Yogur en olla de cocción lenta (Cuckoo 1054)

Y yo también, pero quiero probar todo a la vez) ...
Y, sin embargo, repetiré mi pregunta: ¿cuál es la diferencia entre los diferentes productos lácteos?

Si te refieres al gusto? Son diferentes, como dicen, en sabor y color. Prueba todo y elige cuál te gusta más.

Si te refieres al gusto? Son diferentes, como dicen, en sabor y color. Prueba todo y elige cuál te gusta más.

Lógicamente)

Perdóname, es importante para mí averiguar una cosa sobre el yogur en la marca MB 37501. Lo hice dos veces en el bol principal, aunque solía poner tarros de 750ml sobre un tapete de silicona y llenarlo de agua. Leche y levadura del frigorífico. El yogur en el bol resulta ser más espeso y no agrio, pero por alguna razón, una hora después de comenzar el programa, una pequeña capa de agua flota en la superficie, mientras la leche es espesa como gelatina, el proceso comienza en ella ... En tres horas el yogur está listo y se despega de las paredes. ... Puede retirar el bol con las manos, pero caliente, se sospecha que la temperatura está por encima de los 40C. Ahora pienso por qué sucedió. Es curioso que en el cuenco fermenta un 2,5% en la leche más barata (de Magnet). Esta vez, el frasco de Activia era de Ashan. Ya 4 kg de nakvasil. Mañana lo vuelvo a poner, pero en los frascos, y me llevo el termómetro.
En realidad, la pregunta es: ¿quién más tiene agua en el yogur si se cocina en el cuenco?

Maldita sea, la batería se ha agotado en el termómetro, pero una cosa está clara: en las latas es en esta leche que se separa el suero Cuando terminemos el yogur, intentaré dar la vuelta a un chip más, daré de baja pronto

Agregado más tarde: esta vez pongo un tapete de silicona en la parte inferior, ¡un par de gotas de agua encima! La superficie del yogur es uniforme y lisa. El cálculo fue que la leche se calentará debajo de la alfombra, el sensor de temperatura decidirá que la temperatura es suficiente y apagará la calefacción. Si el agua se separa al sobrecalentarse, entonces el problema se elimina

Ayer intenté hacer yogur según la receta del autor por primera vez. La impresión no es inequívoca: por un lado, resultó una similitud del producto, pero tienes que trabajar con el gusto, conociendo los gustos de mi familiar; necesitas endulzarlo, por otro lado, no fue un yogur espeso ordinario lo que salió, sino una especie de bebida. y también tenía agua en el cuenco ... Parece yogur. Y, sin embargo, después del tratamiento térmico, ¿necesita verter todo en moldes a la vez o dejarlo en una multicocina cerrada?

Quiero compartir mi experiencia fallida ... Traté de hacer yogur nuevamente, tomé otro yogur como espesante (el primero fue la activación sin aditivos), tomé un "milagro" también sin fruta - no salió nada con leche + algún tipo de líquido en el fondo. Hoy compraré yogur normal y volveré a intentarlo con la misma leche.

[No incluído]

No sé si encajaré en el tema o no, pero escribiré, tal vez alguien sea útil, cómo hice yogur antes de la yogurtera, ya sea una olla arrocera, una olla de cocción lenta o una olla a presión.
Enfríe la leche hervida a 40 grados, agregué activio o narine, más a menudo ambos, para que fuera saludable y sabroso;
Puse la mezcla vertida en frascos en un recipiente con agua a la misma temperatura que la leche, cerré la tapa de la multicocina y la dejé por 6-8 horas, No incluído su. La temperatura del agua durante este tiempo bajó a unos 26-28 grados. ¡El yogur siempre ha resultado!

Aquí puedes ver https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

¡Hola a todos!
Pido una pista).

Ahora la pregunta es: ¿cuál es la diferencia entre kéfir, yogur, leche horneada fermentada, varenets, activaciones ... en sabor y consistencia? No me gusta cuando el producto es .... mmmm ... No puedo encontrar otra palabra, lo siento, mocoso
Y la segunda pregunta: ¿es posible poner frutas y bayas de inmediato?
Gracias.

¡Frutas-bayas-azúcar-otros aditivos solo en el producto TERMINADO!
Haga leche agria con cultivos iniciadores secos, ¡definitivamente hay una variedad de ellos en Moscú! Y se diferencian entre sí en la composición bacteriana: hongos kéfir en kéfir, bacilo búlgaro en yogur, bacilo acidófilo en vitalact, bifidum con bifido y lactobacilos, la leche horneada fermentada se fermenta con bacterias del ácido láctico ... Se diferencian en el sabor. Cómo cocinar, déjelo reposar una noche en el refrigerador, por lo general desaparece el mocoso

¡Buena noches! Hace tiempo que quería intentar hacer yogur, tengo una pregunta, ¿escurriste el agua después de la autolimpieza o pusiste frascos de yogur en el futuro?

¡Buena noches! Hace tiempo que quería probar a hacer yogur, tengo una pregunta, ¿escurriste el agua después de la autolimpieza o pusiste frascos de yogur en el futuro?

Escurrí el agua y agregué la leche + masa madre directamente al bol. Alguien hace en frascos, también sale.

Escurrí el agua y agregué la leche + masa madre directamente al bol. Alguien hace en frascos, también sale.

¡Gracias! Y si quiero hacerlo en tarros, ¿necesito echar agua en un bol o puedo secarlo?

[una vida]

una vida , arriba ya han respondido a su pregunta.

No sé si encajaré en el tema o no, pero escribiré, tal vez alguien sea útil, cómo hice yogur antes de la yogurtera, ya sea una olla arrocera, una olla de cocción lenta o una olla a presión.
Enfríe la leche hervida a 40 grados, agregué activio o narine, más a menudo ambos, para que fuera saludable y sabroso;
poner la mezcla vertida en frascos en un recipiente con agua a la misma temperatura que la leche, cerró la tapa de la multicocina y se dejó durante 6-8 horas, No incluído su. La temperatura del agua durante este tiempo bajó a unos 26-28 grados. ¡El yogur siempre ha resultado!

Aquí puedes ver https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Escurrí el agua y agregué la leche + masa madre directamente al bol. Alguien hace en frascos, también sale.

¿Puede decirme si su yogur no absorbe el olor a verduras durante la noche en la multicocina? Hago todo según tu receta, cocinando al vapor como se esperaba, todo sale genial, tanto en sabor como en consistencia, pero el olor a verdura (que, al parecer, la cacerola ha absorbido durante un mes de funcionamiento) es un poco molesto. ¿Se trata sólo de mí? ¿Y cómo puedes solucionarlo? Hoy intenté agregar vainillina, mañana por la mañana comprobaré que funciona, o no ...

Hago yogur en una multicocina en frascos. No hay olor a verduras, pero entre cocciones, siempre mantengo la caricatura abierta para que se pueda ventilar. Si tiene un olor fuerte, puede eliminar un poco de agua con limón en el programa PAR.

Hago yogur en una multicocina en frascos. No hay olor a verduras, pero entre cocinas siempre mantengo la caricatura abierta para que se pueda ventilar. Si tiene un olor fuerte, puede eliminar un poco de agua con limón en el programa PAR.

Gracias por el consejo, lo intentaré con un limón. En general, como para todos los demás productos, por ejemplo, cocinar requesón, no hay olor, y también lo mantengo abierto entre cocciones, pero con yogur, por su larga permanencia en una olla de cocción lenta con tapa cerrada, tal problema ... ...
Espero que el limón ayude.
Y dime, por favor, ¿haces yogur en frascos abiertos o cerrados con tapa? Y en cuales

Todavía no tengo tanta experiencia en este negocio, tengo un dibujo animado desde hace aproximadamente un mes, lo hago en latas de medio litro, encajan 3 piezas a la vez. Todavía no lo he cerrado, todo está bien. El yogur es bueno, no había olor extra. En la caricatura, no he preparado solo pescado de platos "olorosos". Repollo, pimienta, carne, todo estaba allí.

Y dime, por favor, ¿haces yogur en frascos abiertos o cerrados con tapa? Y en cuales

Será bueno que encuentres frascos de vidrio con tapa de rosca, luego puedes llevarte Chital contigo para el almuerzo, que no se aconseja cerrar durante la cocción, y es suficiente tapar los frascos con una servilleta o un pañuelo de la condensación en la tapa del MV.
Panasonic tiene un año, no había olor a yogur ... solo cuando abres la tapa huele a productos lácteos fermentados.

Muchas gracias por el consejo, lo probaré en frascos. Curiosamente, en vasos de plástico, puede hacer o necesariamente vidrio. A una temperatura de 40, no les pasará nada en la multicocina.

comparte mi experiencia! Cuando preparo yogur en frascos de vidrio de 250 g de comida para bebés (hasta siete de estos están incluidos en mi Panasonic-18 MB), debo cubrirlos con tapas, pero no los atornillo. Por primera vez, cuando no había tales frascos a la mano, y de repente quería hacer yogur asustado, usé vasos de plástico ordinarios de crema agria, no se deformaron ni se derritieron en absoluto. Los cubrió con una película adhesiva, no con fuerza. Nunca he sentido ningún olor extraño, pero en principio, MV no absorbe los olores en mí (pah-pah-pah, ¡para no maldecirlo!) - aunque utilizo muchas especias y condimentos diferentes, y también cebollas con ajo)

Deseo a todos que todo lo que fue concebido salga bien, ¡y no solo en el sentido culinario!

comparte mi experiencia! Cuando preparo yogur en frascos de vidrio de 250 g de comida para bebés (hasta siete de estos están incluidos en mi Panasonic-18 MB), debo cubrirlos con tapas, pero no los atornillo.

¿Entonces? Muy interesante, ¿cómo les fue en Panasonic? Muchos lo tienen, ¿verdad? Pliiiz ... cuéntanos en detalle ...

¿Entonces? Muy interesante, ¿cómo les fue en Panasonic? Muchos lo tienen, ¿verdad? Pliiiz ... cuéntanos en detalle ...

Mucho se ha escrito sobre esto en Internet en pocas palabras: ponemos frascos con un "espacio en blanco" tibio en una bufanda en un recipiente, echamos agua + 40C (acumulador de calor) entre los frascos, cerramos el MV - úselo como termo - y esperamos 3-4 horas

Mucho se ha escrito sobre esto en Internet en pocas palabras: ponemos frascos con un "espacio en blanco" tibio en una bufanda en un recipiente, echamos agua + 40C (acumulador de calor) entre los frascos, cerramos el MV - úselo como termo - y esperamos 3-4 horas

Ya veo, gracias. Intentemos

¿Podría decirme si su yogur no absorbe el olor a verduras durante la noche en la multicocina? Hago todo según tu receta, cocinando al vapor como se esperaba, todo sale genial y el sabor y consistencia, pero el olor a verdura (que, al parecer, la cacerola ha absorbido durante un mes de funcionamiento) es un poco molesto.

¡A los vegetarianos les encantará! Y para los carnívoros, puede cocinar yogur con sabor a caballa ahumada o tocino frito)

¡Hola! ¿Y alguien intentó cocinar con masa madre seca (yogur Good Food) en una preparación múltiple? ¿Lo que pasa?

[PD.]

Hice yogur y lo hago así:
1,1,5 litros de leche. Me gusta 6% casa de pueblo
2. 2 yogures activos. La última vez que lo tomé con cerezas.
3.3 botes de 500 ml.

Mezclo leche con yogur, agrego st. l. azúcar, revuelva y vierta en frascos. Pongo las latas en el bol multicocina, las tapo con tapas y las lleno de agua hasta el cuello. Modo de cocción múltiple 35 ° C 8 horas. Una vez finalizado el proceso, saco las tapas, las envuelvo y las guardo en el refrigerador por otras 8 horas. ¡El yogur queda super!
PD. si se hace sin aditivos, puede agregar cualquier mermelada. El sabor es maravilloso.

en 1054 en Multipovar no hay 35 grados, estás confundiendo algo.

Me disculpo. Revisé el tema. Esta receta es para la multicocina Redmond. Si puede mover el tema allí, o simplemente eliminar la publicación. Sori

Desafortunadamente, el tema no se ha discutido durante mucho tiempo, pero tengo una pregunta, ¿qué pasa si alguien me puede decir si es posible poner frascos de vidrio en el recipiente multicocina, pero una taza de acero inoxidable (no magnéticamente) no dañará la multicocina en sí? Después de todo, es inducción.