Solo chuletas jugosas + algunos secretos de cocina

[irlandesa]

¿Y qué es este empanado ???

irlandesa, eso sí, nada especial, las chuletas caen en una "telaraña" (picarla o no, cuestión de gustos) y se fríen como de costumbre (se fríen a fuego lento y bajo la tapa, a fuego alto se puede quemar el empanizado de fideos) ...

Durante mucho tiempo, por cierto, no tengo chuletas fritas), ¡transfiré las mías al horno al horno!

[Tejer]

Tejer, entonces es necesario enrollarlo en fideos, pero pensé mezclarlo adentro, como arroz. Ahora, si el arroz no se hierve y luego se hierve, entonces el arroz sobresale como las agujas de un erizo, pensé que los fideos se verían así por las albóndigas.

sí, nada especial, las chuletas caen en una "telaraña" (picarla o no, es cuestión de gustos) y se fríen como de costumbre

¡Oh, cómo! y también me di cuenta de que interfieren como el arroz en la carne picada ...
esta semana lo intentaré se volvió interesante ...

la transfirió al horno en el horno

También me gusta en el horno: tanto en términos de tiempo más rápido como también más dietético. Pero aún no he traducido los suyos.

Chicas, aquí una amiga dijo que su nuera siempre le pregunta por qué sus chuletas son tan sabrosas, pero ella nunca resulta así, comparta un secreto. Me lo dijo un amigo. que siempre agrega un poco de azúcar a la carne picada. También comencé a agregar. Gustó. Intentalo.

¡Sí, también agrego azúcar! ¡Y añadir al pescado picado sobre miel!

[azúcar de limón]

¡Y añadir al pescado picado sobre miel!

Por cierto, sí, he estado practicando durante mucho tiempo !!!

500 gr. filete de pescado - 1 hora l. miel (10 gr.) o 2 cdta. (20 gr.) azúcar de limón, resulta muy picante !!!

Recomendar ...

Durante mucho tiempo, por cierto, no tengo chuletas fritas), ¡transfiré las mías al horno al horno!

Y solo hago albóndigas en el horno Siempre me parece que las chuletas se van a secar en el horno ¿O necesitas un poco de agua en una bandeja de horno o echar un molde? ¿Necesitas taparlos durante la cocción?

que siempre agrega un poco de azúcar a la carne picada.

¡Sí, también agrego azúcar! ¡Y añadir al pescado picado sobre miel!

vive ... aprende ... ¿cuántos secretos culinarios hay en el mundo?
y le agrego un poco de azúcar cuando necesito hacer una cebolla hermosa ... luego resulta caramelo puro ...
Leí en el libro de cocina ...

azúcar de limón

gracias por el enlace al azúcar de limón ..
Inna enseña a pliz a hacer un vínculo tan oculto ...

[Zhenechka]

Inna enseña a pliz a hacer un vínculo tan oculto ...

Zhenechka, aquí aquí claramente mostrado ...

[o aquí.]

Zhenya, o aquí.

Zhenya, aquí se muestra claramente

Inna gracias genial !!!

Zhenya, o aquí.

aaaaaaa super ... todo infa ...
pero no lo terminé ... lo admito - tundra

[Natalia]

Natalia, Te agradezco y te informo, chuletas solo muy ¡jugoso!

¡Gracias por la receta! Y por la tecnología de cocción. Las chuletas son jugosas. Ya estaba golpeando la carne picada, golpeándola, azotando, azotando, golpeándola con las palmas, golpeándola, ya estaba agotado

[Newbie_ya y Nikusya]

Newbie_ya y Nikusya! Chicas, ¡me alegro de que me gustaron las chuletas! Muchas gracias a todos los que participaron en la discusión de la receta y contribuyeron con sus secretos !!!

¡Chicas, y no remojo el pan en agua, sino en leche, luego muele este pan con leche y cebollas en una licuadora para papilla y picar! Resulta muy jugoso

[Irsha]

Fotorreportaje virgen sobre chuletas .. consejo Irsha - Irina .. hizo mi cheque "peludo" ...
Sinceramente, tenía miedo ...Pensé que los toppers secos simplemente se quemarían y serían ... en general, no será lo que esperaba
en general se ven muy inusuales .. hermosos cuando se sirven ...

Natasha, hoy también frí chuletas sin huevo. Agregué agua helada y mezclé bien. Agregué mantequilla congelada antes de freír. Gracias nos gustó

Gracias nos gustó

y es genial !!!!!

consejos interesantes con mantequilla congelada, hay que probarlo.
Mis "secretos de la chuleta": hago chuletas de carne pura, así que hay más bollos. Corto finamente la cebolla en chuletas con un cuchillo o un picador mecánico (donde se tira del hilo) y la frito en una sartén antes de agregarla a la carne picada. Agrego salsa de soja a la carne picada, después de lo cual prácticamente ya no saco la carne picada, ajo granulado (un poco), hierbas al gusto. pimienta. Yo pongo el huevo ... Asegúrate de amasar la carne picada con las manos hasta que salgan los hilos y déjala reposar media hora.
Las chuletas son muy jugosas y saben mejor en el camino. un día o al menos después de que se haya enfriado, aunque inmediatamente de la sartén también es bueno. Ni siquiera sé por qué.

¡GRACIAS!

Chicas, pero hoy hice carne picada (carne de res 2 veces a través de una picadora de carne, también hay una cebolla y pan blanco empapado en leche), la mezclé, se dejó reposar durante media hora, sin huevo. Hizo chuletas, las enrolló en harina, puso aceite vegetal en aceite caliente. Y tapa la sartén. ¡Y mis chuletas planas pronto se volvieron casi redondas! Muy sabroso, suave, chic, frito ... redondo. ¿Qué crees que les faltaba, qué los hacía tan "hinchados"?
¿O la tapa es un ingrediente adicional en esta receta?

¡Cuántos consejos prácticos recibí aquí! Gracias a todos. Un agradecimiento especial al autor de la receta. Definitivamente intentaré hacerlo de acuerdo con esta receta.

Y recientemente comencé a usar sémola como empanado. Preparado a partir de pan rallado no difiere.

Y desde que yo mismo empecé a hornear pan, tuve un problema con la presencia de pan seco en la casa, como es necesario hacer chuletas, por eso escondo el pan con un especialista con anticipación para que se seque. De lo contrario, todos comen

PD Yo estaré muy contento. si compartes tus secretos conmigo!

Me suscribo a todo lo anterior !! ¡Y para obtener jugosas chuletas soviéticas, agrego cebolla horneada (exactamente horneada en el horno) y cebolla picada a la carne picada!

Ay, chicas, cuántos trucos con las chuletas !!!!
Quiero probar todo
si puedo compartir un poco también, agrego a la carne picada, además de la cebolla, sémola remojada durante 10 minutos en leche, la leche es recta, mezclo el resto en lugar de agua fría. No se distingue quién comió sémola, pero su jugosidad, incluso en la carne molida magra, es significativa.