Máquina de pan Moulinex OW3101 Uno

Buenas tardes, hoy trajeron una máquina para hacer pan, pero sin instrucciones en ruso, por favor dime dónde descargarlo.

[Lingy]

Lingy, prueba la receta del blanco, exactamente como en la primera página, de repente no adivinaste las proporciones (exactamente en 1 kg). Ya hornearon 7 veces, y cada pan subió hasta la misma ventana. Otra opción: amase la masa por separado y luego en el programa de "horneado" para probar qué está mal.
PD Momento seguro de levadura, con otros una vez no funcionó "con miel" del libro.

Gracias por sus respuestas y participación. Horneé pan blanco, medí los ingredientes en la balanza. El pan sabe muy bien, pero el tamaño ... Hoy compré un Saf-moment de acción rápida, intentaré poner más y darle una distancia más larga. Algo sugiere que el asunto aún está en levadura.

Gracias por sus respuestas y participación. El pan se horneó blanco, los ingredientes se midieron en la balanza. El pan sabe muy bien, pero el tamaño ... Hoy compré un Saf-moment de acción rápida, intentaré poner más y darle una distancia más larga. Algo sugiere que el asunto todavía está en levadura.

Existe el peligro de que el pan se caiga durante la cocción si se excede con la levadura (yo también uso el momento seguro).
En general, el pan blanco debe hornearse con harina de 1er grado con 30-32 unidades de gluten. Entonces, un poco de levadura no es terrible.
Por lo general, no hay harina de ese tipo a la venta, así que la saco de la tienda en los molinos.
La harina del grado más alto tiene gluten, por regla general, 2 unidades menos. (en el segundo grado, por 5-6 unidades) y aquí es mejor no cambiar la levadura.

¿O quizás le echas mucha agua? Quiero decir, tal vez exactamente de acuerdo con la receta, pero la harina está húmeda y necesitas menos agua.
O viceversa, no es suficiente y el moño está demasiado apretado, por lo que no se eleva.

El hombre de pan de jengibre debe estar pegajoso al dedo (y alcanzarlo un poco), pero quitar todo de las paredes. Al final del lote, solo puede difuminarse un poco, ni siquiera difuminarse, pero asentarse un poco. Para el pan de centeno y trigo, se permite más untar, y cuanto más centeno, más se esparce (no hay kolobok de harina de centeno pura).

Gracias por la aclaración, estoy tratando de encontrar harina, con un molino, no lo sé, pero encontré una tienda especial para panaderos, debe estar ahí. Acerca del kolobok: prestaré atención, tal vez realmente era un poco grueso. Gracias, definitivamente lo lograré, lo volveré a hacer esta noche.

Gracias por la aclaración, estoy tratando de encontrar harina, con un molino, no lo sé, pero encontré una tienda especial para panaderos, debe estar ahí. Acerca del kolobok: prestaré atención, tal vez realmente era un poco grueso. Gracias, definitivamente lo lograré, lo volveré a hacer esta noche.

¡No harina de un molino, sino harina de un molino, es decir, de un molino harinero! Suelen tener tiendas en los puestos de control. En el mismo lugar tomo cáscaras de centeno y salvado.
Si una panadería es buena (nos gustaría esto, pero es como savraska en toda la ciudad), pregunte por 1 grado allí. Y estar siempre interesado en el gluten, con el tiempo empezarás a notar como las propiedades de la masa dependen de él.

Sí, sí, entendí lo del molino, resultó divertido. Amasé un nuevo lote. Dejé la levadura como estaba, pero agregué más agua en el camino, no pasó otra hora y la masa subió notablemente. Camino, admirando a través de la ventana. Probablemente sea la calidad de la levadura y la cantidad de agua. Gracias por el consejo y la ayuda.

¿Es cierto que este modelo es un análogo del OW310E30?
el primer mensaje dice que no se amasa la masa; esto no puede ser cierto, ¿verdad?
Quiero hornear pan y hacer masa (pizza, albóndigas). ¿Este HP hará frente a esta tarea?
¿Qué tan conveniente es su uso?

ahora mismo hay una opción para comprar ow310e30 por no caro - 2 mil, así que creo que si será suficiente para mí o pagar de más y comprar una Panasonic por 6.5

Todo está en OW3101. Ayer mismo hicieron una gran masa de pizza.
No tiene sentido pagar de más por Panasonic: todas las recetas se pueden adaptar fácilmente a esta (y a cualquier otra) máquina de pan. Y puede quedarse dormido nueces, pasas, chocolate con una señal de sonido; esta función no vale la pena pagar en exceso.

Hola querida. ENORME POR FAVOR A USTED, ayúdeme por favor a lidiar con esto x / n. Ya he traducido tantos productos, y hornear pan blanco normal no funciona, la masa no sube en absoluto y, si sube, durante la cocción se asienta y el pan no se hornea por dentro. Agregué los ingredientes como esperaba (exactamente según la receta) y también tomé una receta de pan blanco del foro, y ya está. Una esperanza para tu ayuda.

Hola querida. ENORME POR FAVOR A USTED, ayúdeme por favor a lidiar con esto x / n. Ya he traducido tantos productos, y hornear pan blanco normal no funciona, la masa no sube en absoluto, y si sube, durante la cocción se asienta y el pan no se hornea por dentro. Agregué los ingredientes como esperaba (exactamente según la receta) y también tomé una receta de pan blanco del foro, y ya está. Una esperanza para tu ayuda.

Y nuevamente, si no sube, es más probable que la levadura sea la culpable. El 90% del foro hornea con PAF-moment y no hay jambas como allí.

También utilizo esta levadura, pero sin resultado

También utilizo esta levadura, pero sin resultado

Probablemente mucha agua

Probablemente mucha agua

Si el autor afirma que gramo en gramo mide todo, entonces apenas agua. Además, en todas las recetas. Pruebe con otros programas, o simplemente amasando la masa por separado, horneando por separado.

Y nuevamente, volvamos al tema de la levadura. En otros foros, me encontré con quejas similares y la culpa fue del falso momento Saf de levadura. Intente comprar en otro lugar y hornear nuevamente.

El agua no debe verterse gramo por gramo. El agua siempre es variable en relación con el promedio de la receta. Depende del contenido de humedad de los componentes.
Siempre lleno menos de 50 ml a la vez y agrego al mezclar. A veces queda, a veces agrego más.

A veces estos 50 ml son suficientes y el pan se caerá si la harina es baja en gluten.
De ahí la segunda pregunta: ¿cómo se llama la harina y se conoce su gluten?
¿Quizás esta es una panadería de segundo grado? Y no hay gluten 31.

También insertaré mis 5 centavos. El mismo problema fue, pero ahora parece ser nada, resulta. Gracias a los consejos de los miembros del foro, gracias a ellos. En primer lugar, la levadura, solo el momento Saf, el resto no encaja en absoluto, la masa no tiene tiempo de levantarse. Y también me di cuenta de cuánta agua verter. En mi caso, no agregué agua, aunque midí todo según la receta. Leí sobre el kolobok, debe ser suave, leo los mensajes un poco más arriba, es muy claro. Ahora miro mientras se amasa la masa y agrego agua por el camino, si es necesario. Sí, y de acuerdo con la receta de pan blanco de la primera página del foro, debes tomar ingredientes por exactamente 1 kg, cuando intenté reducirlo, no funcionó muy bien. Sí, y horneo en el primer programa. Buena suerte, espero que tú también tengas éxito.

Hoy, el horneado volvió a estar tan feliz que se levantó, pero en cuanto el horno comenzó a calentarse, mi pan se arrastró lentamente hacia abajo y, como resultado, nuevamente el mismo resultado, es una pena.
Muchas gracias por tu consejo, vigilaré el kolobok, espero que funcione.

[Vanya28]

Lleve a la empresa: compré Moulinex Uno para el LG HB 151 JE existente, debo decir, un horno excelente, demasiado pequeño y no hay modo de horneado. Lo compré solo por dos razones: 1- hay un modo de horneado; 2 - más volumen.
Pan ya amasado según lo recomendado Vanya28 receta de pan de centeno - nuevamente, noto que LG maneja bien este pan, solo tienes que bailar con una pandereta
Qué pasa, luego fotografiaré, se lo mostraré a todos.
PD. Panifarin generalmente se reemplaza con clara de huevo, 1 - 2 piezas. Tiene un efecto positivo en la subida y estructura de la masa.
PPS. No se agregó proteína a esta pestaña de prueba.(Sí, también es muy denso en las tiendas, el pan negro es algo)

levadura, solo momento seguro

Cualquier levadura, siempre que esté fresca. La levadura viva, prensada, debe molerse con azúcar antes de la colocación (en consecuencia, reduzca la cantidad de azúcar de acuerdo con la receta).
Tipo de levadura SAF: es necesario mirar el empaque, no la fecha de fabricación, sino la fecha de vencimiento ... es deseable que la fecha de vencimiento esté lo más lejos posible de la fecha de compra.

Moulinex Uno hornea muy bien:

Pan de centeno.





Sé que el techo se ha hundido un poco, prueba demasiado larga.

Horneamos durante un año en una máquina de hacer pan. ¡Gran cosa!
Queremos probar el pan de masa madre, y allí escriben sobre el ajuste antes de hornear. ¿Cómo se hace y qué es?

Amasamos la masa y dejamos que aumente de volumen, esto está probando en pocas palabras. Más: en el martillo de búsqueda en "qué es la prueba"
Por ejemplo: Pregunta: ¿Coloca los bagels en una bandeja para hornear y después de 50-60 minutos de fermentación? ¿Qué es la prueba?
Respuesta: Déjelos reposar.

Bueno, mis cinco centavos. La primera estufa, LG HB-201JE, comprada en 2003, funcionó en la cola y en la melena, no recuerdo cuántos años ... Y el clásico: un cubo de reemplazo. Hasta que lo encontré, hasta que lo trajeron, varios meses. Pero el cubo era un poco diferente al anterior, y el metal era más delgado y la forma era diferente ... Y el pan dejó de funcionar, no encaja, no se hornea, etc. El problema ... Bueno, lo dejé, pensé desde detrás del cubo ...
Unos años más tarde lo volví a sacar, lo probé, el mismo resultado.
Pero el sueño permaneció. Y el Metro compró Moulinex OW 310130 Uno para una promoción. El primer pan, y el resultado es como con Ski. El techo no fue peor que el del pan ...
Tres días de foros de lectura, cinco productos horneados muertos y empiezo a entender que la levadura es la culpable. Especialmente después de leer la frase "Cambié seis lotes de levadura" en uno de los foros. A continuación, una prueba de la calidad de la levadura, y ahora tengo dos panificadoras ...
¡Cuidado, señores, trate la calidad de los productos!

Panaderos experimentados, díganme una buena receta de pan de centeno de 500 g, y díganme en qué programa de esta panificadora lo hornean.

[Fugaska]

Prueba la receta del pan Darnitsa Fugaska (por lo cual un agradecimiento especial para ella) https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

Y, en general, mire los temas "Pan de centeno" y "Pan de centeno y trigo" marcados como Máquina para hacer pan: todas las recetas han sido verificadas.

Panaderos experimentados, díganme una buena receta de pan de centeno de 500g y díganme en qué programa de esta panificadora lo hornean.

aquí esta muuuy sabroso, pero hay que contarlo en 500 gramos, ya que el pan pesa más de 600 gramos.

Probé la receta de pan de centeno https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6679.0
En lugar de comino, agregué ciruelas pasas y albaricoques secos, resultó muy sabroso. El pan es denso y aromático.
Uno de estos días intentaré hornear a Borodinsky.

¿Y qué modo para nuestro modelo y cuántos gramos configurar?
¿Y pusiste el Agram y Panifarin?

Horneo: amaso en el programa 12 (masa) durante 20-30 minutos, luego lo hago durante una o dos horas y cambio al modo 11 (horneado) durante 1,10 minutos + 10 minutos. La corteza es pálida o mediana, como más te guste.
El pan se vuelve más sabroso al día siguiente: madura
Se puso Agram, aunque es solo ácido cítrico mezclado con harina .. Se puede prescindir de panifarin, un excelente sustituto es la proteína de pollo. Para 500 g de masa, 2 proteínas son suficientes, basta con balancear un poco la proteína con un tenedor.
En general, solía hornear con una pizca de ácido cítrico, ahora pongo un gramo, es una lástima el dinero tirado.

Moulinex Uno hornea muy bien:

Pan de centeno.

¿Y cuál es la receta de esta belleza? Quiero probar a hornear.

También compré Moulinex Uno en Metro.
Hoy fue el primer juicio. Blanco al horno para 1 programa.
Todo salió muy bien. Es cierto que era necesario tener en cuenta los consejos y poner menos harina al principio.
El hombre de jengibre resultó ser un poco denso, pero horneado maravillosamente.
Me gustó mucho la casa.
Hornea 750 gy la masa ha subido casi hasta la tapa.
¿Cómo hornear 1000 gr? La masa definitivamente descansará contra la ventana.

[Tasha2]

Tasha2

La receta y la tecnología están aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

En lugar de panifarin, usé clara de huevo (2 piezas)

Hornea 750 gy la masa ha subido casi hasta la tapa.
¿Cómo hornear 1000 gr? La masa definitivamente descansará contra la ventana.

En general, las instrucciones en blanco y negro indican el primer pan de prueba para hornear = 1000 gramos. ¿O se alejó más de las recetas del programa 1, en 750 gramos?
Nuestro primer pan resultó ser normal, por 1000 gramos, la masa subió, pero no hasta la tapa.

[Tasha2]

Tasha2

La receta y la tecnología están aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

En lugar de panifarin, usé clara de huevo (2 piezas)

¿Era Agram obligatorio o se reemplazó con ácido cítrico?
¿En qué programas de nuestro modelo esto importa?

En general, las instrucciones en blanco y negro indican el primer pan de prueba para hornear = 1000 gramos. ¿O se alejó más de las recetas del programa 1, en 750 gramos?
Nuestro primer pan resultó ser normal, por 1000 gramos, la masa subió, pero no hasta la tapa.

Tomé de un libro en blanco y negro de la página de recetas - programa 1, ingredientes para 750 gr.
Resultó ser de unos 750 gramos, pero alto. Aunque no era demasiado exuberante, en mi opinión era un poco espeso. No quedaban más de un par de centímetros hasta la tapa. Y si aumentas el marcador
hasta 1 kg, luego se apoyará contra la ventana al hornear.

aquí esta muuuy sabroso, pero hay que contarlo en 500 gramos, ya que el pan pesa más de 600 gramos.

¡Gracias por el consejo! Modifiqué un poco la receta y mi pan se aplastó durante la noche. Y el aroma del cilantro recién molido en el pan llenó el apartamento hasta la mañana. Ahora lo hornearé con variaciones sobre el tema de las ciruelas pasas y nueces)

¿Era Agram obligatorio o se reemplazó con ácido cítrico?
¿En qué programas de nuestro modelo esto importa?

Sí, no hay diferencia, reemplace al menos la mitad del agua con jugo de manzana; lo principal es que el pan se agria un poco. A alguien le gusta amargo, me gusta más cerca de Borodinsky, más dulce.
Programas de horneado - leer

Horneo: amaso en el programa 12 (masa) durante 20-30 minutos, luego lo hago durante una o dos horas y cambio al modo 11 (horneado) durante 1,10 minutos + 10 minutos. La corteza es pálida o mediana, como más te guste.
El pan se vuelve más sabroso al día siguiente: madura
Se puso Agram, aunque es solo ácido cítrico mezclado con harina .. Se puede prescindir de panifarin, un excelente sustituto es la proteína de pollo. Para 500 g de masa, 2 proteínas son suficientes, basta con balancear un poco la proteína con un tenedor.
En general, solía hornear con una pizca de ácido cítrico, ahora pongo un gramo, es una lástima el dinero tirado.

Black_cat, gracias por los programas, aquí hay un infa valioso. Y luego ya tengo a mi amiga en el teléfono, la obligué a citar instrucciones a Panasonic para el programa de media hora "pan de centeno".

Hola, cuéntame la receta de un delicioso pastel para esta panificadora.

Horneé Darnitsky de Fugaski, en 2 programas con pruebas, como recomendaba black_cat. Resultó bien, la miga es porosa, no pegajosa, pero el sabor no es muy ... Probablemente, la miel de trigo sarraceno echó todo a perder, tuve que ponerle azúcar.

¿Y qué haces con la levadura, si la bolsa se deja abierta, tirar toda la bolsa directamente, aunque la hayas usado un poco? El sapo me estranguló, ponme en el refrigerador por ahora. Tengo al Dr. Ouetker.

Horneé Darnitsky de Fugaska, en 2 programas con pruebas, como recomendaba black_cat. Resultó bien, la miga es porosa, no pegajosa, pero el sabor no es muy ...

¿Qué haces con la levadura si la bolsa se deja abierta?

Darnitsky simplemente no es un pan muy sabroso en sí mismo, nunca me gustó. Para mi gusto, mejora si agrega 2-3 cucharadas de malta fermentada roja o kvas seco.

Y levadura: si la bolsa es de 11 g, simplemente envuelvo el borde de la bolsa y lo sujeta con una pinza para la ropa. Si el paquete es de 20 a 500 g, pongo un poco en un recipiente de plástico y guardo en el refrigerador, el resto. apretado - en el congelador.

Buena suerte, tendrás éxito, experimenta

Hasta ahora he horneado tres tipos de pan: blanco, francés (con tocino y cebolla añadidos) y dulce (con pasas y espolvoreado por encima). Todo salió genial, ¡muy sabroso! Solo logré fotografiar la cocción.

Programas 4 y 5 para pan integral: ¿son para pan integral?

Las instrucciones en blanco y negro no explican qué es la harina integral, hasta que reemplazó la harina de trigo habitual, no salió nada ...

Ya ha horneado 5 veces. Todo sale genial.
Sin problemas de costra y horneado.
Definitivamente podemos decir que el pan de suero es mucho más sabroso,
que la leche o el agua.
Además, este pan es mejor con harina de primer grado que con harina premium.
La pregunta es: ¿cómo meter el pan en grandes "agujeros"?
Mi pan de suero es poroso, esponjoso, pero no igual que en la tienda.
Observé especialmente la composición del pan en la tienda: harina 1c, levadura, suero, sal, azúcar.
Nada nuevo, pero su pan es muy poroso, suave, pero no tan esponjoso,
como el mío, por el contrario, un poco elástico.
¿Cómo se puede lograr esto?

Saludos amantes de las cosas sabrosas)) hoy mi esposo y yo nos hicimos felices con este milagro .. y ahora, con miedo, hice el primer intento en mi vida de hornear pan en HP .. - mantén los puños para mí)) Espero mostrar mañana lo que pasó (si todo sale bien)

Horneé natillas de centeno con pruebas durante aproximadamente 1,5 horas, amasé de acuerdo con las instrucciones del video, pero la miga resultó estar cruda, sin hornear.
En los bordes, donde está la corteza, se hornea bien. Se necesitó mucha harina de centeno, 500g, pero el resultado no fue agradable
¿Quizás hacer la mitad de la masa para hornear?
El programa fue horneado 1h10 min + 10 min.

Jugué con mi HP hasta altas horas de la noche. Hice lo que dice el libro adjunto. Conclusión: ¡605 gr de harina MUCHO! resultó un poco pesado ... y un poco dulce para nuestro gusto ... pero todo estaba muy bien horneado y salió ... Tuve tiempo de tomar una foto solo mientras el pan estaba "descansando" del horno ... por la mañana se rompió en pedazos con té casero ... Encontraré cómo insertar una foto y "lucir". ...

Horneé natillas de centeno con pruebas durante aproximadamente 1,5 horas, amasé de acuerdo con las instrucciones del video, pero la miga resultó estar cruda, sin hornear.
En los bordes, donde está la corteza, se hornea bien. Se necesitó mucha harina de centeno, 500g, pero el resultado no fue agradable
¿Quizás hacer la mitad de la masa para hornear?
El programa fue horneado 1h10 min + 10 min.

No abuse de la harina de centeno, ya que se une al agua con mucha fuerza. Si le pareció que el bollo no es lo suficientemente denso, agregue harina de trigo, ¡cucharada! Además, la natilla de centeno realmente no parece estar horneada (como cualquier otro pan) si no la dejas enfriar. Todo saldrá bien para ti, ¡el pan no puede dejar de hornearse en 120 minutos! Mide la cantidad de ingredientes más de cerca.
Por cierto, el agua que se usa para preparar la malta debe restarse de la cantidad total de líquido.

Como panadero en ciernes, experimento con recetas todo el tiempo.
Ella horneó pan con kéfir. El pan quedó bien
y hoy parte del kéfir ha sido reemplazado por suero.
El resultado está en la foto. A la izquierda está el resto del pan de kéfir, y al lado está el kéfir con suero.
La diferencia se nota. Resultó ser el pan más delicioso de todos.
Horneé durante aproximadamente un mes y finalmente obtuve pan con grandes agujeros.
Todos los ingredientes son iguales, solo el kéfir es de 120 ml y el suero es de 70 ml.
En el anterior repostería 190 ml. kéfir por 320 gr de harina de 1er grado.
Esto es para un bollo de 500 gr.
Incluso el sabor ha cambiado. El pan está más firme, el anterior está más relleno.
La próxima vez quiero probar 50-50 kéfir y suero.
Si alguien ha probado esta combinación antes, comparta sus consejos.

Los experimentos continúan. Probé trigo-centeno en kéfir con suero de leche.
Esto es lo que sucedió.



Horneado en el programa 3 (pan francés). Todo estaba perfectamente horneado. No agregué tiempo.

Kéfir - 130 ml (cuánto había en casa)
Suero - 60 ml
Miel - 1 cucharada. l.
Sal - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Achicoria soluble - 1 cucharadita
Malta de centeno - 1 cucharada l. con una diapositiva
Cilantro molido - 1 cucharadita
Comino - 0.5 cucharaditas (lo aplastó un poco en un mortero)
Harina de trigo - 190 gr Mezcla de harina restante 20 gr.
Harina de centeno -130 gr
Levadura - 1 cucharadita

Mezcla de líquido + miel + sal y se mantiene caliente hasta que la miel se disuelva,
y luego todo en un balde, encima de especias, harina, levadura.

Peso del pan 500 gr. La corteza es mediana. Aproximadamente 20 minutos antes del inicio de la cocción, engrasado
cubrir y espolvorear con cilantro entero. Normalmente lo engraso con crema
pero no estaban en casa. Froté la crema agria y engrasé un poco la parte superior.
Aparentemente debido a que se untó un poco, el cilantro no se adhirió bien,
la mitad salió volando al descargar del cubo. Este no fue el caso de la crema.
Sostenido más apretado.

¡Hola a todos! También compré esta estufa hace un mes. Comencé con mezclas de pan ya preparadas: horneo todo en el programa # 1: pan Borodinsky con pasas; Pan Borodinsky con semillas de alcaravea y cilantro; Centeno inglés; pan "Fitness". Todo resulta muy sabroso y el pan es muy bonito. Me llevó al trabajo y me tomó fotos, el pan era solo un cuento de hadas. Y comencé con mezclas preparadas para tener en mis manos la formación de un bollo y observar la apariencia de la masa y el pan, hechos con las tecnologías de panaderos reales. Y también porque solo amamos el pan de centeno, y no hay tales recetas en las instrucciones en blanco y negro. Ahora quería hacer la masa yo mismo; una de prueba, una blanca horneada según una receta en blanco y negro y en el programa número 1 con semillas de sésamo y pimentón, todo salió igual de bien, pero quiero centeno. Y así lo decidí y horneé de acuerdo con la receta de este sitio: pan Darnitsky
Ingredientes (para una barra de 750 g):
360 ml de agua
300 g de harina de centeno pelada
200 g de harina de trigo de 1er grado
1,5 cucharadas. l. masa madre seca
2 cucharaditas gluten o panifarin
1 cucharadita sal
1 cucharadita levadura seca
información breve
Una receta clásica de pan negro que se vende en cualquier tienda. Sabor familiar desde la infancia.
Descripción
Ponga todos los ingredientes en el recipiente de la panificadora (esta receta muestra el orden de adición de los ingredientes para las máquinas de pan Moulinex, Daewoo, Kenwood, etc., para Panasonic se invertirá).
Seleccione un programa para amasar masa de levadura. Cuando la masa esté amasada, alisarla con las manos mojadas y dejar fermentar unas 3 horas, hasta que la masa haya al menos duplicado su volumen.
Sin abrir la máquina de pan, seleccione el modo de horneado durante 50 minutos, corteza oscura.
Esta es una receta clásica de pan Darnitsa, que se produce en panaderías, solo con el uso de masa madre seca moderna, y no líquida, que debe eliminarse.
El techo de la masa se desprendió durante la fermentación (aproximadamente 2 horas más tarde) y se horneó más en esta forma. Me gustó mucho el sabor, realmente es muy parecido al de la tienda, pero resultó ser una miga baja y pesada. Consulté a un técnico sobre esta receta: dijeron amasar 15-20 minutos, fermentar 1 hora-1 hora 20 minutos, hornear en el programa principal 1 hora. Quiero probar, creo que será lo que necesitas.
Tengo una pregunta: no hay un programa de centeno en nuestro horno, horneé mezclas preparadas en el n. ° 1, ¿es posible hornear centeno en el n. ° 1 de acuerdo con mis recetas o cuál es mejor? Por alguna razón, no me gustó mucho hacer todo en 2 programas: amasar y hornear. ¿En qué programa es mejor amasar: sobre masa con levadura o sobre masa sin levadura? Por favor avise quién tiene más experiencia.

Intenté agregar cebollas fritas a la receta de pan francés. No funcionó ...
Aparentemente, perdió la señal cuando necesitas agregar un extra sólido. Ingredientes Esperé y esperé, no esperé, bueno, creo que lo diré de esta manera, antes de hornear se suele mezclar de todos modos. Como resultado, la cebolla no se mezcló dentro del pan, sino que permaneció en la superficie y se quemó por completo. Por supuesto, puedes comer, raspar la quemadura y comer.
Pero tengo una pregunta, nadie se escribió durante un tiempo, ¿en qué minuto en qué programas habrá señal? No en las instrucciones.