Pastel de Pascua con yemas (amasar masa en una panificadora)

Así que llegué aquí ... Ahora voy a poner una porción ... Tenía miedo de contar la levadura seca (especialmente porque tengo un momento seguro, parecen estar más activos), me confundí ... Intentaré hornearla en vivo ... Así que todo parece estar claro. Vamos a tratar.

así que la última vez que fui engañado por esto, tomé como resultó un poco de levadura, como resultado, resultó estar húmedo por dentro ((((

ahora he tomado 15 gramos de "saf-moment" instantáneo seco - todo ha subido bien, ya se está derritiendo en el horno)))))
¡espera el resultado!

Bueno ... lo horneé ... tomé levadura viva común, en lugar de crema tomé crema + leche (literalmente, 30 g de crema no eran suficientes para la cantidad requerida en la receta). Hice la masa, todo estuvo bien hasta que horneé. Y la masa está fría y la consistencia y el olor. Después de la masa en el modo "amasar", fue, como estaba escrito, 1 hora 20 minutos (aunque mi modo es 1 hora 30 minutos - 3 amasando 3 subidas - ¿tal vez no tardaron 10 minutos aquí?).

Lo puse en los formularios, volví a leer la receta, me dio mucha vergüenza "Dar prueba por unos 5 minutos" ... Todas las recetas que usé antes estaban escritas como 20 minutos, o hasta que la masa aumentó visualmente. y como soy un laico en masa de levadura, suelo seguir la receta. Estuvieron de pie durante unos 5-7 minutos, realmente no aumentaron (bueno, tal vez crecieron 1 cm y no es un hecho que esto no sea un engaño visual), póngalo en el horno.

Se hornearon durante unos 25 minutos, en el proceso subieron hasta la mitad de la forma (los moldes son pequeños) y listo. Y se separaron en la mesa. Leí lo que es posible en el horno, pero ¿cómo? El horno es eléctrico.

Gente conocedora, dime ¿qué hice mal? Mañana quiero probar saf-moment con levadura y leche (sin nata). Me temo que no volverá a funcionar ... Espera, iré a cortar uno, veré qué hay dentro y qué tiene gusto. Si hay otras rarezas, agregaré.

[1 vez]

oh chicas ... estoy en buena forma hoy ... horneado ...
1 vez como el autor, pero agregué más levadura, porque el año pasado no los reporté, ahora salió bien, tuve que "engañar" con HP, luego amasando, luego levantando, luego nuevamente amasando ... ... demasiado perezoso para estar todo el tiempo cerca de HP.

2 veces horneado de acuerdo con una receta diferente, también resultó bueno, pero más como un muffin vienés.

y ahora en 3 veces Decidí hornear todo como el del autor, PERO adaptarlo por completo a mi HP, para que haya menos hemorroides y lo llevo)))). En general, esa masa salió genial, ahora que no están leudando en el horno, daré de baja cómo hornearé por completo.

Entonces receta para HP panasonik SD 2501 + 360 ml de vidrio nativo (modo de prueba No. 14 básico con pasas) 2 horas: 20 minutos

- nata 10% + leche (50/50) tibia - 270 ml
- 1 cucharada. cucharada de azúcar (nativa)
- levadura seca "momento seguro" - 17 g
- harina 1 vaso lleno de nativo + 80 ml (es decir, harina hasta 80 ml de vidrio nativo), es decir, exactamente la mitad de toda la harina.

¡Pon todo esto en HP y enciéndelo en el modo No. 14.! la mezcla comenzará después de 30 minutos (la pantalla mostrará 1:50), después de 35 minutos desde el inicio del programa (pantalla 1:45) agregue el resto de los ingredientes:

- 4 yemas + 0.5 tazas de molido nativo a blanco,
- agregue 120 g de mantequilla derretida (no caliente),
- el resto de la harina 1 vaso lleno de nativo + 80 ml (es decir, harina uniforme hasta la marca de 80 ml del vaso nativo)
- sal 0.5 cucharadita l. + vainillina.
Debe obtener un kolobok "formado", en todo caso, mientras se amasa, puede agregar harina a la consistencia de un kolobok suave. En este momento, justo al final del lote, se abrirá el dispensador o puede agregar pasas, frutas confitadas, ralladura, nueces usted mismo (a quien le guste qué).

Dejar reposar de 1 a 1:20 minutos hasta el final del programa.

poner todo en latas engrasadas en 1/3 de latas, colocarlas en un horno tibio para remojar hasta que se levanten y hornear hasta que estén tiernas.

levochka, dime por favor

¡Pon todo esto en HP y enciéndelo en el modo No. 14.! la mezcla comenzará después de 30 minutos (la pantalla mostrará 1:50), después de 35 minutos desde el inicio del programa (pantalla 1:45) agregue el resto de los ingredientes:

¿Mezclas la masa a mano? o simplemente se inundó, se llenó y eso es todo? ¿Y resulta que, en este modo, primero se calienta la masa y luego se agregan el resto de los ingredientes? Por qué pregunto ... Vertí leche tibia con levadura y harina disueltas en mi HP, lo puse en el modo "masa", esperé el primer lote, apagué el modo "masa", esperé como se indica en la receta. Luego agregué todo lo demás y volví a encender la "masa". y probablemente interrumpí el programa, ya que mi modo es 1:30, y la receta dice 1:20. Y lo hice como en la receta. aparentemente no hasta el final?

Dejar reposar de 1 a 1:20 minutos hasta el final del programa.

es decir, dependiendo de la panificadora, ¿puede aumentar el tiempo de subida en comparación con la receta? Todavía no he dominado completamente el mío, así como las sutilezas de trabajar con panaderos.

colóquelos en un horno tibio para remojar hasta que suban y hornee hasta que estén tiernos.

¿Y cuál es la temperatura alrededor del horno? y abrir o cerrar la puerta? perdón por las preguntas tontas. Tratando de averiguar qué salió mal.

Hola,
Hice todo según la receta de la primera página, al principio todo estaba bien.
Sin embargo, en el proceso de amasar la masa, resultó que en nuestro HP Kenwood BM350 el programa "masa" no es el mismo que el del autor, a saber: el programa "Masa" (1:30) primero amasa durante 30 minutos y luego simplemente se derrite durante 1:00 por hora. Y TODO.
Descubrí este hecho lamentable al final del proceso ...
Durante este tiempo (más de una hora), la masa en el cubo ha subido fuertemente (alrededor del 80% del volumen del cubo, y se hornea una barra de 1 kg en el cubo).
Como no quería traducir los productos, se continuó con el experimento, a saber:
- se vertieron las pasas, como resultado de lo cual la masa líquida que estaba en el balde se asienta bruscamente (hasta aproximadamente el 20% del volumen del balde);
- el programa de masa se ha iniciado de nuevo;
- después de unos 15 minutos de amasado, me sorprendió descubrir que la batidora impulsa la misma masa líquida en un círculo solo con pasas;
- en un intento de arreglar la situación, vertió harina en el cubo. Aproximadamente. Creo que 50 ... 80 gramos;
- durante los 15 minutos restantes de amasado, la masa se convirtió en una especie de kolobok amarillo;
- deje reposar la prueba en el HP durante otros 50 minutos;
- luego mételo en el horno a 30 ... 50 grados durante otros 20 minutos.
- asegurándose de que no haya un aumento particular de la masa, encender el horno a 200 grados y durante 45 minutos.

Como resultado: algo se hornea.
Parecía estar horneado por dentro, por lo que puedo decir, por la mañana se verá la portada.
por fuera, la corteza superior está ligeramente quemada.

Por peso, como exuberante.

Y ahora la pregunta, queridos editores: ¿cómo es correcto revolver la masa si ese régimen está en nuestro HP?
(también existe el modo "Masa casera", pero es muy largo - 5:15)

¡Todo con las próximas vacaciones!

[levochka]

levochka, Dime por favor

¿Mezclas la masa a mano? o simplemente se inundó, se llenó y eso es todo? ¿Y resulta que, en este modo, primero se calienta la masa y luego se agregan el resto de los ingredientes? Por qué pregunto ... Vertí leche tibia con levadura y harina disueltas en mi HP, lo puse en el modo "masa", esperé el primer lote, apagué el modo "masa", esperé como se indica en la receta. Luego agregué todo lo demás y volví a encender la "masa". y probablemente interrumpí el programa, ya que mi rutina es la 1:30 y la receta dice 1:20. Y lo hice como en la receta. aparentemente no hasta el final?

en el fluido corporal, cuando vertió temblores y azúcar: lo mezclé todo un poco, literalmente sacudí el cubo, luego vertí harina encima y ya no lo mezclé, porque encendió el HP (no interfiere inmediatamente con ella, está de pie durante 30 minutos)

es decir, dependiendo de la panificadora, ¿puede aumentar el tiempo de subida en comparación con la receta? Todavía no he dominado completamente el mío, así como las sutilezas de trabajar con panaderos.

seguro que puedes)))

¿Y cuál es la temperatura alrededor del horno? y abrir o cerrar la puerta? perdón por las preguntas tontas. Tratando de averiguar qué salió mal.

Horno eléctrico con convección, ponerlo a 50 grados para que estuviera un poco tibio y aún así subieran ahí hasta llegar casi al borde del molde (unos 40-50 minutos exactamente)

¡Gracias por la receta! Me gustó mucho la falta de problemas. Por supuesto que hice un poco a mi manera. En lugar de crema, hubo leche casera, reemplazó la mantequilla con una mezcla de margarina y manteca (en algún lugar de mi memoria se me ocurrió que los productos horneados con manteca son excelentes). No se dejaron 50 g de levadura, sino 40, por lo que se vertieron 0,5 cucharaditas. seco. La masa se amasó en el modo de masa durante 5 minutos y se mantuvo en un cubo durante 30 minutos. Agregué todo (excepto las pasas) y encendí el modo de masa dos veces (lo tengo 1 hora 30 minutos). Con mis manos solo agregué pasas. Así que los mangos se mantuvieron limpios. Agregué un poco de harina durante la primera sesión de "masa". No lo llevé a un kolobok claro. Se dejó reposar en las formas durante 1 hora y se horneó durante literalmente 20 minutos a 160 grados (pastas en formas de papel). El primer año, cuando horneé paski sin amasar laboriosamente. El año que viene haré una receta completa (para 8 yemas). Afortunadamente, hay dos C / P en la casa: dividiré a la mitad y ADELANTE C / P (este año mezclé Myasoedovsky así) especialmente preparadas 2 recetas en paralelo para comparar. La conclusión se basa en los resultados GUSTO / ESFUERZO / COMPOSICIÓN que ganó este pastel. Myasoedovsky también es sabroso, pero tiene más problemas. A esto me acerqué literalmente a C / P 2 veces

[Valuhka]

¡Cristo ha resucitado!
Esto es lo que hice este año ...






Horneo de año en año, estoy muy satisfecho con el resultado, ninguna receta nueva me resulta tan sabrosa como esta.
Entiendo que no hay recetas universales, a algunas personas les gusta, a otras no, alguien lo logra, alguien no ... bueno, siempre lo tengo todo. Y te deseo
Inmediatamente me disculpo por las respuestas tardías: ayer no hubo tiempo para Internet ...
Valuhka, gracias por los cálidos comentarios.
Bonkarina, También horneé el primer lote con crema de pueblo, la masa resultó ser muy aceitosa (incluso de los moldes de papel, la mantequilla goteó), ahora lo probé, sabía, ¡todo es genial!
El segundo lote se horneó sobre crema rústica con el agregado de leche - me gustó más la masa, no tan grasosa ... - sabe a los primeros pasteles ...
lexa763, No sé si su estufa le permite apagarla durante el funcionamiento ...
1. Masa. Dormir todo en algodón, dejar que se mezcle bien la masa, sin grumos ... Apagar la estufa (cuando esté lo suficientemente caliente). Ella está fuera, la masa está jugando y subiendo.
2. Después de una hora, duerma el resto de productos. Activa el modo completo.
Tu horno amasó una masa completa, se ha levantado,
3. Además (no me importa la estufa, enciendo la masa amasando de nuevo, cuando se ha asentado, agrego pasas, la estufa mezcla por lo menos 3-5, la apago, se le da forma a la masa, se le hace una prueba y se hornean las tortas). Es una lástima para la estufa - siéntate la masa con las manos, agrega las pasas, acomoda en los moldes, suben y hornean ...
¡Espero que lo hayas logrado!
Trufaldin, lo siento, realmente tengo un error en la receta (no le presté atención). La prueba no es de 5 minutos, sino de 50 ... Desafortunadamente, no puedo editar la receta ...

[Esparta]

Esparta, puede insertar otros 5 kopeks. Horneado anteayer (comemos el tercer día) El pastel de Pascua solo mejora. No podía entender cómo se hornea la gente en 3-5 días (lo hago de viernes a sábado como máximo). Este pastel puede y debe hornearse con anticipación. Es una lástima que solo me hayan salido 3 pasochki, ya los he comido sin problemas. Una esperanza, en una semana, el día de los caídos, aquí hornearé y comeré Tal vez incluso tome una foto.

[Valuhka]

¡Espero que lo hayas logrado!

¡Cristo ha resucitado!
Por supuesto que funcionó ... con la ayuda Valuhka e Internet.

Algo como esto (justo después del horno, sin decorar):


No tuve tiempo de fotografiar los decorados, ya nos los comimos

¡Muchas gracias a todos y felices fiestas!

Aquí en algún lugar sucedió. Es una pena que sin una hermosa foto.Por la mañana quería tomar una foto de un bodegón con pasta de requesón y huevos, PERO mi esposo se levantó antes que yo y no había nada para tomar una foto (cortó la tarta de requesón a la mitad y probó los pasteles). El corte es el mismo que el del autor, esparta, una vez más

¡Muchas gracias al autor de esta maravillosa receta!
¡Horneado este año para tres recetas diferentes y esta receta ganó en todos los aspectos! La masa encaja bien, se hornea rápidamente, nada se pega a los moldes. Y el sabor impresionó a todos. A diferencia del resto, los pasteles de Pascua resultaron sabrosos y tiernos, la textura es muy correcta. Las otras dos recetas, aunque deberían haber sido más gordas, resultaron muy secas, aunque se prepararon en igualdad de condiciones.

Tengo HP GORENJE BM 900 AL. Modo amasar (MASA) 1.30, interfiere solo 1 vez y entre la segunda y tercera leudación, gira el tornillo un par de veces, como si se asentara la masa, el amasado dura 20 minutos, por lo que las pasas se deben tirar por 15 minutos. La masa resultó ser de densidad media, la masa está aguada, pero agregando un poco de harina, el pan se formó inmediatamente hermoso. Crema utilizada 33%. cuando saqué la masa del HP, el aceite ya estaba rezumando, por lo que se desarmó fácilmente y rápidamente en las formas, y en las formas la masa caliente llegó muy rápidamente mientras el horno se calentaba (~ 15 minutos). Hice tartas a la salida en latas pequeñas de 150-250 gramos. Se horneó en 15 minutos a 220 grados en un horno de gas.
Esta receta tiene un inconveniente, resultó muy sabrosa y la salida es solo 6 pequeños pasteles de Pascua. Comí muy rápido.
Recibí una orden de todos para repetir esta obra maestra para el día de los padres.

aunque tardíamente, pero publicaré fotos del año pasado)))))

¡Qué bellezas rubicundas!
¿Repetirás esta receta este año?
Ya me estoy preparando lentamente ...

¡Qué guapos rubicundos!
¿Repetirás esta receta este año?
Ya me estoy preparando lentamente ...

gracias, si - por supuesto!
cuanto menos lo tomes con las manos, mejor))))
Lo haré de nuevo.
ahora vuelvo a desplazarme en mi cabeza

¡Qué bellezas rubicundas!
¿Repetirás esta receta este año?
Ya me estoy preparando lentamente ...

Sparta, muchas gracias por la maravillosa y sencilla receta, la adaptó para su máquina de pan Panasonic SD-255. Antes de las vacaciones, decidí hacer un ensayo. Desde la primera vez, resultaron 4 pequeños pasteles de Pascua limpios (horneados en moldes de papel desechables)


Para mi gusto, no hay suficiente azúcar y pasas, aumentaré su dosis, por lo que el sabor es maravilloso CREMOSO (tomé el 10% comprado en la tienda), la miga está moderadamente húmeda (no seca, pero no reluciente) y, de hecho, ¡no se rancia durante mucho tiempo!
¡Toda una deliciosa Pascua y buenas vacaciones!

[Danona]

Danona, Me alegro que te guste la receta. ¡Qué delicioso corte! ... Puedo oler directamente este increíble olor ...

Y ya estoy en alerta máxima. Hornearé el jueves o viernes.

Hola. ¿Podrías decirme de cuánta harina necesitas sacar para hacer 2 tortas en formas, de unos 15 cm de alto y 16 cm de diámetro? Gracias.

[Olya]

Olya, si no eres urgente, mañana haré tortas para los profesores ... te lo diré con más precisión. Y por el método de las pruebas, intenta tomar 2,5 tazas de harina ... en teoría, debería funcionar ... Pero seguro, también compraría formas de papel de un diámetro menor ... ¡Buena suerte!

Gracias, hornearé la primera porción hoy, la editaré mañana en todo caso. Una pregunta aún, ¿debería ser elástica, suave, pero aún así se forma un moño? ¿O fuerte? Y, sin embargo, si entendí todo correctamente, entonces enciendes la "Masa" 2 veces, la primera vez para la masa, la segunda para todo lo demás junto con la masa, te paras todo el tiempo, y luego en el horno apagado el razorbate hasta que le suba, ¿verdad?

Hola. ¿Podrías decirme de cuánta harina necesitas sacar para hacer 2 pasteles de Pascua en formas, de unos 15 cm de alto y 16 cm de diámetro? Gracias.

Horneo en 2 moldes de 16 cm de diámetro y 10 cm de alto - resulta un hermoso sombrero: Harina 500gr + mantequilla, huevos, etc.

[Taia]

Taia, gracias por la respuesta.

[Olga]

Olgasi escribiste todo bien
Tenía el algodón más simple ... y soy vago ... Para la masa, tiré todo en el algodón, ella amasa bien la masa ... después de 5-10 minutos apagó el modo ... Luego agregó todo lo demás, excepto pasas , volvió a activar el modo "masa". El hombre de jengibre está formado, no apretado ... ligeramente blando, es decir, la masa es vaga, le agregué un poco de harina, miré, en cuanto el hombre de jengibre resultó estar "formado", entonces dejó de agregar harina. Cuando el x / p hubo amasado bien el kolobok, apagó el x / p. Luego volví a encender el algodón, coloqué la masa y según las formas ... Así exploté sin piedad mi panificadora durante 5 años. Ahora tengo uno nuevo, tiene un modo de inicio ... - solo en un programa puede configurar todas estas pruebas de amasado. Aún así, cualquier panificadora ahorra tiempo ...
Hay un error en la receta de la primera página, no sé cómo editar ... finalmente, en los moldes se debe espaciar la masa para que aumente de volumen de 2 a 2,5 veces. Luego enciende el horno y hornea los pasteles.

[Esparta]

Esparta, gracias. Hoy empezaré a intentarlo, si tengo tiempo, publicaré un informe. Gracias de nuevo.

¡Buen día! También decidí probar los pasteles de Pascua según tu receta. Dime, ¿alguien intentó poner una porción doble en una máquina de hacer pan a la vez? Me temo que la masa se saldrá del balde. Pero al mismo tiempo, con 2 niños pequeños, me gustaría hacer todo lo antes posible y no en 2 pasadas. La máquina de pan estándar está diseñada para un máximo de 900 gramos. Si alguien me lo dice estaré agradecido. Y otra pregunta. ¿Alguien ha probado esta receta con levadura para el horneado Saf-moment? Es para muffin, ya que en ellos está escrito el cálculo de una bolsa (12 g) por 1 kg de harina, así que pienso cuánto poner

[Anna Fatyanova]

Anna Fatyanova, Yo solo pongo la masa, así que te responderé La media dorada es exactamente un marcador de 2.5 tazas de harina (por la noche escribiré las proporciones en gramos). Resulta un gran volumen, si inmediatamente duplica la porción, es posible que una máquina de pan estándar no funcione bien: no amasará bien y, durante la prueba, la masa se escurrirá por los bordes del cubo.
No me gusta la levadura seca, pero en términos de la proporción de fresco / seco al final, necesitas 15 gramos. Es decir, tu paquete es suficiente.

[Productos para masa]

Especialmente ayer conté la receta en gramos.
Quizás alguien necesite ...
Esto es lo que pasó ...
Productos para masa
Nata-226 gr.
Levadura-50 gr.
Harina-220 gr.
Masa Opara +
Mantequilla-125 gr.
Yemas de huevo - 4 piezas - 77 gr.
Azúcar - 165 gr.
Sal - 0.5 cucharaditas.
Harina-220 gr. + añadir gradualmente hasta la consistencia deseada 45 gr. + 30 gr. Total en el lote principal: 295 gr.
Pasas - 125 gr. + vainilla al gusto.
En total se necesitaron 515 gramos de harina.

De esta norma resultó:
Horneé 2 pasteles de Pascua en forma de papel, 10 cm de alto, 12 cm de diámetro + pequeño, 9 cm de alto, 7 cm de diámetro.
De la segunda norma: 3 pasteles de Pascua en forma de 12 cm de alto, 10 cm de diámetro y 2 pasteles de Pascua pequeños de 7 y 9 cm, respectivamente.
Mañana voy a hornear para mi

Gracias, es decir, hay que ponerlo 2 veces para que salgan más bizcochos .. Y sobre la levadura, a 2.5 cdas no va a ser mucho? Me refiero a un paquete para la segunda porción si, ya que el paquete dice que 12 gramos por 1 kg de harina. Después de todo, la levadura seca es diferente, estas son instantáneas, además, y digamos en un momento seguro ordinario (no para hornear) se escribe 1 paquete de 500 g de harina, y en estos 1 paquete de 1 kg .. Me encanta esta levadura, horneé mucho, siempre excelente, por lo general agregué 1.5 cucharaditas por cada 500 gramos de harina aproximadamente, y luego esta cantidad de levadura confundida en tu receta))) Bueno, probemos una bolsa entera de 2.5 cucharadas, probablemente sea mejor cambiarla que viceversa

Olga, ¡muchas gracias por la receta! Hoy lo probé, resultó 1 pastel mediano y 2 pequeños. Probamos un poco, muy bien. Sospecho que mañana o pasado mañana se pondrán de pie y estarán mejor. La consistencia es grasa suelta, no seca. Elaborado con levadura viva y nata al 33%, con pasas (remojadas en coñac) y almendras. Añadida 1 mesa. una cucharada de harina. Mañana tendré 2 raciones más, esta cantidad no es suficiente para nosotros. El único comentario: quiero un sabor más rico. Mañana intentaré añadirle ralladura de limón.Quizás agregue extracto de almendras. En general, la receta es realmente muy exitosa y, según tengo entendido, es la más cercana a la masa de pastel de Pascua ideal entre muchas probadas.

Tengo HP GORENJE BM 900 AL. Modo amasar (MASA) 1,30, interfiere solo 1 vez y entre la segunda y tercera leudación, gira el tornillo un par de veces, como si se asentara la masa, el amasado dura 20 minutos, por lo que las pasas deben tirarse por 15 minutos. La masa resultó ser de densidad media, la masa es líquida, pero agregando un poco de harina el bollo se formó inmediatamente hermoso. Crema utilizada 33%. cuando saqué la masa del HP, el aceite ya rezumaba, por lo que se desarmó fácilmente y rápidamente en las formas, y en las formas, la masa tibia llegó muy rápidamente mientras el horno se calentaba (~ 15 minutos). Hice tartas a la salida en latas pequeñas de 150-250 gramos. Se horneó en 15 minutos a 220 grados en un horno de gas. Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124700.0

Oh, tengo la misma panificadora. Simplemente me pareció que el modo de masa todavía interfiere después del primer amasado ... Quizás simplemente no presté atención. Por favor, dime en qué modo pusiste la masa.

Y otra pregunta: ¿hiciste la cantidad de productos, como el autor de la receta, o reducida?

[Trufaldin]

Trufaldin, Ahora también tengo este maravilloso horno. En la página anterior, vea la cantidad de productos en gramos, lo hice en un balde grande ... resultó el más ... Pruébelo en el programa 12 ... (Solo lo estoy intentando ahora, antes de eso torturé el modo de masa encendiéndolo varias veces).
En el modo "masa" después del primer lote principal, en la mitad del ciclo, en el minuto 50, la masa no interfiere, el tornillo gira un par de veces ...
Ahora, en casa, configuro el primer lote - máximo - 12 minutos, aumento - 1 hora, 30 minutos, amasado - 12 minutos, aumento 1.30 ... horneado - 0. Probaré lo que pase ...
Y también creo que puedes ponerlo en un balde redondo, solo reduce la dosis aún más ... En el programa "Pan francés", debería salir bien a tiempo ...

También quería probar este, pero ya lo horneé y una porción está siendo probada. Si lo comen rápido, intentaré hornearlo. Hay muchas recetas, no se puede hornear todo.

[Esparta]

Espartagracias por la pista. Puse "masa" en el octavo modo, quedan 10 minutos para el final, agregué pasas y frutas confitadas, leí que puse dos veces en 12 amasado-1.30 subida, me asusté encender la "masa" desde cero. Como resultado, se elevó, se alejó (a diferencia de los 5 minutos del año pasado), lo único que hice mal: traté de llenar todos los moldes de papel, en dos pruebas fue un tercero y se levantó maravillosamente, y en el resto, un cuarto ... y se levantó de diferentes maneras. Probablemente me quite estos papeles ... o no ... probablemente los lados estén feos ...

¡Hurra! ¡Está terminado! ¡Resultó! Pondré un poco más de prueba la próxima vez. Ella arrancó los papeles, no se reflejó en los lados. Decorado con mi hija juntos. Fotos después. ¡Gracias por la receta!

Por favor, dígame por qué la masa se puede romper al hornear. 2 subidas fueron al menos una hora, luego se mantuvo en las formas durante unos 40 minutos, subió a medio. Cuando lo puse en el horno, se levantó rápidamente, pero también se rompió ... Todos están tan parejos, pero los míos están rotos.

[Cristo ha resucitado !]

Cristo ha resucitado !
Poni, ¡Me alegro de que me haya gustado la receta! Estamos esperando el reportaje fotográfico ... ¿Tienes un nuevo sabor de los pasteles de Pascua? Compartir
Después de tu mensaje, agregué ralladura de naranja a los pasteles de Pascua ... ¡¡¡Esto es una bomba !!! Me dieron pastel con exactamente el mismo sabor de Italia, llamado panettone ... ¡Ahora siempre lo agregaré!
Trufaldin, ¡¡¡Felicidades!!! ¡¡¡No puede fallar !!!
olena14, es difícil de decir ... ¿Quizás más tiempo para dar pruebas en forma?
Nunca he tenido esto ...

Y aquí están nuestras fotos. ¡Gracias de nuevo! Sí, ayer me olvidé de escribir: en lugar de pasas y almendras, compré limones secos y mandarinas secas en el mercado. Cortar en trozos y agregar a la masa. Y el sabor y aroma de la ralladura + una especie de cítrico ... Me gustó.

¡¡¡Cristo ha resucitado!!!



Y el decorador principal ... y el devorador de glaseados ...

[Trufaldin]

Trufaldin¡Voistu resucitado!
¡Qué genial decorador!

[Esparta]

Pony, ¡me alegra que te haya gustado la receta! Estamos esperando el reportaje fotográfico ...

Esparta, Olya, vine a refrescarme la memoria de la receta de la tarta ... En general, me da vergüenza, vergüenza. Este año definitivamente publicaré fotos

Ya fui 3 circulo año de nuevo según esta receta

¡Gracias! Muy sabroso, un poco más espeso amasado, no tan alto rosa)) con la ralladura es algo !!!!

No sé cómo insertar una foto ((

Necesito llenar por ejemplo 🔗 y luego inserte el enlace de la URL entre las etiquetas (imagen de mona lisa))))

Puse la masa para 2 porciones, así que estoy sentado ahora y creo que funcionará o no

[Trufaldin]

Trufaldin, ¡Hola! Aclarar: amasando la masa con fermentación a 1,30, luego la masa principal a 1,30, luego desafinando en la forma hasta que aumente 2-3 veces, después de asentarla y hornear. ¿Te entendí bien? Tengo x. artículo Mulunex con 2 tornillos. ¿Necesitas 4 horas?

[pollo]

pollo, puede amasar la masa en cualquier modo; lo principal es que se mezcla durante unos cinco minutos y luego la masa sube sin mezclar (es decir, apague los programas) Después de que suba (tengo 30-40 minutos, pero hace calor para mí), solo entonces Modo TEST 1,20 o 1,30 minutos para alguien como.

Hola, horneé llantos para Semana Santa según 3 recetas: masa vienesa, masa de azafrán con crema agria y la tuya. La única desviación de la receta es que se colocó el vaso. ¡El suyo es el líder indiscutible! Solo trabajaré en los sabores de relleno, pero esta es una pregunta para mí y tu receta es perfecta. ¡La estructura del pastel es sedosa y recta!

¡Buen día! Me alegro mucho que no solo me guste la receta de este bizcocho.

¡Muchas gracias por la gran receta! Ya lo he estado horneando por segundo año. El año pasado las tartas no le quedaron bien, pero el sabor fue excelente. Y en esto subieron bien, pero sus "techos" se rompieron. Puedes decirme porque. Le puse levadura SafMoment 2.5 cucharaditas. (en algún lugar resté tal proporción de vivo y seco), agregué harina porque no había kolobok, era líquido. Pero quiero dar un agradecimiento especial por el sabor del pasque, todos los que lo probaron (amasándolo con 16 yemas con "manos") lo elogiaron, y la esposa de mi hermano en general dijo que nunca había comido un pasque más delicioso en mi vida. Horneé mucho, pero todos pidieron más y más y resultó ser poco.))) ¡Yo mismo quiero más!
También horneo el "Royal Bummer", que también es muy sabroso, pero allí me quedé dormido y saqué la pasta. Quizás alguien use mi publicación.