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 Recientemente, algo como una dieta se asocia cada vez más no con un remedio, sino con uno cosmético. Las dietas se anuncian principalmente como ayudas para la pérdida de peso. Si se recomienda el uso de dietas, solo con el propósito de una mejora general. No pretendo afirmar cuál es la razón de esta actitud hacia la dieta. Quizás el motivo sea que el tratamiento de enfermedades con dieta no aporta beneficios a las empresas farmacéuticas, o quizás porque en nuestra sociedad hedonista queremos conseguirlo todo de una vez y al mismo tiempo no limitarnos particularmente.
De hecho, una variedad de dietas no pueden reemplazar completamente el tratamiento con medicamentos, pero son un poderoso complemento en el tratamiento de diversas enfermedades. La ventaja obvia del tratamiento dietético es que es completamente gratuito y solo requiere la sustitución de algunos productos de nuestra mesa por aquellos productos que serán de utilidad para nuestro organismo y le ayudarán a superar la enfermedad. Al mismo tiempo, sin embargo, a menudo es necesario limitar también la cantidad de alimentos consumidos, pero en comparación con los beneficios adquiridos, este inconveniente es simplemente insignificante. Las desventajas incluyen el hecho de que las dietas no tienen un efecto instantáneo, a diferencia de las píldoras, pero el efecto de ellas no dura varias horas, sino muchos días.
Considere, por ejemplo, un tratamiento dietético para la hipertensión. La hipertensión, o más precisamente, sus consecuencias (ictus, infartos, daño renal grave, etc.), se ha afianzado recientemente en los primeros lugares en términos de mortalidad, habiendo superado a muchas enfermedades incurables peligrosas.
La propagación de la hipertensión en los últimos años se debe al hecho de que la forma de vida en nuestra sociedad ha cambiado. El ritmo de vida se ha acelerado, la responsabilidad ha crecido, lo que significa que también ha aumentado el número de situaciones estresantes. El trabajo de un número creciente de trabajadores se está volviendo sedentario. La dieta también ha cambiado drásticamente en los últimos 20 años, y es la nutrición (consumo excesivo de grasas y cafeína) la que juega un papel importante en la aparición de la hipertensión.
La ingesta de sal es un factor de riesgo particular que contribuye al desarrollo de hipertensión. Existe una relación directa entre la cantidad de sal consumida y el riesgo de desarrollar hipertensión, sin mencionar el hecho de que la enfermedad en pacientes que consumen cantidades excesivas de sal, avanza en formas mucho más severas, con mayor mortalidad y más difícil de tratar.
Se utiliza una variedad de dietas para tratar la hipertensión, cada una de las cuales es eficaz para ciertos síntomas de la enfermedad. La dieta de potasio se utiliza para la hipertensión, acompañada de edema. En caso de hipertensión complicada por aterosclerosis, se recomienda una dieta de magnesio y, en caso de insuficiencia circulatoria, se prescribe una dieta de cuajada o compota de arroz. La dieta de frutas y verduras se prescribe para pacientes hipertensos con aumento de peso corporal. Para la hipertensión arterial sintomática, se debe utilizar una dieta hiponátrica.
Es la dieta hiponódica la que resulta especialmente eficaz en el tratamiento de la hipertensión.
La necesidad de sal del cuerpo humano varía de 0,4 g / día (el mínimo requerido) a 5 g / día (un nivel suficiente). Como referencia: una cucharadita plana contiene 7 g. sal y 0,4 g. esto es 1/17 de esta cantidad. Una dieta con hipo-sodio se caracteriza por un consumo reducido de cloruro de sodio (sal de mesa), líquidos y carbohidratos. En otras palabras, se excluyen de la dieta aquellas sustancias que contribuyen a aumentar la excitabilidad de los sistemas cardiovascular y nervioso central, y también son capaces de irritar los riñones.Junto con esto, la dieta contiene una cantidad suficiente de vitaminas, fibra vegetal y sustancias que contribuyen a la descomposición de grasas en el cuerpo. Además, el menú incluye una cantidad suficiente de alimentos ricos en potasio, cuyos iones ayudan a reducir la presión arterial.
Todos los platos deben prepararse sin el uso de sal, la comida debe ser blanda. La carne y el pescado deben hervirse, freír ligeramente después de hervir. La dieta incluye verduras crudas y hervidas sin falta. El uso de cereales y legumbres se puede hornear o hervir. La dieta también incluye pasta, bayas, frutas, leche y productos lácteos. Ahumar, especias picantes, especias, encurtidos, adobos, té fuerte, café, chocolate, bebidas alcohólicas, carnes y pescados grasos, así como caldos de carne y pescado, están absolutamente excluidos del menú.
El menú se puede compilar de forma independiente, en base a las siguientes recomendaciones:
Primer desayuno: carne hervida (55 g) o soufflé de carne hervida (110 g), papilla de avena, sémola o alforfón (300 g), té 200 g.
Almuerzo: manzanas o orejones (100 g)
Cena: sopa con pasta en caldo de pollo, sopa con cebada perlada y verduras o borscht vegetariano (250 g), pollo hervido o frito (115 g), arroz hervido con mantequilla (135 g), compota (200 g). ml.).
Bocadillo de la tarde: galletas saladas (25 g), decocción de rosa mosqueta (200 ml).
Cena: pescado en gelatina o al horno (185-200 g), zanahorias ralladas o guisadas con ciruelas pasas, ensalada de verduras con algas (190 g).
Antes de la hora de dormir: kéfir (200 ml.).
Todo el día puedes comer: pan de trigo blanco (100 g), pan de centeno (150 g), azúcar (25 g). Es mejor introducir pan sin sal en la dieta.
El valor energético de dicho menú es de 2800 a 3300 kcal.
No debe haber menos de 5 comidas al día.
Cabe señalar especialmente que la dieta del hiponatrio no es una dieta absolutamente completa y equilibrada, por lo que no puede consumirla durante más de 7-10 días. Si no hay mejoría, debe consultar a su médico para recibir otro tratamiento.
Alexey Dmitriev
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