Carne de soja - Recuperación deliciosa y adecuada

¡Ira, muchas gracias por la receta! Para ayunar - insustituible. Mi esposo (muy quisquilloso, especialmente con la comida magra), dijo que esto es carne de res de verdad. Una vez más, ¡GRACIAS!

¡Gracias! Lo intenté. Muy bien. Necesito comprar salsa Krasnodar. Mientras probábamos la crema agria.

[Lily_a]

Lily_a, ¡Estoy muy contento de que a tu familia le haya gustado!

Si. Probamos las chuletas y nos gustó aún más. Solo se esfuerzan por desmoronarse, aunque con un huevo. Ella no puso la sémola. Delicioso. El próximo experimento, con salsa Krasnodar.

¡Gracias! Lo intenté. Muy bien. Necesito comprar salsa Krasnodar. Mientras probábamos la crema agria.

Probamos un estofado de carne de soja con salsa Krasnodar, puerros y zanahorias.
¡Muy, muy sabroso!

[Nagira]

Nagira, Irina¿Hay alguna manera de hacer albóndigas picadas para hacer puré?

Hizo una lasaña vegetariana con carne picada de soja (https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518774.0).
¡¡Delicioso!!

Niñas en los lejanos años 90, el marido trajo un paquete de ayuda humanitaria. Dijo que la soja se debe remojar. El hambre era terrible. Las tiendas solo tienen pasta gris, margarina y mayonesa. Empapé este polvo, agregué cebollas, ajo, hierbas, papas, pan, huevo, sal y pimienta. Yo frí chuletas. Los amigos de su esposo estaban de visita. Nadie adivinó que no era carne. Empezamos a bromear, les diremos a tus vecinos que comes carne. Eran los tiempos.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¡Gracias! También nos gustaron las chuletas. Pero se esforzaron por desmoronarse. Necesitamos hacer albóndigas para la sopa.

[lily_a]

lily_a,
Lilechka, ¡qué delicioso ha creado!
¡Estoy muy, muy contento de que haya apreciado la salsa Krasnodar! y puerro
Y no puedo imaginar chuletas y albóndigas sin sémola, realmente se mantiene unida
Y he estado horneando chuletas en el horno durante mucho tiempo; ahí desaparece el problema de darse la vuelta y colapsar.
Pero las albóndigas ... no veo ningún sentido todavía, no tendrán el mismo sabor que las albóndigas, la soja se hervirá y qué ???
si solo lo cocinas de alguna manera para un par, y luego lo pones inmediatamente en un tazón de sopa, pero aún habrá mucha sémola, para que no se deshagan ...

[Gayane]

Y no puedo imaginar chuletas y albóndigas sin sémola, realmente se mantiene unida
Y he estado horneando chuletas en el horno durante mucho tiempo; ahí desaparece el problema de darse la vuelta y colapsar.

Sí, es muy conveniente en el horno y necesitas un poco de aceite. Es cierto que le doy la vuelta, mi horno es muy viejo (más viejo que yo), de lo contrario, la parte inferior encajará y la parte superior seguirá pensando.

Pero las albóndigas ... no veo ningún sentido todavía, no tendrán el mismo sabor que las albóndigas, la soja se va a hervir y qué ???

La cuestión es alimentar a su hijo con una sopa-puré hecha de diferentes verduras, como "¡la soja es proteína!, Y el resto es solo una receta" ... ¿Se puede restaurar y guisar la carne de soya y ponerla inmediatamente en un plato? No se deshará (las piezas ya están enteras). ¿Esto es lo que hay que sacar? ...

Haré chuletas, luego lo pondré en el consejo Gayane Un poco de patatas ralladas, quizás la sémola sea más fuerte y un poco en tu consejo. Eran bastante frágiles.





¿O tal vez albóndigas rebozadas para cocinar por separado en agua hirviendo? ¿Más huevos (agarra más rápido) y algo de harina o ...?

Chicas, realmente amaba la soja. Y luego hubo historias de terror sobre la soja y dejé de cocinarla. Y de repente vi esta receta. Lo miré, lo leí con atención y decidí cocinar. Qué puedo decir: ¡delicioso! Gracias a Nagira y Lilia. Ahora cocinaré.

Y yo, para mi hijo vegano, utilizo esta receta en una multicocina para cocinar productos de soja semiacabados.Puse una olla de cocción múltiple a 80 grados, 30 minutos, revuelo periódicamente y le doy la vuelta. Yo uso salsa teriyaki en lugar de miel.

[ninza]

ninza, Anyutok, chicas somos cada vez más
Anyutok, Anya, También he estado usando una multicocina durante mucho tiempo (en algún lugar desde 2012) para restaurar la soja, pero no me molesté en escribir sobre eso aquí ... Perdí el momento, lo siento

Solo que tengo un algoritmo diferente, y ¿por qué debería cocinar soja durante tanto tiempo?
Lo lleno con adobo caliente (según la receta), remuevo, con la tapa abierta lo pongo a hervir rápidamente (tengo 5 minutos), lo vuelvo a remover, lo apago y solo cierro la tapa: herméticamente, con vapor - la soja misma alcanza su condición en 10 minutos. 15 y al mismo tiempo no se digiere - no se ablanda demasiado