece que hervir no es particularmente necesario, especialmente si lo viertes con vodka.
Realmente lo hago con la adición de alcohol, por eso primero lo hiervo con agua, lo enfrío un poco y le echo el alcohol. O simplemente puede verter agua caliente sobre las bayas, agregar alcohol y dejar.
Sin hervir las vitaminas de las bayas, probablemente se ahorrará más. Así es como razoné

Estoy haciendo frambuesa y mora y cereza ... todo está delicioso
La corriente es muy dulce, se puede reducir el azúcar.

[vernisag]

vernisag, Ira, aquí tengo una coincidencia fatal: hay berries (descongelo la cámara antes de la nueva temporada), hay buen alcohol, hay una olla a presión, hay una razón (voy a mis amigos de otra ciudad sin mi rabo, uno !!!), hay ganas de probar
Ahora las preguntas: si quiero hacerlo a base de 1 kg. bayas, ¿cuánto alcohol y agua debo agregar? ¿Y si hervir de todos modos?

Ahora las preguntas: si quiero hacerlo a base de 1 kg. bayas, ¿cuánto alcohol y agua debo agregar?

Si recalcula las proporciones de la receta, resulta que para 1 kg de bayas de vodka debe tomar 1-1.5 litros (dependiendo de la saturación deseada y el tipo de bayas). Y cómo hacer vodka o líquido con algún otro grado de alcohol, se puede ver en la tabla, las chicas de la anterior dieron un enlace.

Encontré una mesa 🔗), cómo diluir el alcohol dependiendo de la concentración deseada de la bebida terminada.

Resulta que para una bebida con una concentración de 40 * por cada 100 ml de alcohol con una concentración del 95%, se deben agregar 144,4 ml de agua. En consecuencia, para 500 ml de alcohol - 722 ml de agua. Es mejor medir en tazas medidoras y no pesar, porque la densidad del alcohol es menor que la del agua y es más liviana.

Y yo solo cereza zabodyazhila Todas las tiendas corrían: en ninguna parte hay bayas congeladas, solo por el peso de una apariencia completamente horrible. De alguna manera lo encontré, y solo una cereza. Al "freír" con una pequeña cantidad de vodka, lo llevó a ebullición, luego agregó el restante y calentó Shteba. Después de todo, pegué la válvula de bloqueo, no se cierra. Ahora el licor languidecerá hasta las 4 de la mañana, y mañana por la noche informaré sobre el resultado.

Chicas, y si en Shtebe simplemente se hace en calefacción, ¿qué temperatura debo poner?

Por la mañana fui a la tienda por berries y vodka, tomé cerezas congeladas, dos botellas de vodka, fui al cajero, todo fue tan formal, el cajero me miró y luego me di cuenta de que el alcohol no estaba permitido hasta las 11.00 Y yo soy así a las 9 am con 2 botellas de vodka ¿Qué el cajero pensó en mi

Chicas, y si en Shtebe simplemente se hace en calefacción, ¿qué temperatura debo poner?

También me interesa: está en una multicocina sin ajuste de temperatura, probablemente solo - "Calefacción", y si se puede cambiar en Shteba, ¿cuánto es mejor configurarlo? Creo que ya no vale la pena, porque hierve lentamente y los grados se van volando de todos modos. Si pones menos, entonces necesitas aumentar el tiempo (y nuevamente en detrimento de la fortaleza). Dejé el predeterminado, 70 *

no se permite alcohol hasta las 11.00

Yo también, de alguna manera, me perdí este momento y entré a la tienda a las 10:30. También me dieron la vuelta en la caja, aunque traté de explicar algo allí (probablemente, las explicaciones no parecían muy convincentes, porque en mi canasta había una sola botella de "blanquito")

[musi]

musi, Biryusa, ¡chicas! Cuando compré una Panasonic múltiple hace 100 años, estudié bastante el material. Y le resté que el "calentamiento" en Panas varía de 37 a 50 grados, dependiendo de la temperatura del contenido que transfirió el MV al modo "calentamiento". Espero que esta información te ayude. Y una cosa más: nunca pego la válvula cuando insisto. Y nada, el vino siempre es hermoso.
Hay una observación más: Inmediatamente después de la preparación, el vino no parece muy fuerte. Pero, después de permanecer en el refrigerador por un día, se vuelve más fuerte.

dedujo que el "calentamiento" en Panas oscila entre 37 y 50 grados

¡Gracias, irlandés! Iré, encenderé la calefacción a 50 *

[¡Olenka!]

Bajar ¡Olenka! La evaporación excesiva no nos ayuda en este asunto.

¡Ya!
Me pregunto si pongo algunas hojas de cereza en la caricatura ahora, no arruinaré el licor, ¿verdad? Leí en el foro que le dan un aroma especial a cereza pronunciado a la bebida. Cerezas compradas, bueno, para nada ...

No te diré nada sobre las hojas. Pero, ya sabes, todo el invierno he estado tomando ciruelas y cerezas congeladas compradas para este vino, léase: insípido y no aromático. Entonces, el vino de él, sin embargo, resulta ser sorprendentemente aromático y sabroso.

Fui a recoger hojas. Lo lavé. Arrugué en mi mano. Olfateé ... ¡Hierba! Quizás no los ponga, y Shteb no quiere abrirlo de nuevo.

¡No! ¡No necesitas abrirlo en absoluto!

[Zaire]

Ahora las preguntas: si quiero hacerlo a base de 1 kg. bayas, ¿cuánto alcohol y agua debo agregar? ¿Y si hervir de todos modos?

ZairePara obtener vodka del alcohol, debe diluir en proporciones 2: 3 (por ejemplo, 200 ml de alcohol y 300 ml de agua).
Asegúrese de verter alcohol en el agua y no al revés. El agua debe estar bien purificada o embotellada, no es necesario sacarla del grifo.
Por 1 kg de bayas, sí, probablemente 1,5 litros de vodka sea mejor.
No sé de hervir, hiervo las bayas con agua, cuando se enfría le agrego alcohol. Todavía no he probado a hervir.
Se debe verter alcohol en el caliente con mucho cuidado (apago la caricatura de la salida), comienza una reacción, un hervor muy fuerte, por lo que es mejor enfriarlo.
Al calentar tengo 70 °
Chicas, espero que todo salga bien y les guste el licor

Y yo soy así a las 9 de la mañana con 2 botellas de vodka Lo que es interesante de mí pensó el cajero

en mi canasta había una sola botella de "blanquito")

Ol, al menos tenía un bocadillo en mi canasta

"calentamiento" en Panas varía de 37 a 50 grados, dependiendo de la temperatura del contenido que transfirió el MB al modo "calentamiento"

Ir, gracias por la info

si pongo algunas hojas de cerezo en la caricatura ahora

Ol, no sé de las de cereza, pero cuando hice el licor de grosella negra (no en una caricatura, sino en un frasco de un litro ordinario, todo es como en esta receta + hojas de grosella, y debería haber sido un mes) fue la hoja de grosella la que dio ciertas notas de sabor. ...

Chicas, ¿lograron leer, al no?

Yo lo hice Me parece que cuando abres la botella huele un poco a vodka, pero el sabor es claramente a cereza. Probé literalmente simbólicamente, en la lengua, y mi esposo toma una muestra todas las noches.
¡Gracias, Irishka!

¡Gracias a Dios! Y luego realmente comencé a preocuparme de que no nos pudiera gustar
¡Por la salud de Olenka!
Huele a vodka ¿Cuántas horas estuvo en la calefacción?
Aunque, no recuerdo, tal vez olí un poco
Me quedan unas cerezas en el congelador, quiero intentar hacerlo sin hervir, el otro día

¿Y cuántas horas estuvo en la calefacción?

¿Cuántos "médico" prescribió - 16 horas. - tanto que sostuve.Por cierto, Irin, ¿qué temperatura es mejor poner en "Calefacción", ya que se puede regular?

qué temperatura es mejor fijar,

No sé, cociné a 70 °, probablemente a 50 °

[vernisag]

vernisag, Ira, gracias por la receta. Tengo licor de arándanos. Había arándanos rojos en el congelador, pero se decidió con arándanos. Fácil y simple y el resultado

[Natalia]

¿Qué color es hermoso para la salud? Natalia, me alegro de que te haya gustado!

Y si lo pones en Oursonchik, ¿funcionará el modo Fermentación?

Y si lo pones en Oursonchik, ¿funcionará el modo Fermentación?

Creo que no, aquí hay un principio de preparación completamente diferente y se necesita una temperatura diferente Aunque ..., en el libro hay recetas para tinturas con vodka, por lo que debería funcionar

¡Y aquí están mis licores! Que es una fresa roja. Es cierto que el color de la foto no está tan saturado, de hecho, es rojo oscuro, casi carmesí, transparente. Pero para las fresas de receta, mucha azúcar es demasiado dulce para mí. El segundo son las nectarinas. El color resultó como en la foto, el líquido no es claro y el sabor ... ¡¡¡Esto es algo !!! Y el azúcar recetado es suficiente. Ya han empezado a deteriorarse, pensé ... bueno, no lo tires. Todos la calificaron con 5+. ¡Intentalo! El grado no se siente mucho, ¡pero eso es todo! ¡La cabeza no duele, el humor es bueno!

[carcarich]

carcarich, ¡a tu salud! Fresas, nectarinas, mmmmm ... que delicioso
¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

colar, verter en una botella y enfriar. Bueno, eso es todo, ¡el licor en la multicocina está listo! ¡Es hora de invitar invitados!

Es tan rápido, ¿verdad ?.
Irinka, ¿es posible también de las frambuesas, probablemente?

Irinka, ¿es posible también de las frambuesas, probablemente?

Alain, de todo lo que puedas y de las naranjas que hice y no puedes hervir, solo vierte e insiste en calentar

[Irinka]

Irinka, Lo leeré con atención mañana y te haré preguntas ... ¡y luego me volveré loco !. Mi mamá trajo tres botellas de vodka de algunas acciones de la tienda ...
solo necesitas leerlo con atención ...

y no puedes hervir, solo vierte e insiste en calentar

Estoy pensando al hervir ¿qué quedará de alcohol?

Quedarán unos pocos grados, pero olerá a bayas, no a vodka.

Insista tantas horas, ¡seguro que será fragante!

Fragante, solo un poco de azúcar, la mitad es mejor