Austria para los golosos |
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Para conocer mejor a las personas que habitan el país, conocerlas, es necesario comenzar con la gastronomía local. Ella puede contar mucho sobre el país. No en vano existe el proverbio "Dime lo que comes y te diré quién eres". La mayoría de los turistas que vienen de vacaciones se contentan con bocadillos en comidas rápidas y lo que ofrece el restaurante del hotel. Pero en vano. Como regla general, en los hoteles se ofrecen comidas estándar que se pueden comer en cualquier país. Tómese un tiempo y vaya a los lugares donde va la población local, no los turistas. Allí podrá degustar auténticos platos nacionales. Strudel - el famoso postre austriacoCada región tiene sus propios postres tradicionales. Poca gente lo sabe el strudel de manzana se llama "vienés"... La capital de Austria es la capital de los dulces. En esta ciudad, puedes caminar a cafeterías y pastelerías, como museos. La única diferencia es que puedes probarlo. Hay gente que viene al país especialmente para este tipo de catas, al menos durante el fin de semana. En Viena no hay productos horneados sin nombre, no encontrará la inscripción "pasteles surtidos" en ninguna parte. Además, los títulos casi siempre están asociados con eventos, personajes o historias. En Viena, solo tienes que probar "Sacher", "Esterhazy", y por supuesto tronco de chocolate... Puede aprender un poco sobre la historia de Austria mientras prueba el pastel que una vez se inventó para el emperador Francisco José I. Valle de WachauEste lugar es famoso por sus huertos y viñedos. Aquí puedes probar las donas de albaricoque, son tan rubicundas y regordetas que no puedes comer una y no podrás calmarte, definitivamente estarás llena de ellas. Es de destacar que la masa para ellos está hecha a base de puré de papas. Un albaricoque entero te espera adentro, a veces hay la mitad, pero esto es solo si el albaricoque es grande. Estas rosquillas se esculpen a mano, al igual que las pequeñas bolas de masa rusa, y luego se hierven (también como bolas de masa, hasta que salgan). Luego se vierten con almíbar de frutas y se decoran con azúcar en polvo. Los soñadores en lugar de albaricoques usan ciruelas y otros rellenos, tales donas se rocían con semillas de amapola.
SalsburgoAquí definitivamente deberías probar nockerln - soufflé. Por cierto, ¡a los austriacos les agradará mucho si pronuncia esta palabra correctamente! Cocinar este plato es difícil y requiere mucho tiempo. La mantequilla, las proteínas y el azúcar se baten cuidadosamente a mano, y si comete el más mínimo error, el postre perderá su ligereza y belleza. El soufflé clásico lo obtienen solo amas de casa y cocineras experimentadas, su sabor es simplemente mágico: ¡la masa agridulce que se derrite en la boca es deliciosa! TirolLos cocineros tiroleses no tienen dificultades para preparar un delicioso pastel de peras de siete capas. Pero tendrá que trabajar duro: tendrá que comer ese pastel en capas, en primer lugar, es muy habitual y, en segundo lugar, es extremadamente inestable en una posición vertical. Dulces vienesesEn Austria se elabora un vino excelente, lo que, por supuesto, dio lugar a la aparición de los postres de vino. Por ejemplo, crema de vino: contiene azúcar, yemas y vino. Todo esto se vuelve a batir, calentar, volver a batir y como resultado se obtiene una crema muy sabrosa que se puede utilizar tanto para decoración y capa de tartas, como como postre independiente. En este último caso, se sirve en copa de vino. Yarmolenko V.O. Publicaciones similaresLee ahoraTodas las recetasLee ahora |
Viajando a diferentes países, la idea de ellos será incompleta si se limita solo a la belleza natural, los lugares históricos y las compras. Cualquier país es, ante todo, personas, su vida, forma de vida y cultura.
